| ■ 영문 제목 : Global Fresh Berries Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2410G5860 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 10월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦5,124,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 생딸기 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 생딸기은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 생딸기 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 생딸기은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 생딸기의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 생딸기 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
생딸기 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 생딸기 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 딸기, 블루 베리, 라즈 베리, 블랙 베리, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 생딸기 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 생딸기 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 생딸기 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 생딸기 기술의 발전, 생딸기 신규 진입자, 생딸기 신규 투자, 그리고 생딸기의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 생딸기 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 생딸기 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 생딸기 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 생딸기 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 생딸기 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 생딸기 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 생딸기 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
생딸기 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
딸기, 블루 베리, 라즈 베리, 블랙 베리, 기타
*** 용도별 세분화 ***
슈퍼 마켓/대형 마트, 전문점, 온라인 소매점, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Naturipe、Driscoll’s、San Lucar、Mirak Group、Tout Berry Farms、Ocean Spray Cranberry Inc、Oishii、California Giant Berry Farms、Hortifrut、Blue Valley、Pico、Elite Agro、Larse Farms
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 생딸기 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 생딸기 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 생딸기 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 생딸기은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 생딸기 시장분석 ■ 지역별 생딸기에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 생딸기 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Naturipe、Driscoll’s、San Lucar、Mirak Group、Tout Berry Farms、Ocean Spray Cranberry Inc、Oishii、California Giant Berry Farms、Hortifrut、Blue Valley、Pico、Elite Agro、Larse Farms – Naturipe – Driscoll’s – San Lucar ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]생딸기 이미지 생딸기 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 생딸기 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 생딸기 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 생딸기 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 생딸기 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 생딸기 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 생딸기 매출 시장 점유율 기업별 생딸기 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 생딸기 판매량 시장 점유율 2023 기업별 생딸기 매출 시장 2023 기업별 글로벌 생딸기 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 생딸기 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 생딸기 매출 시장 점유율 2023 미주 생딸기 판매량 (2019-2024) 미주 생딸기 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 생딸기 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 생딸기 매출 (2019-2024) 유럽 생딸기 판매량 (2019-2024) 유럽 생딸기 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 생딸기 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 생딸기 매출 (2019-2024) 미국 생딸기 시장규모 (2019-2024) 캐나다 생딸기 시장규모 (2019-2024) 멕시코 생딸기 시장규모 (2019-2024) 브라질 생딸기 시장규모 (2019-2024) 중국 생딸기 시장규모 (2019-2024) 일본 생딸기 시장규모 (2019-2024) 한국 생딸기 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 생딸기 시장규모 (2019-2024) 인도 생딸기 시장규모 (2019-2024) 호주 생딸기 시장규모 (2019-2024) 독일 생딸기 시장규모 (2019-2024) 프랑스 생딸기 시장규모 (2019-2024) 영국 생딸기 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 생딸기 시장규모 (2019-2024) 러시아 생딸기 시장규모 (2019-2024) 이집트 생딸기 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 생딸기 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 생딸기 시장규모 (2019-2024) 터키 생딸기 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 생딸기 시장규모 (2019-2024) 생딸기의 제조 원가 구조 분석 생딸기의 제조 공정 분석 생딸기의 산업 체인 구조 생딸기의 유통 채널 글로벌 지역별 생딸기 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 생딸기 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 생딸기 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 생딸기 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 생딸기 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 생딸기 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 생딸기 (Fresh Berries) 생딸기는 과육이 신선하고 촉촉하며, 씹었을 때 풍부한 과즙과 함께 달콤함과 약간의 새콤함이 조화를 이루는 과일을 말합니다. 일반적으로는 우리가 흔히 접하는 산딸기목(Rosales) 장미과(Rosaceae) 식물인 딸기속(Fragaria)에 속하는 식물의 열매를 지칭하지만, 넓은 의미에서는 다양한 종류의 작고 부드러운 과일을 포괄하기도 합니다. 하지만 본 설명에서는 주로 우리가 흔히 ‘딸기’라고 부르는 붉은색의 과일에 초점을 맞추어 이야기하겠습니다. 생딸기는 그 신선함이 가장 중요한 가치이며, 수확 후에는 시간이 지남에 따라 품질이 저하될 수 있으므로 신선한 상태로 소비될 때 그 맛과 영양을 최대한으로 즐길 수 있습니다. 수확 시점과 보관 방법이 생딸기의 신선도를 결정하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. **주요 특징:** 생딸기는 몇 가지 두드러진 특징을 가지고 있습니다. 첫째, **선명하고 아름다운 붉은색**입니다. 이 색깔은 안토시아닌이라는 강력한 항산화 성분에서 비롯되며, 시각적으로도 식욕을 돋우는 역할을 합니다. 둘째, **부드럽고 섬세한 과육**입니다. 씹었을 때 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감과 풍부한 과즙이 특징입니다. 셋째, **달콤함과 새콤함의 조화로운 맛**입니다. 과일의 품종, 재배 환경, 숙성도에 따라 단맛의 정도나 새콤한 맛의 강도가 달라지지만, 일반적으로는 적절한 산도가 단맛을 더욱 돋보이게 하여 균형 잡힌 맛을 선사합니다. 넷째, **풍부한 영양소**를 함유하고 있습니다. 비타민 C의 보고라 할 만큼 풍부한 비타민 C를 비롯하여 비타민 K, 엽산, 칼륨, 망간 등의 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 소화 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 마지막으로, **작고 다양한 형태**를 가지고 있습니다. 보통 심장 모양 또는 원뿔 모양을 띠고 있으며, 크기와 모양은 품종에 따라 다양합니다. 표면에는 작은 씨앗들이 촘촘하게 박혀 있습니다. **종류:** 생딸기라고 하면 일반적으로 ‘재배 딸기’를 떠올리지만, 전 세계적으로 다양한 품종이 존재하며, 각기 다른 맛, 향, 질감, 그리고 재배 특성을 지니고 있습니다. 국내에서 주로 소비되는 재배 딸기는 장미과 딸기속(Fragaria)에 속하는 몇 가지 종을 교배하여 육성된 것입니다. 가장 대중적인 품종으로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **설향(Seolhyang):** 국내에서 가장 널리 재배되고 소비되는 품종 중 하나입니다. 이름처럼 눈처럼 하얀 과육에 붉은색 껍질을 가지고 있으며, 당도가 높고 신맛이 적어 남녀노소 누구나 좋아할 만한 부드러운 맛을 자랑합니다. 저장성도 비교적 좋은 편입니다. * **금실(Geumshil):** 설향보다 당도가 더 높고 과육이 단단한 편입니다. 저장성이 우수하고 운송 중에 손상을 잘 입지 않아 유통에 유리하며, 풍부한 향을 가지고 있는 것이 특징입니다. * **만년설(Maneonseol):** 설향과 금실의 장점을 결합하여 육성된 품종으로, 당도와 산도의 균형이 좋고 과육이 단단하여 품질이 우수합니다. * **아리향(Arihyang):** 최근 주목받는 품종으로, 매우 높은 당도와 은은한 딸기 향이 특징입니다. 과육이 단단하고 저장성이 좋으며, 부드러운 식감을 가지고 있습니다. * **매향(Maehyang):** 옛날부터 재배되어 온 품종으로, 강한 딸기 향과 적절한 당도, 산도를 가지고 있어 특유의 풍미를 즐길 수 있습니다. 다만, 다른 신품종에 비해 과육이 무르고 저장성이 떨어지는 단점이 있습니다. 이 외에도 지역별 특성에 맞게 육성되거나 수입되는 다양한 품종들이 있으며, 각 품종마다 고유의 매력을 가지고 있어 소비자들이 선택의 폭을 넓혀줍니다. **용도:** 생딸기는 그 신선한 맛과 향, 그리고 아름다운 색깔 때문에 매우 다양한 용도로 활용됩니다. * **신선 과일 그대로의 소비:** 생딸기의 가장 일반적인 소비 형태입니다. 세척 후 바로 먹거나, 약간의 설탕이나 연유를 곁들여 먹기도 합니다. 이는 딸기 본연의 맛과 향, 영양소를 가장 온전히 즐길 수 있는 방법입니다. * **디저트 및 베이커리 재료:** 생딸기는 다양한 디저트와 베이커리의 핵심 재료로 사용됩니다. 딸기 케이크, 타르트, 머핀, 쿠키, 아이스크림, 요거트, 젤리, 푸딩 등 대부분의 디저트에 신선한 딸기를 토핑으로 올리거나 속재료로 활용하여 맛과 시각적인 아름다움을 더합니다. 딸기잼이나 딸기 시럽을 만들어 활용하기도 합니다. * **음료 재료:** 생딸기는 신선한 주스, 스무디, 셰이크의 주재료로 인기가 많습니다. 상큼하고 달콤한 딸기 음료는 갈증 해소에도 좋고 비타민 C를 섭취하기에도 좋은 방법입니다. 또한, 딸기 향이 첨가된 차나 칵테일에도 널리 사용됩니다. * **샐러드:** 의외로 샐러드에도 생딸기가 잘 어울립니다. 특히 신선한 채소, 견과류, 치즈 등과 함께 곁들이면 상큼한 단맛이 샐러드의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다. 발사믹 드레싱과 함께하면 더욱 조화로운 맛을 느낄 수 있습니다. * **식품 가공:** 앞서 언급한 잼이나 시럽 외에도, 건조 딸기, 냉동 딸기 등으로 가공되어 다양한 식품에 활용됩니다. 냉동 딸기는 냉동 보관이 용이하여 연중 사용할 수 있으며, 스무디나 아이스크림 제조에 특히 유용합니다. **관련 기술:** 생딸기의 신선도를 유지하고 품질을 향상시키기 위한 다양한 기술들이 개발되고 적용되고 있습니다. * **친환경 재배 기술:** 연작 피해를 줄이고 토양의 건강을 유지하기 위한 윤작, 피복 작물 재배 등의 기술이 활용됩니다. 또한, 병해충 발생을 억제하고 농약 사용을 줄이기 위해 천적을 이용하거나 바이오 농약을 사용하는 등 친환경적인 재배 방식이 중요시되고 있습니다. * **시설 재배 및 스마트팜 기술:** 비닐하우스나 유리온실 등 시설 재배는 외부 환경의 영향을 최소화하고 최적의 생육 환경을 조성하여 안정적인 품질과 수확량을 확보하는 데 기여합니다. 최근에는 센서, 자동 제어 시스템, 빅데이터 분석 등을 활용한 스마트팜 기술이 도입되어 온도, 습도, 광량, 양액 공급 등을 정밀하게 관리함으로써 딸기의 생육을 최적화하고 병해충 발생을 사전에 예방하는 데 효과를 보고 있습니다. 이는 고품질의 생딸기를 연중 안정적으로 생산하는 데 중요한 역할을 합니다. * **수확 후 관리 기술:** 생딸기는 수확 후에도 호흡 작용이 계속되어 노화가 진행되고 쉽게 손상될 수 있습니다. 따라서 신선도 유지를 위한 체계적인 수확 후 관리 기술이 중요합니다. * **예냉(Pre-cooling):** 수확 직후 딸기의 온도를 빠르게 낮추어 호흡률을 감소시키고 신선도를 유지하는 기술입니다. 공기를 이용하는 송풍 예냉, 물을 이용하는 침지 예냉 등 다양한 방법이 있습니다. * **저온 저장:** 적절한 온도(일반적으로 0~2℃)와 습도(90~95%)를 유지하는 저온 저장 시설은 딸기의 신선도를 장기간 유지하는 데 필수적입니다. * **대기 조절 저장(CA/MA Storage):** 산소 농도를 낮추고 이산화탄소 농도를 높여 딸기의 호흡률을 더욱 낮추고 숙성을 지연시키는 기술입니다. MA(Modified Atmosphere) 포장이나 CA(Controlled Atmosphere) 저장 등이 이에 해당하며, 유통 과정에서의 품질 유지에 효과적입니다. * **포장 기술:** 통기성을 조절하고 충격을 완화하는 기능성 포장재를 사용하여 유통 과정에서의 물리적 손상을 줄이고 신선도를 유지하는 것이 중요합니다. 딸기 전용 트레이나 용기는 딸기끼리의 압착을 방지하고 통풍을 도와 신선도 유지에 도움을 줍니다. * **품종 개량 기술:** 더 나은 맛, 향, 저장성, 병충해 저항성을 가진 새로운 품종을 개발하기 위한 육종 기술이 지속적으로 발전하고 있습니다. DNA 분석 기술이나 유전체 편집 기술 등을 활용하여 기존 품종의 단점을 보완하고 소비자의 요구에 부합하는 신품종을 개발하는 연구가 활발히 이루어지고 있습니다. 이처럼 생딸기는 단순한 과일을 넘어, 정교한 재배 기술과 철저한 수확 후 관리, 그리고 끊임없는 품종 개량을 통해 그 가치가 더욱 높아지고 있는 식품입니다. 신선한 생딸기는 우리 식탁에 풍요로움과 건강을 더하는 소중한 먹거리이며, 앞으로도 더욱 발전된 기술을 통해 품질과 안전성이 확보될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 생딸기 시장 2024-2030] (코드 : LPI2410G5860) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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