| ■ 영문 제목 : Frozen Hake Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B12545 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 냉동 대구 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 냉동 대구 시장을 대상으로 합니다. 또한 냉동 대구의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 냉동 대구 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 냉동 대구 시장은 해산물 시장, 슈퍼 마켓, 레스토랑 및 호텔, 온라인 판매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 냉동 대구 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 냉동 대구 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
냉동 대구 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 냉동 대구 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 냉동 대구 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 통생선, 손질 생선), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 냉동 대구 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 냉동 대구 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 냉동 대구 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 냉동 대구 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 냉동 대구 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 냉동 대구 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 냉동 대구에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 냉동 대구 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
냉동 대구 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 통생선, 손질 생선
■ 용도별 시장 세그먼트
– 해산물 시장, 슈퍼 마켓, 레스토랑 및 호텔, 온라인 판매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 냉동 대구 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Altamar Foods Corp, Newsan Food, Holmes Seafood, Solander Gourmet Seafood, Sea Harvest, I&J, Mowi, Qingdao SunnyWell Import & Export Co., Ltd, Stallion Group, The Stickleback Fish Company Ltd, Seacore Seafood Inc., Fisher Bay Seafood Ltd., Select Seafoods Canada, Aqualine Seafoods Ltd., Independent Seafood Canada Corp, Canadian Fishing Company, Breakers Fish Co., Ltd., Nord West, Nordic Group, Dalian East Coast Aquatic Products Co., Ltd., Kingsun Foods Co.,Ltd
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 냉동 대구의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 냉동 대구 시장 규모
3 장 : 냉동 대구 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 냉동 대구 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 냉동 대구 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 냉동 대구 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Altamar Foods Corp, Newsan Food, Holmes Seafood, Solander Gourmet Seafood, Sea Harvest, I&J, Mowi, Qingdao SunnyWell Import & Export Co., Ltd, Stallion Group, The Stickleback Fish Company Ltd, Seacore Seafood Inc., Fisher Bay Seafood Ltd., Select Seafoods Canada, Aqualine Seafoods Ltd., Independent Seafood Canada Corp, Canadian Fishing Company, Breakers Fish Co., Ltd., Nord West, Nordic Group, Dalian East Coast Aquatic Products Co., Ltd., Kingsun Foods Co.,Ltd Altamar Foods Corp Newsan Food Holmes Seafood 8. 글로벌 냉동 대구 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 냉동 대구 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 냉동 대구 세그먼트, 2023년 - 용도별 냉동 대구 세그먼트, 2023년 - 글로벌 냉동 대구 시장 개요, 2023년 - 글로벌 냉동 대구 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 냉동 대구 매출, 2019-2030 - 글로벌 냉동 대구 판매량: 2019-2030 - 냉동 대구 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 냉동 대구 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 냉동 대구 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 냉동 대구 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 냉동 대구 가격 - 글로벌 용도별 냉동 대구 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 냉동 대구 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 냉동 대구 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 냉동 대구 가격 - 지역별 냉동 대구 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 냉동 대구 매출 시장 점유율 - 지역별 냉동 대구 매출 시장 점유율 - 지역별 냉동 대구 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 냉동 대구 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 냉동 대구 판매량 시장 점유율 - 미국 냉동 대구 시장규모 - 캐나다 냉동 대구 시장규모 - 멕시코 냉동 대구 시장규모 - 유럽 국가별 냉동 대구 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 냉동 대구 판매량 시장 점유율 - 독일 냉동 대구 시장규모 - 프랑스 냉동 대구 시장규모 - 영국 냉동 대구 시장규모 - 이탈리아 냉동 대구 시장규모 - 러시아 냉동 대구 시장규모 - 아시아 지역별 냉동 대구 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 냉동 대구 판매량 시장 점유율 - 중국 냉동 대구 시장규모 - 일본 냉동 대구 시장규모 - 한국 냉동 대구 시장규모 - 동남아시아 냉동 대구 시장규모 - 인도 냉동 대구 시장규모 - 남미 국가별 냉동 대구 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 냉동 대구 판매량 시장 점유율 - 브라질 냉동 대구 시장규모 - 아르헨티나 냉동 대구 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 냉동 대구 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 냉동 대구 판매량 시장 점유율 - 터키 냉동 대구 시장규모 - 이스라엘 냉동 대구 시장규모 - 사우디 아라비아 냉동 대구 시장규모 - 아랍에미리트 냉동 대구 시장규모 - 글로벌 냉동 대구 생산 능력 - 지역별 냉동 대구 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 냉동 대구 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 냉동 대구는 어획 즉시 또는 빠른 시일 내에 급속 냉동하여 신선도를 최대한 유지시킨 대구를 말합니다. 이는 소비자들이 사계절 내내 신선한 대구를 접할 수 있도록 하는 중요한 유통 및 보관 기술의 산물입니다. 대구는 전 세계적으로 소비되는 중요한 흰살 생선 중 하나로, 특히 한국에서는 명절이나 제사상에 자주 오르는 귀한 식재료로 인식되어 왔습니다. 하지만 대구는 산란기 이후나 특정 시기에만 어획량이 집중되는 어종이기 때문에, 연중 안정적인 공급을 위해서는 냉동 기술이 필수적입니다. 냉동 대구의 가장 큰 특징은 신선도 유지입니다. 어획 후 활어 상태로 유통되는 신선 대구와 비교했을 때, 냉동 대구는 영하 18도 이하의 온도에서 급속 냉동 과정을 거치기 때문에 생선 내부의 수분이 얼음 결정으로 변하는 시간을 최소화할 수 있습니다. 이 과정에서 생선의 세포 구조 손상을 줄여 해동 후에도 신선한 상태와 유사한 식감과 맛을 유지하게 됩니다. 또한, 냉동 과정은 미생물의 증식을 억제하여 위생적으로도 안전하며, 장기간 보관이 가능하여 유통 기간을 크게 연장시킬 수 있습니다. 이는 곧 소비자가 원하는 시기에 원하는 양만큼 대구를 구매할 수 있게 하여 공급 안정성을 높이는 역할을 합니다. 냉동 대구의 종류는 크게 어획되는 지역과 어종에 따라 구분될 수 있습니다. 가장 대표적인 것은 북대서양 대구(Atlantic Hake)와 남대서양 대구(Pacific Hake)입니다. 북대서양 대구는 주로 유럽 연안에서 많이 어획되며, 담백하고 부드러운 살코기로 유명합니다. 한국에서 흔히 접하는 대구는 주로 명태(Alaska Pollock)를 지칭하는 경우가 많은데, 엄밀히 말하면 명태와 대구는 다른 어종입니다. 하지만 한국의 식문화에서는 명태를 ‘대구’라고 통칭하여 부르거나, 명태를 대체할 수 있는 흰살 생선으로 대구를 활용하는 경우가 많습니다. 따라서 한국에서 ‘냉동 대구’라고 하면 명태를 냉동한 제품을 의미하는 경우도 상당수 존재합니다. 명태 또한 갓 어획된 신선도 유지를 위해 냉동하여 유통하는 것이 일반적이며, 북태평양 지역에서 주로 어획됩니다. 이외에도 지역에 따라 다른 종류의 대구들이 냉동되어 유통될 수 있으며, 각기 미묘한 맛과 식감의 차이를 보입니다. 냉동 대구는 매우 다양한 용도로 활용됩니다. 가장 일반적인 방법은 해동하여 그대로 조리하는 것입니다. 찜, 구이, 튀김, 조림 등 전통적인 한국 음식의 조리법으로도 훌륭하게 맛을 낼 수 있습니다. 특히 대구의 담백하고 부드러운 살코기는 어떤 양념과도 잘 어울리며, 비린 맛이 적어 아이들부터 어른까지 모두에게 사랑받는 식재료입니다. 생선까스나 어묵 등 가공식품의 원료로도 널리 사용됩니다. 냉동 대구 살을 발라내어 다른 재료와 섞어 패티를 만들거나, 탕이나 찌개의 건더기로 활용하는 것도 일반적입니다. 냉동 대구는 이미 손질되어 판매되는 경우가 많기 때문에 요리 초보자도 쉽게 사용할 수 있다는 장점이 있습니다. 냉동 대구의 품질을 결정하는 관련 기술로는 급속 냉동 기술과 저온 유통 시스템이 있습니다. 급속 냉동은 앞서 언급했듯이 생선 내부의 얼음 결정 크기를 작게 하여 세포 손상을 최소화하는 핵심 기술입니다. 이를 위해서는 고성능 냉동 설비와 함께 냉동 속도를 조절하는 노하우가 중요합니다. 또한, 냉동 상태를 그대로 유지하며 소비자에 이르기까지 유통하는 저온 유통 시스템(Cold Chain System)은 냉동 대구의 품질을 결정하는 또 다른 중요한 요소입니다. 운송 과정에서 온도 변화가 발생하면 해동과 재냉동이 반복되어 생선의 품질이 저하되는데, 이를 방지하기 위해 냉동 차량, 냉동 창고, 냉동 쇼케이스 등 일련의 저온 설비 및 관리 시스템이 필수적으로 요구됩니다. 최근에는 진공 포장이나 개별 급속 냉동(IQF, Individually Quick Frozen)과 같은 기술을 통해 냉동 대구의 품질을 더욱 향상시키려는 노력도 이루어지고 있습니다. 진공 포장은 산소와의 접촉을 차단하여 산화를 방지하고 신선도를 더욱 오래 유지하는 데 도움을 줍니다. IQF 방식은 대구 조각을 개별적으로 빠르게 냉동하여 서로 달라붙지 않게 하고, 해동 시에도 덩어리로 뭉치지 않아 사용하기 편리하게 합니다. 이러한 기술들은 소비자들이 보다 신선하고 맛있는 냉동 대구를 경험할 수 있도록 하는 기반이 됩니다. 냉동 대구는 전 세계적인 수산물 유통 시스템의 중요한 축을 담당하며, 소비자들이 건강하고 맛있는 식탁을 꾸릴 수 있도록 기여하고 있습니다. 앞으로도 더욱 발전된 냉동 및 유통 기술을 통해 냉동 대구의 품질은 지속적으로 향상될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 냉동 대구 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B12545) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 냉동 대구 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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