세계의 하이드로제네이티드 레시틴 시장 전망 (2024년~2031년) : 대두 레시틴, 해바라기 레시틴, 기타

■ 영문 제목 : Global Hydrogenated Lecithin Market - 2024-2031

DataM Intelligence 회사가 출판한 조사자료로, 코드는 FB8691 입니다.■ 상품코드 : FB8691
■ 조사/발행회사 : DataM Intelligence
■ 발행일 : 2024년 10월
■ 페이지수 : 212
■ 작성언어 : 영어
■ 보고서 형태 : PDF
■ 납품 방식 : E메일
■ 조사대상 지역 : 세계
■ 산업 분야 : 식품 지원 및 서비스, 첨가물
■ 판매가격 / 옵션 (부가세 10% 별도)
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■ 보고서 개요

개요
글로벌 하이드로제네이티드 레시틴 시장은 2023년에 2억 7630만 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 5.64%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 4억 2840만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
하이드로제네이티드 레시틴은 뛰어난 유화, 보습 및 피부 컨디셔닝 특성으로 인해 화장품 시장에서 광범위하게 사용되고 있습니다. 소비자들이 스킨케어 제품에서 보다 자연스럽고 효과적인 성분을 찾으면서 로션, 크림, 세럼의 하이드로제네이티드 레시틴에 대한 수요가 확대되고 있습니다. 클린 라벨 및 지속 가능한 퍼스널 케어 제품에 대한 선호도가 높아지면서 이 시장 부문에서 하이드로제네이티드 레시틴의 채택이 더욱 촉진되고 있습니다.
하이드로제네이티드 레시틴 시장의 혁신은 다양한 응용 분야에서 성분의 성능을 향상시키는 데 초점을 맞춘 연구 개발 노력에 의해 주도되고 있습니다. 여기에는 화장품 에멀젼의 안정성을 향상시키는 데 사용되는 것도 포함됩니다. 이러한 발전은 다양한 산업 분야에서 새로운 기회를 창출하고 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 2022년 4월, 닛코케미칼은 닛콜 그룹의 일부인 코스모스 기술 센터와 합병을 통해 중대한 변화를 예고했습니다. 두 회사의 역량과 자원을 강화하여 화학 산업에서 각자의 강점을 활용하는 것이 목표입니다.
예를 들어, 뉴스킨 엔터프라이즈는 2022년 11월 21일에 스킨케어 루틴에 대한 코칭과 추적 기능을 제공하면서 개인 맞춤형 트리트먼트 옵션을 제공하도록 설계된 혁신적인 스마트 피부 기기인 ageLOC LumiSpa iO 시스템을 출시했습니다. 이 첨단 시스템은 눈가에 사용하도록 특별히 설계된 ageLOC LumiSpa iO 액센트 헤드가 특징입니다. 액센트 부착물은 피부 각질을 제거하고 자극을 주어 전반적인 트리트먼트 효과를 향상시킵니다. 특히 이 제형에는 주요 성분 중 하이드로제네이티드 레시틴이 포함되어 있습니다.
역학

식물 기반 성분으로의 전환

글로벌 시장에서 비건 및 식물성 식단을 채택하는 소비자가 증가함에 따라 이러한 선호에 부합하는 성분에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 대두와 해바라기 같은 식물성 원료에서 추출한 하이드로제네이티드 레시틴은 천연 비건 친화적인 유화제로서 이러한 추세에 부합합니다.
식물성 식품 시장의 성장은 유제품 대체품 및 가공식품과 같은 식품 응용 분야에서 하이드로제네이티드 레시틴에 대한 수요 증가에 직접적으로 기여했습니다. 예를 들어, 2021년 2월, 스트렌케미는 유럽 시장을 위한 대두 레시틴 유제품 대체제를 출시한다고 발표했습니다. 2021년 4월, 이 회사는 해바라기 기반 레시틴 제품군에 대해 FDA로부터 GRAS(일반적으로 안전하다고 인정되는 성분) 이의 제기 없음 인증을 획득했습니다.
식음료 시장, 특히 유제품 대체품과 비건 친화적인 제품에서 식물성 운동이 빠르게 성장하고 있습니다. 하이드로제네이티드 레시틴은 우유 대체품, 요거트, 비건 가공식품과 같은 식물성 제품의 제형에 광범위하게 사용되고 있으며, 제조업체들이 식물성 영양에 대한 수요 증가를 충족시키면서 글로벌 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.

노화 방지 및 스킨 케어의 성장

주름, 잔주름, 피부 건조와 같은 노화 징후를 해결하기 위한 솔루션을 찾는 소비자가 증가함에 따라 노화 방지 제품의 글로벌 시장이 크게 성장하고 있습니다. 하이드로제네이티드 레시틴은 피부 수분, 장벽 기능 및 질감을 개선하는 능력으로 인해 안티에이징 크림과 세럼에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 레시틴의 유화 특성은 활성 성분을 보다 효과적으로 전달하여 노화 방지 스킨 케어 제품의 제형에 중요한 성분이 됩니다.
퍼스널 케어 및 스킨 케어 시장은 피부 건강과 셀프 케어 루틴에 대한 인식이 높아지면서 전 세계적으로 크게 성장하고 있습니다. 하이드로제네이티드 레시틴은 스킨케어 제형에서 활성 성분의 전달을 안정화하고 향상시키는 능력으로 인해 제조업체들 사이에서 인기 있는 선택이 되고 있습니다. 이러한 수요 증가는 하이드로제네이티드 레시틴 시장을 발전시키고 있습니다.
예를 들어, 2021년 6월 4일, 컬러사이언스는 미네랄 자외선 차단제인 토탈 프로텍션 페이스 쉴드 라인에 페이스 쉴드 플렉스 SPF 50과 페이스 쉴드 매트 SPF 50이라는 두 가지 신제품을 출시했습니다. 두 제품 모두 브랜드 고유의 EnviroScreen 기술이 적용되어 환경 공격 요인에 대한 광범위한 보호 기능을 제공합니다.

잠재적 알레르겐 우려

전 세계 시장에서 사용되는 대부분의 하이드로제네이티드 레시틴은 잘 알려진 알레르기 유발 물질인 콩에서 추출됩니다. 특히 식품 및 화장품 시장에서 알레르기 유발 물질에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 제조업체는 대두 기반 하이드로제네이티드 레시틴을 홍보하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 알레르기 반응에 대한 이러한 우려로 인해 알레르기에 민감한 광범위한 소비자층을 대상으로 하는 제품에는 사용이 제한되어 시장이 제한되고 있습니다.
많은 지역에서 규제 당국은 식품에 대두와 같은 잠재적 알레르기 유발 물질을 명확하게 표시하도록 요구하고 있습니다. 이로 인해 식음료 시장의 제조업체는 알레르기 유발 물질 표시와 관련된 합병증과 잠재적 책임을 피하기 위해 비알레르기성 대체품을 선호할 수 있으므로 대두 기반 하이드로제네이티드 레시틴 사용을 꺼릴 수 있습니다. 이러한 엄격한 규정은 시장 제약 요인으로 작용합니다.

세그먼트 분석

글로벌 하이드로제네이티드 레시틴 시장은 소스, 형태, 순도, 용도 및 지역에 따라 세분화됩니다.
식물성 원료에 대한 수요 증가와 대두 레시틴 식품에서의 사용 증가
대두 레시틴 부문은 전 세계 하이드로제네이티드 레시틴 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 대두 레시틴은 식품 산업에서 널리 활용되어 전 세계 하이드로제네이티드 레시틴 시장에서 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 유화 특성은 소스, 드레싱, 초콜릿 및 제빵 제품을 포함한 다양한 식품을 안정화시키는 데 필수적입니다. 이러한 제품에 대두 레시틴이 광범위하게 적용되면서 시장 수요를 주도하고 있습니다.
소비자들은 건강에 이점을 제공하는 제품을 점점 더 많이 찾고 있으며 대두 레시틴은 인지질 함량으로 심장 건강과 인지 기능을 촉진하여 이러한 수요를 충족합니다. 식물성 식단과 클린 라벨 제품에 대한 선호도가 높아지면서 대두 레시틴은 소비자 선호도와 잘 맞아떨어집니다. 글로벌 하이드로제네이티드 레시틴 시장에서 더 많은 제조업체가 식물성 원료를 제품에 통합하려고 노력함에 따라 대두 레시틴의 인기는 상승하여 시장 점유율을 공고히 할 것으로 예상됩니다.
지리적 침투

아시아 태평양 식음료 산업의 급속한 성장

아시아 태평양 지역은 전 세계 하이드로제네이티드 레시틴 시장을 지배하고 있습니다. 아시아 태평양 시장은 인구 증가와 도시화로 인해 식음료 부문에서 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 이러한 성장은 가공식품의 질감과 유통기한을 개선하는 데 필수적인 하이드로제네이티드 레시틴과 같은 유화제 및 안정제에 대한 수요 증가로 이어지고 있습니다.
식물성 식단에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 아시아 태평양 시장에서는 식물 유래 성분에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 지역은 식품 가공 기술에 대한 투자가 활발해지면서 제품 제형의 발전으로 이어지고 있습니다. 하이드로제네이티드 레시틴은 혁신적인 식품에 활용되고 있으며, 제조업체들이 품질과 기능 향상을 위해 노력함에 따라 아시아 태평양 시장에서 수요가 증가하고 있습니다.

경쟁 환경

시장의 주요 글로벌 플레이어로는 Sensient Cosmetic Technologies, Nikko Chemicals Co., Ltd., Lucas Meyer Cosmetics (IFF), Cosphatec GmbH, Berg+Schmidt GmbH & Co. KG, Kewpie Corporation, Guangzhou Hisoya Biological Science & Technology Co., Ltd., Henan Tianfu Chemical Co., Ltd., Newgreen Herb Co., Ltd., H&Z INDUSTRY CO., LTD등이 있습니다.

러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석

러시아와 우크라이나는 모두 하이드로제네이티드 레시틴의 주요 공급원인 대두와 해바라기유를 포함한 농산물의 주요 생산국입니다. 분쟁으로 인해 공급망이 중단되면서 글로벌 시장에서 이러한 원자재의 공급 부족과 가격 상승으로 이어지고 있습니다. 이러한 혼란은 하이드로제네이티드 레시틴의 안정적인 공급에 의존하는 제조업체에 영향을 미칩니다.
전쟁으로 인해 에너지 비용과 인플레이션이 상승하여 하이드로제네이티드 레시틴의 생산 비용이 증가했습니다. 글로벌 시장의 제조업체는 수익 마진을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 이는 최종 소비자의 가격 상승으로 이어지고 전체 시장 수요에 영향을 미칠 수 있습니다. 분쟁으로 인한 공급 차질로 인해 제조업체는 하이드로제네이티드 레시틴의 대체 공급원을 찾고 있습니다. 이러한 소싱 전략의 변화는 신흥 공급업체가 두각을 나타내는 등 글로벌 시장의 경쟁 구도에 변화를 가져올 수 있습니다.

공급원별
– 대두 레시틴
– 해바라기 레시틴
– 기타

형태별
– 액체
– 분말

순도 기준
– 97%
– 98%
– 99%

응용 분야별
– 식품 및 음료
– 화장품 및 퍼스널 케어
– 제약
– 기타

지역별
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 프랑스
o 이탈리아
o 스페인
o 기타 유럽
– 남미
o 브라질
o 아르헨티나
o 기타 남미
– 아시아 태평양
o 중국
o 인도
o 일본
o 호주
o 기타 아시아 태평양 지역
– 중동 및 아프리카

주요 개발

– 2024년 4월, 클라리언트는 루카스 마이어 코스메틱스 인수를 발표했으며, 이는 화장품 부문에서 회사가 크게 확장하는 계기가 되었습니다. 인터내셔널 플레이버 앤 프래그런스(IFF)가 인수한 이번 인수를 통해 클라리언트는 포트폴리오를 강화하고 혁신적인 화장품 솔루션에 대한 루카스 마이어 코스메틱의 전문성을 활용할 수 있게 되었습니다.
– 2022년 11월, 노바스텔은 식음료 분야에 사용할 수 있는 다양한 레시틴 과립을 출시했습니다. 해바라기 레시틴으로 만들어지며 유전자 변형 성분이 없고 알레르겐이 없는 선시틴 G96과 달리, 소이시틴 G97 IP는 전통적인 대두 레시틴으로 유전자 변형 성분이 없고 완전히 추적 가능한 제품입니다.
– 2021년 3월, 레시코는 클린 라벨 식품 트렌드에 초점을 맞추고 현지 상업 및 기술 지원을 제공하는 시란다와 북미 지역 레시틴 및 인지질 유통 관계를 맺었다고 발표했습니다.

보고서를 구매하는 이유는?

– 소스, 형태, 순도, 용도 및 지역에 따라 글로벌 하이드로제네이티드 레시틴 시장 세분화를 시각화하고 주요 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
– 동향과 공동 개발을 분석하여 상업적 기회를 파악합니다.
– 모든 세분화 수준을 포괄하는 하이드로제네이티드 레시틴 시장에 대한 포괄적인 데이터 세트가 포함된 Excel 스프레드시트입니다.
– PDF 보고서는 철저한 정성적 인터뷰와 심층 연구를 거친 종합적인 분석으로 구성되어 있습니다.
– 모든 주요 업체의 주요 제품으로 구성된 Excel로 제품 매핑을 사용할 수 있습니다.
글로벌 하이드로제네이티드 레시틴 시장 보고서는 약 70 개의 표, 62 개의 그림 및 212 개의 연령을 제공합니다.
대상 고객 2024
– 제조업체/구매자
– 산업 투자자 / 투자 은행가
– 연구 전문가
– 신흥 기업

■ 보고서 목차

목차
1. 방법론 및 범위
1.1. 연구 방법론
1.2. 보고서의 연구 목적 및 범위
2. 정의 및 개요
3. 보고서 요약
3.1. 소스별 스니펫
3.2. 양식별 코드조각
3.3. 순도별 코드조각
3.4. 애플리케이션별 스니펫
3.5. 지역별 스니펫
4. 역학
4.1. 영향 요인
4.1.1. 드라이버
4.1.1.1. 식물 기반 성분으로의 전환
4.1.1.2. 노화 방지 및 피부 관리의 성장
4.1.2. 제약
4.1.2.1. 잠재적 알레르겐 우려
4.1.3. 기회
4.1.4. 영향 분석
5. 산업 분석
5.1. 포터의 5가지 힘 분석
5.2. 공급망 분석
5.3. 가격 분석
5.4. 규제 분석
5.5. 러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
5.6. DMI 의견
6. 출처별
6.1. 소개
6.1.1. 출처별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
6.1.2. 시장 매력 지수, 출처별
6.2. 대두 레시틴*
6.2.1. 소개
6.2.2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
6.3. 해바라기 레시틴
6.4. 기타
7. 형태별
7.1. 소개
7.1.1. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
7.1.2. 시장 매력 지수, 형태별
7.2. 액체*
7.2.1. 소개
7.2.2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
7.3. 분말
8. 순도 별
8.1. 소개
8.1.1. 순도 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
8.1.2. 순도 별 시장 매력 지수
8.2. 97%*
8.2.1. 소개
8.2.2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
8.3. 98%
8.4. 99%
9. 애플리케이션별
9.1. 소개
9.1.1. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
9.1.2. 시장 매력 지수, 애플리케이션 별
9.2. 식음료*
9.2.1. 소개
9.2.2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
9.3. 화장품 및 퍼스널 케어
9.4. 의약품
9.5. 기타
10. 지역별
10.1. 소개
10.1.1. 지역별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
10.1.2. 시장 매력 지수, 지역별
10.2. 북미
10.2.1. 소개
10.2.2. 주요 지역별 역학 관계
10.2.3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 소스 별
10.2.4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
10.2.5. 순도 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
10.2.6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
10.2.7. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
10.2.7.1. 미국
10.2.7.2. 캐나다
10.2.7.3. 멕시코
10.3. 유럽
10.3.1. 소개
10.3.2. 주요 지역별 역학 관계
10.3.3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 소스 별
10.3.4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
10.3.5. 순도 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
10.3.6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
10.3.7. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
10.3.7.1. 독일
10.3.7.2. 영국
10.3.7.3. 프랑스
10.3.7.4. 이탈리아
10.3.7.5. 스페인
10.3.7.6. 기타 유럽
10.4. 남미
10.4.1. 소개
10.4.2. 주요 지역별 역학 관계
10.4.3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 소스 별
10.4.4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
10.4.5. 순도 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
10.4.6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
10.4.7. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
10.4.7.1. 브라질
10.4.7.2. 아르헨티나
10.4.7.3. 기타 남아메리카
10.5. 아시아 태평양
10.5.1. 소개
10.5.2. 주요 지역별 역학 관계
10.5.3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 소스 별
10.5.4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
10.5.5. 순도 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
10.5.6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
10.5.7. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
10.5.7.1. 중국
10.5.7.2. 인도
10.5.7.3. 일본
10.5.7.4. 호주
10.5.7.5. 기타 아시아 태평양 지역
10.6. 중동 및 아프리카
10.6.1. 소개
10.6.2. 주요 지역별 역학 관계
10.6.3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 소스 별
10.6.4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
10.6.5. 순도 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
10.6.6. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
11. 경쟁 환경
11.1. 경쟁 시나리오
11.2. 시장 포지셔닝/점유율 분석
11.3. 인수합병 분석
12. 회사 프로필
12.1. Sensient Cosmetic Technologies*
12.1.1. 회사 개요
12.1.2. 제품 포트폴리오 및 설명
12.1.3. 재무 개요
12.1.4. 주요 개발 현황
12.2. Nikko Chemicals Co., Ltd.
12.3. Lucas Meyer Cosmetics (IFF)
12.4. Cosphatec GmbH
12.5. Berg+Schmidt GmbH & Co. KG
12.6. Kewpie Corporation
12.7. Guangzhou Hisoya Biological Science & Technology Co., Ltd.
12.8. Henan Tianfu Chemical Co., Ltd.
12.9. Newgreen Herb Co., Ltd.
12.10. H&Z INDUSTRY CO., LTD.
목록은 완전하지 않습니다.
13. 부록
13.1. 회사 및 서비스 소개
13.2. 연락처

Overview
The Global Hydrogenated Lecithin Market reached US$ 276.3 million in 2023 and is expected to reach US$ 428.40 million by 2031, growing at a CAGR of 5.64% during the forecast period 2024-2031.
Hydrogenated lecithin is gaining widespread usage in the cosmetics market due to its excellent emulsifying, moisturizing and skin-conditioning properties. As consumers seek more natural and effective ingredients in skincare products, the demand for hydrogenated lecithin in lotions, creams and serums is expanding. The growing preference for clean-label and sustainable personal care products has further fueled its adoption in this market segment.
Innovation in the hydrogenated lecithin market is driven by research and development efforts focusing on enhancing the ingredient’s performance in various applications. It includes its use in enhancing the stability of emulsions in cosmetics. The advancements are opening new opportunities in diverse industries and propelling market growth. In April 2022, Nikko Chemicals Co., Ltd. announced a significant transformation by merging with Cosmos Technical Center, which is also part of the NIKKOL GROUP. It aims to enhance the capabilities and resources of both companies to leverage their strengths in the chemical industry.
For instance, on November 21, 2022, Nu Skin Enterprises launched the ageLOC LumiSpa iO system, an innovative smart skin device designed to personalize treatment options while providing coaching and tracking for skincare routines. This advanced system features the ageLOC LumiSpa iO Accent head, specifically designed for use around the eyes. The accent attachment exfoliates and stimulates the skin, enhancing overall treatment efficacy. Notably, the formulation includes hydrogenated lecithin among its key ingredients.
Dynamics
Shift Toward Plant-Based Ingredients
As consumers in the global market increasingly adopt vegan and plant-based diets, the demand for ingredients that align with these preferences has surged. Hydrogenated lecithin, derived from plant sources like soybeans and sunflowers, fits into this trend as a natural and vegan-friendly emulsifier.
The growth of the plant-based food market has directly contributed to the rising demand for hydrogenated lecithin in food applications, such as dairy alternatives and processed foods. For instance, In February 2021, Strenchemie has announced the launch of soy lecithin dairy alternatives for the European market. In April 2021, the company obtained a generally recognized as safe (GRAS) no-objection certificate from the FDA for its range of sunflower-based lecithin.
The plant-based movement is rapidly growing in the food and beverage market, particularly in dairy alternatives and vegan-friendly products. Hydrogenated lecithin is being used extensively in the formulation of plant-based products like milk alternatives, yogurts and vegan processed foods, fueling the growth of the global market as manufacturers cater to the rising demand for plant-based nutrition.
Growth of Anti-Aging and Skin Care
The global market for anti-aging products is experiencing strong growth as consumers seek solutions to address signs of aging, such as wrinkles, fine lines and skin dryness. Hydrogenated lecithin is increasingly used in anti-aging creams and serums due to its ability to improve skin moisture, barrier function and texture. Its emulsifying properties help deliver active ingredients more effectively, making it a valuable component in the formulation of anti-aging skin care products.
The personal care and skin care markets are experiencing significant growth globally, driven by increased awareness of skin health and self-care routines. Hydrogenated lecithin’s ability to stabilize and enhance the delivery of active ingredients in skin care formulations makes it a popular choice among manufacturers. This growing demand is propelling the hydrogenated lecithin market forward.
For instance, on June 4, 2021, Colorescience introduced two new products to its Total Protection Face Shield line of mineral sunscreens: the Face Shield Flex SPF 50 and Face Shield Matte SPF 50. Both formulations incorporate the brand’s proprietary EnviroScreen Technology, offering extensive protection against environmental aggressors.
Potential Allergen Concerns
The majority of hydrogenated lecithin used in the global market is derived from soy, a well-known allergen. With rising consumer awareness about allergens, especially in the food and cosmetics markets, manufacturers face challenges in promoting soy-based hydrogenated lecithin. This concern over allergic reactions limits its use in products that aim to cater to a broad, allergy-conscious consumer base, restraining the market.
In many regions, regulatory authorities require clear labeling of potential allergens, such as soy, in food products. This can discourage manufacturers in the food and beverage market from using soy-based hydrogenated lecithin, as they may prefer non-allergenic alternatives to avoid complications and potential liability associated with allergen labeling. These strict regulations act as a market constraint.
Segment Analysis
The global hydrogenated lecithin market is segmented based on source, form, purity, application and region.
Increasing Demand for Plant-Based Ingredients and Usage in Foods of Soy Lecithin
The soy lecithin segment holds the largest share of the global hydrogenated lecithin market. Soy lecithin is widely utilized in the food industry, making it a dominant player in the global hydrogenated lecithin market. Its emulsifying properties are essential for stabilizing various food products, including sauces, dressings, chocolates and baked goods. The extensive application of soy lecithin in these products drives market demand.
Consumers are increasingly seeking products that offer health advantages and soy lecithin meets this demand with its phospholipid content, promoting heart health and cognitive function. With the growing trend towards plant-based diets and clean-label products, soy lecithin aligns well with consumer preferences. As more manufacturers in the global hydrogenated lecithin market seek to incorporate plant-based ingredients into their products, soy lecithin's popularity is expected to rise, solidifying its market share.
Geographical Penetration
Rapid Growth of the Food and Beverage Industry in Asia-Pacific
Asia-Pacific dominates the global hydrogenated lecithin market. The Asia-Pacific market is experiencing significant growth in the food and beverage sector, driven by rising populations and increasing urbanization. This growth is leading to higher demand for emulsifiers and stabilizers like hydrogenated lecithin, which are essential for improving the texture and shelf life of processed foods.
With rising consumer interest in plant-based diets, the demand for plant-derived ingredients is increasing in the Asia-Pacific market. The region is witnessing significant investments in food processing technologies, leading to advancements in product formulations. Hydrogenated lecithin is being utilized in innovative food products, enhancing its demand in the Asia-Pacific market as manufacturers strive for improved quality and functionality.
Competitive Landscape
The major global players in the market include Sensient Cosmetic Technologies, Nikko Chemicals Co., Ltd., Lucas Meyer Cosmetics (IFF), Cosphatec GmbH, Berg+Schmidt GmbH & Co. KG, Kewpie Corporation, Guangzhou Hisoya Biological Science & Technology Co., Ltd., Henan Tianfu Chemical Co., Ltd., Newgreen Herb Co., Ltd. and H&Z INDUSTRY CO., LTD.
Russia-Ukraine War Impact Analysis
Both Russia and Ukraine are key producers of agricultural commodities, including soybeans and sunflower oil, which are primary sources of hydrogenated lecithin. The conflict has disrupted supply chains, leading to shortages and increased prices for these raw materials in the global market. This disruption impacts manufacturers who rely on stable supplies of hydrogenated lecithin.
The war has contributed to rising energy costs and inflation, which in turn increases production costs for hydrogenated lecithin. Manufacturers in the global market may face challenges in maintaining profit margins, potentially leading to higher prices for end consumers and affecting overall market demand. As a result of supply disruptions from the conflict, manufacturers seek alternative sources for hydrogenated lecithin. This shift in sourcing strategies could lead to changes in the competitive landscape of the global market, with emerging suppliers gaining prominence.
By Source
• Soy Lecithin
• Sunflower Lecithin
• Others
By Form
• Liquid
• Powder
By Purity
• 97%
• 98%
• 99%
By Application
• Food and Beverage
• Cosmetics and Personal Care
• Pharmaceuticals
• Others
By Region
• North America
o US
o Canada
o Mexico
• Europe
o Germany
o UK
o France
o Italy
o Spain
o Rest of Europe
• South America
o Brazil
o Argentina
o Rest of South America
• Asia-Pacific
o China
o India
o Japan
o Australia
o Rest of Asia-Pacific
• Middle East and Africa
Key Developments
• In April 2024, Clariant announced its acquisition of Lucas Meyer Cosmetics, a move that marks a significant expansion for the company within the cosmetics sector. This acquisition, completed by International Flavors & Fragrances (IFF), allows Clariant to enhance its portfolio and leverage Lucas Meyer Cosmetics' expertise in innovative cosmetic solutions.
• In November 2022, Novastell released a variety of lecithin granules for use in food and beverage applications. Unlike Suncithin G96, which is made from sunflower lecithin and is also non-GMO and allergen-free, Soycithin G97 IP is a traditional soy lecithin that is non-GMO and completely traceable.
• In March 2021, Lecico announced a distribution relationship with Ciranda for lecithin and phospholipids in North America, focusing on clean-label food trends and providing local commercial and technical assistance.
Why Purchase the Report?
• To visualize the global hydrogenated lecithin market segmentation based on source, form, purity, application and region, as well as understand key commercial assets and players.
• Identify commercial opportunities by analyzing trends and co-development.
• Excel spreadsheet containing a comprehensive dataset of the hydrogenated lecithin market, covering all levels of segmentation.
• PDF report consists of a comprehensive analysis after exhaustive qualitative interviews and an in-depth study.
• Product mapping available as Excel consisting of key products of all the major players.
The global hydrogenated lecithin market report would provide approximately 70 tables, 62 figures and 212 ages.
Target Audience 2024
• Manufacturers/ Buyers
• Industry Investors/Investment Bankers
• Research Professionals
• Emerging Companies

Table of Contents
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Source
3.2. Snippet by Form
3.3. Snippet by Purity
3.4. Snippet by Application
3.5. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Shift Toward Plant-Based Ingredients
4.1.1.2. Growth of Anti-Aging and Skin Care
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Potential Allergen Concerns
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter's Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
5.5. Russia-Ukraine War Impact Analysis
5.6. DMI Opinion
6. By Source
6.1. Introduction
6.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
6.1.2. Market Attractiveness Index, By Source
6.2. Soy Lecithin*
6.2.1. Introduction
6.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
6.3. Sunflower Lecithin
6.4. Others
7. By Form
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Form
7.2. Liquid*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Powder
8. By Purity
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Purity
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Purity
8.2. 97%*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. 98%
8.4. 99%
9. By Application
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
9.2. Food and Beverage*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Cosmetics and Personal Care
9.4. Pharmaceuticals
9.5. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Purity
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.2.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.7.1. US
10.2.7.2. Canada
10.2.7.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Purity
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.3.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.7.1. Germany
10.3.7.2. UK
10.3.7.3. France
10.3.7.4. Italy
10.3.7.5. Spain
10.3.7.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Purity
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.4.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.7.1. Brazil
10.4.7.2. Argentina
10.4.7.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Purity
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.5.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.7.1. China
10.5.7.2. India
10.5.7.3. Japan
10.5.7.4. Australia
10.5.7.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Purity
10.6.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. Sensient Cosmetic Technologies*
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. Nikko Chemicals Co., Ltd.
12.3. Lucas Meyer Cosmetics (IFF)
12.4. Cosphatec GmbH
12.5. Berg+Schmidt GmbH & Co. KG
12.6. Kewpie Corporation
12.7. Guangzhou Hisoya Biological Science & Technology Co., Ltd.
12.8. Henan Tianfu Chemical Co., Ltd.
12.9. Newgreen Herb Co., Ltd.
12.10. H&Z INDUSTRY CO., LTD.
LIST NOT EXHAUSTIVE
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us
보고서 이미지

※본 조사보고서 [세계의 하이드로제네이티드 레시틴 시장 전망 (2024년~2031년) : 대두 레시틴, 해바라기 레시틴, 기타] (코드 : FB8691) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요.
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