| ■ 영문 제목 : Global Food Grade Acidulants Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2406A0995 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학＆재료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦4,941,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (5명 열람용) | USD5,490 ⇒환산￦7,411,500 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD7,320 ⇒환산￦9,882,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식품용 산미료 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식품용 산미료은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식품용 산미료 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식품용 산미료은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식품용 산미료의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식품용 산미료 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식품용 산미료 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식품용 산미료 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 건조, 액체) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식품용 산미료 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식품용 산미료 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식품용 산미료 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식품용 산미료 기술의 발전, 식품용 산미료 신규 진입자, 식품용 산미료 신규 투자, 그리고 식품용 산미료의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식품용 산미료 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식품용 산미료 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식품용 산미료 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식품용 산미료 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식품용 산미료 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식품용 산미료 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식품용 산미료 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식품용 산미료 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
건조, 액체
*** 용도별 세분화 ***
사료, 식품 제조, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
BASF, Yara, Eastman Chemical, DSM, Corbion, Perstorp, Kemin Industries, Peterlabs Holdings Berhad, Anpario, Titan Biotech, Pancosma, Jefo, ADDCON GmbH, Novus International, Impextrac, Bentoli, Hamburg Fructose, Mosselman, Nutrex, Oxiris Chemicals, Prathista Industries, Trouw Nutrition, Prakash Chemicals Agencies Private, Vizag Chemicals, H K Enzymes and Biochemicals
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식품용 산미료 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식품용 산미료 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식품용 산미료 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식품용 산미료은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식품용 산미료 시장분석 ■ 지역별 식품용 산미료에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식품용 산미료 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 BASF, Yara, Eastman Chemical, DSM, Corbion, Perstorp, Kemin Industries, Peterlabs Holdings Berhad, Anpario, Titan Biotech, Pancosma, Jefo, ADDCON GmbH, Novus International, Impextrac, Bentoli, Hamburg Fructose, Mosselman, Nutrex, Oxiris Chemicals, Prathista Industries, Trouw Nutrition, Prakash Chemicals Agencies Private, Vizag Chemicals, H K Enzymes and Biochemicals – BASF – Yara – Eastman Chemical ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식품용 산미료 이미지 식품용 산미료 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식품용 산미료 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식품용 산미료 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식품용 산미료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식품용 산미료 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식품용 산미료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식품용 산미료 매출 시장 점유율 기업별 식품용 산미료 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 산미료 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식품용 산미료 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 산미료 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식품용 산미료 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식품용 산미료 매출 시장 점유율 2023 미주 식품용 산미료 판매량 (2019-2024) 미주 식품용 산미료 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 산미료 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 산미료 매출 (2019-2024) 유럽 식품용 산미료 판매량 (2019-2024) 유럽 식품용 산미료 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 산미료 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 산미료 매출 (2019-2024) 미국 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 브라질 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 중국 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 일본 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 한국 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 인도 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 호주 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 독일 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 영국 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 러시아 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 이집트 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 터키 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식품용 산미료 시장규모 (2019-2024) 식품용 산미료의 제조 원가 구조 분석 식품용 산미료의 제조 공정 분석 식품용 산미료의 산업 체인 구조 식품용 산미료의 유통 채널 글로벌 지역별 식품용 산미료 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식품용 산미료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 산미료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 산미료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 산미료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 산미료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 산미료는 식품에 산미를 부여하거나 pH를 조절하여 보존성을 높이고, 맛을 개선하며, 물리화학적 특성을 변화시키는 데 사용되는 식품 첨가물입니다. 이는 다양한 식품의 품질 향상과 가공 과정에서 필수적인 역할을 합니다. 산미료는 식품의 풍미를 더욱 풍부하게 하고 신선한 느낌을 더해주며, 특히 음료, 제과, 유제품 등에서 그 효과가 두드러집니다. 또한, 산성 환경은 미생물의 성장을 억제하여 식품의 부패를 막고 유통기한을 연장하는 데 기여합니다. 식품용 산미료의 가장 기본적인 특징은 그 산성도, 즉 pH를 낮추는 능력입니다. 이는 대부분의 유기산이나 무기산의 형태로 존재하며, 수용액 상태에서 수소 이온(H⁺)을 방출하여 용액의 pH를 낮춥니다. 이러한 pH 조절 능력은 식품의 미생물학적 안정성뿐만 아니라 효소 활성 조절, 색소 안정화, 항산화 효과 증진 등 다양한 기능성을 발휘하는 근간이 됩니다. 예를 들어, 특정 효소는 특정 pH 범위에서만 최적의 활성을 보이는데, 산미료를 통해 이러한 pH를 조절함으로써 효소 작용을 제어할 수 있습니다. 식품용 산미료의 종류는 매우 다양하며, 그 화학적 구조와 특성에 따라 분류될 수 있습니다. 가장 널리 사용되는 산미료 중 하나는 **구연산(Citric Acid)**입니다. 구연산은 자연계에 널리 분포하는 유기산으로, 과일, 특히 감귤류에서 발견되며 레몬산이라고도 불립니다. 강한 신맛을 가지고 있으며, pH 조절 능력 외에도 금속 이온을 봉쇄하는 킬레이트 능력이 뛰어나 식품의 산화를 방지하고 색상을 안정화하는 데 도움을 줍니다. 또한, 다른 산미료에 비해 부드러운 신맛을 가지고 있어 음료, 캔디, 잼, 아이스크림 등 다양한 제품에 사용됩니다. 구연산은 무수물과 일수화물의 형태로 존재하며, 각각의 용해도와 물리적 특성이 다릅니다. **젖산(Lactic Acid)** 또한 중요한 식품용 산미료입니다. 젖산은 탄수화물의 발효 과정을 통해 생성되며, 요거트, 치즈와 같은 유제품에서 자연적으로 발견됩니다. 젖산은 구연산보다 더 부드럽고 약간의 풍미를 더하는 특징이 있어 유제품, 절임 식품, 제과류 등에 사용됩니다. 또한, 젖산은 생체 내에서 에너지원으로 활용되는 물질이기도 하여 안전성이 높다고 여겨집니다. 젖산은 L-형과 D-형의 두 가지 광학 이성질체가 있으며, 식품 가공에서는 주로 L-형 또는 라세미 혼합물 형태로 사용됩니다. **사과산(Malic Acid)**은 사과를 포함한 여러 과일에 존재하는 유기산입니다. 구연산과 유사하게 상쾌하고 부드러운 신맛을 제공하며, 특히 설탕과 함께 사용될 때 맛의 균형을 잡아주는 역할을 합니다. 사과산은 음료, 캔디, 과일 가공품 등에 널리 사용됩니다. 젖산과 마찬가지로 사과산도 L-형과 DL-형으로 존재하며, 식품에는 주로 L-형이 사용됩니다. **주석산(Tartaric Acid)**은 포도에 풍부하게 존재하는 유기산으로, 와인의 주성분 중 하나입니다. 주석산은 강하고 톡 쏘는 신맛을 가지고 있으며, 베이킹 파우더의 산성 성분으로도 사용됩니다. 특히 제과류에서 베이킹 소다와 반응하여 이산화탄소를 발생시키는 역할을 하며, 빵이나 케이크를 부풀리는 데 기여합니다. 또한, 주석산은 금속 이온을 봉쇄하는 능력도 있어 식품의 품질 유지에 도움을 줍니다. **인산(Phosphoric Acid)**은 무기산으로, 주로 콜라와 같은 탄산음료의 산미료로 사용됩니다. 다른 유기산과는 달리 독특한 톡 쏘는 신맛과 함께 약간 떫은 맛을 더하는 특징이 있습니다. 인산은 식품의 pH를 낮추는 데 효과적이며, 일부 음료에서는 쌉쌀한 맛을 줄이는 역할도 합니다. 다만, 인산의 과다 섭취는 칼슘 흡수에 영향을 줄 수 있다는 우려가 있어 사용량에 주의가 필요합니다. **아세트산(Acetic Acid)**, 즉 식초의 주성분인 아세트산도 산미료로 사용될 수 있습니다. 하지만 아세트산의 강한 향과 맛 때문에 식품 자체에 직접 첨가하기보다는 피클, 드레싱, 소스 등 특정 식품의 특성을 부여하는 데 주로 사용됩니다. 식품용 산미료의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 대표적인 용도는 **맛 개선**입니다. 산미료는 식품의 단맛을 강조하고 불쾌한 맛을 억제하여 전체적인 풍미를 향상시킵니다. 특히 설탕 함량이 높은 식품에서 산미료를 적절히 사용하면 단맛의 균형을 맞춰 더욱 맛있게 느껴지도록 할 수 있습니다. 또한, 산미료는 식품에 신선하고 상쾌한 느낌을 부여하여 소비자의 기호도를 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 두 번째 중요한 용도는 **보존성 향상**입니다. 앞서 언급했듯이, 산미료는 식품의 pH를 낮추어 미생물의 증식을 억제합니다. 이는 특히 저온 살균이나 가열 살균만으로는 충분히 보존성을 확보하기 어려운 식품의 유통기한을 연장하는 데 필수적입니다. 잼, 젤리, 소스류, 절임 식품 등이 대표적인 예입니다. 또한, 일부 산미료는 항산화 작용을 통해 식품의 산패를 방지하고 색상이나 풍미의 변화를 억제하는 역할도 합니다. 세 번째 용도는 **기능성 부여 및 가공 보조**입니다. 산미료는 펙틴과 같은 과일의 겔화 작용을 촉진하여 잼이나 젤리가 제대로 굳도록 돕습니다. 또한, 유제품에서는 단백질을 응고시켜 치즈나 요거트를 만드는 데 필수적인 역할을 합니다. 제과 분야에서는 베이킹 파우더의 성분으로 작용하여 빵이나 케이크를 부풀리는 데 기여합니다. 더불어 일부 산미료는 항균 특성을 가지고 있어 식품의 위생적인 측면에서도 기여할 수 있습니다. 관련 기술로는 **산미료의 생산 및 정제 기술**이 있습니다. 구연산과 같은 유기산은 미생물 발효를 통해 생산되며, 고순도의 식품용 산미료를 얻기 위한 정제 기술이 매우 중요합니다. 또한, 식품 가공 과정에서 산미료의 **안정적인 사용 및 제형화 기술**도 중요합니다. 산미료는 식품의 다른 성분들과 반응하여 예상치 못한 결과를 초래할 수도 있기 때문에, 각 식품의 특성에 맞는 최적의 산미료 종류와 함량을 결정하는 것이 중요합니다. 최근에는 소비자들이 천연 성분에 대한 선호도가 높아짐에 따라 **천연 유래 산미료의 개발 및 활용 기술** 또한 중요하게 다루어지고 있습니다. 결론적으로, 식품용 산미료는 단순한 산미 부여를 넘어 식품의 맛, 향, 보존성, 그리고 물리화학적 특성 전반에 걸쳐 중요한 영향을 미치는 필수적인 식품 첨가물입니다. 다양한 종류의 산미료가 존재하며, 각각의 고유한 특성을 이해하고 적절하게 활용하는 것이 고품질의 식품을 생산하는 데 매우 중요합니다. 소비자의 건강과 안전에 대한 관심이 높아짐에 따라 앞으로도 안전하고 기능성이 뛰어난 식품용 산미료의 개발과 활용은 지속적으로 발전해 나갈 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 산미료 시장 2024-2030] (코드 : LPI2406A0995) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 산미료 시장 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!