| ■ 영문 제목 : Global High-gluten Flour Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D24916 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦5,124,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (5명 열람용) | USD5,490 ⇒환산￦7,686,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD7,320 ⇒환산￦10,248,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 고글루텐 밀가루 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 고글루텐 밀가루은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 고글루텐 밀가루 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 고글루텐 밀가루은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 고글루텐 밀가루의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 고글루텐 밀가루 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
고글루텐 밀가루 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 고글루텐 밀가루 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 기계 밀링 밀가루, 스톤 그라운딩 밀가루) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 고글루텐 밀가루 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 고글루텐 밀가루 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 고글루텐 밀가루 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 고글루텐 밀가루 기술의 발전, 고글루텐 밀가루 신규 진입자, 고글루텐 밀가루 신규 투자, 그리고 고글루텐 밀가루의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 고글루텐 밀가루 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 고글루텐 밀가루 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 고글루텐 밀가루 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 고글루텐 밀가루 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 고글루텐 밀가루 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 고글루텐 밀가루 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 고글루텐 밀가루 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
고글루텐 밀가루 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
기계 밀링 밀가루, 스톤 그라운딩 밀가루
*** 용도별 세분화 ***
상업용, 가정용
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
General Mills,Fairheaven Organic Flour Mill,King Arthur Flour,To Your Health Sprouted Flour,Great River Organic Milling,Ardent Mills,Doves Farm Foods,Bay State Milling Company,Bob’s red mill,Aryan International,Archer Daniels Midland（ADM）,Dunany Flour,Shipton Mill Ltd,Beidahuang,WuGu-Kang Food
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 고글루텐 밀가루 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 고글루텐 밀가루 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 고글루텐 밀가루 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 고글루텐 밀가루은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 고글루텐 밀가루 시장분석 ■ 지역별 고글루텐 밀가루에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 고글루텐 밀가루 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 General Mills,Fairheaven Organic Flour Mill,King Arthur Flour,To Your Health Sprouted Flour,Great River Organic Milling,Ardent Mills,Doves Farm Foods,Bay State Milling Company,Bob’s red mill,Aryan International,Archer Daniels Midland（ADM）,Dunany Flour,Shipton Mill Ltd,Beidahuang,WuGu-Kang Food – General Mills – Fairheaven Organic Flour Mill – King Arthur Flour ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]고글루텐 밀가루 이미지 고글루텐 밀가루 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 고글루텐 밀가루 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 고글루텐 밀가루 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 고글루텐 밀가루 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 고글루텐 밀가루 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 고글루텐 밀가루 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 고글루텐 밀가루 매출 시장 점유율 기업별 고글루텐 밀가루 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 고글루텐 밀가루 판매량 시장 점유율 2023 기업별 고글루텐 밀가루 매출 시장 2023 기업별 글로벌 고글루텐 밀가루 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 고글루텐 밀가루 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 고글루텐 밀가루 매출 시장 점유율 2023 미주 고글루텐 밀가루 판매량 (2019-2024) 미주 고글루텐 밀가루 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 고글루텐 밀가루 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 고글루텐 밀가루 매출 (2019-2024) 유럽 고글루텐 밀가루 판매량 (2019-2024) 유럽 고글루텐 밀가루 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 고글루텐 밀가루 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 고글루텐 밀가루 매출 (2019-2024) 미국 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 캐나다 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 멕시코 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 브라질 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 중국 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 일본 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 한국 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 인도 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 호주 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 독일 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 프랑스 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 영국 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 러시아 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 이집트 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 터키 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 고글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 고글루텐 밀가루의 제조 원가 구조 분석 고글루텐 밀가루의 제조 공정 분석 고글루텐 밀가루의 산업 체인 구조 고글루텐 밀가루의 유통 채널 글로벌 지역별 고글루텐 밀가루 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 고글루텐 밀가루 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 고글루텐 밀가루 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 고글루텐 밀가루 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 고글루텐 밀가루 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 고글루텐 밀가루 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 고글루텐 밀가루(High-gluten Flour)는 강력한 글루텐 형성 능력을 지닌 밀가루를 일컫습니다. 글루텐은 밀가루에 포함된 단백질인 글리아딘과 글루테닌이 물과 만나 형성하는 복합체로, 반죽의 탄력성과 점성을 부여하는 핵심 요소입니다. 고글루텐 밀가루는 일반적인 밀가루보다 글루텐 함량이 높아 제빵 분야에서 그 가치를 인정받고 있습니다. 글루텐의 함량은 밀가루의 품질과 용도를 결정하는 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 밀가루를 몇 등급으로 나누는 기준도 글루텐 함량에 따라 달라집니다. 우리나라의 제분업계에서는 보통 다음과 같이 등급을 분류합니다. 제일강력분(1등 강력분)은 글루텐 함량이 13% 이상으로 가장 높으며, 강력분(2등 강력분)은 11% 이상, 중력분은 9% 이상, 박력분은 7% 이하의 글루텐 함량을 가집니다. 고글루텐 밀가루는 이러한 분류 기준에서 제일강력분 또는 그 이상에 해당하는, 글루텐 함량이 매우 높은 밀가루를 의미합니다. 고글루텐 밀가루의 가장 두드러진 특징은 바로 뛰어난 글루텐 형성 능력입니다. 이는 곧 반죽의 강하고 탄력 있는 구조를 만들어낸다는 것을 의미합니다. 글루텐 구조가 촘촘하고 강할수록 반죽은 외부 힘에 잘 견디고, 발효 과정에서 발생하는 가스를 효과적으로 가두어 부풀어 오를 수 있습니다. 이러한 특성은 빵의 볼륨감과 균일한 기공 구조를 형성하는 데 결정적인 역할을 합니다. 또한, 고글루텐 밀가루로 만든 반죽은 잘 늘어나고 찢어지지 않아 다양한 형태의 빵을 만들 때 유용합니다. 예를 들어, 쫄깃한 식감이 중요한 빵이나 씹는 맛이 강조되는 빵을 만들 때 고글루텐 밀가루의 장점이 잘 발휘됩니다. 글루텐의 함량은 품종, 재배 환경, 제분 방식 등에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 단백질 함량이 높은 경질 밀(hard wheat)에서 고글루텐 밀가루가 생산됩니다. 특히 가을에 파종하여 봄에 수확하는 가을밀(winter wheat) 품종이 여름에 파종하여 가을에 수확하는 봄밀(spring wheat) 품종보다 일반적으로 글루텐 함량이 높은 경향이 있습니다. 단백질 함량이 높은 밀을 사용하여 제분 과정에서 밀기울과 배아를 최대한 제거하고 배젖(endosperm) 부분의 전분과 단백질을 효율적으로 분리해낼 때 고글루텐 밀가루가 만들어집니다. 제분 과정에서 밀의 마찰열을 최소화하는 것도 글루텐의 품질을 유지하는 데 중요합니다. 고글루텐 밀가루는 그 뛰어난 특성 덕분에 다양한 제과제빵 분야에서 활용됩니다. 가장 대표적인 용도는 바로 **빵 제조**입니다. 특히 쫄깃한 식감과 풍부한 볼륨감이 요구되는 빵들에 이상적입니다. 예를 들어, 식빵, 바게트, 베이글, 팬시 브레드(크루아상, 데니시 페이스트리 등)와 같이 글루텐 구조의 강도가 중요한 빵들이 있습니다. 이러한 빵들은 발효 과정에서 발생하는 이산화탄소를 잘 붙잡아 최적의 부피를 형성해야 하며, 구운 후에도 형태를 유지하고 씹었을 때 특유의 쫄깃한 식감을 제공해야 합니다. 고글루텐 밀가루는 이러한 모든 요구 사항을 충족시키는 데 탁월한 성능을 발휘합니다. 또한, **면류 제조**에서도 고글루텐 밀가루는 중요한 역할을 합니다. 특히 한국식 면 중에서 쫄깃하고 탄력 있는 식감을 중시하는 냉면, 칼국수, 수제비 등의 제조에 사용될 수 있습니다. 글루텐 함량이 높을수록 면발이 쉽게 불거나 끊어지지 않고, 삶았을 때도 탄력을 유지할 수 있습니다. 쫄깃한 식감은 면의 품질을 평가하는 중요한 요소이므로, 고글루텐 밀가루는 이러한 면류의 맛과 식감을 한층 향상시키는 데 기여합니다. **피자 도우** 역시 고글루텐 밀가루의 대표적인 용도 중 하나입니다. 피자 도우는 높은 온도에서 짧은 시간 동안 구워지기 때문에, 반죽이 빠르게 부풀어 오르고 적절한 탄력과 바삭함을 동시에 가져야 합니다. 고글루텐 밀가루는 도우의 구조를 안정적으로 만들어주어 원하는 형태를 유지하고, 구웠을 때 씹을수록 고소한 맛과 함께 쫄깃한 식감을 즐길 수 있게 합니다. 특히 팬 피자처럼 두껍고 폭신한 도우를 만들 때는 고글루텐 밀가루의 장점이 더욱 부각됩니다. **제과 분야**에서도 고글루텐 밀가루는 특정 제품에 사용될 수 있습니다. 예를 들어, 일부 종류의 쿠키나 비스킷은 바삭한 식감과 함께 어느 정도의 구조적 강도를 필요로 하는데, 이때 고글루텐 밀가루를 소량 첨가하여 반죽의 성질을 조절할 수 있습니다. 하지만 글루텐이 너무 많으면 딱딱해지기 쉬우므로, 쿠키나 케이크와 같이 부드러운 식감을 요구하는 제품에는 일반적으로 박력분을 사용하며, 고글루텐 밀가루는 제한적으로 사용됩니다. 관련 기술로는 **글루텐 강화 기술**이 있습니다. 고글루텐 밀가루 자체는 이미 글루텐 함량이 높지만, 제빵 과정에서 글루텐의 성능을 더욱 극대화하기 위한 기술들이 있습니다. 예를 들어, 반죽 시 **최적의 수분율**을 맞추는 것은 글루텐 형성에 매우 중요합니다. 너무 건조하면 글루텐 네트워크가 제대로 형성되지 않고, 너무 습하면 반죽이 질어져 다루기 어렵습니다. 또한, **반죽 시간** 역시 중요한 요소입니다. 충분한 반죽 시간은 글루텐 사슬들이 서로 연결되어 강하고 탄력 있는 네트워크를 형성하도록 돕습니다. 과도한 반죽은 글루텐을 너무 파괴하여 반죽을 질기게 만들 수도 있습니다. **발효 과정** 또한 글루텐의 역할을 결정짓는 중요한 단계입니다. 효모가 당분을 분해하면서 생성되는 이산화탄소 가스를 글루텐 네트워크가 가두어 빵이 부풀어 오르게 됩니다. 고글루텐 밀가루는 이러한 가스를 효과적으로 붙잡아 뛰어난 볼륨감을 만들어내는 데 유리합니다. **숙성 과정**에서 글루텐은 더욱 부드러워지고 신축성이 좋아져 반죽의 다루기 쉬움을 높이고 최종 제품의 식감을 개선합니다. 최근에는 **글루텐 품질 개선 기술**도 발전하고 있습니다. 밀 품종 개량을 통해 특정 지방산 함량을 조절하거나, 효소 처리 등을 통해 글루텐의 연화 및 가소성을 조절하여 제빵성을 향상시키는 연구가 진행되고 있습니다. 또한, **혼합 밀가루 기술**을 활용하여 고글루텐 밀가루와 다른 종류의 밀가루를 적절히 혼합함으로써 특정 제품에 최적화된 글루텐 특성을 얻기도 합니다. 예를 들어, 강력분에 중력분을 소량 혼합하여 너무 질기지 않으면서도 충분한 탄력을 가진 반죽을 만드는 방식입니다. 고글루텐 밀가루의 활용은 단순히 빵을 부풀리는 것을 넘어, 최종 제품의 **식감, 풍미, 그리고 영양학적 측면**에도 영향을 미칩니다. 글루텐 단백질은 아미노산 조성이 비교적 우수하여 일부 필수 아미노산을 공급하며, 발효 과정에서 생성되는 다양한 향기 성분들은 빵의 풍미를 더욱 풍부하게 합니다. 따라서 고글루텐 밀가루는 단순한 원재료를 넘어, 품질 좋은 제과제빵 제품을 만들기 위한 필수적인 요소라고 할 수 있습니다. 제빵사들은 이러한 고글루텐 밀가루의 특성을 잘 이해하고 적절하게 활용함으로써 소비자들이 원하는 다양한 종류의 맛있는 빵과 면을 만들어낼 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 고글루텐 밀가루 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D24916) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 고글루텐 밀가루 시장 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!