| ■ 영문 제목 : Fruit Powder Market Report by Fruit Type (Grape, Apple, Mango, Banana, Berries, and Others), Technology (Freeze Dried, Spray Dried, Vacuum Dried, Drum Dried), Distribution Channel (Business to Business, Business to Consumer), Application (Bakery, Confectionery, Snacks and RTE Products, Dairy, Beverages, Soups and Sauces, and Others), and Region 2024-2032 | |
 | ■ 상품코드 : IMARC24AUG0274 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 141 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2영업일) ■ 조사대상 지역 : 세계 ■ 산업 분야 : 식품 및 음료 |
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세계의 과일 분말 시장 규모는 2023년에 197억 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC Group은 2024~2032년 동안 3.8%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년까지 시장이 277억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 소비자들의 건강 및 웰빙에 대한 인식 증가, 식품 및 음료 산업에서의 제품 채택 증가, 비건 및 식물성 식단의 인기 증가는 시장을 추진하는 주요 요인 중 일부입니다.
과일 분말 시장 분석:
주요 시장 동인: 천연 및 건강 식품에 대한 소비자 수요 증가는 과일 분말 시장의 중요한 동인입니다. 기능성 식품 및 음료의 인기가 높아지면서 다양한 제형에서 과일 분말의 활용도가 높아지고 있습니다. 또한, 식품 가공 기술의 발전으로 생산자와 소비자 모두 과일 분말에 대한 접근성이 향상되고 가격이 저렴해졌습니다.
주요 시장 동향: 소비자들의 건강에 대한 관심과 환경에 대한 인식이 높아짐에 따라 유기농 및 비유전자 조작 과일 분말에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 아사이, 구기자와 같은 이국적인 과일 분말에 대한 수요는 건강상의 이점과 독특한 풍미로 인해 증가하고 있습니다. 또한, 이러한 성분이 천연 및 항산화 성분으로 가치를 인정받으면서 미용 및 화장품 산업에서 과일 분말의 사용이 확대되고 있습니다. 이는 결국 과일 분말 시장 점유율에 기여하고 있습니다.
지리적 트렌드: 북미와 유럽은 높은 소비자 인지도와 천연 재료에 대한 강한 선호도에 힘입어 과일 분말 시장을 선도하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 도시화, 가처분 소득의 증가, 중산층의 급증에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 라틴아메리카와 아프리카의 신흥 시장도 건강에 대한 인식이 높아지고 식습관이 변화하면서 잠재력을 보이고 있습니다.
경쟁 환경: 주요 시장 플레이어로는 Aarkay Food Products Ltd., Döhler Group SE, Drytech Processes (I) Pvt Ltd, European Freeze Dry, FutureCeuticals Inc.(R. J. Van Drunen & Sons Inc.), Iprona SpA, Kanegrade Ltd 등이 있습니다.
도전과 기회: 과일 분말 시장의 주요 과제 중 하나는 건조 과정에서 영양가와 맛의 무결성을 유지하는 것입니다. 그러나 이는 또한 기업이 첨단 가공 기술을 혁신하고 개발할 수 있는 기회이기도 합니다. 또한 클린 라벨 제품으로의 소비자 이동이 증가함에 따라 제조 업체는 과일 분말를 천연, 건강, 무첨가 옵션으로 마케팅할 수 있는 중요한 기회를 얻게 되었습니다.
과일 분말 시장 동향:
간편식에 대한 선호도 증가
과일 분말은 저렴하고 사용하기 쉬우며 유통기한이 길고 맛이 농축되어 있습니다. 과일 분말로 만든 과일 음료는 저렴하고 널리 소비할 수 있습니다. 과일 분말는 다양한 요리와 음료에 쉽게 첨가할 수 있습니다. 신선한 과일은 제철 과일이지만, 과일 분말은 과일 본연의 맛을 그대로 유지하며 일 년 내내 사용할 수 있습니다. 따라서 식품 업체는 고객을 위한 다양한 상품을 생산할 수 있습니다. 과일 분말과 관련된 편리함으로 인해 과일 분말 시장 성장은 예측 기간 동안 확대 될 것으로 보입니다.
기능성 음료에서 제품의 광범위한 응용 분야
과일 분말은 건강상의 이점으로 인해 식품 및 음료 부문에서 다양한 기능성 음료를 생산하기 위해 활용되고 있습니다. 에너지 음료, 바로 마실 수 있는 차, 스포츠 및 퍼포먼스 음료, 강화 과일 음료는 모두 기능성 음료의 예입니다. 대부분의 기능성 음료는 면역력, 소화, 심장 건강, 에너지, 포만감 등의 건강상의 이점을 제공합니다. 과일 분말은 음료에 풍미와 식감을 더하는 능력으로 인해 기능성 음료에서 가장 필수적인 재료 중 하나로 간주됩니다. 소비자의 높은 가처분 소득과 건강상의 이점에 대한 소비자 지식의 증가는 과일 분말 시장 매출의 중요한 성장 동력으로 볼 수 있습니다.
제품과 관련된 영양학적 이점에 대한 인식 증가
탈수 과일 분말이라고도 하는 과일 분말은 식품 분야에서 널리 사용되는 분무 건조 또는 분무화라는 제조 공정을 사용하여 만들어집니다. 제조 업체는 최첨단 장비를 사용하여 과일의 미네랄, 중요한 비타민, 필수 영양소를 보존하는 동시에 과일과 식물의 감각적인 특징을 유지합니다. 이러한 분말은 천연 영양소를 보존하고 화학물질이나 인공 첨가물을 포함하지 않아 세계의 다양한 제조 업체에서 사용하고 있습니다. 건강에 관심이 많은 소비자와 헬스장 애호가가 증가함에 따라 생산자들은 부가가치가 높은 영양을 제공하기 위해 과일 분말을 식품 생산에 활용하고 있습니다. 과일 분말에는 소화 시스템을 지원하고 일반적인 장 건강을 위한 프리바이오틱스 역할을 하는 고농도의 불용성 식이섬유가 함유되어 있습니다. 이는 결국 과일 분말 시장 전망을 긍정적으로 만들고 있습니다.
과일 분말 시장 세분화:
IMARC Group은 2024-2032년 글로벌, 지역 및 국가 수준에서의 예측과 함께 시장 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 과일 유형, 기술, 유통 채널 및 용도에 따라 시장을 분류했습니다.
과일 유형별 분류:
포도
Apple
망고
바나나
베리류
기타
망고가 시장을 지배하다
이 보고서는 과일 종류에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 포도, 사과, 망고, 바나나, 베리류 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 망고가 가장 큰 비중을 차지하는 것으로 나타났습니다.
망고 과일 분말은 잘 익은 망고를 말려서 갈아 만든 형태입니다. 천연 감미료로 사용되며 식품에 풍미와 색을 더하는 데 사용됩니다. 또한 스무디, 요거트, 오트밀, 제과류, 아이스크림의 토핑으로 사용할 수 있습니다. 또한 심장병과 암의 위험을 줄이고 피부 건강을 개선하는 등 건강에 도움이 될 수 있는 비타민 C와 기타 유익한 화합물의 공급원이기도 합니다. 이러한 관련 장점들이 최근 과일 시장의 수요를 촉진하고 발전에 기여하고 있습니다.
기술별 분류:
동결 건조
분무 건조
진공 건조
드럼 건조
분무 건조는 시장에서 가장 큰 점유율을 차지합니다.
기술을 기반으로 한 시장의 상세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 동결 건조, 분무 건조, 진공 건조 및 드럼 건조가 포함됩니다. 보고서에 따르면 분무 건조가 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
분무 건조 부문이 시장을 주도하고 있습니다. 분무 건조는 뜨거운 가스를 사용하여 액체 또는 슬러리를 건조한 분말로 빠르게 건조하는 방법입니다. 이 방식은 입자 크기를 일정하고 작게 유지해야 하는 열에 민감한 제품을 건조하는 데 권장됩니다. 이 공정은 과일 분말 생산에 사용됩니다. 분무 건조는 과일의 맛과 색을 유지할 수 있는 공정입니다. 이 공정은 분말을 생산할 뿐만 아니라 분말에서 수분을 추출하여 더 오래 보관할 수 있게 해줍니다. 이러한 장점은 최근 과일 분말 시장에 새로운 기회를 제공할 것으로 기대됩니다.
유통 채널별 분류:
기업 대 기업
기업 대 소비자
슈퍼마켓 및 대형 마트
식품 및 음료 전문점
편의점
온라인 스토어
기타
B2B가 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.
유통 채널에 따른 상세한 시장 세분화 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 B2B와 B2C(슈퍼마켓 및 대형마트, 식품 및 음료 전문점, 편의점, 온라인 스토어 등)가 포함됩니다. 보고서에 따르면 B2B가 가장 큰 시장 점유율을 차지한 것으로 나타났습니다.
B2B 부문은 세계의 과일 분말 시장 개요를 지배하고 있습니다. B2B(기업 간) 유통 채널은 생산자 또는 제조 업체에서 최종 비즈니스 고객으로 제품 또는 서비스가 흘러갈 수 있도록 하는 경로 또는 일련의 중개자입니다. B2B 거래는 개인 소비자가 아닌 기업을 고객으로 삼는 것이 특징입니다. 유통망의 모든 단계는 제품이나 서비스의 가치를 높이고 생산자에서 최종 기업 소비자로의 원활한 전달을 보장합니다.
용도별 분류:
베이커리
제과
스낵 및 RTE 제품
유제품
음료
수프 및 소스
기타
음료는 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.
애플리케이션을 기반으로 한 시장의 상세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 베이커리, 제과, 스낵 및 RTE 제품, 유제품, 음료, 수프 및 소스 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 음료가 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
과일 분말 시장 보고서에 따르면 음료 부문이 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 과일 분말은 음료에 다양하게 사용되는 다면적 재료입니다. 과일 분말을 사용하면 음료의 맛, 색상 및 영양 성분을 강화할 수 있습니다. 음료에 진정한 과일의 풍미를 부여하기 위해 사용됩니다. 또한 합성 식용 색소를 사용하지 않고도 선명하고 사실적인 색감으로 음료를 개선할 수 있습니다. 이는 클린 라벨 제품을 선호하는 소비자에게 특히 중요합니다. 또한 음료에 과일 분말을 첨가하면 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부해져 영양 성분이 강화됩니다. 이러한 요인으로 인해 음료 산업에서 과일 분말의 사용량이 증가하여 과일 분말 산업이 확대되고 있습니다.
지역별 분류:
북미
미국
캐나다
아시아 태평양
중국
일본
인도
대한민국
호주
인도네시아
기타
유럽
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
러시아
기타
라틴 아메리카
브라질
멕시코
기타
중동 및 아프리카
유럽이 가장 큰 과일 분말 시장 점유율을 차지하며 시장을 선도하고 있습니다.
이 시장 조사 보고서는 북미(미국 및 캐나다), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 인도네시아 등), 유럽(독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 러시아 등), 라틴 아메리카(브라질, 멕시코 등), 중동 및 아프리카를 포함한 모든 주요 지역 시장에 대한 종합 분석도 제공했습니다. 보고서에 따르면 유럽은 과일 분말의 가장 큰 지역 시장입니다.
과일 분말 시장 전망에 따르면 인구 고령화, 영양 및 기능성 식품, 특히 베이커리 품목에 대한 수요 증가, 소비자 건강에 대한 관심 증가가 유럽 시장의 주요 동인입니다. 식품 가공 원료 부문은 지속 가능성을 우선시합니다. 이는 대부분의 기업이 전체 체인에 걸쳐 연속성을 보장하는 지속 가능성 계획을 수립하고 있음을 시사합니다. 예를 들어, 식재료 공급업체가 지속가능성을 약속하거나 라벨링을 제공하도록 요구하는 소매점이 점점 더 많아지고 있습니다. 독일은 유럽의 중앙에 위치하여 다른 유럽 국가로 수출할 수 있는 운송 채널과 식품 가공업체가 잘 발달되어 있기 때문에 과일 분말 생산업체에게 좋은 지리적 위치를 자랑합니다.
경쟁 환경:
시장 조사 보고서는 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석을 제공했습니다. 모든 주요 기업의 자세한 프로필도 제공되었습니다. 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다:
Aarkay Food Products Ltd.
Döhler Group SE
Drytech Processes (I) Pvt Ltd
European Freeze Dry
FutureCeuticals Inc. (R. J. Van Drunen & Sons Inc.)
Iprona SpA
Kanegrade Ltd
Nutradry Pty Ltd
Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG
Saipro Biotech Private Limited
The Green Labs LLC
Watershed Foods LLC
(이는 주요 업체의 일부 목록일 뿐이며, 전체 목록은 보고서에서 확인할 수 있습니다.)
과일 분말 회사들은 기존 라인의 지속적인 재구성을 통해 제품 포트폴리오를 늘리는 데 주력하고 있습니다. 혁신적인 최첨단 생산 절차를 사용하여 기업은 현재 트렌드에 부합하는 맞춤형 솔루션을 소비자에게 제공합니다. 과일 분말은 천연 재료에 대한 높은 수요로 인해 식품 및 화장품 업계에서 인기가 높아지고 있습니다. 또한, 생산자들은 세계의적으로 통용되는 업계 표준을 충족하는 과일 분말을 만들기 위해 HACCP, ISO, HALAL, USDA 유기농과 같은 품질 인증을 획득하고 있습니다. 과일 분말의 영양 성분이 강화되면서 기능성 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 세계의 과일 분말 시장은 더욱 커질 것으로 보입니다. 그 결과 제빵, 유제품, 스낵 산업 모두 과일 분말에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 증가하는 과일 분말 수요를 충족하기 위해 제조 업체는 상업용 제품 제조를 위한 생산 능력을 늘리고 있습니다.
과일 분말 시장 뉴스:
2024년 5월 28일: Döhler Group SE는 현지 시장과의 연계를 강화하기 위해 펄 공장의 주요 확장을 발표했습니다. 남아공 파알에 위치한 Döhler 남아프리카 공장의 확장으로 분말 및 액체 향료뿐만 아니라 화합물 및 에멀젼을 위한 새로운 최첨단 생산 라인이 도입됩니다.
2024년 4월 12일: 동결 건조 제품 제조 업체인 Thrive Freeze Dry(“Thrive”)가 과일, 과일 조제식품, 요거트, 액상, 분말 및 과립의 글로벌 동결 건조 업체인 Paradiesfrucht GmbH(“Paradise” 또는 “회사”)를 인수하는 최종 계약을 체결했다고 오늘 발표했습니다.
2024년 4월 9일: 워터셰드 푸드는 기업이 EU의 새로운 기업 지속가능성 보고 지침(CSRD)에 따라 공개할 데이터를 수집하고 관리할 수 있도록 지원하는 새로운 소프트웨어 솔루션인 ‘CSRD용 워터셰드’를 출시했다고 발표했습니다.
이 보고서의 주요 질문에 대한 답변
1. 세계의 과일 분말 시장의 규모는 어느 정도인가요?
2. 2024~2032년 글로벌 과일 분말 시장의 예상 성장률은 얼마인가요?
3. 글로벌 과일 분말 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
4. COVID-19가 글로벌 과일 분말 시장에 미친 영향은 무엇입니까?
5. 과일 유형에 따른 글로벌 과일 분말 시장의 세분화는 무엇입니까?
6. 기술에 따른 글로벌 과일 분말 시장의 세분화는 무엇입니까?
7. 유통 채널에 따른 글로벌 과일 분말 시장의 세분화는 무엇입니까?
8. 응용 프로그램에 따라 글로벌 과일 분말 시장의 세분화는 무엇입니까?
9. 글로벌 과일 분말 시장의 주요 지역은 무엇입니까?
10. 글로벌 과일 분말 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?
1 머리말 |
| ※본 조사보고서 [세계의 과일 분말 시장 (2024년~2032년) : 과일 종류별 (포도, 사과, 망고, 바나나,, 베리, 기타), 기술별 (동결 건조, 분무 건조, 진공 건조, 드럼 건조), 유통 채널별 (B2B, B2C), 용도별 (제과, 제빵, 과자, 스낵 및 RTE 제품, 유제품, 음료, 수프 및 소스, 기타), 지역별] (코드 : IMARC24AUG0274) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 과일 분말 시장 (2024년~2032년) : 과일 종류별 (포도, 사과, 망고, 바나나,, 베리, 기타), 기술별 (동결 건조, 분무 건조, 진공 건조, 드럼 건조), 유통 채널별 (B2B, B2C), 용도별 (제과, 제빵, 과자, 스낵 및 RTE 제품, 유제품, 음료, 수프 및 소스, 기타), 지역별] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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