| ■ 영문 제목 : Global Smoke Generator for The Food Industry Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H9375 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계&장치 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식품 산업용 발연기 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식품 산업용 발연기 산업 체인 동향 개요, 공업, 농업, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식품 산업용 발연기의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식품 산업용 발연기 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식품 산업용 발연기 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식품 산업용 발연기 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식품 산업용 발연기 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 증기식, 마찰식, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식품 산업용 발연기 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식품 산업용 발연기 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식품 산업용 발연기 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식품 산업용 발연기에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식품 산업용 발연기 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식품 산업용 발연기에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (공업, 농업, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식품 산업용 발연기과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식품 산업용 발연기 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식품 산업용 발연기 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식품 산업용 발연기 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 증기식, 마찰식, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 공업, 농업, 기타
주요 대상 기업
– AGK Kronawitter、KERRES、GERMOS NESS、LEADER、FINOVA、Mauting、Protech、Sorgo Anlagenbau、Zhejiang FUXIA Medical Technology、Kanwal Enterprises、Smoke Machines、Carnitec、HFM Pyrotechnics
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식품 산업용 발연기 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식품 산업용 발연기의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식품 산업용 발연기의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식품 산업용 발연기 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식품 산업용 발연기 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식품 산업용 발연기 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식품 산업용 발연기의 산업 체인.
– 식품 산업용 발연기 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 AGK Kronawitter KERRES GERMOS NESS ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식품 산업용 발연기 이미지 - 종류별 세계의 식품 산업용 발연기 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식품 산업용 발연기 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식품 산업용 발연기 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식품 산업용 발연기 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식품 산업용 발연기 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식품 산업용 발연기 판매량 (2019-2030) - 세계의 식품 산업용 발연기 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식품 산업용 발연기 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식품 산업용 발연기 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식품 산업용 발연기 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식품 산업용 발연기 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식품 산업용 발연기 판매량 시장 점유율 - 지역별 식품 산업용 발연기 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식품 산업용 발연기 소비 금액 - 유럽 식품 산업용 발연기 소비 금액 - 아시아 태평양 식품 산업용 발연기 소비 금액 - 남미 식품 산업용 발연기 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식품 산업용 발연기 소비 금액 - 세계의 종류별 식품 산업용 발연기 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품 산업용 발연기 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품 산업용 발연기 평균 가격 - 세계의 용도별 식품 산업용 발연기 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품 산업용 발연기 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품 산업용 발연기 평균 가격 - 북미 식품 산업용 발연기 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식품 산업용 발연기 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품 산업용 발연기 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품 산업용 발연기 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식품 산업용 발연기 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품 산업용 발연기 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품 산업용 발연기 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품 산업용 발연기 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 영국 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식품 산업용 발연기 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품 산업용 발연기 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품 산업용 발연기 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품 산업용 발연기 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 일본 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 한국 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 인도 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 호주 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 남미 식품 산업용 발연기 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품 산업용 발연기 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품 산업용 발연기 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식품 산업용 발연기 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식품 산업용 발연기 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품 산업용 발연기 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품 산업용 발연기 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품 산업용 발연기 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식품 산업용 발연기 소비 금액 및 성장률 - 식품 산업용 발연기 시장 성장 요인 - 식품 산업용 발연기 시장 제약 요인 - 식품 산업용 발연기 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식품 산업용 발연기의 제조 비용 구조 분석 - 식품 산업용 발연기의 제조 공정 분석 - 식품 산업용 발연기 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품 산업용 발연기(Smoke Generator for The Food Industry)는 식품에 훈연 향과 맛을 부여하고 보존성을 높이기 위해 사용되는 장비입니다. 훈연 과정은 인류 역사와 함께 발전해 왔으며, 특히 육류, 생선, 치즈 등의 가공 및 저장에 중요한 역할을 해왔습니다. 현대 식품 산업에서는 전통적인 훈연 방식을 넘어 보다 체계적이고 효율적인 발연기 기술이 발전하고 있습니다. 발연기의 기본적인 개념은 연소 가능한 목재 칩이나 펠릿을 태워 발생하는 연기를 식품에 접촉시켜 풍미와 색상을 입히는 것입니다. 이때 발생하는 연기는 단순히 열을 이용하는 것과는 달리, 목재가 타면서 생성되는 다양한 휘발성 화합물들이 식품의 표면에 흡착되어 고유의 훈연 향과 풍미를 형성합니다. 또한, 연기 중에 포함된 페놀류 화합물은 항균 및 항산화 작용을 하여 식품의 보존성을 향상시키는 효과도 있습니다. 식품 산업용 발연기의 주요 특징으로는 다양한 종류의 목재 사용 가능성, 연기 발생량 및 밀도 조절 기능, 온도 조절 기능, 그리고 위생적인 설계 등이 있습니다. 목재의 종류에 따라 훈연 향의 특성이 달라지기 때문에, 참나무, 너도밤나무, 과일나무 등 다양한 목재를 사용하여 원하는 풍미를 구현할 수 있습니다. 또한, 발연기 자체의 성능을 통해 연기의 양과 농도를 정밀하게 조절하여 식품에 과도한 훈연 향이 배는 것을 방지하고 일관된 품질을 유지할 수 있습니다. 온도 조절 기능은 훈연 과정에서 식품이 익거나 마르는 것을 방지하고 최적의 훈연 효과를 얻기 위해 필수적입니다. 위생적인 설계는 식품의 안전성을 보장하기 위한 중요한 요소로, 세척 및 소독이 용이하도록 만들어집니다. 발연기의 종류는 연기 발생 방식에 따라 크게 몇 가지로 나눌 수 있습니다. 첫째, 직접 연소식 발연기(Direct-fired Smoke Generator)는 목재 칩이나 펠릿을 직접 연소시켜 발생하는 연기를 사용합니다. 이는 비교적 간단한 구조를 가지며, 강력한 훈연 효과를 낼 수 있지만, 연기 발생량을 세밀하게 조절하기 어렵거나 불완전 연소로 인해 유해 물질이 발생할 가능성이 있다는 단점이 있습니다. 둘째, 마찰식 발연기(Friction Smoke Generator)는 회전하는 톱니바퀴나 디스크가 고정된 목재에 마찰을 일으켜 발생하는 열로 목재를 가열하고 증발시켜 연기를 생성하는 방식입니다. 이 방식은 불꽃이 없어 연기 발생량이 비교적 일정하고 제어가 용이하며, 유해 물질 생성을 최소화할 수 있다는 장점이 있습니다. 또한, 연기 발생 속도를 조절하여 훈연 강도를 조절할 수 있습니다. 셋째, 전기식 발연기(Electric Smoke Generator)는 전기를 이용하여 목재를 가열하는 방식입니다. 이는 온도 조절이 매우 정밀하고 깨끗한 연기를 생성할 수 있으며, 안전성이 높다는 장점이 있습니다. 최근에는 다양한 기술과의 융합을 통해 더욱 발전된 형태의 발연기들이 개발되고 있습니다. 넷째, 연기 응축 방식 발연기(Liquid Smoke Condenser)는 목재를 직접 태우는 대신, 특수 장치에서 목재를 가열하여 발생하는 연기 성분을 액체 형태로 응축하여 사용하는 방식입니다. 이 액상 훈연액은 물이나 오일 등과 혼합하여 스프레이 형태로 식품에 직접 뿌리거나 침지하여 훈연 효과를 부여합니다. 이 방식은 연기 발생 과정에서 발생할 수 있는 부정적인 영향들을 배제하고, 일관된 품질의 훈연 향을 안정적으로 제공할 수 있으며, 훈연 과정을 단순화하고 효율화할 수 있다는 큰 장점이 있습니다. 특히, 대규모 산업 생산 현장이나 시간과 공간의 제약이 있는 곳에서 유용하게 활용됩니다. 또한, 액상 훈연액은 첨가물 규제에 따라 사용에 제한이 있을 수 있으므로, 관련 법규를 준수해야 합니다. 발연기의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도로는 육가공품, 즉 소시지, 햄, 베이컨 등의 풍미 향상 및 색상 부여입니다. 훈연 과정을 거친 육가공품은 특유의 붉은 갈색과 깊은 풍미를 가지게 되어 소비자들에게 높은 선호도를 얻습니다. 또한, 생선 훈제, 예를 들어 훈제 연어, 훈제 고등어 등은 특유의 맛과 향으로 인기가 많습니다. 치즈 또한 훈연 과정을 통해 다양한 풍미를 더하며, 고급스러운 제품으로 탄생합니다. 훈연은 단순히 맛과 향을 더하는 것뿐만 아니라, 식품 표면에 형성되는 연기 성분들이 미생물의 성장을 억제하는 효과가 있어 냉장 보관 시 유통기한을 연장하는 데에도 기여합니다. 최근에는 훈연 향을 활용한 스낵류, 소스류, 심지어 음료 등 다양한 식품 분야에서도 발연기 기술이 응용되고 있습니다. 발연기 기술과 관련하여 주목해야 할 기술 분야는 다양합니다. 첫째, **정밀 연기 제어 기술**입니다. 이는 연기 입자의 크기, 밀도, 화학적 조성 등을 실시간으로 측정하고 제어하여 최적의 훈연 효과를 얻는 기술입니다. 연기 입자의 크기가 작을수록 식품 표면에 더 잘 흡착되어 균일하고 깊은 풍미를 전달할 수 있습니다. 또한, 특정 풍미 성분을 증폭시키거나 불필요한 성분을 제거하는 기술도 연구되고 있습니다. 둘째, **친환경 발연 기술**입니다. 기존의 발연 방식에서 발생하는 미세먼지나 유해 가스를 줄이고, 에너지 효율을 높이는 기술 개발이 중요합니다. 이를 위해 촉매를 사용하거나, 연소 효율을 높이는 새로운 연소 방식, 또는 폐기물에서 유용한 연기 성분을 추출하는 기술 등이 연구될 수 있습니다. 셋째, **자동화 및 스마트 팩토리와의 연계 기술**입니다. 발연기의 작동을 자동화하고, 온도, 습도, 연기 농도 등 다양한 데이터를 수집하여 분석함으로써 생산성을 향상시키고 품질을 일정하게 유지하는 것이 가능합니다. 사물 인터넷(IoT) 기술과 결합하여 원격으로 발연기를 제어하고 모니터링하는 시스템 또한 도입될 수 있습니다. 넷째, **훈연 액상화 및 신소재 개발**입니다. 앞에서 언급된 액상 훈연액의 제조 기술은 더욱 발전하여, 특정 풍미 프로파일을 가진 훈연액을 맞춤 제작하거나, 기존 목재 기반 훈연액과는 다른 새로운 풍미를 제공하는 신소재 개발도 이루어지고 있습니다. 예를 들어, 특정 과일나무의 향을 강조하거나, 매콤한 향을 더하는 등의 시도가 이루어질 수 있습니다. 다섯째, **훈연 공정의 최적화 기술**입니다. 식품의 종류, 크기, 두께 등에 따라 최적의 훈연 시간, 온도, 연기 농도를 결정하는 것은 매우 중요합니다. 이를 위해 실험적 데이터 분석과 시뮬레이션 기술을 활용하여 각 제품에 맞는 최적의 훈연 공정 조건을 개발하는 연구가 진행되고 있습니다. 결론적으로, 식품 산업용 발연기는 식품의 맛과 향을 풍부하게 하고 보존성을 높이는 데 필수적인 장비이며, 그 종류와 기술은 매우 다양하게 발전하고 있습니다. 소비자의 다양한 기호와 안전 기준, 그리고 환경 규제에 부응하기 위해 앞으로도 더욱 혁신적인 발연기 기술 개발이 이루어질 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품 산업용 발연기 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H9375) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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