| ■ 영문 제목 : Global Food Grade Collagen Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2410G1486 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 10월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학＆재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식품용 콜라겐 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식품용 콜라겐은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식품용 콜라겐 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식품용 콜라겐은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식품용 콜라겐의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식품용 콜라겐 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식품용 콜라겐 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식품용 콜라겐 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 콜라겐 용액, 콜라겐 분말) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식품용 콜라겐 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식품용 콜라겐 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식품용 콜라겐 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식품용 콜라겐 기술의 발전, 식품용 콜라겐 신규 진입자, 식품용 콜라겐 신규 투자, 그리고 식품용 콜라겐의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식품용 콜라겐 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식품용 콜라겐 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식품용 콜라겐 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식품용 콜라겐 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식품용 콜라겐 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식품용 콜라겐 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식품용 콜라겐 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식품용 콜라겐 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
콜라겐 용액, 콜라겐 분말
*** 용도별 세분화 ***
식품, 음료, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
DSM、Integra LifeSciences、Collagen Matrix、Rousselot、Gelita、PB Gelatins、Weishardt、Trobas Gelatine、BBCA Gelatin、Collagen Solutions、Baotou Dongbao Bio-Tech、Hangzhou Qunli Gelatin Chemical、Ewald-Gelatine、Gelatines Juncà、Lapi Gelatine、Great Lakes Gelatin、Junca Gelatins
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식품용 콜라겐 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식품용 콜라겐 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식품용 콜라겐 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식품용 콜라겐은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식품용 콜라겐 시장분석 ■ 지역별 식품용 콜라겐에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식품용 콜라겐 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 DSM、Integra LifeSciences、Collagen Matrix、Rousselot、Gelita、PB Gelatins、Weishardt、Trobas Gelatine、BBCA Gelatin、Collagen Solutions、Baotou Dongbao Bio-Tech、Hangzhou Qunli Gelatin Chemical、Ewald-Gelatine、Gelatines Juncà、Lapi Gelatine、Great Lakes Gelatin、Junca Gelatins – DSM – Integra LifeSciences – Collagen Matrix ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식품용 콜라겐 이미지 식품용 콜라겐 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식품용 콜라겐 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식품용 콜라겐 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 기업별 식품용 콜라겐 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식품용 콜라겐 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 2023 미주 식품용 콜라겐 판매량 (2019-2024) 미주 식품용 콜라겐 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 콜라겐 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 콜라겐 매출 (2019-2024) 유럽 식품용 콜라겐 판매량 (2019-2024) 유럽 식품용 콜라겐 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 콜라겐 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 콜라겐 매출 (2019-2024) 미국 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 브라질 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 중국 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 일본 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 한국 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 인도 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 호주 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 독일 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 영국 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 러시아 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 이집트 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 터키 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식품용 콜라겐 시장규모 (2019-2024) 식품용 콜라겐의 제조 원가 구조 분석 식품용 콜라겐의 제조 공정 분석 식품용 콜라겐의 산업 체인 구조 식품용 콜라겐의 유통 채널 글로벌 지역별 식품용 콜라겐 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 콜라겐은 우리 몸의 결합 조직을 구성하는 주요 단백질인 콜라겐을 식품의 원료 또는 첨가물로 사용할 수 있도록 가공한 것을 의미합니다. 이는 본래 동물의 피부, 뼈, 힘줄 등에서 추출되지만, 식품으로 사용하기 위해서는 위생적이고 안전하게 처리되는 과정을 거쳐야 합니다. 식품용 콜라겐은 그 자체로도 영양학적 가치를 지닐 뿐만 아니라, 식품의 식감, 안정성, 그리고 기능성을 향상시키는 데에도 다양하게 활용됩니다. 콜라겐은 3개의 폴리펩타이드 사슬이 꼬여 있는 삼중나선 구조를 가지는 섬유성 단백질입니다. 이러한 독특한 구조 덕분에 콜라겐은 뛰어난 인장 강도와 유연성을 지니며, 우리 몸의 피부, 뼈, 연골, 힘줄, 혈관 등 다양한 조직의 구조를 지지하고 유지하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 우리가 섭취하는 식품용 콜라겐은 주로 이러한 동물의 결합 조직에서 추출되어 정제 및 가공 과정을 거친 것입니다. 이러한 과정을 통해 불순물이 제거되고, 식품에 사용하기 적합한 형태로 변환됩니다. 식품용 콜라겐의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, 우수한 생체 이용률을 가집니다. 섭취된 콜라겐은 소화 과정에서 아미노산과 펩타이드로 분해된 후, 다시 우리 몸에서 콜라겐 합성에 필요한 구성 요소로 활용될 수 있습니다. 둘째, 다양한 기능성을 부여할 수 있습니다. 콜라겐은 수분 결합 능력이 뛰어나 식품의 보습력을 높이고, 가열 시 젤라틴으로 변하여 식품의 점도와 식감을 개선하는 역할을 합니다. 또한, 항산화 효과나 염증 완화 효과와 같은 건강 기능성을 부여하는 연구 결과도 보고되고 있습니다. 셋째, 비교적 안정적인 특성을 지닙니다. 적절한 조건에서 보관 시 비교적 장기간 품질을 유지할 수 있어 식품 산업에서 활용도가 높습니다. 식품용 콜라겐은 추출하는 동물의 종류, 가공 방식 등에 따라 다양한 종류로 구분될 수 있습니다. 일반적으로 가장 많이 사용되는 콜라겐은 소에서 추출한 소 콜라겐과 돼지에서 추출한 돼지 콜라겐입니다. 소 콜라겐은 풍부한 콜라겐 함량과 비교적 안정적인 구조를 가지고 있으며, 돼지 콜라겐은 상대적으로 저렴한 가격과 함께 부드러운 식감을 부여하는 데 유리합니다. 또한, 어류에서 추출한 어류 콜라겐은 분자량이 작아 흡수율이 높다고 알려져 있으며, 주로 건강기능식품이나 화장품 분야에서 많이 사용됩니다. 최근에는 닭이나 계란 껍질막 등에서도 콜라겐을 추출하는 기술이 개발되어 활용 범위를 넓히고 있습니다. 콜라겐은 식품 산업 전반에 걸쳐 매우 폭넓게 사용되고 있습니다. 가장 대표적인 용도는 육가공품, 유제품, 제과·제빵류 등에서 식감을 개선하고 수분 유지력을 높이기 위한 첨가물로 사용되는 것입니다. 예를 들어, 육가공품에서는 육즙 손실을 방지하고 부드러운 식감을 부여하며, 유제품에서는 요거트나 아이스크림의 질감을 향상시키는 데 기여합니다. 제과·제빵류에서는 케이크나 쿠키의 부드러움과 촉촉함을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 콜라겐은 건강기능식품 분야에서도 중요한 원료로 활용됩니다. 특히 피부 건강, 관절 건강, 뼈 건강 등을 목표로 하는 다양한 제품에 포함되어 있으며, 콜라겐펩타이드 형태로 섭취 시 체내 흡수율이 높아 더욱 효과적인 기능성을 기대할 수 있습니다. 최근에는 마시는 콜라겐 음료나 콜라겐 분말 형태의 제품들이 인기를 얻고 있으며, 이는 편리하게 콜라겐을 섭취할 수 있다는 장점 때문입니다. 콜라겐 추출 및 가공과 관련된 기술은 식품용 콜라겐의 품질과 안전성을 결정하는 데 매우 중요합니다. 전통적으로는 산 또는 알칼리 처리를 통해 콜라겐을 추출하는 방식이 사용되었으나, 최근에는 보다 효율적이고 친환경적인 추출 기술들이 개발되고 있습니다. 예를 들어, 효소 처리 기술은 낮은 온도에서 콜라겐을 효과적으로 분해하고 추출할 수 있어 콜라겐의 열변성을 최소화하고 생리활성을 유지하는 데 유리합니다. 또한, 초음파 추출이나 고압추출과 같은 물리적인 방법을 활용하여 추출 효율을 높이고 유기 용매 사용을 줄이는 기술들도 연구되고 있습니다. 정제 기술 또한 콜라겐의 품질을 좌우하는 중요한 요소입니다. 추출된 콜라겐에는 단백질 외에도 지방, 무기질, 기타 불순물이 포함될 수 있으므로, 이를 제거하기 위한 다양한 정제 과정이 필요합니다. 한외여과(Ultrafiltration)나 크로마토그래피와 같은 분리 기술은 특정 분자량 범위의 콜라겐 펩타이드를 분리하거나 불순물을 효과적으로 제거하는 데 사용될 수 있습니다. 이러한 정제 과정을 통해 고순도의 식품용 콜라겐을 얻을 수 있으며, 이는 최종 제품의 맛, 향, 그리고 기능성에 직접적인 영향을 미칩니다. 안전성 확보는 식품용 콜라겐의 생산에서 가장 우선시되어야 할 부분입니다. 원료 동물로부터 질병이 전파될 가능성을 차단하기 위해 엄격한 위생 관리와 검사가 이루어져야 합니다. 또한, 추출 및 가공 과정에서 유해한 화학물질이 잔류하지 않도록 철저한 관리가 필요하며, 최종 제품에 대한 미생물학적, 화학적 안전성 평가가 필수적으로 수행됩니다. 식품의약품안전처와 같은 관련 기관의 규제 및 허가 절차를 준수하는 것은 식품용 콜라겐의 신뢰도를 높이는 중요한 과정입니다. 결론적으로, 식품용 콜라겐은 우리 식생활과 건강 증진에 기여하는 다재다능한 원료입니다. 추출 기술의 발전, 정제 기술의 정교화, 그리고 안전성 확보를 위한 노력은 앞으로도 식품용 콜라겐의 품질을 향상시키고 활용 범위를 더욱 넓히는 데 중요한 역할을 할 것입니다. 소비자들이 더욱 안전하고 기능적으로 우수한 식품용 콜라겐 제품을 만나볼 수 있도록 관련 산업계의 지속적인 연구 개발과 철저한 품질 관리가 요구됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 콜라겐 시장 2024-2030] (코드 : LPI2410G1486) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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