| ■ 영문 제목 : Global Insect for Food Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D27691 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식용 곤충 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식용 곤충은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식용 곤충 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식용 곤충은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식용 곤충의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식용 곤충 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식용 곤충 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식용 곤충 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 곤충 전체, 분말, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식용 곤충 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식용 곤충 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식용 곤충 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식용 곤충 기술의 발전, 식용 곤충 신규 진입자, 식용 곤충 신규 투자, 그리고 식용 곤충의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식용 곤충 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식용 곤충 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식용 곤충 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식용 곤충 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식용 곤충 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식용 곤충 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식용 곤충 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식용 곤충 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
곤충 전체, 분말, 기타
*** 용도별 세분화 ***
음식, 음료
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
AgriProtein, EnviroFlight, Innovafeed, Ÿnsect, Hexafly, Protix, Aspire Food Group, EntomoFarms, Protifarm, Jimini’s, Chapul Cricket Protein, Imago Insect Products
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식용 곤충 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식용 곤충 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식용 곤충 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식용 곤충은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식용 곤충 시장분석 ■ 지역별 식용 곤충에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식용 곤충 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 AgriProtein, EnviroFlight, Innovafeed, Ÿnsect, Hexafly, Protix, Aspire Food Group, EntomoFarms, Protifarm, Jimini’s, Chapul Cricket Protein, Imago Insect Products – AgriProtein – EnviroFlight – Innovafeed ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식용 곤충 이미지 식용 곤충 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식용 곤충 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식용 곤충 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식용 곤충 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식용 곤충 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식용 곤충 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식용 곤충 매출 시장 점유율 기업별 식용 곤충 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식용 곤충 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식용 곤충 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식용 곤충 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식용 곤충 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식용 곤충 매출 시장 점유율 2023 미주 식용 곤충 판매량 (2019-2024) 미주 식용 곤충 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식용 곤충 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식용 곤충 매출 (2019-2024) 유럽 식용 곤충 판매량 (2019-2024) 유럽 식용 곤충 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식용 곤충 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식용 곤충 매출 (2019-2024) 미국 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 브라질 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 중국 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 일본 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 한국 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 인도 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 호주 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 독일 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 영국 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 러시아 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 이집트 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 터키 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식용 곤충 시장규모 (2019-2024) 식용 곤충의 제조 원가 구조 분석 식용 곤충의 제조 공정 분석 식용 곤충의 산업 체인 구조 식용 곤충의 유통 채널 글로벌 지역별 식용 곤충 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식용 곤충 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식용 곤충 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식용 곤충 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식용 곤충 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식용 곤충 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식용 곤충은 인류의 오랜 역사 속에서 중요한 단백질 공급원으로 활용되어 왔습니다. 최근에는 지속 가능한 식량 확보와 영양 개선이라는 두 가지 주요한 이유로 다시금 주목받고 있습니다. 본 글에서는 식용 곤충의 개념, 특징, 종류, 용도, 그리고 관련 기술 등에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 식용 곤충이란 말 그대로 사람이 식용으로 이용할 수 있는 곤충을 총칭하는 말입니다. 전 세계적으로 약 2,000여 종의 곤충이 식용으로 이용되고 있으며, 지역별, 문화별로 선호하는 곤충의 종류와 조리 방식이 다양합니다. 곤충은 흔히 해충이나 불결한 이미지로 인식되기도 하지만, 과학적으로는 매우 영양가가 높고 지속 가능한 방식으로 생산될 수 있는 잠재력을 가진 식량 자원입니다. 식용 곤충의 가장 큰 특징은 바로 뛰어난 영양학적 가치입니다. 곤충은 건조 중량 기준으로 단백질 함량이 30~70%에 달하며, 이는 육류나 생선에 비견되거나 그 이상의 수준입니다. 특히, 곤충 단백질은 필수 아미노산을 풍부하게 함유하고 있어 완전 단백질로서의 가치가 높습니다. 또한, 지방은 불포화지방산의 비율이 높아 건강한 지방 섭취에 기여하며, 비타민 B군, 철분, 아연, 칼슘 등의 미네랄도 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히, 철분 함량은 시금치보다 4배 이상 높은 것으로 알려져 빈혈 예방에 효과적입니다. 식이섬유 또한 풍부하여 장 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 곤충의 종류 또한 매우 다양합니다. 현재 식용으로 가장 널리 연구되고 소비되는 곤충으로는 다음과 같은 종류들이 있습니다. 첫째, **메뚜기목**에 속하는 곤충들이 있습니다. 대표적으로는 벼메뚜기, 풀무치 등이 있습니다. 이들은 예로부터 우리나라를 비롯한 아시아 여러 나라에서 즐겨 먹었으며, 주로 볶거나 튀겨서 섭취했습니다. 단백질 함량이 높고 고소한 맛이 특징입니다. 둘째, **딱정벌레목**에 속하는 곤충입니다. 예를 들어, 흰점박이꽃무지 유충(굼벵이)은 동의보감에도 기록될 만큼 오랜 식용 역사를 가지고 있습니다. 주로 생으로 먹거나 볶아서 먹으며, 항암 효과와 같은 건강 효능에 대한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 동남아시아에서는 딱정벌레의 번데기나 유충을 튀겨서 간식으로 즐겨 먹기도 합니다. 셋째, **나비목**에 속하는 곤충입니다. 누에 번데기는 우리나라에서 매우 대중적인 식용 곤충 중 하나입니다. 주로 쪄서 먹거나 볶아서 섭취하며, 단백질과 지방이 풍부합니다. 고소하고 부드러운 식감이 특징입니다. 넷째, **벌목**에 속하는 곤충입니다. 벌집을 채취하여 얻는 애벌레나 번데기는 단백질과 지방이 풍부하며, 특유의 풍미를 가지고 있습니다. 다섯째, **벌레목**에 속하는 곤충입니다. 개미와 그 알은 일부 문화권에서 별미로 여겨지며, 단백질과 지방이 풍부합니다. 또한, 애벌레의 형태를 가진 곤충들은 대체로 영양가가 높아 식용으로 주목받고 있습니다. 이 외에도 귀뚜라미, 장수풍뎅이 유충 등 다양한 곤충들이 전 세계적으로 식용으로 이용되고 있으며, 앞으로도 새로운 식용 곤충 자원이 발굴될 가능성이 높습니다. 식용 곤충의 용도는 매우 다양하게 확장될 수 있습니다. 가장 기본적인 용도는 **인간의 직접적인 식품**으로 활용되는 것입니다. 곤충을 건조, 분쇄하여 만든 곤충 분말은 단백질 강화 식품, 에너지 바, 시리얼, 제빵 등 다양한 식품에 첨가될 수 있습니다. 또한, 곤충을 원물 그대로 볶거나 튀겨서 간식으로 활용하거나, 요리의 재료로 사용하는 방식도 있습니다. 더 나아가, 곤충의 뛰어난 영양학적 가치를 활용하여 **식품 첨가물**로서의 역할도 기대할 수 있습니다. 예를 들어, 곤충 추출물은 천연 색소나 향미 증진제로 사용될 수 있으며, 곤충에서 추출한 키틴질은 기능성 식품 소재로 활용될 가능성도 있습니다. 또한, 곤충은 **동물 사료**로서의 잠재력도 매우 큽니다. 기존의 육류 기반 사료는 생산 비용이 높고 환경 부담이 크다는 단점이 있습니다. 반면, 곤충은 적은 면적과 물로도 빠르게 사육이 가능하며, 음식물 쓰레기 등을 사료로 활용할 수 있어 친환경적인 사료 생산이 가능합니다. 이러한 곤충 사료는 양식업, 축산업 등에서 기존 사료를 대체하거나 보완하는 데 사용될 수 있습니다. 식용 곤충 산업의 발전과 함께 다양한 관련 기술 또한 중요하게 부각되고 있습니다. 첫째, **사육 기술**입니다. 효율적이고 위생적인 곤충 사육을 위해서는 온도, 습도, 먹이 등 최적의 사육 환경을 구축하고 관리하는 기술이 필수적입니다. 자동화된 사육 시스템이나 스마트팜 기술을 접목하여 생산성을 높이고 비용을 절감하는 연구가 진행되고 있습니다. 둘째, **가공 및 조리 기술**입니다. 곤충을 맛있고 안전하게 가공하여 소비자의 거부감을 줄이는 것이 중요합니다. 곤충의 비린내를 제거하고 풍미를 개선하는 기술, 다양한 형태의 식품으로 가공하는 기술 등이 연구되고 있습니다. 예를 들어, 곤충 분말화 기술, 단백질 추출 및 분리 기술, 곤충 자체의 식감을 개선하는 기술 등이 개발되고 있습니다. 셋째, **안전성 및 품질 관리 기술**입니다. 식용 곤충은 살아있는 생물이므로, 병원균이나 잔류 농약 등의 오염으로부터 안전성을 확보하는 것이 매우 중요합니다. 곤충의 건강 상태를 모니터링하고, 사육 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 제어하며, 최종 제품의 품질을 관리하는 기술이 필수적입니다. HACCP와 같은 식품 안전 관리 시스템을 곤충 산업에 적용하는 연구도 활발히 이루어지고 있습니다. 넷째, **곤충 유래 기능성 소재 개발 기술**입니다. 곤충에서 추출할 수 있는 다양한 생리활성 물질을 탐색하고 이를 의약품, 화장품, 건강기능식품 등에 활용하는 기술입니다. 예를 들어, 곤충의 항균, 항염, 면역 증강 등의 효능을 가진 성분을 분리하고 그 효능을 과학적으로 입증하는 연구가 중요합니다. 다섯째, **신규 식용 곤충 자원 발굴 및 유전체 연구**입니다. 아직 식용으로 활용되지 않는 곤충 중에서 영양학적으로 우수하거나 특정 효능을 가진 자원을 발굴하고, 곤충의 유전체 정보를 분석하여 사육 효율을 높이거나 유용 성분을 증대시키는 연구도 진행될 수 있습니다. 식용 곤충은 미래 식량 안보와 지속 가능한 농업을 위한 중요한 대안으로 떠오르고 있습니다. 뛰어난 영양학적 가치, 낮은 환경 부하, 그리고 다양한 용도로의 확장 가능성을 바탕으로 식용 곤충 산업은 앞으로 더욱 발전할 것으로 기대됩니다. 소비자의 인식 개선과 더불어 혁신적인 기술 개발이 뒷받침된다면, 식용 곤충은 우리 식탁의 새로운 주역이 될 수 있을 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식용 곤충 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D27691) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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