세계의 추출식 카놀라유 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측

■ 영문 제목 : Global Extracted Canola Oil Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030

Globalinforesearch 회사가 출판한 조사자료로, 코드는 GIR2407E19091 입니다.■ 상품코드 : GIR2407E19091
■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch
■ 발행일 : 2024년 4월
■ 페이지수 : 약100
■ 작성언어 : 영어
■ 보고서 형태 : PDF
■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요)
■ 조사대상 지역 : 글로벌
■ 산업 분야 : 소비재/식품
■ 판매가격 / 옵션 (부가세 10% 별도)
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■ 보고서 개요

조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 추출식 카놀라유 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 추출식 카놀라유 산업 체인 동향 개요, 식품 산업, 바이오 연료, 함유 화학 제품, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 추출식 카놀라유의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.

지역별로는 주요 지역의 추출식 카놀라유 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 추출식 카놀라유 시장을 주도하고 있습니다.

[주요 특징]

본 보고서는 추출식 카놀라유 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 추출식 카놀라유 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.

시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 유전자 이식 카놀라 오일, 비유전자 이식 카놀라 오일)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.

산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 추출식 카놀라유 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.

지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 추출식 카놀라유 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.

시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 추출식 카놀라유 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 추출식 카놀라유에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.

기업 분석: 본 보고서는 추출식 카놀라유 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.

수요자 분석: 보고서는 추출식 카놀라유에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품 산업, 바이오 연료, 함유 화학 제품, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.

기술 분석: 추출식 카놀라유과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 추출식 카놀라유 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.

경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 추출식 카놀라유 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.

시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.

[시장 세분화]

추출식 카놀라유 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.

종류별 시장 세그먼트
– 유전자 이식 카놀라 오일, 비유전자 이식 카놀라 오일

용도별 시장 세그먼트
– 식품 산업, 바이오 연료, 함유 화학 제품, 기타

주요 대상 기업
– Louis Dreyfus Company, ADM, Cargill, Bunge, Richardson Oilseed, Viterra, Al Ghurair, CHS, Pacific Coast Canola (PCC), Oliyar, Wilmar International, COFCO, Chinatex Corporation, Maple Grain and Oil Industry, HSGC, Zhongsheng, Allstar, H-Best, Yingcheng Oil Company, Daodaoquan

지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)

본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.

– 추출식 카놀라유 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 추출식 카놀라유의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 추출식 카놀라유의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 추출식 카놀라유 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 추출식 카놀라유 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 추출식 카놀라유 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 추출식 카놀라유의 산업 체인.
– 추출식 카놀라유 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.

※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.

■ 보고서 목차

■ 시장 개요
추출식 카놀라유의 제품 개요 및 범위
시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도
종류별 시장 분석
– 세계의 종류별 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019 VS 2023 VS 2030)
– 유전자 이식 카놀라 오일, 비유전자 이식 카놀라 오일
용도별 시장 분석
– 세계의 용도별 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019 VS 2023 VS 2030)
– 식품 산업, 바이오 연료, 함유 화학 제품, 기타
세계의 추출식 카놀라유 시장 규모 및 예측
– 세계의 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019 VS 2023 VS 2030)
– 세계의 추출식 카놀라유 판매량 (2019-2030)
– 세계의 추출식 카놀라유 평균 가격 (2019-2030)

■ 제조업체 프로필
Louis Dreyfus Company, ADM, Cargill, Bunge, Richardson Oilseed, Viterra, Al Ghurair, CHS, Pacific Coast Canola (PCC), Oliyar, Wilmar International, COFCO, Chinatex Corporation, Maple Grain and Oil Industry, HSGC, Zhongsheng, Allstar, H-Best, Yingcheng Oil Company, Daodaoquan

Louis Dreyfus Company
Louis Dreyfus Company 세부 정보
Louis Dreyfus Company 주요 사업
Louis Dreyfus Company 추출식 카놀라유 제품 및 서비스
Louis Dreyfus Company 추출식 카놀라유 판매량, 평균 가격, 매출, 총 마진 및 시장 점유율 (2019-2024)
Louis Dreyfus Company 최근 동향/뉴스

ADM
ADM 세부 정보
ADM 주요 사업
ADM 추출식 카놀라유 제품 및 서비스
ADM 추출식 카놀라유 판매량, 평균 가격, 매출, 총 마진 및 시장 점유율 (2019-2024)
ADM 최근 동향/뉴스

Cargill
Cargill 세부 정보
Cargill 주요 사업
Cargill 추출식 카놀라유 제품 및 서비스
Cargill 추출식 카놀라유 판매량, 평균 가격, 매출, 총 마진 및 시장 점유율 (2019-2024)
Cargill 최근 동향/뉴스

■ 제조업체간 경쟁 환경
제조업체별 글로벌 추출식 카놀라유 판매량 (2019-2024)
제조업체별 글로벌 추출식 카놀라유 매출 (2019-2024)
제조업체별 글로벌 추출식 카놀라유 평균 가격 (2019-2024)
시장 점유율 분석 (2023년)
추출식 카놀라유 시장: 전체 기업 풋프린트 분석
– 추출식 카놀라유 시장: 지역 풋프린트
– 추출식 카놀라유 시장: 기업 제품 종류 풋프린트
– 추출식 카놀라유 시장: 기업 제품 용도 풋프린트
신규 시장 진입자 및 시장 진입 장벽
합병, 인수, 계약 및 협업 동향

■ 지역별 소비 분석
지역별 추출식 카놀라유 시장 규모
– 지역별 추출식 카놀라유 판매량 (2019-2030)
– 지역별 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019-2030)
– 지역별 추출식 카놀라유 평균 가격 (2019-2030)
북미 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019-2030)
유럽 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019-2030)
아시아 태평양 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019-2030)
남미 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019-2030)
중동 및 아프리카 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019-2030)

■ 종류별 시장 세분화
종류별 글로벌 추출식 카놀라유 판매량 (2019-2030)
종류별 글로벌 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019-2030)
종류별 글로벌 추출식 카놀라유 평균 가격 (2019-2030)

■ 용도별 시장 세분화
용도별 글로벌 추출식 카놀라유 판매량 (2019-2030)
용도별 글로벌 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019-2030)
용도별 글로벌 추출식 카놀라유 평균 가격 (2019-2030)

■ 북미
북미 추출식 카놀라유 종류별 판매량 (2019-2030)
북미 추출식 카놀라유 용도별 판매량 (2019-2030)
북미 국가별 추출식 카놀라유 시장 규모
– 북미 추출식 카놀라유 국가별 판매량 (2019-2030)
– 북미 추출식 카놀라유 국가별 소비 금액 (2019-2030)
– 미국 시장 규모 및 예측 (2019-2030)
– 캐나다 시장 규모 및 예측 (2019-2030)
– 멕시코 시장 규모 및 예측 (2019-2030)

■ 유럽
유럽 추출식 카놀라유 종류별 판매량 (2019-2030)
유럽 추출식 카놀라유 용도별 판매량 (2019-2030)
유럽 국가별 추출식 카놀라유 시장 규모
– 유럽 국가별 추출식 카놀라유 판매량 (2019-2030)
– 유럽 국가별 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019-2030)
– 독일 시장 규모 및 예측 (2019-2030)
– 프랑스 시장 규모 및 예측 (2019-2030)
– 영국 시장 규모 및 예측 (2019-2030)
– 러시아 시장 규모 및 예측 (2019-2030)
– 이탈리아 시장 규모 및 예측 (2019-2030)

■ 아시아 태평양
아시아 태평양 추출식 카놀라유 종류별 판매량 (2019-2030)
아시아 태평양 추출식 카놀라유 용도별 판매량 (2019-2030)
아시아 태평양 지역별 추출식 카놀라유 시장 규모
– 아시아 태평양 지역별 추출식 카놀라유 판매량 (2019-2030)
– 아시아 태평양 지역별 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019-2030)
– 중국 시장 규모 및 예측 (2019-2030)
– 일본 시장 규모 및 예측 (2019-2030)
– 한국 시장 규모 및 예측 (2019-2030)
– 인도 시장 규모 및 예측 (2019-2030)
– 동남아시아 시장 규모 및 예측 (2019-2030)
– 호주 시장 규모 및 예측 (2019-2030)

■ 남미
남미 추출식 카놀라유 종류별 판매량 (2019-2030)
남미 추출식 카놀라유 용도별 판매량 (2019-2030)
남미 국가별 추출식 카놀라유 시장 규모
– 남미 국가별 추출식 카놀라유 판매량 (2019-2030)
– 남미 국가별 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019-2030)
– 브라질 시장 규모 및 예측 (2019-2030)
– 아르헨티나 시장 규모 및 예측 (2019-2030)

■ 중동 및 아프리카
중동 및 아프리카 추출식 카놀라유 종류별 판매량 (2019-2030)
중동 및 아프리카 추출식 카놀라유 용도별 판매량 (2019-2030)
중동 및 아프리카 국가별 추출식 카놀라유 시장 규모
– 중동 및 아프리카 국가별 추출식 카놀라유 판매량 (2019-2030)
– 중동 및 아프리카 국가별 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019-2030)
– 터키 시장 규모 및 예측 (2019-2030)
– 이집트 시장 규모 및 예측 (2019-2030)
– 사우디 아라비아 시장 규모 및 예측 (2019-2030)
– 남아프리카 시장 규모 및 예측 (2019-2030)

■ 시장 역학
추출식 카놀라유 시장 성장요인
추출식 카놀라유 시장 제약요인
추출식 카놀라유 동향 분석
포터의 다섯 가지 힘 분석
– 신규 진입자의 위협
– 공급자의 교섭력
– 구매자의 교섭력
– 대체품의 위협
– 경쟁기업간 경쟁강도

■ 원자재 및 산업 체인
추출식 카놀라유의 원자재 및 주요 제조업체
추출식 카놀라유의 제조 비용 비율
추출식 카놀라유 생산 공정
추출식 카놀라유 산업 체인

■ 유통 채널별 출하량
판매 채널
– 최종 사용자에 직접 판매
– 유통 업체
추출식 카놀라유 일반 유통 업체
추출식 카놀라유 일반 수요 고객

■ 조사 결과

[그림 목록]

- 추출식 카놀라유 이미지
- 종류별 세계의 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030)
- 2023년 종류별 세계의 추출식 카놀라유 소비 금액 시장 점유율
- 용도별 세계의 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030)
- 2023년 용도별 세계의 추출식 카놀라유 소비 금액 시장 점유율
- 세계의 추출식 카놀라유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030)
- 세계의 추출식 카놀라유 소비 금액 및 예측 (2019-2030)
- 세계의 추출식 카놀라유 판매량 (2019-2030)
- 세계의 추출식 카놀라유 평균 가격 (2019-2030)
- 2023년 제조업체별 세계의 추출식 카놀라유 판매량 시장 점유율
- 2023년 제조업체별 세계의 추출식 카놀라유 소비 금액 시장 점유율
- 2023년 상위 3개 추출식 카놀라유 제조업체(소비 금액) 시장 점유율
- 2023년 상위 6개 추출식 카놀라유 제조업체(소비 금액) 시장 점유율
- 지역별 추출식 카놀라유 판매량 시장 점유율
- 지역별 추출식 카놀라유 소비 금액 시장 점유율
- 북미 추출식 카놀라유 소비 금액
- 유럽 추출식 카놀라유 소비 금액
- 아시아 태평양 추출식 카놀라유 소비 금액
- 남미 추출식 카놀라유 소비 금액
- 중동 및 아프리카 추출식 카놀라유 소비 금액
- 세계의 종류별 추출식 카놀라유 판매량 시장 점유율
- 세계의 종류별 추출식 카놀라유 소비 금액 시장 점유율
- 세계의 종류별 추출식 카놀라유 평균 가격
- 세계의 용도별 추출식 카놀라유 판매량 시장 점유율
- 세계의 용도별 추출식 카놀라유 소비 금액 시장 점유율
- 세계의 용도별 추출식 카놀라유 평균 가격
- 북미 추출식 카놀라유 종류별 판매량 시장 점유율
- 북미 추출식 카놀라유 용도별 판매 수량 시장 점유율
- 북미 추출식 카놀라유 국가별 판매 수량 시장 점유율
- 북미 추출식 카놀라유 국가별 소비 금액 시장 점유율
- 미국 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 캐나다 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 멕시코 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 유럽 추출식 카놀라유 종류별 판매량 시장 점유율
- 유럽 추출식 카놀라유 용도별 판매량 시장 점유율
- 유럽 추출식 카놀라유 국가별 판매량 시장 점유율
- 유럽 추출식 카놀라유 국가별 소비 금액 시장 점유율
- 독일 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 프랑스 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 영국 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 러시아 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 이탈리아 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 아시아 태평양 추출식 카놀라유 종류별 판매량 시장 점유율
- 아시아 태평양 추출식 카놀라유 용도별 판매량 시장 점유율
- 아시아 태평양 추출식 카놀라유 지역별 판매 수량 시장 점유율
- 아시아 태평양 추출식 카놀라유 지역별 소비 금액 시장 점유율
- 중국 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 일본 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 한국 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 인도 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 동남아시아 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 호주 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 남미 추출식 카놀라유 종류별 판매량 시장 점유율
- 남미 추출식 카놀라유 용도별 판매량 시장 점유율
- 남미 추출식 카놀라유 국가별 판매 수량 시장 점유율
- 남미 추출식 카놀라유 국가별 소비 금액 시장 점유율
- 브라질 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 아르헨티나 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 중동 및 아프리카 추출식 카놀라유 종류별 판매량 시장 점유율
- 중동 및 아프리카 추출식 카놀라유 용도별 판매량 시장 점유율
- 중동 및 아프리카 추출식 카놀라유 지역별 판매량 시장 점유율
- 중동 및 아프리카 추출식 카놀라유 지역별 소비 금액 시장 점유율
- 터키 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 이집트 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 사우디 아라비아 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 남아프리카 공화국 추출식 카놀라유 소비 금액 및 성장률
- 추출식 카놀라유 시장 성장 요인
- 추출식 카놀라유 시장 제약 요인
- 추출식 카놀라유 시장 동향
- 포터의 다섯 가지 힘 분석
- 2023년 추출식 카놀라유의 제조 비용 구조 분석
- 추출식 카놀라유의 제조 공정 분석
- 추출식 카놀라유 산업 체인
- 직접 채널 장단점
- 간접 채널 장단점
- 방법론
- 조사 프로세스 및 데이터 소스

※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
※참고 정보

추출식 카놀라유는 식용유 생산 방식에 따라 분류되는 카놀라유의 한 종류로, 용매 추출법을 사용하여 씨앗에서 기름을 분리해내는 과정을 거칩니다. 이 방식은 식용유 산업에서 널리 사용되는 효율적인 방법이며, 추출식 카놀라유는 그 특유의 장점 덕분에 다양한 분야에서 활용되고 있습니다.

카놀라유는 원래 유채(rapeseed)에서 유래했지만, 품종 개량을 통해 에루크산 함량을 낮추고 글루코시놀레이트 함량을 줄인 올레산(oleic acid) 함량이 높은 품종의 씨앗을 사용하여 생산됩니다. ‘Canola’라는 이름 자체가 ‘Canadian Oil, Low Acid’의 약자로, 이러한 개량된 유채를 지칭합니다. 추출식 카놀라유는 이러한 카놀라 씨앗을 원료로 하여 정제 과정을 거쳐 생산된 식용유를 의미합니다.

추출식 카놀라유의 가장 큰 특징은 높은 수율을 자랑한다는 점입니다. 용매 추출법은 압착법에 비해 씨앗에 남아있는 기름을 더욱 효과적으로 추출할 수 있어, 동일한 양의 씨앗에서 더 많은 양의 기름을 얻을 수 있습니다. 이는 생산 비용 절감과 효율성 증대에 기여하며, 소비자들이 보다 합리적인 가격으로 카놀라유를 이용할 수 있도록 합니다. 또한, 용매 추출법은 비교적 낮은 온도에서도 기름을 추출할 수 있어, 기름의 산화나 영양 성분 손상을 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 하지만 사용되는 용매(주로 헥산)의 잔류 가능성 때문에 엄격한 정제 및 탈용매 과정이 필수적입니다.

추출식 카놀라유의 영양학적 측면을 살펴보면, 심장 건강에 유익한 불포화지방산, 특히 단일 불포화지방산인 올레산 함량이 매우 높습니다. 또한, 필수 지방산인 리놀레산(오메가-6)과 알파-리놀렌산(오메가-3)의 균형 잡힌 비율을 가지고 있어 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 트랜스 지방은 거의 함유하고 있지 않으며, 포화지방 함량도 낮아 콜레스테롤 수치 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 비타민 E와 K 등 지용성 비타민을 함유하고 있어 항산화 작용에도 기여합니다.

추출식 카놀라유는 그 자체로 식용유로 사용되는 것 외에도 다양한 식품 산업에서 활용됩니다. 튀김용 기름으로서 높은 발연점(smoke point)을 가지고 있어 고온에서 사용하기에 적합하며, 맛이 강하지 않아 다른 재료 본연의 맛을 살리는 데 용이합니다. 이는 샐러드 드레싱, 마요네즈, 마가린, 쇼트닝 등 다양한 유화 제품 생산에 필수적인 원료가 됩니다. 또한, 제빵 및 제과 분야에서도 부드러운 식감과 풍미를 더하는 데 사용되며, 가공식품 생산에도 폭넓게 적용됩니다.

추출식 카놀라유 생산과 관련된 주요 기술로는 앞서 언급한 용매 추출법이 있습니다. 일반적으로 카놀라 씨앗을 분쇄하고 전처리한 후, 헥산과 같은 용매를 사용하여 기름을 녹여 분리해냅니다. 이 과정에서 추출된 기름에는 용매가 포함되어 있을 수 있으므로, 이후 탈검(degumming), 탈산(neutralization), 탈색(bleaching), 탈취(deodorization) 등의 정제 과정을 거쳐 불순물과 잔류 용매를 제거하고 품질을 향상시킵니다. 최근에는 보다 친환경적이고 안전한 추출 방식으로, 초임계 유체 추출(Supercritical Fluid Extraction, SFE)과 같은 기술들이 연구 및 개발되고 있습니다. 초임계 유체 추출은 주로 이산화탄소를 용매로 사용하여 낮은 온도에서 고순도의 기름을 추출할 수 있으며, 용매 잔류 문제를 원천적으로 해결할 수 있다는 장점을 가집니다. 하지만 현재까지는 헥산 추출법이 경제성과 효율성 면에서 가장 널리 사용되고 있습니다.

추출식 카놀라유의 품질 관리는 매우 중요합니다. 산가(acid value), 과산화물가(peroxide value), 요오드가(iodine value) 등의 지표를 통해 신선도와 산패 정도를 파악하며, 최종 제품의 안정성과 안전성을 확보하기 위해 엄격한 품질 검사가 이루어집니다. 또한, 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라, 유전자 변형(GMO) 카놀라유에 대한 논쟁이 있으며, 비GMO 카놀라유에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 따라서 비GMO 인증 등 제품의 출처와 생산 방식을 투명하게 공개하는 것도 중요한 마케팅 및 품질 관리 요소가 되고 있습니다.

요약하자면, 추출식 카놀라유는 효율적인 용매 추출법을 통해 생산되는 식용유로, 높은 불포화지방산 함량과 균형 잡힌 지방산 조성을 바탕으로 건강식품으로서의 가치가 높습니다. 다양한 식품 산업에서 폭넓게 활용되며, 생산 기술의 발전과 함께 품질 및 안전성 확보를 위한 노력이 지속적으로 이루어지고 있습니다.
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※본 조사보고서 [세계의 추출식 카놀라유 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E19091) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요.
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