| ■ 영문 제목 : Global Liquid Flavours Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D30344 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦5,124,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (5명 열람용) | USD5,490 ⇒환산￦7,686,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD7,320 ⇒환산￦10,248,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 액체 향미료 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 액체 향미료은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 액체 향미료 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 액체 향미료은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 액체 향미료의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 액체 향미료 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
액체 향미료 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 액체 향미료 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 유기 액체 향미료, 인공 액체 향미료) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 액체 향미료 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 액체 향미료 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 액체 향미료 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 액체 향미료 기술의 발전, 액체 향미료 신규 진입자, 액체 향미료 신규 투자, 그리고 액체 향미료의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 액체 향미료 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 액체 향미료 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 액체 향미료 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 액체 향미료 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 액체 향미료 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 액체 향미료 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 액체 향미료 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
액체 향미료 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
유기 액체 향미료, 인공 액체 향미료
*** 용도별 세분화 ***
음료, 베이커리/제과, 유제품/냉동 식품, 가공 식품, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Unique Ingredients Ltd, Quest Nutra Pharma, Liquid Barn, John D. Walsh Company, Inc., Wisdom Natural Brands, Weber Flavors, Monin Incorporated, Simple Flavor, Gold Coast Ingredients, Inc., Tate & Lyle Plc, Givaudan, Archer Daniels Midland Company, international flavours & fragrances, Ingredion Corporation, Duofu Food (Qingdao) Co., Ltd
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 액체 향미료 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 액체 향미료 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 액체 향미료 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 액체 향미료은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 액체 향미료 시장분석 ■ 지역별 액체 향미료에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 액체 향미료 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Unique Ingredients Ltd, Quest Nutra Pharma, Liquid Barn, John D. Walsh Company, Inc., Wisdom Natural Brands, Weber Flavors, Monin Incorporated, Simple Flavor, Gold Coast Ingredients, Inc., Tate & Lyle Plc, Givaudan, Archer Daniels Midland Company, international flavours & fragrances, Ingredion Corporation, Duofu Food (Qingdao) Co., Ltd – Unique Ingredients Ltd – Quest Nutra Pharma – Liquid Barn ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]액체 향미료 이미지 액체 향미료 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 액체 향미료 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 액체 향미료 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 액체 향미료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 액체 향미료 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 액체 향미료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 액체 향미료 매출 시장 점유율 기업별 액체 향미료 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 액체 향미료 판매량 시장 점유율 2023 기업별 액체 향미료 매출 시장 2023 기업별 글로벌 액체 향미료 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 액체 향미료 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 액체 향미료 매출 시장 점유율 2023 미주 액체 향미료 판매량 (2019-2024) 미주 액체 향미료 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 액체 향미료 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 액체 향미료 매출 (2019-2024) 유럽 액체 향미료 판매량 (2019-2024) 유럽 액체 향미료 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 액체 향미료 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 액체 향미료 매출 (2019-2024) 미국 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 캐나다 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 멕시코 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 브라질 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 중국 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 일본 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 한국 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 인도 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 호주 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 독일 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 프랑스 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 영국 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 러시아 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 이집트 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 터키 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 액체 향미료 시장규모 (2019-2024) 액체 향미료의 제조 원가 구조 분석 액체 향미료의 제조 공정 분석 액체 향미료의 산업 체인 구조 액체 향미료의 유통 채널 글로벌 지역별 액체 향미료 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 액체 향미료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 액체 향미료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 액체 향미료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 액체 향미료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 액체 향미료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 액체 향미료는 식품이나 음료에 특정 풍미를 부여하기 위해 사용되는 액체 형태의 첨가물을 의미합니다. 이는 천연 원료에서 추출하거나 합성하여 만들어지며, 소량으로도 강한 향미를 나타내는 것이 특징입니다. 액체 향미료는 현대 식품 산업에서 빼놓을 수 없는 중요한 요소로 자리 잡고 있으며, 소비자의 다양한 기호와 요구에 부응하기 위해 끊임없이 발전하고 있습니다. 액체 향미료의 가장 근본적인 개념은 ‘풍미’를 ‘액체’ 형태로 제공하는 것입니다. 여기서 풍미란 단순히 혀로 느끼는 맛뿐만 아니라, 코로 맡는 향, 입안에서의 질감 등 복합적인 감각 경험을 포괄하는 개념입니다. 따라서 액체 향미료는 이러한 복합적인 풍미 요소를 농축하여 액체화한 것입니다. 이러한 액체 형태는 식품 제조 공정에서 다른 원료들과 쉽게 혼합되고 균일하게 분산될 수 있다는 장점을 가집니다. 또한, 정확한 계량이 용이하여 제품의 품질 일관성을 유지하는 데에도 기여합니다. 액체 향미료의 주요 특징으로는 우선 ‘강렬한 농축성’을 들 수 있습니다. 소량으로도 원하는 풍미를 효과적으로 발현시킬 수 있기 때문에, 최종 제품에서 향미료 자체의 존재감을 최소화하면서도 원하는 맛과 향을 선명하게 전달할 수 있습니다. 이는 식품의 전체적인 맛 프로필을 해치지 않으면서도 특정 향미를 강조하거나 변형하는 데 유용합니다. 다음으로 ‘다양한 제형’을 갖는다는 점입니다. 물에 잘 녹는 수용성, 기름에 잘 녹는 지용성, 혹은 이 두 가지 특성을 모두 가지는 에멀젼 형태 등, 사용되는 식품의 종류와 제조 공정에 따라 적합한 제형으로 제조될 수 있습니다. 또한, ‘안정성’ 측면에서도 중요한 특징을 가집니다. 제조 과정이나 보관 중에 변질되거나 변색되지 않도록 안정화 처리된 경우가 많습니다. 이는 제품의 유통 기한 동안 일관된 품질을 유지하는 데 필수적입니다. 마지막으로, ‘응용의 유연성’입니다. 다양한 식품군에 적용 가능하며, 단일 향미뿐만 아니라 여러 향미를 조합하여 복합적인 풍미를 만들어낼 수도 있습니다. 액체 향미료의 종류는 매우 다양하며, 크게 천연 향미료와 합성 향미료로 구분할 수 있습니다. 천연 향미료는 과일, 채소, 향신료, 허브 등 자연에서 유래한 원료에서 추출, 분리, 농축, 발효 등의 과정을 거쳐 만들어집니다. 예를 들어, 딸기 향미료는 실제 딸기 과즙을 농축하거나 딸기에서 향기 성분을 추출하여 제조됩니다. 레몬 향미료는 레몬 껍질에서 추출한 에센셜 오일을 활용합니다. 천연 향미료는 소비자들에게 건강하고 자연스러운 이미지를 제공한다는 점에서 선호도가 높지만, 원료 수급의 불안정성이나 가격 변동성, 그리고 향미의 균일성을 확보하기 어렵다는 단점도 있습니다. 합성 향미료는 화학적인 합성을 통해 자연에 존재하는 향미 성분을 만들거나, 자연에는 존재하지 않지만 인간에게 유쾌한 향미를 부여하는 새로운 화합물을 제조하여 사용합니다. 이러한 합성 향미료는 비교적 저렴한 가격으로 안정적인 공급이 가능하며, 특정 향미를 매우 선명하고 강렬하게 재현할 수 있다는 장점을 가집니다. 또한, 원하는 향미의 스펙트럼을 넓히고, 특정 온도나 pH 조건에서도 안정적으로 작용하도록 설계될 수 있습니다. 예를 들어, 바닐라 향의 주성분인 바닐린은 천연 바닐라 빈에서 추출할 수도 있지만, 대부분은 합성으로 생산됩니다. 과일 향이나 기타 복합적인 풍미를 구성하는 다양한 에스터, 알데하이드, 케톤 등의 화합물들이 합성 향미료의 원료로 사용됩니다. 천연 향미료와 합성 향미료의 중간 형태로 ‘천연 착향료’와 ‘합성 착향료’라는 용어를 사용하기도 합니다. 여기서 ‘천연 착향료’는 천연 원료를 물리적, 효소적, 또는 미생물학적 방법으로 가공하여 얻어진 향미를 가지는 물질을 의미하며, 일반적으로 천연물 자체에 존재하는 물질을 그대로 사용합니다. 반면 ‘합성 착향료’는 화학적 방법을 통해 합성된 물질로서, 자연계에 존재하지 않거나 자연계에 존재하더라도 화학적 합성을 통해 제조된 물질을 의미합니다. 하지만 실제 식품 산업에서는 이 두 가지 범주를 명확히 구분하기 어려운 경우도 많으며, 종종 ‘향료’ 또는 ‘착향료’라는 포괄적인 용어로 통칭되기도 합니다. 최근에는 ‘천연 유래 향미료’라는 용어도 사용되는데, 이는 천연 원료로부터 추출되었으나 일부 화학적 변형을 거친 향미료를 지칭하기도 합니다. 액체 향미료의 용도는 매우 광범위하며, 거의 모든 종류의 식품 및 음료 산업에서 찾아볼 수 있습니다. 음료 산업에서는 과일 주스, 탄산음료, 차, 커피, 스포츠음료, 주류 등에 특정 과일 향, 허브 향, 커피 향 등을 부여하는 데 널리 사용됩니다. 예를 들어, 딸기맛 음료에 실제 딸기 과즙 대신 액체 딸기 향미료를 사용하면 더욱 풍부하고 일관된 딸기 풍미를 구현할 수 있습니다. 제과 제빵 분야에서는 케이크, 쿠키, 사탕, 아이스크림 등에 바닐라, 초콜릿, 과일, 캐러멜 등 다양한 향미를 더하는 데 필수적입니다. 특히 베이킹 과정에서 고온에 노출되어 향미가 손실되기 쉬운 식품에 액체 향미료를 사용하면 원하는 풍미를 효과적으로 유지할 수 있습니다. 유제품 분야에서도 요구르트, 우유, 치즈 등에 다양한 향미를 첨가하여 소비자의 선택 폭을 넓히는 데 기여합니다. 예를 들어, 딸기 요거트나 커피 우유는 액체 향미료를 통해 그 특유의 맛과 향을 얻습니다. 또한, 육가공품, 소스류, 조미료, 수프, 스낵류 등 거의 모든 가공식품에서 풍미 개선, 맛의 균형 조절, 특정 풍미 강화 등의 목적으로 액체 향미료가 사용됩니다. 편의식품의 경우, 조리 과정을 단순화하고 간편하게 즐길 수 있도록 미리 풍미가 배합된 액체 향미료가 중요한 역할을 하기도 합니다. 관련 기술 측면에서는 향미료의 ‘안정화 기술’이 매우 중요합니다. 식품 가공 과정에서 겪는 열, 빛, 산소, pH 변화 등에 의해 향미가 손상되거나 변질되는 것을 방지하기 위한 기술들이 개발되어 왔습니다. 예를 들어, 리포좀 캡슐화, 스프레이 드라이, 에멀젼화 기술 등을 통해 향미 성분을 보호하고 원하는 시점에 서서히 방출되도록 제어할 수 있습니다. 또한, ‘향미 성분 분석 및 재현 기술’은 천연물에서 복합적인 향미를 구성하는 미량의 성분들을 분석하고, 이를 조합하여 자연 그대로의 풍미를 재현하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 가스 크로마토그래피-질량분석기(GC-MS)와 같은 분석 장비를 활용하여 복잡한 향미 프로파일을 규명하고, 이를 기반으로 한 새로운 향미료 개발이 이루어지고 있습니다. 최근에는 ‘비건(Vegan)’ 또는 ‘할랄(Halal)’ 등 특정 식단이나 종교적 요구 사항을 충족하는 향미료 개발에 대한 수요가 증가하면서, 동물 유래 성분을 사용하지 않거나 특정 원료의 사용을 제한하는 기술들도 발전하고 있습니다. 또한, ‘향미의 긍정적 효과’에 대한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 특정 향미가 스트레스를 완화시키거나 식욕을 증진시키는 효과가 있다는 연구 결과들이 보고되면서, 기능성 향미료 개발로까지 이어지고 있습니다. ‘향미 전달 시스템(Flavor Delivery System)’의 발전 또한 중요한 부분입니다. 이는 향미 성분이 입안에서 어떻게 느끼게 되는지, 즉 초기 향, 중간 향, 잔향 등을 조절하여 소비자가 더욱 만족스러운 풍미 경험을 하도록 설계하는 기술입니다. 마이크로캡슐레이션 기술을 이용하여 특정 온도나 압력에서 향미가 방출되도록 하거나, 맛 지각을 변화시키는 방식으로 향미를 조절하는 연구도 이루어지고 있습니다. 결론적으로 액체 향미료는 식품에 맛과 향을 부여하는 중요한 역할을 하며, 그 종류와 응용 분야는 매우 다양합니다. 천연 및 합성 기술의 발전, 안정화 기술, 분석 기술 등 다양한 관련 기술들이 융합되어 소비자들의 끊임없이 변화하는 요구와 기호에 부응하는 새로운 풍미를 창조해내고 있습니다. 앞으로도 액체 향미료는 식품 산업의 혁신과 발전에 중요한 기여를 할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 액체 향미료 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D30344) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 액체 향미료 시장 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!