| ■ 영문 제목 : Global Low Lactose Dairy Food Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D30892 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦5,124,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 저유당 유제품 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 저유당 유제품은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 저유당 유제품 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 저유당 유제품은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 저유당 유제품의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 저유당 유제품 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
저유당 유제품 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 저유당 유제품 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 유기농 저유당 유제품, 기존 저유당 유제품) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 저유당 유제품 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 저유당 유제품 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 저유당 유제품 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 저유당 유제품 기술의 발전, 저유당 유제품 신규 진입자, 저유당 유제품 신규 투자, 그리고 저유당 유제품의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 저유당 유제품 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 저유당 유제품 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 저유당 유제품 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 저유당 유제품 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 저유당 유제품 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 저유당 유제품 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 저유당 유제품 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
저유당 유제품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
유기농 저유당 유제품, 기존 저유당 유제품
*** 용도별 세분화 ***
식품/음료 산업, 동물 영양 산업, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Wombaroo Food Products, Fonterra Co-operative Group, DSM, Nestlé, Danone, BSA SA, Mother Dairy Fruit & Vegetable, Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 저유당 유제품 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 저유당 유제품 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 저유당 유제품 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 저유당 유제품은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 저유당 유제품 시장분석 ■ 지역별 저유당 유제품에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 저유당 유제품 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Wombaroo Food Products, Fonterra Co-operative Group, DSM, Nestlé, Danone, BSA SA, Mother Dairy Fruit & Vegetable, Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation – Wombaroo Food Products – Fonterra Co-operative Group – DSM ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]저유당 유제품 이미지 저유당 유제품 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 저유당 유제품 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 저유당 유제품 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 저유당 유제품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 저유당 유제품 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 저유당 유제품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 저유당 유제품 매출 시장 점유율 기업별 저유당 유제품 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 저유당 유제품 판매량 시장 점유율 2023 기업별 저유당 유제품 매출 시장 2023 기업별 글로벌 저유당 유제품 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 저유당 유제품 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 저유당 유제품 매출 시장 점유율 2023 미주 저유당 유제품 판매량 (2019-2024) 미주 저유당 유제품 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 저유당 유제품 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 저유당 유제품 매출 (2019-2024) 유럽 저유당 유제품 판매량 (2019-2024) 유럽 저유당 유제품 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 저유당 유제품 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 저유당 유제품 매출 (2019-2024) 미국 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 캐나다 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 멕시코 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 브라질 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 중국 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 일본 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 한국 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 인도 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 호주 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 독일 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 프랑스 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 영국 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 러시아 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 이집트 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 터키 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 저유당 유제품 시장규모 (2019-2024) 저유당 유제품의 제조 원가 구조 분석 저유당 유제품의 제조 공정 분석 저유당 유제품의 산업 체인 구조 저유당 유제품의 유통 채널 글로벌 지역별 저유당 유제품 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 저유당 유제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 저유당 유제품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 저유당 유제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 저유당 유제품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 저유당 유제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 저유당 유제품의 이해: 현대 소비자의 니즈와 과학 기술의 조화 유제품은 풍부한 영양소와 다양한 풍미를 제공하며 오랜 시간 동안 인류의 식탁에서 중요한 부분을 차지해 왔습니다. 하지만 유당불내증으로 인해 유제품 섭취에 어려움을 겪는 사람들이 존재하며, 이는 전 세계적으로 상당한 비율을 차지하는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 소비자들의 니즈를 충족시키기 위해 탄생한 것이 바로 저유당 유제품입니다. 저유당 유제품은 유당불내증을 가진 사람들도 유제품의 영양과 맛을 부담 없이 즐길 수 있도록 유당 함량을 낮춘 식품을 의미합니다. 이는 단순히 유당을 제거하는 것을 넘어, 과학 기술과 식품 공학의 발전을 통해 소비자의 만족도를 높이는 방향으로 진화해왔습니다. 저유당 유제품의 핵심적인 특징은 이름에서도 알 수 있듯이 ‘유당(Lactose)’의 함량이 현저히 낮다는 점입니다. 유당은 우유에 자연적으로 존재하는 이당류로, 포도당(Glucose)과 갈락토즈(Galactose)가 결합된 형태입니다. 유당불내증을 가진 사람들은 소장에서 유당을 분해하는 효소인 락타아제(Lactase)가 부족하거나 기능이 저하되어 있어, 섭취한 유당이 제대로 소화되지 못하고 대장으로 넘어가 가스 생성, 복부 팽만감, 설사 등의 불편한 증상을 유발합니다. 저유당 유제품은 이러한 유당을 제거하거나 분해함으로써 이러한 증상을 예방하고 유당불내증 환자들의 유제품 섭취 장벽을 낮추는 역할을 합니다. 저유당 유제품의 제조 과정에는 크게 두 가지의 주요 접근 방식이 있습니다. 첫 번째는 물리적인 방법으로 우유에서 유당을 제거하는 방식입니다. 주로 여과 기술을 이용하여 유당 분자를 걸러내는 방식을 사용하지만, 이 과정에서 우유의 다른 유익한 성분까지 함께 제거될 수 있다는 단점이 있습니다. 따라서 이 방법은 현재까지 널리 사용되기보다는 다른 방식과 병행되거나 특수 제품 생산에 활용되는 경향이 있습니다. 두 번째이자 보다 보편적인 방법은 효소적 방법입니다. 이는 우유에 락타아제 효소를 첨가하여 유당을 포도당과 갈락토즈로 분해하는 방식입니다. 이렇게 분해된 유당은 체내에서 더 쉽게 흡수되므로 유당불내증을 가진 사람들도 불편함 없이 소화할 수 있습니다. 이 효소적 분해 과정은 우유의 맛이나 질감에 큰 영향을 미치지 않으면서 유당 함량만을 효과적으로 낮출 수 있다는 장점을 가지고 있어 현재 시중에 유통되는 대부분의 저유당 유제품에 적용되고 있습니다. 효소의 첨가량과 반응 시간 등을 조절하여 유당 함량을 특정 수준 이하로 제어하는 정밀한 기술이 요구됩니다. 저유당 유제품의 종류는 매우 다양하게 확장되고 있습니다. 전통적으로 우유 자체를 저유당 형태로 가공한 ‘저유당 우유’가 가장 대표적입니다. 이는 일반 우유와 유사한 맛과 질감을 가지면서도 유당 함량이 낮아 유당불내증 환자들이 일상적으로 마실 수 있습니다. 또한, 우유 외에도 다양한 유제품을 저유당 형태로 가공하여 소비자들에게 선택의 폭을 넓히고 있습니다. 대표적인 예로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **저유당 요거트:** 유당이 분해된 우유를 발효시켜 만든 요거트입니다. 유산균의 도움으로 유당이 더욱 효과적으로 분해되기도 하며, 일반 요거트와 마찬가지로 프로바이오틱스의 장점도 함께 누릴 수 있습니다. * **저유당 치즈:** 숙성 과정에서 치즈 내 유당 함량이 자연적으로 감소하는 경향이 있지만, 더욱 낮은 유당 함량을 위해 추가적인 공정을 거친 저유당 치즈도 출시되고 있습니다. 특히 하드 치즈의 경우 유당 함량이 매우 낮은 편입니다. * **저유당 아이스크림 및 크림:** 유당 함량을 낮추어 만든 아이스크림이나 휘핑크림 등도 개발되어 디저트를 즐기기 어려운 사람들에게 기회를 제공합니다. * **유제품 기반 분유 및 영양 보충제:** 유당불내증 아동이나 성인을 위한 특수 분유나 영양 보충제 역시 저유당 유제품 기술을 기반으로 합니다. 저유당 유제품의 주요 용도는 앞서 언급했듯이 유당불내증을 가진 소비자들이 유제품을 안전하고 편안하게 섭취할 수 있도록 하는 것입니다. 하지만 그 외에도 다양한 측면에서 활용되고 있습니다. 첫째, 건강 지향적인 소비 트렌드와 맞물려 유당 함량을 줄임으로써 소화 부담을 최소화하려는 소비자들에게 매력적인 선택지가 되고 있습니다. 특히 고령층이나 특정 소화기 질환을 가진 사람들에게도 유용할 수 있습니다. 둘째, 식품 산업에서는 새로운 제품 개발 및 시장 확대를 위한 중요한 카테고리로 인식되고 있습니다. 유당불내증 인구가 증가함에 따라 저유당 유제품 시장은 지속적으로 성장할 것으로 전망됩니다. 셋째, 유당분해 효소를 이용하는 기술은 우유뿐만 아니라 다른 식품의 당류를 조절하거나 특정 성분의 흡수율을 높이는 등 다양한 식품 가공 분야에 응용될 잠재력을 가지고 있습니다. 저유당 유제품의 발전을 이끈 관련 기술은 다양합니다. **효소 기술**은 가장 핵심적인 기술로, 고품질의 락타아제 효소를 효율적으로 생산하고 우유에 적용하는 기술이 중요합니다. 효소의 활성도를 높이고, 안정성을 확보하며, 최적의 반응 조건을 설정하는 연구가 지속적으로 이루어지고 있습니다. 또한, **막 분리 기술(Membrane Separation Technology)**은 마이크로필터레이션(Microfiltration)이나 나노필터레이션(Nanofiltration)과 같은 기술을 이용하여 우유에서 유당 분자만을 선택적으로 제거하는 데 활용될 수 있습니다. 이 기술은 유당을 효과적으로 제거하면서도 칼슘, 단백질 등 다른 필수 영양소의 손실을 최소화하는 장점을 가집니다. **식품 미생물학 및 발효 기술** 또한 저유당 요거트나 발효 유제품 생산에 중요한 역할을 합니다. 유당이 감소된 환경에서도 잘 성장하고 유익한 물질을 생산하는 특수 유산균 균주를 개발하고, 최적의 발효 조건을 확립하는 연구가 진행되고 있습니다. 더 나아가, 최근에는 유당 분해 능력이 뛰어난 미생물을 직접 배양하거나, 효소를 고정화하여 재사용하는 기술 등 더욱 효율적이고 경제적인 생산을 위한 기술 개발도 이루어지고 있습니다. 식품의 물성, 맛, 저장성 등을 최적화하기 위한 **식품 공학 및 품질 관리 기술** 역시 저유당 유제품의 성공적인 상업화에 필수적인 요소입니다. 결론적으로, 저유당 유제품은 유당불내증이라는 특정 소비자의 어려움을 해결하고자 하는 노력과 현대 과학 기술의 발전이 결합된 결과물입니다. 단순히 유당을 제거하는 것을 넘어, 효소 기술, 분리 기술, 발효 기술 등 다양한 첨단 기술을 활용하여 소비자의 건강과 만족도를 동시에 충족시키는 혁신적인 식품 카테고리로 자리매김하고 있습니다. 앞으로도 소비자들의 다양한 요구와 건강 트렌드를 반영하여 저유당 유제품 시장은 더욱 확대되고 다양한 형태로 발전해 나갈 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 저유당 유제품 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D30892) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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