| ■ 영문 제목 : Global Baker's Yeast Powder Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H11999 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 베이커용 효모 분말 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 베이커용 효모 분말 산업 체인 동향 개요, 슈퍼 마켓, 편의점, 자판기, 전자 비즈니스 플랫폼 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 베이커용 효모 분말의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 베이커용 효모 분말 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 베이커용 효모 분말 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 베이커용 효모 분말 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 베이커용 효모 분말 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 병입, 봉지 포장)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 베이커용 효모 분말 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 베이커용 효모 분말 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 베이커용 효모 분말 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 베이커용 효모 분말에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 베이커용 효모 분말 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 베이커용 효모 분말에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (슈퍼 마켓, 편의점, 자판기, 전자 비즈니스 플랫폼)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 베이커용 효모 분말과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 베이커용 효모 분말 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 베이커용 효모 분말 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
베이커용 효모 분말 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 병입, 봉지 포장
용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼 마켓, 편의점, 자판기, 전자 비즈니스 플랫폼
주요 대상 기업
– Angel Yeast、Solgar、Bragg、NOW Foods、Nutricost、Bluebonnet Nutrition、BestNaturals、Herbal Secrets、Crunch N Flow、Lewis Labs、Vie Naturelle
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 베이커용 효모 분말 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 베이커용 효모 분말의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 베이커용 효모 분말의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 베이커용 효모 분말 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 베이커용 효모 분말 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 베이커용 효모 분말 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 베이커용 효모 분말의 산업 체인.
– 베이커용 효모 분말 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Angel Yeast Solgar Bragg ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 베이커용 효모 분말 이미지 - 종류별 세계의 베이커용 효모 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 베이커용 효모 분말 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 베이커용 효모 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 베이커용 효모 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 베이커용 효모 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 베이커용 효모 분말 판매량 (2019-2030) - 세계의 베이커용 효모 분말 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 베이커용 효모 분말 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 베이커용 효모 분말 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 베이커용 효모 분말 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 베이커용 효모 분말 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 베이커용 효모 분말 판매량 시장 점유율 - 지역별 베이커용 효모 분말 소비 금액 시장 점유율 - 북미 베이커용 효모 분말 소비 금액 - 유럽 베이커용 효모 분말 소비 금액 - 아시아 태평양 베이커용 효모 분말 소비 금액 - 남미 베이커용 효모 분말 소비 금액 - 중동 및 아프리카 베이커용 효모 분말 소비 금액 - 세계의 종류별 베이커용 효모 분말 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 베이커용 효모 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 베이커용 효모 분말 평균 가격 - 세계의 용도별 베이커용 효모 분말 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 베이커용 효모 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 베이커용 효모 분말 평균 가격 - 북미 베이커용 효모 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 베이커용 효모 분말 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 베이커용 효모 분말 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 베이커용 효모 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 유럽 베이커용 효모 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 베이커용 효모 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 베이커용 효모 분말 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 베이커용 효모 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 영국 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 러시아 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 베이커용 효모 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 베이커용 효모 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 베이커용 효모 분말 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 베이커용 효모 분말 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 일본 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 한국 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 인도 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 호주 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 남미 베이커용 효모 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 베이커용 효모 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 베이커용 효모 분말 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 베이커용 효모 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 베이커용 효모 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 베이커용 효모 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 베이커용 효모 분말 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 베이커용 효모 분말 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 이집트 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 베이커용 효모 분말 소비 금액 및 성장률 - 베이커용 효모 분말 시장 성장 요인 - 베이커용 효모 분말 시장 제약 요인 - 베이커용 효모 분말 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 베이커용 효모 분말의 제조 비용 구조 분석 - 베이커용 효모 분말의 제조 공정 분석 - 베이커용 효모 분말 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 베이커용 효모 분말은 제빵 과정에서 발효를 담당하는 효모를 건조하여 분말 형태로 만든 제품입니다. 일반적으로 살아있는 효모 세포를 동결 건조하거나 기타 건조 과정을 거쳐 수분 함량을 낮추고 안정성을 높인 것입니다. 이는 신선한 효모의 사용 편의성과 보관 용이성을 크게 개선한 형태로, 현대 제빵에서 가장 보편적으로 사용되는 발효제 중 하나입니다. 효모 분말의 핵심적인 특징은 살아있는 효모 세포의 생명력을 유지하면서도 수분 함량을 최소화했다는 점입니다. 이를 통해 상온에서도 비교적 안정적으로 보관할 수 있으며, 유통 기한이 길다는 장점을 가집니다. 또한, 사용 시 별도의 활성화 과정(미지근한 물에 설탕을 넣고 기다리는 과정)이 필요 없는 경우가 많아 제빵의 효율성을 높여줍니다. 분말 형태로 되어 있어 계량이 용이하고 제빵 반죽에 직접 혼합하기 편리한 점도 큰 장점입니다. 베이커용 효모 분말은 크게 두 가지 종류로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 **인스턴트 드라이 이스트(Instant Dry Yeast, IDY)**입니다. 인스턴트 드라이 이스트는 미세한 입자로 이루어져 있으며, 효모 세포의 활성이 매우 높습니다. 따라서 별도의 활성화 과정 없이 바로 반죽에 직접 섞어 사용할 수 있습니다. 이스트 입자 자체가 매우 작고 다공성이기 때문에 물과 접촉하면 빠르게 수분을 흡수하고 발효를 시작합니다. 제빵 시 사용이 간편하고 발효력이 뛰어나 가정용 및 산업용 제빵 모두에서 광범위하게 사용됩니다. 두 번째는 **액티브 드라이 이스트(Active Dry Yeast, ADY)**입니다. 액티브 드라이 이스트는 인스턴트 드라이 이스트보다 입자가 크고, 효모 세포의 활성을 보존하기 위해 건조 과정에서 약간의 보호층이 형성됩니다. 이 때문에 사용 전에 반드시 미지근한 물(약 40-45°C)과 설탕을 약간 넣어 5-10분 정도 두어 효모를 활성화시키는 과정이 필요합니다. 활성화된 효모는 거품을 형성하며 표면에 떠오르게 되는데, 이 상태에서 반죽에 사용해야 최적의 발효 효과를 얻을 수 있습니다. 액티브 드라이 이스트는 인스턴트 드라이 이스트에 비해 조금 더 섬세한 관리가 필요하지만, 특정 종류의 빵이나 발효 방식에 더 적합한 풍미를 제공할 수 있다는 주장도 있습니다. 베이커용 효모 분말의 주요 용도는 단연 제빵입니다. 빵을 부풀리는 팽창제로서의 역할이 가장 중요합니다. 효모는 밀가루에 포함된 당분을 분해하여 이산화탄소 가스와 알코올을 생성합니다. 이산화탄소 가스가 반죽 속에 갇히면서 반죽이 부풀어 오르고, 최종적으로 빵의 부드럽고 폭신한 식감을 만들어냅니다. 또한, 발효 과정에서 생성되는 알코올과 다양한 향기 성분들은 빵 특유의 풍미와 향을 부여하는 데 중요한 역할을 합니다. 효모 분말은 식빵, 바게트, 크루아상, 빵집에서 판매하는 다양한 종류의 빵뿐만 아니라, 피자 도우, 베이글, 츄러스 등 곡물을 주원료로 하는 많은 제과·제빵 제품에 사용됩니다. 빵의 종류나 원하는 식감, 발효 속도에 따라 인스턴트 드라이 이스트와 액티브 드라이 이스트를 선택하여 사용하거나, 사용량을 조절하여 발효의 정도를 제어할 수 있습니다. 효모 자체는 매우 미세한 단세포 균류로, 주로 사카로미세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae)라는 효모 균주를 사용합니다. 이 효모는 당분을 분해하여 에너지를 얻고, 그 과정에서 부산물로 이산화탄소를 생성하는 능력이 뛰어나 제빵에 이상적인 특성을 지닙니다. 다양한 효모 균주가 존재하지만, 제빵용으로는 특히 발효력이 강하고 특정 풍미를 잘 생성하는 균주들이 선별되어 사용됩니다. 효모 분말과 관련된 기술로는 **효모 배양 및 건조 기술**이 있습니다. 효모 분말의 품질은 효모 균주의 선택, 배양 조건, 그리고 건조 방식에 의해 크게 좌우됩니다. 고품질의 효모를 얻기 위해서는 영양분이 풍부한 배지에서 효모를 최적의 조건으로 배양해야 합니다. 이후 건조 과정에서는 효모 세포의 생명력을 최대한 보존하는 것이 중요하며, 이를 위해 동결 건조(freeze-drying)나 진공 건조와 같은 저온 건조 방식이 주로 사용됩니다. 이러한 건조 기술은 효모의 활성을 유지하면서도 장기간 보관이 가능하게 만드는 핵심 요소입니다. 또한, 최근에는 **효모의 특성을 강화하거나 특정 기능을 부여하기 위한 연구**도 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 특정 풍미를 더 강하게 발현시키거나, 특정 성분(예: 비타민 B군)을 더 많이 생성하도록 개량된 효모 균주를 개발하는 연구 등이 있습니다. 또한, 글루텐 민감성이 있는 사람들을 위해 글루텐을 분해하는 효소를 함께 포함시킨 효모 제품이나, 발효 시간을 단축시키는 효모 제품 등 소비자의 다양한 요구에 부응하기 위한 기술 개발도 이루어지고 있습니다. 효모 분말의 보관은 그 품질을 유지하는 데 매우 중요합니다. 개봉 후에는 밀봉하여 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 냉장 또는 냉동 보관은 효모의 활성을 더 오래 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 결론적으로 베이커용 효모 분말은 제빵의 핵심적인 발효제로, 편리성과 안정성을 갖춘 현대 제빵에 필수적인 재료입니다. 인스턴트 드라이 이스트와 액티브 드라이 이스트라는 두 가지 주요 형태로 구분되며, 각각의 특징에 맞게 다양한 제빵 제품에 활용됩니다. 효모의 선택과 보관, 그리고 관련 기술의 발전은 더욱 맛있고 기능적인 제빵 제품을 만드는 데 지속적으로 기여하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 베이커용 효모 분말 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H11999) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 베이커용 효모 분말 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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