| ■ 영문 제목 : Global Static Retorts Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H10011 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기기 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,308,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,744,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 정적 레토르트 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 정적 레토르트 산업 체인 동향 개요, 즉석 식품, 음료, 이유식, 반려 동물 사료, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 정적 레토르트의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 정적 레토르트 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 정적 레토르트 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 정적 레토르트 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 정적 레토르트 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 증기 및 물 분무 레토르트, 물침지 레토르트, 에어 스팀 레토르트)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 정적 레토르트 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 정적 레토르트 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 정적 레토르트 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 정적 레토르트에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 정적 레토르트 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 정적 레토르트에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (즉석 식품, 음료, 이유식, 반려 동물 사료, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 정적 레토르트과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 정적 레토르트 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 정적 레토르트 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
정적 레토르트 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 증기 및 물 분무 레토르트, 물침지 레토르트, 에어 스팀 레토르트
용도별 시장 세그먼트
– 즉석 식품, 음료, 이유식, 반려 동물 사료, 기타
주요 대상 기업
– CFT Group、Surdry、FMT srl、JBT FoodTech、Allpax、LUBECA Sterilization Autoclaves、HISAKA WORKS, LTD.、Wenzhou Longqiang Machinery、Jinze Food Machinery、Jinding Food Machinery、Zhucheng Shenlong Machinery、Zhucheng Zhonggong Machinery
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 정적 레토르트 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 정적 레토르트의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 정적 레토르트의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 정적 레토르트 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 정적 레토르트 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 정적 레토르트 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 정적 레토르트의 산업 체인.
– 정적 레토르트 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 CFT Group Surdry FMT srl ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 정적 레토르트 이미지 - 종류별 세계의 정적 레토르트 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 정적 레토르트 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 정적 레토르트 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 정적 레토르트 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 정적 레토르트 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 정적 레토르트 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 정적 레토르트 판매량 (2019-2030) - 세계의 정적 레토르트 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 정적 레토르트 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 정적 레토르트 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 정적 레토르트 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 정적 레토르트 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 정적 레토르트 판매량 시장 점유율 - 지역별 정적 레토르트 소비 금액 시장 점유율 - 북미 정적 레토르트 소비 금액 - 유럽 정적 레토르트 소비 금액 - 아시아 태평양 정적 레토르트 소비 금액 - 남미 정적 레토르트 소비 금액 - 중동 및 아프리카 정적 레토르트 소비 금액 - 세계의 종류별 정적 레토르트 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 정적 레토르트 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 정적 레토르트 평균 가격 - 세계의 용도별 정적 레토르트 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 정적 레토르트 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 정적 레토르트 평균 가격 - 북미 정적 레토르트 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 정적 레토르트 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 정적 레토르트 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 정적 레토르트 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 유럽 정적 레토르트 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 정적 레토르트 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 정적 레토르트 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 정적 레토르트 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 영국 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 러시아 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 정적 레토르트 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 정적 레토르트 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 정적 레토르트 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 정적 레토르트 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 일본 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 한국 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 인도 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 호주 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 남미 정적 레토르트 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 정적 레토르트 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 정적 레토르트 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 정적 레토르트 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 정적 레토르트 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 정적 레토르트 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 정적 레토르트 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 정적 레토르트 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 이집트 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 정적 레토르트 소비 금액 및 성장률 - 정적 레토르트 시장 성장 요인 - 정적 레토르트 시장 제약 요인 - 정적 레토르트 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 정적 레토르트의 제조 비용 구조 분석 - 정적 레토르트의 제조 공정 분석 - 정적 레토르트 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 정적 레토르트(Static Retorts)는 식품 산업에서 식품을 멸균하기 위해 사용되는 중요한 설비입니다. 일반적으로 압력솥과 유사한 형태를 가지고 있으며, 밀폐된 용기 안에서 고온 고압의 수증기나 물을 이용하여 미생물을 사멸시켜 식품의 저장성을 높이는 역할을 합니다. 이러한 정적 레토르트의 개념, 특징, 종류, 그리고 관련 기술 등에 대해 자세히 설명해 드리겠습니다. **정적 레토르트의 정의 및 기본 원리** 정적 레토르트란 식품을 용기에 담아 레토르트 기기 내부에 고정된 상태로 열처리하는 방식을 의미합니다. 여기서 '정적'이라는 표현은 처리 과정 중에 식품 용기가 움직이지 않고 그 자리에 그대로 유지된다는 것을 강조합니다. 식품의 안전성과 유통기한 연장을 위해서는 효과적인 미생물 사멸이 필수적이며, 이를 위해 고온에서 오랜 시간 처리하는 멸균 공정이 요구됩니다. 하지만 단순히 고온으로만 처리할 경우 식품의 품질이 저하될 수 있습니다. 따라서 정적 레토르트는 고온의 수증기나 물을 이용하면서도, 동시에 압력을 가하여 물의 끓는점을 높임으로써 더 낮은 온도에서 더 짧은 시간 내에 효율적으로 미생물을 사멸시키는 원리를 이용합니다. 일반적으로 식품 멸균에 사용되는 온도는 121℃ 이상이며, 이 온도에서 미생물의 포자(spores)를 포함한 모든 유해 미생물을 사멸시킬 수 있습니다. 일반적인 대기압 하에서는 물이 100℃에서 끓지만, 레토르트 내부에서는 100℃ 이상의 고온수를 사용하므로, 압력을 가하여 물이 끓지 않고 액체 상태를 유지하도록 합니다. 이렇게 고온의 물이나 수증기가 식품 전체에 고르게 접촉하여 열이 전달되며, 이 과정에서 미생물의 세포 구조가 파괴되고 효소가 불활성화되어 식품이 멸균됩니다. 레토르트의 밀폐된 구조는 고온의 증기나 물이 외부로 빠져나가지 않도록 유지시켜 안정적인 온도와 압력 조건을 확보하는 데 중요한 역할을 합니다. **정적 레토르트의 주요 특징** 정적 레토르트는 다음과 같은 주요 특징을 가지고 있습니다. * **고정된 상태에서의 열처리:** 앞서 언급했듯이, 레토르트 내부에 놓인 식품 용기는 처리 과정 동안 움직이지 않습니다. 이는 특히 액체 식품이나 반고체 식품 등 내용물이 유동적인 식품의 경우, 포장재의 변형이나 내용물의 불균일한 열 분포를 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. * **고온고압 멸균:** 외부 환경과 차단된 밀폐 용기 안에서 고온(일반적으로 115℃ ~ 135℃)과 고압(일반적으로 1.0 barg ~ 3.0 barg)의 조건을 유지합니다. 이러한 조건은 미생물의 내열성을 극복하고 효과적으로 사멸시키는 데 필수적입니다. * **수증기 또는 물을 이용한 가열:** 레토르트 내부에는 수증기나 뜨거운 물이 충진되어 열매체 역할을 합니다. 수증기 멸균 방식은 열 전달 효율이 높아 일반적으로 사용되며, 물 멸균 방식은 더욱 균일한 온도 분포를 제공하는 장점이 있습니다. * **정밀한 온도 및 압력 제어:** 멸균 공정의 성공 여부는 온도와 시간을 얼마나 정밀하게 제어하느냐에 달려 있습니다. 현대적인 정적 레토르트는 컴퓨터 제어 시스템을 통해 설정된 온도와 압력 프로파일을 정확하게 유지하며, 멸균 과정 중 발생하는 온도 및 압력 데이터를 기록하여 품질 관리에도 활용합니다. * **다양한 포장재 적용 가능:** 금속 캔, 파우치, 플라스틱 용기 등 다양한 재질과 형태의 식품 포장재에 적용할 수 있습니다. 특히 유연한 파우치 포장재의 경우, 고온고압 조건에서 팽창하거나 변형될 수 있는데, 정적 레토르트는 이러한 포장재를 비교적 안정적으로 처리할 수 있습니다. * **간단한 구조 및 조작:** 회전식 레토르트에 비해 구조가 비교적 간단하여 조작 및 유지보수가 용이하다는 장점이 있습니다. **정적 레토르트의 종류** 정적 레토르트는 주로 사용하는 열매체와 가열 방식에 따라 다음과 같이 구분할 수 있습니다. 1. **수증기 레토르트 (Steam Retorts):** 가장 일반적인 형태로, 레토르트 내부에 포화 증기나 과열 증기를 공급하여 식품을 가열합니다. 증기는 열 전달 효율이 높고 식품에 직접 접촉하여 멸균 효과를 높입니다. 내부 압력은 증기의 압력에 의해 유지됩니다. 2. **물 침지 레토르트 (Water Immersion Retorts):** 레토르트 내부에 뜨거운 물을 가득 채우고 식품 용기를 완전히 잠기게 하여 가열하는 방식입니다. 물은 증기보다 열전도율이 높아 더욱 균일한 온도 분포를 제공할 수 있으며, 이는 특히 내용물이 균일하지 않은 식품이나 포장재의 특정 부분에 과도한 열이 집중되는 것을 방지하는 데 유리합니다. 내부 압력은 물의 증기압과 외부에서 추가로 가해지는 압력에 의해 조절됩니다. 3. **가압 증기 레토르트 (Pressurized Steam Retorts):** 수증기 레토르트와 유사하지만, 추가적으로 외부에서 압축 공기 등을 이용하여 레토르트 내부의 압력을 높이는 방식입니다. 이는 증기의 끓는점을 더욱 높여 더 높은 온도에서 멸균하거나, 압력 변화로 인한 포장재의 팽창을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이 외에도 레토르트 내부에서 식품 용기를 회전시키는지 여부에 따라 정적 레토르트와 회전식 레토르트로 구분할 수 있으며, 여기서 설명하는 것은 모두 정적인 유형에 해당합니다. **정적 레토르트 관련 기술 및 고려사항** 정적 레토르트를 효율적이고 안전하게 운영하기 위해서는 몇 가지 관련 기술 및 고려사항이 있습니다. * **열 침투(Heat Penetration) 및 열 분포(Heat Distribution) 분석:** 멸균 공정에서 가장 중요한 것은 설정된 멸균 시간과 온도 조건이 식품 내부의 가장 차가운 지점까지 제대로 전달되어 모든 미생물을 사멸시키는 것입니다. 이를 위해 열 침투 분석을 수행하여 식품의 종류, 포장재, 충전량 등에 따라 열이 식품 내부로 침투하는 속도를 측정하고, 이를 바탕으로 최적의 멸균 온도와 시간을 설정합니다. 또한, 레토르트 내부의 온도 분포가 균일한지 확인하는 열 분포 테스트도 중요합니다. 정적 레토르트는 회전식에 비해 열 분포 균일성이 다소 떨어질 수 있어 더욱 세심한 분석이 필요합니다. * **공정 제어 시스템:** 현대적인 정적 레토르트는 PLC(Programmable Logic Controller) 또는 컴퓨터 기반의 제어 시스템을 통해 온도, 압력, 시간 등을 정밀하게 제어합니다. 이러한 시스템은 멸균 프로파일을 설정하고, 실시간으로 공정 데이터를 기록하며, 오류 발생 시 경보를 울리는 등 자동화된 운영을 가능하게 합니다. 데이터 로깅 기능은 품질 보증 및 추적성 확보에 필수적입니다. * **포장재의 특성:** 식품을 담는 포장재는 멸균 공정의 고온고압 조건을 견딜 수 있어야 합니다. 금속 캔은 비교적 안정적이지만, 플라스틱이나 복합재질 파우치의 경우 열 수축, 변색, 내용물과의 반응성 등을 고려해야 합니다. 특히, 레토르트 파우치의 경우 포장재의 소재와 두께, 접착력 등이 멸균 과정의 물리적 스트레스를 견디는 데 중요한 역할을 합니다. * **냉각 공정:** 멸균 후에는 식품의 품질을 유지하기 위해 신속하게 냉각하는 것이 중요합니다. 일반적으로 레토르트 내에서 물을 분사하거나 차가운 물로 교체하는 방식으로 냉각합니다. 급격한 압력 변화는 포장재의 파손을 유발할 수 있으므로, 멸균 중 가해졌던 압력과 비슷한 수준으로 점진적으로 압력을 낮추면서 냉각하는 것이 일반적입니다. 과도한 냉각은 식품의 온도를 지나치게 낮춰 에너지 효율을 떨어뜨릴 수 있으므로 적절한 냉각 속도를 유지하는 것이 중요합니다. * **멸균 공정 설계 및 검증 (Validation):** 식품의 안전성을 보장하기 위해 멸균 공정은 과학적으로 설계되고 검증되어야 합니다. 이는 특정 미생물(예: 클로스트리디움 보툴리눔의 포자)을 사멸시키는 데 필요한 최소한의 열량(예: F0 값)을 달성하도록 공정 조건을 설정하고, 이를 실제 실험을 통해 확인하는 과정을 포함합니다. 정적 레토르트의 경우, 내부의 열 분포 특성을 고려하여 가장 취약한 지점이 목표 멸균 조건에 도달하도록 공정을 설계하는 것이 중요합니다. **정적 레토르트의 용도** 정적 레토르트는 다양한 종류의 식품에 적용되어 상온 유통 가능한 제품을 생산하는 데 사용됩니다. 주요 용도는 다음과 같습니다. * **통조림 식품:** 금속 캔에 담긴 다양한 종류의 통조림 식품(육류, 생선, 채소, 과일 등)의 멸균에 널리 사용됩니다. * **레토르트 파우치 식품:** 파우치 형태로 포장된 즉석식품, 죽, 수프, 카레, 소스류 등의 멸균에 필수적입니다. 파우치 식품은 가볍고 휴대가 간편하여 소비자의 선호도가 높습니다. * **가공 식품:** 조리된 형태의 다양한 가공 식품(예: 소시지, 베이컨 등의 일부 가공육 제품)을 상온에서 유통 가능하도록 멸균하는 데에도 사용됩니다. * **반찬류 및 특수 식품:** 밀키트나 가정 간편식(HMR)에 사용되는 다양한 반찬류, 애완동물 사료, 의료용 영양식 등도 정적 레토르트를 통해 멸균 처리되어 유통 기한을 연장하고 안전성을 확보합니다. 정적 레토르트는 회전식 레토르트에 비해 초기 투자 비용이 낮고 구조가 간단하여 중소 규모의 식품 가공 업체에서 많이 선호됩니다. 그러나 열 분포의 균일성 측면에서는 회전식 레토르트가 더 유리한 경우가 있어, 식품의 종류와 요구되는 품질 수준에 따라 적절한 레토르트 방식을 선택하는 것이 중요합니다. 정적 레토르트는 효과적인 미생물 사멸 능력과 함께 식품의 물리적, 화학적 품질을 최적으로 유지하기 위한 지속적인 기술 개발과 공정 최적화가 이루어지고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 정적 레토르트 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H10011) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 정적 레토르트 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!