| ■ 영문 제목 : Global Lactose Free Food Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D29082 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦5,124,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 락토프리 식품 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 락토프리 식품은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 락토프리 식품 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 락토프리 식품은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 락토프리 식품의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 락토프리 식품 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
락토프리 식품 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 락토프리 식품 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 우유, 빵, 지방, 스프와 소스, 디저트, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 락토프리 식품 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 락토프리 식품 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 락토프리 식품 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 락토프리 식품 기술의 발전, 락토프리 식품 신규 진입자, 락토프리 식품 신규 투자, 그리고 락토프리 식품의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 락토프리 식품 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 락토프리 식품 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 락토프리 식품 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 락토프리 식품 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 락토프리 식품 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 락토프리 식품 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 락토프리 식품 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
락토프리 식품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
우유, 빵, 지방, 스프와 소스, 디저트, 기타
*** 용도별 세분화 ***
레스토랑, 백화점, 식료품점, 온라인 소매점
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
General Mills,Arla Foods,Galaxy Nutritional Foods,Land O’Lakes,WhiteWave Foods,Barry Callebaut,Daiya Foods,Dean Foods,Fonterra Co-operative Group
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 락토프리 식품 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 락토프리 식품 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 락토프리 식품 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 락토프리 식품은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 락토프리 식품 시장분석 ■ 지역별 락토프리 식품에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 락토프리 식품 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 General Mills,Arla Foods,Galaxy Nutritional Foods,Land O’Lakes,WhiteWave Foods,Barry Callebaut,Daiya Foods,Dean Foods,Fonterra Co-operative Group – General Mills – Arla Foods – Galaxy Nutritional Foods ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]락토프리 식품 이미지 락토프리 식품 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 락토프리 식품 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 락토프리 식품 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 락토프리 식품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 락토프리 식품 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 락토프리 식품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 락토프리 식품 매출 시장 점유율 기업별 락토프리 식품 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 락토프리 식품 판매량 시장 점유율 2023 기업별 락토프리 식품 매출 시장 2023 기업별 글로벌 락토프리 식품 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 락토프리 식품 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 락토프리 식품 매출 시장 점유율 2023 미주 락토프리 식품 판매량 (2019-2024) 미주 락토프리 식품 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 락토프리 식품 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 락토프리 식품 매출 (2019-2024) 유럽 락토프리 식품 판매량 (2019-2024) 유럽 락토프리 식품 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 락토프리 식품 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 락토프리 식품 매출 (2019-2024) 미국 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 캐나다 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 멕시코 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 브라질 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 중국 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 일본 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 한국 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 인도 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 호주 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 독일 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 프랑스 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 영국 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 러시아 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 이집트 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 터키 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 락토프리 식품 시장규모 (2019-2024) 락토프리 식품의 제조 원가 구조 분석 락토프리 식품의 제조 공정 분석 락토프리 식품의 산업 체인 구조 락토프리 식품의 유통 채널 글로벌 지역별 락토프리 식품 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 락토프리 식품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 락토프리 식품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 락토프리 식품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 락토프리 식품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 락토프리 식품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 락토프리 식품은 유당을 함유하지 않거나, 유당 함량이 매우 낮은 식품을 의미합니다. 유당은 우유나 유제품에 주로 포함된 천연 당으로, 포도당과 갈락토스로 구성되어 있습니다. 대부분의 사람들은 소장에서 유당 분해 효소인 락타아제(lactase)를 충분히 생산하여 유당을 소화할 수 있지만, 일부 사람들은 락타아제 생산 능력이 부족하거나 선천적으로 결핍되어 유당을 제대로 소화하지 못하는 유당불내증(lactose intolerance)을 겪습니다. 유당불내증을 가진 사람들은 유당이 함유된 식품을 섭취했을 때 복부 팽만감, 설사, 복통, 가스 등 다양한 소화 불량 증상을 경험하게 됩니다. 락토프리 식품은 이러한 유당불내증을 가진 사람들이 우유나 유제품의 영양과 맛을 즐길 수 있도록 고안된 식품입니다. 즉, 유당불내증을 가진 소비자의 건강과 편의를 증진시키는 것을 주된 목적으로 합니다. 락토프리 식품의 핵심 특징은 바로 '유당 없음' 또는 '극히 낮은 유당 함량'입니다. 이는 제조 과정에서 유당을 제거하거나, 유당을 포함하지 않는 대체 원료를 사용함으로써 구현됩니다. 일반적으로 락토프리 제품으로 분류되기 위해서는 식품 표시 기준에 따라 유당 함량이 일정 수준 이하로 관리되어야 합니다. 예를 들어, ‘무유당’ 또는 ‘락토스 프리’라는 표기는 해당 식품에 유당이 거의 없거나 유당을 함유하지 않았음을 나타냅니다. 락토프리 식품의 종류는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 것은 우유에서 유당을 제거하거나 분해한 락토프리 우유입니다. 이는 일반 우유와 비슷한 맛과 질감을 유지하면서도 유당불내증을 가진 사람들이 편안하게 마실 수 있도록 만들어졌습니다. 이러한 락토프리 우유는 락타아제 효소를 첨가하여 우유 속 유당을 포도당과 갈락토스로 미리 분해하는 방식을 사용합니다. 이렇게 분해된 유당은 소장에서 쉽게 흡수되어 유당불내증 증상을 유발하지 않습니다. 이 외에도 락토프리 요거트, 락토프리 치즈, 락토프리 아이스크림 등 다양한 유제품이 락토프리 형태로 출시되고 있습니다. 이러한 제품들은 원유에서 유당을 제거하거나, 발효 과정을 통해 유당 함량을 낮추는 방식으로 제조됩니다. 예를 들어, 요거트의 경우 프로바이오틱스 유산균이 유당을 일부 분해하여 일반 우유보다 유당 함량이 낮은 경향이 있지만, 락토프리 요거트는 이러한 과정을 거쳐 유당 함량을 더욱 낮추거나 유당을 완전히 제거합니다. 일부 숙성 치즈의 경우 장기간 숙성 과정에서 유당이 자연적으로 분해되어 유당 함량이 매우 낮아지므로 락토프리 제품으로 간주되기도 합니다. 우유 및 유제품 외에도 락토프리 식품은 다양한 형태로 존재합니다. 제과, 제빵류, 음료, 소스, 분유 등 유제품이 원료로 사용되는 수많은 가공식품에서 락토프리 버전을 찾아볼 수 있습니다. 또한, 식물성 기반 대체유(예: 두유, 아몬드유, 귀리유, 코코넛유 등)는 본질적으로 유당을 함유하고 있지 않기 때문에 락토프리 식품으로 분류됩니다. 이러한 식물성 대체유는 유당불내증 환자뿐만 아니라 비건, 알레르기 등으로 유제품을 섭취할 수 없는 사람들에게도 좋은 대안이 됩니다. 락토프리 식품의 용도는 매우 명확합니다. 첫째, 앞서 언급했듯이 유당불내증을 가진 사람들이 소화 불량 없이 우유 및 유제품을 섭취할 수 있도록 하는 것입니다. 이는 유당불내증 환자들의 식생활의 질을 향상시키고 영양 불균형을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 우유는 칼슘, 비타민 D 등 필수 영양소의 좋은 공급원이므로, 락토프리 식품을 통해 이러한 영양소를 안전하게 섭취할 수 있습니다. 둘째, 락토프리 식품은 유제품 알레르기가 있는 사람들에게도 유용한 대안이 될 수 있습니다. 유제품 알레르기는 우유 단백질에 대한 면역 반응으로 인해 발생하는 것으로, 유당불내증과는 원인이 다릅니다. 하지만 락토프리 제품 중에도 우유 단백질을 제거하거나 최소화한 제품이 있다면 알레르기 환자도 안전하게 섭취할 수 있습니다. 물론 제품 라벨을 꼼꼼히 확인하여 우유 단백질 함유 여부를 반드시 확인해야 합니다. 셋째, 건강을 생각하는 소비자들이 일반 우유 대신 락토프리 우유나 식물성 대체유를 선택하는 경우도 늘고 있습니다. 유당이 소화되지 않아 불편함을 느끼는 경우가 아니라 하더라도, 락토프리 식품을 통해 섭취하는 영양 성분에 대한 관심이나 건강 지향적인 라이프스타일의 추구가 이러한 선택을 유도합니다. 락토프리 식품 제조와 관련된 기술은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 첫째는 유당 제거 기술입니다. 이는 주로 여과 공정을 통해 우유에서 유당을 물리적으로 분리하는 방식입니다. 정밀 여과 또는 나노 여과 기술을 사용하여 유당 입자만 선택적으로 걸러내어 유당 함량을 낮춥니다. 이 방식은 유당을 완전히 제거할 수는 없지만, 상당히 낮은 수준으로 줄일 수 있습니다. 둘째는 유당 분해 기술입니다. 이는 앞서 언급한 것처럼 락타아제 효소를 우유에 직접 첨가하여 유당을 포도당과 갈락토스로 분해하는 방식입니다. 이 기술은 비교적 간단하고 효과적이어서 락토프리 우유 제조에 널리 사용됩니다. 효소는 우유 내에서 유당을 분해한 후에도 제품에 남아있을 수 있으며, 이는 제품의 단맛을 약간 증가시킬 수 있습니다. 이 외에도 식물성 대체유를 만드는 기술은 더욱 다양합니다. 두유는 대두를 물에 불려 갈아서 만든 후 여과하여 만들고, 아몬드유는 불린 아몬드를 갈아 여과하는 방식으로 만듭니다. 귀리유는 귀리를 물과 함께 끓여 효소 처리를 거쳐 전분을 당으로 분해한 후 여과하여 만듭니다. 이러한 공정들은 각 식물성 원료의 특성에 맞춰 최적화됩니다. 시장에서는 이러한 기술들을 바탕으로 다양한 락토프리 제품들이 개발되고 있으며, 소비자의 선택의 폭도 넓어지고 있습니다. 락토프리 식품 시장은 유당불내증 인구의 증가, 건강에 대한 관심 증대, 비건 식단 선호도 상승 등의 요인으로 인해 지속적으로 성장할 것으로 전망됩니다. 앞으로도 소비자들의 니즈를 충족시키기 위한 새로운 락토프리 제품 개발과 기술 혁신이 계속될 것입니다. 락토프리 식품은 단순히 유당을 제거하는 것을 넘어, 소비자들이 건강하고 편안하게 식생활을 영위할 수 있도록 돕는 중요한 역할을 하고 있습니다. 유당불내증이라는 특정 조건을 가진 사람들의 삶의 질을 향상시키는 데 기여할 뿐만 아니라, 건강 지향적이고 다양한 식습관을 가진 소비자들에게도 매력적인 선택지를 제공하고 있습니다. 이러한 추세는 앞으로도 지속될 것이며, 락토프리 식품 산업은 더욱 발전해 나갈 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 락토프리 식품 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D29082) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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