| ■ 영문 제목 : Global Pasteurized and ESL Milk Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2410G4047 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 10월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦4,941,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 저온 살균 및 ESL 우유 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 저온 살균 및 ESL 우유은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 저온 살균 및 ESL 우유 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 저온 살균 및 ESL 우유은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 저온 살균 및 ESL 우유의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 저온 살균 및 ESL 우유 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
저온 살균 및 ESL 우유 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 저온 살균 및 ESL 우유 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 유통기한 0~7일, 유통기한 7~25일, 유통기한 25일 이상) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 저온 살균 및 ESL 우유 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 저온 살균 및 ESL 우유 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 저온 살균 및 ESL 우유 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 저온 살균 및 ESL 우유 기술의 발전, 저온 살균 및 ESL 우유 신규 진입자, 저온 살균 및 ESL 우유 신규 투자, 그리고 저온 살균 및 ESL 우유의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 저온 살균 및 ESL 우유 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 저온 살균 및 ESL 우유 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 저온 살균 및 ESL 우유 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 저온 살균 및 ESL 우유 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 저온 살균 및 ESL 우유 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 저온 살균 및 ESL 우유 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 저온 살균 및 ESL 우유 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
저온 살균 및 ESL 우유 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
유통기한 0~7일, 유통기한 7~25일, 유통기한 25일 이상
*** 용도별 세분화 ***
직접 음용, 음식 서비스
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Lactalis、Meiji、Tolnatej PLC、PT Greenfields、Atena MMC、Trevalli Cooperlat、Saputo、Happy Valley Dairy Products、Clover Stornetta Farms
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 저온 살균 및 ESL 우유 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 저온 살균 및 ESL 우유 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 저온 살균 및 ESL 우유 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 저온 살균 및 ESL 우유은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 저온 살균 및 ESL 우유 시장분석 ■ 지역별 저온 살균 및 ESL 우유에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 저온 살균 및 ESL 우유 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Lactalis、Meiji、Tolnatej PLC、PT Greenfields、Atena MMC、Trevalli Cooperlat、Saputo、Happy Valley Dairy Products、Clover Stornetta Farms – Lactalis – Meiji – Tolnatej PLC ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]저온 살균 및 ESL 우유 이미지 저온 살균 및 ESL 우유 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 저온 살균 및 ESL 우유 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 저온 살균 및 ESL 우유 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 저온 살균 및 ESL 우유 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 저온 살균 및 ESL 우유 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 저온 살균 및 ESL 우유 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 저온 살균 및 ESL 우유 매출 시장 점유율 기업별 저온 살균 및 ESL 우유 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 저온 살균 및 ESL 우유 판매량 시장 점유율 2023 기업별 저온 살균 및 ESL 우유 매출 시장 2023 기업별 글로벌 저온 살균 및 ESL 우유 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 저온 살균 및 ESL 우유 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 저온 살균 및 ESL 우유 매출 시장 점유율 2023 미주 저온 살균 및 ESL 우유 판매량 (2019-2024) 미주 저온 살균 및 ESL 우유 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 저온 살균 및 ESL 우유 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 저온 살균 및 ESL 우유 매출 (2019-2024) 유럽 저온 살균 및 ESL 우유 판매량 (2019-2024) 유럽 저온 살균 및 ESL 우유 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 저온 살균 및 ESL 우유 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 저온 살균 및 ESL 우유 매출 (2019-2024) 미국 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 캐나다 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 멕시코 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 브라질 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 중국 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 일본 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 한국 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 인도 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 호주 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 독일 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 프랑스 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 영국 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 러시아 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 이집트 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 터키 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 저온 살균 및 ESL 우유 시장규모 (2019-2024) 저온 살균 및 ESL 우유의 제조 원가 구조 분석 저온 살균 및 ESL 우유의 제조 공정 분석 저온 살균 및 ESL 우유의 산업 체인 구조 저온 살균 및 ESL 우유의 유통 채널 글로벌 지역별 저온 살균 및 ESL 우유 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 저온 살균 및 ESL 우유 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 저온 살균 및 ESL 우유 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 저온 살균 및 ESL 우유 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 저온 살균 및 ESL 우유 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 저온 살균 및 ESL 우유 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 저온 살균 우유와 ESL 우유는 모두 유통 기한을 연장하고 미생물을 제어하기 위한 우유 처리 방법이지만, 그 과정과 효과에서 차이가 있습니다. 저온 살균 우유는 일반적으로 섭씨 63도에서 30분간 또는 섭씨 72도에서 15초간 열을 가하여 유해 미생물을 살균하는 방식입니다. 이 과정은 우유의 영양 성분이나 풍미에 미치는 영향을 최소화하면서도 병원균과 부패균을 효과적으로 제거합니다. 저온 살균된 우유는 냉장 보관 시 약 2주에서 3주 정도의 유통 기한을 가집니다. 맛과 영양이 신선한 우유에 가깝고, 일반적인 흰 우유의 대부분이 저온 살균 방식으로 처리됩니다. 살균 과정에서 유익균까지 일부 사멸될 수 있다는 점은 단점으로 언급될 수 있으나, 이는 저온 살균의 일반적인 특성으로 널리 받아들여지고 있습니다. ESL(Extended Shelf-Life) 우유는 저온 살균보다 더욱 엄격하고 발전된 살균 기술을 적용하여 유통 기한을 획기적으로 연장시킨 우유를 의미합니다. ESL은 "유통 기한 연장"이라는 의미 그대로, 기존의 저온 살균 우유보다 훨씬 긴 기간 동안 신선함을 유지하도록 하는 데 초점을 맞춥니다. 이러한 ESL 우유를 생산하기 위해 사용되는 주요 기술로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 첫째, 고온 단시간 살균(HTST, High-Temperature Short-Time) 방식입니다. 이는 섭씨 72도 이상, 일반적으로 72~80도 사이의 온도에서 몇 초 이내로 짧은 시간 동안 살균하는 방식입니다. 저온 살균보다 높은 온도를 사용하지만, 그 시간이 매우 짧기 때문에 영양소나 풍미의 손실을 최소화하면서도 미생물을 효과적으로 제거할 수 있습니다. 둘째, 초고온 처리(UHT, Ultra-High Temperature) 방식입니다. 이는 섭씨 135~150도의 매우 높은 온도에서 1~2초간 순간적으로 살균하는 방식입니다. UHT 살균은 거의 모든 미생물을 사멸시켜 무균 상태에 가깝게 만들며, 개봉 전까지는 상온 보관도 가능하게 합니다. 하지만 이러한 고온 처리는 일부 비타민 손실이나 풍미 변화를 야기할 수 있다는 단점이 있습니다. ESL 우유는 UHT와 유사한 효과를 내면서도 풍미나 영양 손실을 줄이는 데 주력합니다. 셋째, 미세 여과(Microfiltration) 기술입니다. 이는 우유를 미세한 막을 통과시켜 물리적으로 미생물을 제거하는 방식입니다. 특히 유해한 세균이나 포자를 효과적으로 걸러낼 수 있으며, 열에 민감한 성분들을 최대한 보존하면서 우유의 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다. 미세 여과 후에도 필요에 따라 저온 살균 또는 HTST 살균과 같은 열처리 공정을 병행하여 살균 효과를 더욱 높입니다. 넷째, 청정 생산 시스템(Clean Room Technology)입니다. 우유가 처리, 포장되는 전 과정을 최대한 청결하게 유지하여 외부 오염을 방지하는 기술입니다. 이는 살균 공정의 효과를 극대화하고 재오염 가능성을 최소화하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 다양한 기술들을 단독으로 혹은 복합적으로 사용하여 ESL 우유는 기존 저온 살균 우유의 유통 기한인 2~3주를 훨씬 넘어서 3주에서 최대 3개월까지 연장할 수 있습니다. ESL 우유는 냉장 보관이 필수적이며, 유통 기한 연장으로 인해 소비자는 더 오랜 기간 동안 신선하고 안전한 우유를 즐길 수 있게 됩니다. 이는 유통망이 길거나 재고 관리가 중요한 경우에 매우 유용하며, 식품 폐기물 감소에도 기여할 수 있습니다. ESL 우유의 종류는 사용되는 기술이나 살균 강도에 따라 다양하게 구분될 수 있습니다. 예를 들어, 저온 살균 후 미세 여과를 거친 우유, HTST 살균을 거친 우유 등이 있습니다. 소비자는 제품 포장에 명시된 정보를 통해 어떤 방식으로 처리되었는지, 그리고 어느 정도의 유통 기한을 가지는지 확인할 수 있습니다. 용도 측면에서 ESL 우유는 일반 흰 우유뿐만 아니라 유제품 제조 과정에서도 활용될 수 있습니다. 긴 유통 기한은 우유를 원료로 하는 다양한 제품 생산 과정에서 안정적인 원료 수급을 가능하게 하며, 이는 제품의 품질 유지와 생산 효율성 증대에 기여합니다. 특히 대규모 생산 시설이나 해외 수출 시 ESL 우유의 이점이 두드러집니다. 관련 기술로는 앞서 언급된 미세 여과, HTST, UHT 살균 외에도 무균 충진(Aseptic Filling) 기술이 중요합니다. 살균된 우유를 무균 환경에서 즉시 포장함으로써 외부 미생물 오염을 철저히 차단하고 제품의 신선도를 최대한 유지하는 기술입니다. 또한, 포장재 자체의 차단성(Barrier Properties)을 높여 외부 산소나 빛의 투과를 막는 것도 ESL 우유의 유통 기한 연장에 중요한 역할을 합니다. 결론적으로, 저온 살균 우유는 전통적인 살균 방식으로 신선함과 맛을 유지하는 데 중점을 두는 반면, ESL 우유는 발전된 살균 및 여과 기술을 통해 유통 기한을 획기적으로 연장하여 소비자 편의성과 식품 공급망 효율성을 높인 제품이라고 할 수 있습니다. 두 방식 모두 안전하고 영양가 있는 우유를 제공한다는 공통점을 가지고 있지만, 기술의 발전 정도와 그에 따른 결과물에서 차이를 보입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 저온 살균 및 ESL 우유 시장 2024-2030] (코드 : LPI2410G4047) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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