| ■ 영문 제목 : Global Dried Egg Powder Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E15987 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 건달걀 분말 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 건달걀 분말 산업 체인 동향 개요, 베이커리, 육류 제품, 아이스크림, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 건달걀 분말의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 건달걀 분말 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 건달걀 분말 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 건달걀 분말 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 건달걀 분말 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 전체 달걀 분말, 달걀 흰자 분말, 달걀 노른자 분말)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 건달걀 분말 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 건달걀 분말 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 건달걀 분말 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 건달걀 분말에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 건달걀 분말 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 건달걀 분말에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (베이커리, 육류 제품, 아이스크림, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 건달걀 분말과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 건달걀 분말 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 건달걀 분말 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
건달걀 분말 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 전체 달걀 분말, 달걀 흰자 분말, 달걀 노른자 분말
용도별 시장 세그먼트
– 베이커리, 육류 제품, 아이스크림, 기타
주요 대상 기업
– Avangardco,Sanovo,IGRECA,Interovo Egg Group,Bouwhuis Enthoven,Post Holdings,Eurovo Group,Rose Acre Farms,venkys,Wulro,A.G. Foods,Farm Pride,GF Ovodry,Kewpie,Dalian Lvxue,Kangde Biological,Dalian Hanovo Foods,Etam Biological Polytron Technologies
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 건달걀 분말 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 건달걀 분말의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 건달걀 분말의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 건달걀 분말 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 건달걀 분말 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 건달걀 분말 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 건달걀 분말의 산업 체인.
– 건달걀 분말 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Avangardco Sanovo IGRECA ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 건달걀 분말 이미지 - 종류별 세계의 건달걀 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 건달걀 분말 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 건달걀 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 건달걀 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 건달걀 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 건달걀 분말 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 건달걀 분말 판매량 (2019-2030) - 세계의 건달걀 분말 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 건달걀 분말 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 건달걀 분말 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 건달걀 분말 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 건달걀 분말 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 건달걀 분말 판매량 시장 점유율 - 지역별 건달걀 분말 소비 금액 시장 점유율 - 북미 건달걀 분말 소비 금액 - 유럽 건달걀 분말 소비 금액 - 아시아 태평양 건달걀 분말 소비 금액 - 남미 건달걀 분말 소비 금액 - 중동 및 아프리카 건달걀 분말 소비 금액 - 세계의 종류별 건달걀 분말 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 건달걀 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 건달걀 분말 평균 가격 - 세계의 용도별 건달걀 분말 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 건달걀 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 건달걀 분말 평균 가격 - 북미 건달걀 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 건달걀 분말 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 건달걀 분말 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 건달걀 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 유럽 건달걀 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건달걀 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건달걀 분말 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건달걀 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 영국 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 러시아 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 건달걀 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건달걀 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건달걀 분말 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건달걀 분말 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 일본 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 한국 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 인도 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 호주 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 남미 건달걀 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 건달걀 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 건달걀 분말 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 건달걀 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 건달걀 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건달걀 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건달걀 분말 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건달걀 분말 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 이집트 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 건달걀 분말 소비 금액 및 성장률 - 건달걀 분말 시장 성장 요인 - 건달걀 분말 시장 제약 요인 - 건달걀 분말 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 건달걀 분말의 제조 비용 구조 분석 - 건달걀 분말의 제조 공정 분석 - 건달걀 분말 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 건달걀 분말은 신선한 달걀의 영양가와 기능성을 그대로 유지하면서 보관 및 활용 편의성을 높인 식품 원료입니다. 신선한 달걀을 가공하여 수분을 제거한 후 분말 형태로 만든 것으로, 액상 달걀 제품과는 달리 장기 보관이 가능하며 운송 및 사용이 용이하다는 장점을 지니고 있습니다. 이는 특히 달걀의 신선도 유지나 취급이 어려운 환경에서 매우 유용한 대안이 됩니다. 건달걀 분말은 달걀의 노른자, 흰자 또는 전란(노른자와 흰자를 합친 것)을 개별적으로 또는 혼합하여 제조할 수 있으며, 제조 공정에 따라 그 특성과 용도가 달라질 수 있습니다. 건달걀 분말의 주요 특징으로는 먼저 뛰어난 보관 안정성을 들 수 있습니다. 수분이 거의 제거되었기 때문에 미생물 번식이 억제되어 상온에서도 장기간 보관이 가능하며, 이는 신선 달걀의 유통기한을 훨씬 초월합니다. 또한, 부피가 작고 가벼워져 운송 및 저장 공간을 효율적으로 사용할 수 있습니다. 이는 식품 제조 공장에서 원료를 관리하거나, 가정에서 비상식량으로 비축하는 데 있어 큰 장점이 됩니다. 재수화(물을 첨가하여 원래 상태로 복원하는 과정) 시에는 신선한 달걀과 거의 동일한 품질을 나타내어, 베이킹, 요리 등 다양한 식품 제조 공정에서 신선 달걀을 대체하여 사용할 수 있습니다. 다만, 재수화 과정에서 약간의 물성 변화가 있을 수 있으므로, 사용 목적에 맞는 최적의 재수화 조건과 비율을 찾는 것이 중요합니다. 건달걀 분말은 크게 세 가지 종류로 나눌 수 있습니다. 첫째는 전란 분말(Whole Egg Powder)입니다. 이는 달걀의 노른자와 흰자를 모두 포함하는 전란을 그대로 건조시킨 것으로, 달걀 본연의 맛과 영양을 가장 잘 유지하고 있습니다. 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 달걀에 함유된 거의 모든 성분을 함유하고 있어 다양한 식품에 폭넓게 활용될 수 있습니다. 둘째는 난황 분말(Egg Yolk Powder)입니다. 이는 달걀의 노른자만을 분리하여 건조시킨 것으로, 주로 유화 작용이 중요한 제품에 사용됩니다. 노른자에 풍부한 레시틴 성분은 수분과 유지가 잘 섞이도록 돕는 유화제로 작용하여 마요네즈, 드레싱, 아이스크림 등의 제조에 필수적인 원료로 사용됩니다. 또한, 난황은 풍부한 지방과 콜레스테롤을 함유하고 있어 특유의 풍미와 부드러운 식감을 부여하는 데 기여합니다. 셋째는 난백 분말(Egg White Powder)입니다. 이는 달걀의 흰자만을 분리하여 건조시킨 것으로, 주로 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮은 제품에 사용됩니다. 난백에 풍부한 단백질은 뛰어난 기포 형성 능력과 안정성을 가지고 있어 머랭, 케이크 시트, 쿠키 등의 베이킹 제품에 중요한 역할을 합니다. 또한, 난백 분말은 저지방 고단백 식품이나 운동선수들의 단백질 보충용으로도 활용될 수 있습니다. 건달걀 분말의 용도는 매우 다양합니다. 우선 식품 제조 산업에서 광범위하게 사용됩니다. 베이킹 산업에서는 케이크, 쿠키, 머핀, 팬케이크 등 다양한 제과·제빵 제품의 재료로 사용되어 식감, 색상, 풍미를 향상시키고 반죽의 안정성을 높이는 데 기여합니다. 유화 작용이 중요한 마요네즈, 드레싱, 소스류의 제조에도 난황 분말이 핵심적인 역할을 하며, 아이스크림이나 푸딩과 같은 유제품에도 부드러운 질감과 풍부한 맛을 더하는 데 활용됩니다. 또한, 즉석 식품, 스프믹스, 시리얼 등 다양한 가공식품의 영양 강화 및 풍미 증진을 위한 첨가물로도 사용됩니다. 달걀의 풍부한 단백질은 육가공품이나 어묵 등에서도 품질 개선에 도움을 줄 수 있으며, 빵이나 면류의 식감과 노화 지연에도 기여할 수 있습니다. 식품 산업 외에도 건달걀 분말은 다양한 분야에서 그 가치를 인정받고 있습니다. 영양 보충제 시장에서는 고품질 단백질의 공급원으로 사용되며, 운동 후 근육 회복이나 건강 증진을 위한 단백질 파우더 제품에 첨가됩니다. 유아용 조제분유나 환자용 영양식에도 영양 균형을 맞추기 위한 성분으로 활용될 수 있습니다. 또한, 반려동물 사료에도 영양 강화 및 기호성 증진을 위한 원료로 첨가되어 균형 잡힌 영양 공급에 기여합니다. 화장품 산업에서는 난백 분말의 단백질 성분이 피부 수렴 효과나 보습 효과를 나타내는 점에 착안하여 마스크팩이나 세안제 등의 성분으로 사용되기도 합니다. 제약 산업에서는 약물의 부형제나 코팅제로 사용될 가능성도 연구되고 있습니다. 건달걀 분말 제조와 관련된 주요 기술로는 건조 기술이 있습니다. 일반적으로 사용되는 건조 방식으로는 분무 건조(Spray Drying), 동결 건조(Freeze Drying), 진공 건조(Vacuum Drying) 등이 있습니다. 분무 건조는 액체 상태의 달걀 용액을 뜨거운 공기 중에 분사하여 순간적으로 수분을 증발시켜 미세한 분말을 얻는 방식입니다. 이 방식은 비교적 경제적이며 대량 생산에 적합하지만, 고온에 노출되는 시간이 길어 일부 영양소나 기능성 성분이 파괴될 가능성이 있습니다. 동결 건조는 달걀을 먼저 동결시킨 후, 낮은 온도와 압력에서 얼음이 직접 기체로 승화되는 원리를 이용하여 수분을 제거하는 방식입니다. 이 방식은 영양소나 기능성 성분의 손실을 최소화할 수 있어 고품질의 건달걀 분말을 얻을 수 있지만, 공정이 복잡하고 비용이 많이 드는 단점이 있습니다. 진공 건조는 낮은 압력 환경에서 수분을 증발시키는 방식으로, 분무 건조보다는 낮은 온도에서 건조가 가능하여 열에 민감한 성분을 보호하는 데 유리합니다. 달걀의 품질을 유지하면서 건조하는 기술 또한 중요합니다. 달걀의 특정 성분이 열에 약하거나 산화되기 쉬운 경우, 저온 건조 기술이나 산소 차단 기술 등을 적용하여 품질 저하를 최소화하는 노력이 이루어지고 있습니다. 또한, 건조된 분말의 저장 안정성을 높이기 위해 적절한 포장 기술을 적용하는 것도 중요합니다. 산소, 습기, 빛으로부터 분말을 보호할 수 있는 특수 포장재를 사용함으로써 건달걀 분말의 유통기한을 연장하고 품질을 유지할 수 있습니다. 건달걀 분말의 재수화 시 물성 변화를 최소화하기 위한 연구도 진행되고 있으며, 이는 특정 용도에 최적화된 건달걀 분말을 개발하는 데 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 베이킹용 건달걀 분말은 기포 형성 능력을 유지하도록, 유화용 난황 분말은 유화 안정성을 높이도록 특정 공정이나 첨가물을 통해 품질을 개선할 수 있습니다. 또한, 알레르기 유발 물질을 제거하거나 특정 영양 성분을 강화하는 등의 특수 건달걀 분말 개발도 이루어지고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 건달걀 분말 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E15987) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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