| ■ 영문 제목 : Global Flavor Yeast Extract Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D20361 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 플레이버 효모 추출물 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 플레이버 효모 추출물은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 플레이버 효모 추출물 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 플레이버 효모 추출물은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 플레이버 효모 추출물의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 플레이버 효모 추출물 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
플레이버 효모 추출물 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 플레이버 효모 추출물 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 분말, 페이스트) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 플레이버 효모 추출물 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 플레이버 효모 추출물 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 플레이버 효모 추출물 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 플레이버 효모 추출물 기술의 발전, 플레이버 효모 추출물 신규 진입자, 플레이버 효모 추출물 신규 투자, 그리고 플레이버 효모 추출물의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 플레이버 효모 추출물 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 플레이버 효모 추출물 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 플레이버 효모 추출물 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 플레이버 효모 추출물 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 플레이버 효모 추출물 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 플레이버 효모 추출물 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 플레이버 효모 추출물 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
플레이버 효모 추출물 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
분말, 페이스트
*** 용도별 세분화 ***
가정용, 상업용
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Lesaffre,Lallemand,ABF Ingredients,Angel,Synergy Flavors,DSM Food Specialties,Mitsubishi Corporation Life Sciences Limited,Make It Industries
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 플레이버 효모 추출물 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 플레이버 효모 추출물 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 플레이버 효모 추출물 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 플레이버 효모 추출물은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 플레이버 효모 추출물 시장분석 ■ 지역별 플레이버 효모 추출물에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 플레이버 효모 추출물 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Lesaffre,Lallemand,ABF Ingredients,Angel,Synergy Flavors,DSM Food Specialties,Mitsubishi Corporation Life Sciences Limited,Make It Industries – Lesaffre – Lallemand – ABF Ingredients ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]플레이버 효모 추출물 이미지 플레이버 효모 추출물 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 플레이버 효모 추출물 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 플레이버 효모 추출물 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 플레이버 효모 추출물 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 플레이버 효모 추출물 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 플레이버 효모 추출물 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 플레이버 효모 추출물 매출 시장 점유율 기업별 플레이버 효모 추출물 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 플레이버 효모 추출물 판매량 시장 점유율 2023 기업별 플레이버 효모 추출물 매출 시장 2023 기업별 글로벌 플레이버 효모 추출물 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 플레이버 효모 추출물 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 플레이버 효모 추출물 매출 시장 점유율 2023 미주 플레이버 효모 추출물 판매량 (2019-2024) 미주 플레이버 효모 추출물 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 플레이버 효모 추출물 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 플레이버 효모 추출물 매출 (2019-2024) 유럽 플레이버 효모 추출물 판매량 (2019-2024) 유럽 플레이버 효모 추출물 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 플레이버 효모 추출물 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 플레이버 효모 추출물 매출 (2019-2024) 미국 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 캐나다 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 멕시코 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 브라질 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 중국 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 일본 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 한국 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 인도 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 호주 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 독일 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 프랑스 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 영국 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 러시아 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 이집트 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 터키 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 플레이버 효모 추출물 시장규모 (2019-2024) 플레이버 효모 추출물의 제조 원가 구조 분석 플레이버 효모 추출물의 제조 공정 분석 플레이버 효모 추출물의 산업 체인 구조 플레이버 효모 추출물의 유통 채널 글로벌 지역별 플레이버 효모 추출물 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 플레이버 효모 추출물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 플레이버 효모 추출물 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 플레이버 효모 추출물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 플레이버 효모 추출물 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 플레이버 효모 추출물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 플레이버 효모 추출물은 주로 맥주 양조 과정에서 부산물로 얻어지는 효모를 원료로 하여 제조되는 식품 첨가물입니다. 효모는 단백질, 아미노산, 핵산, 비타민 B군, 미네랄 등 다양한 영양 성분을 풍부하게 함유하고 있으며, 이러한 성분들이 효모 세포벽 내에 존재합니다. 플레이버 효모 추출물은 이러한 효모 세포를 파괴하고 세포 내용물을 추출, 농축, 건조하는 과정을 거쳐 만들어집니다. 이 과정에서 효모 내에 존재하는 다양한 풍미 성분들이 활성화되어 복합적인 감칠맛과 풍미를 제공하게 됩니다. 플레이버 효모 추출물의 가장 큰 특징은 바로 뛰어난 감칠맛(Umami)과 풍미 증진 효과입니다. 글루탐산, 이노신산, 구아닐산과 같은 감칠맛을 내는 아미노산 및 핵산 관련 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 음식의 전체적인 맛을 향상시키고 깊이를 더합니다. 특히 이러한 성분들은 단독으로도 감칠맛을 발현하지만, 서로 함께 작용할 때 시너지 효과를 발휘하여 더욱 풍부하고 복합적인 풍미를 만들어냅니다. 또한, 플레이버 효모 추출물은 육류, 채소, 곡물 등 다양한 식품의 고유한 풍미를 강조하고 보완하는 역할을 합니다. 예를 들어, 육류의 풍미를 더욱 진하게 만들거나, 채소의 은은한 단맛과 향을 증진시키는 데 사용될 수 있습니다. 플레이버 효모 추출물의 종류는 제조 방식, 원료 효모의 종류, 그리고 추출 및 가공 방식에 따라 다양하게 나눌 수 있습니다. 가장 일반적인 분류는 효모의 종류에 따른 것인데, 주로 사카로미세스 세레비지에(Saccharomyces cerevisiae)라는 효모가 많이 사용됩니다. 맥주 효모나 빵 효모에서 유래한 플레이버 효모 추출물은 각각 고유의 풍미 특성을 지니고 있습니다. 맥주 효모 추출물은 종종 약간의 맥아 풍미와 쌉쌀한 맛을 동반하기도 하며, 빵 효모 추출물은 보다 부드럽고 달콤한 풍미를 나타내는 경향이 있습니다. 제조 방식에 따른 분류도 중요합니다. 효모 세포벽을 분해하는 방식에 따라 효소 가수분해(Enzymatic Hydrolysis)와 자가분해(Autolysis) 방식으로 나눌 수 있습니다. 효소 가수분해는 특정 효소를 사용하여 단백질을 아미노산으로 분해하는 방식으로, 비교적 일정하고 순수한 풍미를 얻는 데 유리합니다. 반면 자가분해는 효모 자체에 내재된 효소를 이용해 세포를 분해하는 방식으로, 더 깊고 복합적인 풍미를 만들어낼 수 있습니다. 또한, 추출 과정에서 특정 성분을 선택적으로 제거하거나 농축하는지에 따라서도 플레이버 효모 추출물의 특성이 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 소금기가 적은(Low-salt) 플레이버 효모 추출물이나, 특정 아미노산 함량을 높인 제품 등 다양한 기능성을 가진 제품들이 개발되고 있습니다. 플레이버 효모 추출물의 가장 큰 용도는 역시 식품의 풍미 증진 및 복합화입니다. 수프, 소스, 스튜, 육가공품, 제과, 제빵 등 다양한 가공식품에 첨가되어 음식의 맛을 더욱 풍부하고 맛있게 만듭니다. 특히 저염식품이나 나트륨 섭취를 줄이려는 현대인의 식단 트렌드 속에서, 플레이버 효모 추출물은 나트륨 함량을 낮추면서도 풍부한 맛을 유지할 수 있게 해주는 중요한 역할을 합니다. 또한, 채식주의자(Vegetarian)나 비건(Vegan) 식품에서도 육류의 풍미를 대체하거나 강화하는 용도로 활발하게 사용됩니다. 이는 플레이버 효모 추출물이 동물성 원료를 사용하지 않고도 깊고 만족스러운 풍미를 제공할 수 있기 때문입니다. 그 외에도 플레이버 효모 추출물은 일부 건강기능식품이나 영양 보충제에도 활용될 수 있습니다. 풍부한 비타민 B군과 미네랄은 물론, 소화 효소 및 프리바이오틱스(prebiotics)로서의 기능성도 일부 기대될 수 있습니다. 하지만 플레이버 효모 추출물의 주된 용도는 어디까지나 식품의 풍미 증진에 있으며, 건강기능식품으로서의 기능성은 부가적인 측면으로 이해하는 것이 일반적입니다. 플레이버 효모 추출물의 제조와 관련된 기술로는 효모 배양 기술, 효소 공학, 분리 및 정제 기술 등이 있습니다. 고품질의 효모를 안정적으로 대량 배양하는 기술은 플레이버 효모 추출물의 생산성을 결정하는 중요한 요소입니다. 또한, 효모 세포벽을 효과적으로 분해하고 원하는 풍미 성분을 추출하기 위해 다양한 효소를 개발하고 적용하는 효소 공학 기술이 중요합니다. 추출된 성분들을 농축하고 불순물을 제거하는 분리 및 정제 기술 역시 플레이버 효모 추출물의 품질과 순도를 높이는 데 필수적입니다. 최근에는 특정 풍미를 강화하거나 특정 성분을 선택적으로 추출하기 위한 첨단 기술들이 연구 및 개발되고 있으며, 이는 플레이버 효모 추출물의 활용 범위를 더욱 넓히고 있습니다. 플레이버 효모 추출물은 자연 유래 성분으로서 안전성이 높고, 다양한 식품에 적용 가능성이 크기 때문에 앞으로도 식품 산업에서 그 중요성이 더욱 증대될 것으로 예상됩니다. 특히 소비자들이 건강하고 맛있는 식품을 추구하는 경향이 강해짐에 따라, 플레이버 효모 추출물은 이러한 요구를 충족시키는 데 기여할 수 있는 중요한 원료로서 지속적으로 발전해 나갈 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 플레이버 효모 추출물 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D20361) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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