| ■ 영문 제목 : Global Gluten Free Foods & Beverages Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D22735 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 무글루텐 식품/음료 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 무글루텐 식품/음료은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 무글루텐 식품/음료 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 무글루텐 식품/음료은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 무글루텐 식품/음료의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 무글루텐 식품/음료 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
무글루텐 식품/음료 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 무글루텐 식품/음료 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 무글루텐 베이커리 제품, 무글루텐 이유식, 무글루텐 파스타, 무글루텐 즉석 식사) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 무글루텐 식품/음료 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 무글루텐 식품/음료 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 무글루텐 식품/음료 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 무글루텐 식품/음료 기술의 발전, 무글루텐 식품/음료 신규 진입자, 무글루텐 식품/음료 신규 투자, 그리고 무글루텐 식품/음료의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 무글루텐 식품/음료 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 무글루텐 식품/음료 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 무글루텐 식품/음료 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 무글루텐 식품/음료 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 무글루텐 식품/음료 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 무글루텐 식품/음료 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 무글루텐 식품/음료 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
무글루텐 식품/음료 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
무글루텐 베이커리 제품, 무글루텐 이유식, 무글루텐 파스타, 무글루텐 즉석 식사
*** 용도별 세분화 ***
식료품, 슈퍼마켓, 온라인 쇼핑
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Amy’s Kitchen, Bob’s Red Mill, Boulder Brands, Dr. Schar, Enjoy Life Foods, Frontier Soups, General Mills, Genius Foods, Golden West Specialty Foods, Kraft Heinz, Hain Celestial, Hero Group, Mrs. Crimble’s, Warburtons Gluten Free
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 무글루텐 식품/음료 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 무글루텐 식품/음료 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 무글루텐 식품/음료 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 무글루텐 식품/음료은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 무글루텐 식품/음료 시장분석 ■ 지역별 무글루텐 식품/음료에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 무글루텐 식품/음료 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Amy’s Kitchen, Bob’s Red Mill, Boulder Brands, Dr. Schar, Enjoy Life Foods, Frontier Soups, General Mills, Genius Foods, Golden West Specialty Foods, Kraft Heinz, Hain Celestial, Hero Group, Mrs. Crimble’s, Warburtons Gluten Free – Amy’s Kitchen – Bob’s Red Mill – Boulder Brands ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]무글루텐 식품/음료 이미지 무글루텐 식품/음료 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 무글루텐 식품/음료 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 무글루텐 식품/음료 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 무글루텐 식품/음료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 무글루텐 식품/음료 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 무글루텐 식품/음료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 무글루텐 식품/음료 매출 시장 점유율 기업별 무글루텐 식품/음료 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 무글루텐 식품/음료 판매량 시장 점유율 2023 기업별 무글루텐 식품/음료 매출 시장 2023 기업별 글로벌 무글루텐 식품/음료 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 무글루텐 식품/음료 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 무글루텐 식품/음료 매출 시장 점유율 2023 미주 무글루텐 식품/음료 판매량 (2019-2024) 미주 무글루텐 식품/음료 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 무글루텐 식품/음료 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 무글루텐 식품/음료 매출 (2019-2024) 유럽 무글루텐 식품/음료 판매량 (2019-2024) 유럽 무글루텐 식품/음료 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 무글루텐 식품/음료 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 무글루텐 식품/음료 매출 (2019-2024) 미국 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 캐나다 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 멕시코 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 브라질 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 중국 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 일본 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 한국 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 인도 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 호주 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 독일 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 프랑스 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 영국 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 러시아 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 이집트 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 터키 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 무글루텐 식품/음료 시장규모 (2019-2024) 무글루텐 식품/음료의 제조 원가 구조 분석 무글루텐 식품/음료의 제조 공정 분석 무글루텐 식품/음료의 산업 체인 구조 무글루텐 식품/음료의 유통 채널 글로벌 지역별 무글루텐 식품/음료 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 무글루텐 식품/음료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 무글루텐 식품/음료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 무글루텐 식품/음료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 무글루텐 식품/음료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 무글루텐 식품/음료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 무글루텐 식품/음료: 건강한 식생활의 새로운 지평 현대 사회는 건강에 대한 관심이 그 어느 때보다 높아짐에 따라, 개인의 건강 상태와 식습관에 맞춰 선택할 수 있는 식품의 종류가 다양해지고 있습니다. 이러한 흐름 속에서 ‘무글루텐 식품/음료’는 단순히 특정 질환을 가진 사람들을 위한 것이 아니라, 일반 소비자들이 더욱 건강하고 편안한 식생활을 영위할 수 있도록 돕는 중요한 식품군으로 자리매김하고 있습니다. 무글루텐 식품/음료는 글루텐이라는 단백질 성분을 의도적으로 배제하거나, 글루텐이 포함되지 않은 대체 재료를 사용하여 제조된 식품 및 음료를 총칭합니다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀과 같은 곡물에 주로 함유된 단백질 복합체로, 빵이나 면류에 탄력과 쫄깃함을 부여하는 역할을 합니다. 하지만 일부 사람들에게는 글루텐이 소화 불량, 복부 팽만감, 설사 등 다양한 위장 장애를 유발하거나, 자가면역 질환인 셀리악병(Celiac Disease)의 발병 원인이 되기도 합니다. 셀리악병은 글루텐에 대한 면역 반응으로 인해 소장 점막이 손상되는 만성 질환으로, 글루텐 섭취를 완전히 차단하는 엄격한 식단 관리가 필수적입니다. 또한, 글루텐 민감성(Non-celiac gluten sensitivity)을 가진 사람들도 글루텐 섭취 시 유사한 증상을 경험하지만, 셀리악병과는 달리 면역학적 기전이 명확하게 밝혀지지 않은 상태입니다. 이러한 이유로 글루텐 섭취를 줄이거나 피하려는 소비자들이 늘어나면서 무글루텐 식품/음료 시장이 급성장하게 되었습니다. 무글루텐 식품/음료의 가장 핵심적인 특징은 글루텐을 함유하지 않는다는 점입니다. 이는 원재료 선택부터 제조 공정 전반에 걸쳐 엄격한 관리가 이루어짐을 의미합니다. 예를 들어, 밀가루 대신 쌀가루, 옥수수가루, 메밀가루, 아몬드 가루, 코코넛 가루 등 다양한 곡물 및 견과류, 씨앗류에서 추출한 가루를 사용하여 제품을 만듭니다. 또한, 제조 설비나 도구에 글루텐 함유 식품의 교차 오염(cross-contamination)이 발생하지 않도록 별도의 공정을 운영하거나 철저한 세척 및 관리를 시행합니다. 이러한 노력 덕분에 무글루텐 식품/음료는 글루텐 민감성이 있거나 셀리악병을 앓고 있는 사람들도 안심하고 섭취할 수 있습니다. 무글루텐 식품/음료의 종류는 매우 다양하게 진화하고 있습니다. 대표적으로는 제과·제빵류가 있습니다. 기존의 밀가루를 사용한 빵, 케이크, 쿠키, 머핀 등은 쌀가루, 귀리가루(글루텐이 없는 귀리는 별도 표시), 아몬드가루 등을 활용하여 글루텐 프리 버전으로 출시됩니다. 파스타, 국수, 만두피와 같은 면류 역시 쌀, 옥수수, 녹두, 메밀 등의 전분을 활용하여 부드럽거나 쫄깃한 식감을 구현합니다. 시리얼, 요거트, 우유, 주스, 차, 커피 등 일반 음료 또한 글루텐 성분을 포함하지 않는 다양한 제품들이 선보이고 있습니다. 더 나아가, 간편식, 즉석식품, 소스, 드레싱, 조미료 등에도 글루텐을 배제한 제품들이 출시되어 소비자의 선택 폭을 넓히고 있습니다. 최근에는 글루텐 프리 인증을 받은 제품들이 많아져 소비자들이 제품 선택 시 더욱 신뢰할 수 있게 되었습니다. 무글루텐 식품/음료의 주요 용도는 앞서 언급했듯 셀리악병 환자나 글루텐 민감성을 가진 사람들의 식단 관리를 돕는 것입니다. 이들에게 무글루텐 식품은 건강을 유지하기 위한 필수적인 선택입니다. 또한, 일부 사람들은 글루텐 섭취를 줄이면 소화가 편안해지고 전반적인 건강 상태가 개선된다고 느끼며 자발적으로 무글루텐 식단을 선택하기도 합니다. 이는 체중 감량이나 해독(detox) 목적과도 연결될 수 있으며, 단순히 ‘건강한 식품’이라는 인식으로 소비하는 경우도 늘고 있습니다. 특히, 밀가루 기반의 가공식품 섭취를 줄이고자 하는 소비자들이 쌀가루나 다른 곡물 기반의 무글루텐 제품을 대체재로 활용하는 사례도 많습니다. 이러한 이유로 무글루텐 식품/음료 시장은 질병 치료 목적을 넘어 건강 증진과 라이프스타일의 변화를 추구하는 소비자층까지 아우르며 확대되고 있습니다. 무글루텐 식품/음료의 개발과 생산에는 다양한 관련 기술이 적용됩니다. 첫째, 원재료의 개발 및 가공 기술입니다. 글루텐을 대체할 수 있는 다양한 곡물, 씨앗, 견과류의 품종을 개량하거나, 이들로부터 글루텐이 포함되지 않은 안전한 전분이나 분말을 추출하고 가공하는 기술이 중요합니다. 예를 들어, 쌀의 품종 개량을 통해 밥알의 식감을 개선하거나, 쌀가루의 입자 크기나 단백질 함량을 조절하여 다양한 베이킹이나 면류 제조에 적합하도록 만드는 연구가 활발히 이루어지고 있습니다. 둘째, 배합 및 제조 기술입니다. 글루텐이 없으면 제과·제빵류의 식감이 푸석해지거나 잘 부서지는 경향이 있기 때문에, 이를 보완하기 위한 기술이 필요합니다. 다양한 종류의 전분, 식이섬유, 검류(예: 잔탄검, 구아검) 등을 적절히 배합하여 글루텐이 가진 탄력과 보수성을 유사하게 구현하는 기술이 중요합니다. 또한, 특정 글루텐 프리 원료의 특성을 살려 독특한 풍미나 식감을 가진 제품을 개발하는 기술도 필요합니다. 예를 들어, 쌀가루만으로는 빵이 잘 부풀지 않기 때문에 옥수수 전분, 타피오카 전분 등을 함께 사용하여 빵의 부피를 늘리고 부드러운 식감을 만들기도 합니다. 셋째, 글루텐 검출 및 제거 기술입니다. 원재료 자체에 글루텐이 없더라도 생산 과정에서 글루텐이 함유된 다른 원료나 설비를 통해 교차 오염될 가능성이 있습니다. 이를 방지하기 위해 원재료 및 완제품에 대한 정밀한 글루텐 함량 분석 기술이 중요하며, 나아가 글루텐을 효과적으로 제거하거나 비활성화하는 효소 기술 등이 연구될 수 있습니다. 또한, 엄격한 제조 환경 관리와 HACCP(식품위해요소 중점관리기준) 등의 식품 안전 관리 시스템을 구축하는 것도 필수적입니다. 마지막으로, 포장 및 유통 기술입니다. 무글루텐 식품은 글루텐 함유 식품과의 혼동을 막고 신선도를 유지하기 위해 특별한 포장과 관리가 필요합니다. 글루텐 프리 인증 마크 등을 명확하게 표기하고, 소비자가 쉽게 제품을 구별할 수 있도록 디자인하는 것도 중요합니다. 또한, 온도 및 습도 변화에 민감한 제품의 경우 적절한 유통 과정을 거쳐 품질이 유지되도록 관리하는 기술도 중요합니다. 결론적으로, 무글루텐 식품/음료는 질병 치료를 넘어 건강한 라이프스타일을 추구하는 현대인들에게 필수적인 식품 선택지가 되고 있습니다. 글루텐에 대한 인식 변화와 함께 시장 규모가 지속적으로 성장함에 따라, 더욱 다양하고 맛있는 무글루텐 제품들이 개발될 것으로 기대됩니다. 이를 위해서는 혁신적인 원재료 개발, 정교한 제조 기술, 그리고 엄격한 품질 관리가 뒷받침되어야 할 것입니다. 무글루텐 식품/음료는 앞으로도 건강한 식문화 트렌드를 이끌며 소비자의 삶의 질 향상에 기여할 중요한 분야로 자리매김할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 무글루텐 식품/음료 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D22735) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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