세계의 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장 2024-2030

■ 영문 제목 : Global Grain-sourced Prebiotic Ingredient Market Growth 2024-2030

LP Information 회사가 출판한 조사자료로, 코드는 LPI2407D22912 입니다.■ 상품코드 : LPI2407D22912
■ 조사/발행회사 : LP Information
■ 발행일 : 2024년 5월
■ 페이지수 : 약100
■ 작성언어 : 영어
■ 보고서 형태 : PDF
■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요)
■ 조사대상 지역 : 글로벌
■ 산업 분야 : 소비재/식품
■ 판매가격 / 옵션 (부가세 10% 별도)
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■ 보고서 개요

LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 곡물 원료 프리바이오틱 성분은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 곡물 원료 프리바이오틱 성분은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 곡물 원료 프리바이오틱 성분의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.

[주요 특징]

곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.

시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 올리고당, 이눌린, 폴리덱스트로스, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.

시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.

경쟁 환경: 본 조사 보고서는 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.

기술 개발: 본 조사 보고서는 곡물 원료 프리바이오틱 성분 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 곡물 원료 프리바이오틱 성분 기술의 발전, 곡물 원료 프리바이오틱 성분 신규 진입자, 곡물 원료 프리바이오틱 성분 신규 투자, 그리고 곡물 원료 프리바이오틱 성분의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.

다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 곡물 원료 프리바이오틱 성분 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.

정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.

환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.

시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 곡물 원료 프리바이오틱 성분 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.

권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.

[시장 세분화]

곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.

*** 종류별 세분화 ***

올리고당, 이눌린, 폴리덱스트로스, 기타

*** 용도별 세분화 ***

식품/음료, 건강 보조 식품, 동물 사료

본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:

– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)

아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.

BENEO GmbH (Germany), Cargill, Incorporated (U.S.), E.I. du Pont de Nemours and Company (U.S.), FrieslandCampina (Netherlands), Ingredion Incorporated (U.S.), Samyang Genex (Korea), Nexira (France), Beghin Meiji (France), Royal Cosun (Netherlands), Yakult Pharmaceutical Co. Ltd (Japan)

[본 보고서에서 다루는 주요 질문]

– 글로벌 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 곡물 원료 프리바이오틱 성분은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?

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■ 보고서 목차

■ 보고서의 범위
– 시장 소개
– 조사 대상 연도
– 조사 목표
– 시장 조사 방법론
– 조사 과정 및 데이터 출처
– 경제 지표
– 시장 추정시 주의사항

■ 보고서의 요약
– 세계 시장 개요
2019-2030년 세계 곡물 원료 프리바이오틱 성분 연간 판매량
2019, 2023 및 2030년 지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분에 대한 세계 시장의 현재 및 미래 분석
– 종류별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 세그먼트
올리고당, 이눌린, 폴리덱스트로스, 기타
– 종류별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량
종류별 세계 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 시장 점유율 (2019-2024)
종류별 세계 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 및 시장 점유율 (2019-2024)
종류별 세계 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매 가격 (2019-2024)
– 용도별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 세그먼트
식품/음료, 건강 보조 식품, 동물 사료
– 용도별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량
용도별 세계 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 시장 점유율 (2019-2024)
용도별 세계 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 및 시장 점유율 (2019-2024)
용도별 세계 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매 가격 (2019-2024)

■ 기업별 세계 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장분석
– 기업별 세계 곡물 원료 프리바이오틱 성분 데이터
기업별 세계 곡물 원료 프리바이오틱 성분 연간 판매량 (2019-2024)
기업별 세계 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 시장 점유율 (2019-2024)
– 기업별 세계 곡물 원료 프리바이오틱 성분 연간 매출 (2019-2024)
기업별 세계 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 (2019-2024)
기업별 세계 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 시장 점유율 (2019-2024)
– 기업별 세계 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매 가격
– 주요 제조기업 곡물 원료 프리바이오틱 성분 생산 지역 분포, 판매 지역, 제품 종류
주요 제조기업 곡물 원료 프리바이오틱 성분 제품 포지션
기업별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 제품
– 시장 집중도 분석
경쟁 환경 분석
집중률 (CR3, CR5 및 CR10) 분석 (2019-2024)
– 신제품 및 잠재적 진입자
– 인수 합병, 확장

■ 지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분에 대한 추이 분석
– 지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장 규모 (2019-2024)
지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 연간 판매량 (2019-2024)
지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 연간 매출 (2019-2024)
– 국가/지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장 규모 (2019-2024)
국가/지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 연간 판매량 (2019-2024)
국가/지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 연간 매출 (2019-2024)
– 미주 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 성장
– 아시아 태평양 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 성장
– 유럽 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 성장
– 중동 및 아프리카 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 성장

■ 미주 시장
– 미주 국가별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장
미주 국가별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 (2019-2024)
미주 국가별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 (2019-2024)
– 미주 곡물 원료 프리바이오틱 성분 종류별 판매량
– 미주 곡물 원료 프리바이오틱 성분 용도별 판매량
– 미국
– 캐나다
– 멕시코
– 브라질

■ 아시아 태평양 시장
– 아시아 태평양 지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장
아시아 태평양 지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 (2019-2024)
아시아 태평양 지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 (2019-2024)
– 아시아 태평양 곡물 원료 프리바이오틱 성분 종류별 판매량
– 아시아 태평양 곡물 원료 프리바이오틱 성분 용도별 판매량
– 중국
– 일본
– 한국
– 동남아시아
– 인도
– 호주

■ 유럽 시장
– 유럽 국가별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장
유럽 국가별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 (2019-2024)
유럽 국가별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 (2019-2024)
– 유럽 곡물 원료 프리바이오틱 성분 종류별 판매량
– 유럽 곡물 원료 프리바이오틱 성분 용도별 판매량
– 독일
– 프랑스
– 영국
– 이탈리아
– 러시아

■ 중동 및 아프리카 시장
– 중동 및 아프리카 국가별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장
중동 및 아프리카 국가별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 (2019-2024)
중동 및 아프리카 국가별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 (2019-2024)
– 중동 및 아프리카 곡물 원료 프리바이오틱 성분 종류별 판매량
– 중동 및 아프리카 곡물 원료 프리바이오틱 성분 용도별 판매량
– 이집트
– 남아프리카 공화국
– 이스라엘
– 터키
– GCC 국가

■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향
– 시장 동인 및 성장 기회
– 시장 과제 및 리스크
– 산업 동향

■ 제조 비용 구조 분석
– 원자재 및 공급 기업
– 곡물 원료 프리바이오틱 성분의 제조 비용 구조 분석
– 곡물 원료 프리바이오틱 성분의 제조 공정 분석
– 곡물 원료 프리바이오틱 성분의 산업 체인 구조

■ 마케팅, 유통업체 및 고객
– 판매 채널
직접 채널
간접 채널
– 곡물 원료 프리바이오틱 성분 유통업체
– 곡물 원료 프리바이오틱 성분 고객

■ 지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장 예측
– 지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장 규모 예측
지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 예측 (2025-2030)
지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 연간 매출 예측 (2025-2030)
– 미주 국가별 예측
– 아시아 태평양 지역별 예측
– 유럽 국가별 예측
– 중동 및 아프리카 국가별 예측
– 글로벌 종류별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 예측
– 글로벌 용도별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 예측

■ 주요 기업 분석

BENEO GmbH (Germany), Cargill, Incorporated (U.S.), E.I. du Pont de Nemours and Company (U.S.), FrieslandCampina (Netherlands), Ingredion Incorporated (U.S.), Samyang Genex (Korea), Nexira (France), Beghin Meiji (France), Royal Cosun (Netherlands), Yakult Pharmaceutical Co. Ltd (Japan)

– BENEO GmbH (Germany)
BENEO GmbH (Germany) 회사 정보
BENEO GmbH (Germany) 곡물 원료 프리바이오틱 성분 제품 포트폴리오 및 사양
BENEO GmbH (Germany) 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량, 매출, 가격 및 매출 총이익 (2019-2024)
BENEO GmbH (Germany) 주요 사업 개요
BENEO GmbH (Germany) 최신 동향

– Cargill
Cargill 회사 정보
Cargill 곡물 원료 프리바이오틱 성분 제품 포트폴리오 및 사양
Cargill 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량, 매출, 가격 및 매출 총이익 (2019-2024)
Cargill 주요 사업 개요
Cargill 최신 동향

– Incorporated (U.S.)
Incorporated (U.S.) 회사 정보
Incorporated (U.S.) 곡물 원료 프리바이오틱 성분 제품 포트폴리오 및 사양
Incorporated (U.S.) 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량, 매출, 가격 및 매출 총이익 (2019-2024)
Incorporated (U.S.) 주요 사업 개요
Incorporated (U.S.) 최신 동향

■ 조사 결과 및 결론

[그림 목록]

곡물 원료 프리바이오틱 성분 이미지
곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 성장률 (2019-2030)
글로벌 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 성장률 (2019-2030)
지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 (2019, 2023 및 2030)
글로벌 종류별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 시장 점유율 2023
글로벌 종류별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 시장 점유율 (2019-2024)
글로벌 용도별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 시장 점유율 2023
글로벌 용도별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 시장 점유율
기업별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 시장 2023
기업별 글로벌 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 시장 점유율 2023
기업별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 시장 2023
기업별 글로벌 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 시장 점유율 2023
지역별 글로벌 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 시장 점유율 (2019-2024)
글로벌 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 시장 점유율 2023
미주 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 (2019-2024)
미주 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 (2019-2024)
아시아 태평양 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 (2019-2024)
아시아 태평양 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 (2019-2024)
유럽 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 (2019-2024)
유럽 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 (2019-2024)
중동 및 아프리카 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 (2019-2024)
중동 및 아프리카 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 (2019-2024)
미국 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
캐나다 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
멕시코 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
브라질 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
중국 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
일본 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
한국 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
동남아시아 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
인도 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
호주 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
독일 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
프랑스 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
영국 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
이탈리아 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
러시아 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
이집트 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
남아프리카 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
이스라엘 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
터키 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
GCC 국가 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장규모 (2019-2024)
곡물 원료 프리바이오틱 성분의 제조 원가 구조 분석
곡물 원료 프리바이오틱 성분의 제조 공정 분석
곡물 원료 프리바이오틱 성분의 산업 체인 구조
곡물 원료 프리바이오틱 성분의 유통 채널
글로벌 지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 시장 전망 (2025-2030)
글로벌 지역별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030)
글로벌 종류별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030)
글로벌 종류별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030)
글로벌 용도별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030)
글로벌 용도별 곡물 원료 프리바이오틱 성분 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030)

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※참고 정보

곡물 원료 프리바이오틱 성분은 건강한 장내 미생물 생태계 조성을 돕는 기능성 식품 소재로서 최근 소비자의 건강에 대한 관심 증가와 함께 주목받고 있습니다. 프리바이오틱스는 인체 내 소화 효소에 의해 분해되지 않고 대장에서 유익균의 성장을 촉진하고 유해균의 활성을 억제하는 난소화성 성분을 의미하며, 주로 탄수화물 계열의 성분들이 이에 해당합니다. 이러한 프리바이오틱스 성분 중에서도 곡물은 오랜 역사를 통해 인류의 주식으로 사용되어 왔으며, 다양한 종류의 영양 성분을 풍부하게 함유하고 있어 프리바이오틱스 소재로서의 잠재력이 매우 높습니다.

곡물 원료 프리바이오틱 성분의 정의를 좀 더 구체적으로 살펴보면, 이는 곡물의 특정 부분을 가공하거나 추출하여 얻어지는 탄수화물 기반의 성분으로, 인체 내 소화 과정에서 흡수되지 않고 대장까지 도달하여 비피도박테리움(Bifidobacterium) 및 락토바실러스(Lactobacillus)와 같은 유익 장내 세균의 증식을 선택적으로 촉진하는 작용을 합니다. 이러한 작용을 통해 장내 미생물 균형을 개선하고 결과적으로 숙주의 건강 증진에 기여하게 됩니다.

곡물 원료 프리바이오틱 성분의 주요 특징으로는 우선 자연 유래 성분이라는 점을 들 수 있습니다. 이는 합성 성분에 대한 거부감이 있는 소비자들에게 매력적인 요소로 작용하며, 비교적 안전하고 친숙한 이미지를 가지고 있습니다. 또한, 곡물은 풍부한 식이섬유와 더불어 다양한 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등을 함유하고 있어 단순히 프리바이오틱 기능뿐만 아니라 부가적인 영양적 가치를 제공할 수 있습니다. 가공 과정에서 이러한 유익한 성분들을 최대한 보존하는 기술이 중요하게 고려됩니다.

곡물 원료 프리바이오틱 성분의 종류는 곡물의 종류와 가공 방식에 따라 매우 다양합니다. 대표적으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

첫째, **이눌린(Inulin)**은 치커리, 마늘, 양파 등에도 풍부하지만, 곡물 중에서는 밀, 보리 등에서 소량 발견되기도 합니다. 주로 프락토올리고당(Fructooligosaccharide, FOS)의 형태로 분리되거나 생산되며, 이눌린 자체도 프리바이오틱 효과를 가집니다.

둘째, **프락토올리고당(FOS)**은 과당이 베타(1→2) 결합으로 연결된 올리고당으로, 주로 설탕이나 이눌린을 효소적으로 분해하여 생산됩니다. 곡물 중에서는 밀 배아 등에서 자연적으로 소량 존재하기도 합니다. FOS는 유익균 증식 효과가 뛰어나고 비교적 안정적인 특징을 가지고 있습니다.

셋째, **갈락토올리고당(Galactooligosaccharide, GOS)**은 유당을 원료로 하여 생산되는 경우가 많지만, 일부 곡물에서도 이를 합성하는 효소의 작용으로 생성되거나, 곡물 유래의 탄수화물을 이용해 생산하는 연구도 진행되고 있습니다. GOS 역시 비피도박테리움의 성장을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다.

넷째, **난소화성 말토덱스트린(Indigestible Maltodextrin, IMD)**은 옥수수, 감자 등에서 추출한 전분을 효소적으로 분해한 후 재합성하여 얻어지는 성분으로, 난소화성 다당류로서 프리바이오틱 효과를 나타냅니다. 낮은 점성과 뛰어난 수용성으로 다양한 식품에 적용하기 용이합니다.

다섯째, **베타글루칸(β-glucan)**은 보리, 귀리와 같은 통곡물에 풍부한 수용성 식이섬유로, 장내 유익균의 먹이가 되어 프리바이오틱 효과를 나타내는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 혈중 콜레스테롤 개선, 혈당 조절 등의 다양한 건강 기능성을 가지고 있습니다.

여섯째, **저항성 전분(Resistant Starch, RS)**은 소장에서 소화되지 않고 대장으로 넘어가는 전분으로, 그 종류에 따라 천연 상태로 존재하거나 가공 과정을 통해 생성될 수 있습니다. 특히 제3형 저항성 전분(RS3)은 곡물을 가공하거나 조리 후 냉각시키는 과정에서 생성되며, 프리바이오틱 효과를 나타냅니다. 옥수수, 감자, 쌀 등 다양한 곡물에서 얻을 수 있습니다.

이 외에도 특정 곡물의 부산물에서 추출된 식이섬유나 다양한 종류의 올리고당들이 연구되고 있으며, 이러한 성분들은 곡물의 종류, 품종, 재배 환경, 그리고 가공 기술에 따라 그 특성과 기능성이 달라질 수 있습니다.

곡물 원료 프리바이오틱 성분의 주요 용도는 건강기능식품, 일반 식품, 특수 용도 식품 등 매우 다양합니다.

첫째, **건강기능식품** 분야에서는 장 건강을 직접적으로 개선하거나 면역력 증진, 혈당 및 콜레스테롤 개선 등을 목적으로 하는 제품에 활용됩니다. 프로바이오틱스와 함께 섭취할 경우 시너지 효과를 기대할 수 있는 '신바이오틱스(Synbiotics)' 제품의 핵심 성분으로도 사용됩니다.

둘째, **일반 식품**에서는 요구르트, 음료, 시리얼, 제빵류, 제과류 등에 첨가되어 제품의 영양적 가치를 높이고 기능성을 부여하는 역할을 합니다. 소비자들은 건강을 위해 이러한 기능성 성분이 첨가된 식품을 선호하는 경향이 있어, 식품 제조사 입장에서는 제품 차별화 및 경쟁력 강화에 기여할 수 있습니다. 특히, 설탕이나 지방의 대체재로도 활용될 수 있어 저칼로리, 저당 식품 개발에도 중요한 역할을 합니다.

셋째, **영유아식, 환자식, 노인식** 등 특수 용도 식품 분야에서도 곡물 원료 프리바이오틱 성분이 중요한 역할을 합니다. 성장기 영유아의 장 건강 발달을 돕거나, 면역력이 약한 환자, 소화 기능이 저하된 노인의 장 건강을 지원하는 데 활용될 수 있습니다.

이러한 곡물 원료 프리바이오틱 성분의 효과를 극대화하고 다양한 식품에 적용하기 위해서는 관련 기술 개발이 필수적입니다.

첫째, **추출 및 분리 기술**입니다. 곡물로부터 원하는 프리바이오틱 성분을 고순도로 추출하고 분리하는 기술은 제품의 품질과 기능성을 결정하는 중요한 요소입니다. 효소 처리, 초음파 처리, 막 분리 기술 등이 활용될 수 있으며, 각 성분의 특성에 맞는 최적의 공정 개발이 중요합니다.

둘째, **가공 및 안정화 기술**입니다. 프리바이오틱 성분은 열, 산, 효소 등 외부 환경에 의해 변성되거나 활성을 잃을 수 있습니다. 따라서 식품 가공 과정에서 프리바이오틱스의 기능성을 유지하고 안정성을 확보하기 위한 코팅 기술, 미캡슐화 기술 등이 필요합니다. 이러한 기술은 제품의 저장 기간 연장 및 다양한 식품 매트릭스 내에서의 안정성을 높여줍니다.

셋째, **혼합 및 제형화 기술**입니다. 다양한 곡물 원료 프리바이오틱 성분을 혼합하거나, 다른 기능성 성분과 함께 배합하여 최적의 시너지 효과를 얻고 소비자의 기호에 맞는 다양한 제형으로 개발하는 기술 또한 중요합니다. 분말, 액상, 캡슐 등 다양한 형태로 가공하는 기술은 제품의 활용도를 높입니다.

넷째, **기능성 검증 및 표준화 기술**입니다. 곡물 원료 프리바이오틱 성분의 효능을 과학적으로 입증하고, 일정한 품질을 유지하기 위한 분석 및 표준화 기술은 소비자의 신뢰를 얻는 데 필수적입니다. 장내 미생물 변화, 생리활성 물질 생산량 변화 등을 측정하는 기술이 포함됩니다.

곡물 원료 프리바이오틱 성분은 미래 식품 산업에서 매우 중요한 위치를 차지할 것으로 예상됩니다. 지속 가능한 원료 확보, 효율적인 가공 기술 개발, 그리고 엄격한 품질 관리를 통해 소비자들에게 더욱 건강하고 유익한 식품을 제공하는 데 기여할 것입니다. 또한, 개인 맞춤형 건강 관리 트렌드와 함께 각 개인의 장내 미생물 환경에 최적화된 프리바이오틱스 소재 개발 연구도 더욱 활발해질 것으로 기대됩니다.
보고서 이미지

※본 조사보고서 [세계의 곡물 원료 프리바이오틱 성분 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D22912) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요.
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