| ■ 영문 제목 : Global Milk Protein Ingredient Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D33938 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 우유 단백질 성분 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 우유 단백질 성분은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 우유 단백질 성분 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 우유 단백질 성분은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 우유 단백질 성분의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 우유 단백질 성분 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
우유 단백질 성분 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 우유 단백질 성분 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 70% 이하 함유, 함유: 70%-85%, 85% 이상 함유) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 우유 단백질 성분 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 우유 단백질 성분 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 우유 단백질 성분 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 우유 단백질 성분 기술의 발전, 우유 단백질 성분 신규 진입자, 우유 단백질 성분 신규 투자, 그리고 우유 단백질 성분의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 우유 단백질 성분 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 우유 단백질 성분 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 우유 단백질 성분 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 우유 단백질 성분 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 우유 단백질 성분 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 우유 단백질 성분 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 우유 단백질 성분 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
우유 단백질 성분 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
70% 이하 함유, 함유: 70%-85%, 85% 이상 함유
*** 용도별 세분화 ***
유제품, 영양 제품, 치즈 제품, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Fonterra, Westland, Nutrinnovate Australia, Tatura, Darigold Ingredients, Idaho Milk, Erie Foods, Grassland, Glanbia, Kerry, Enka Süt, Paras, Baltmilk, AMCO, Yili
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 우유 단백질 성분 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 우유 단백질 성분 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 우유 단백질 성분 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 우유 단백질 성분은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 우유 단백질 성분 시장분석 ■ 지역별 우유 단백질 성분에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 우유 단백질 성분 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Fonterra, Westland, Nutrinnovate Australia, Tatura, Darigold Ingredients, Idaho Milk, Erie Foods, Grassland, Glanbia, Kerry, Enka Süt, Paras, Baltmilk, AMCO, Yili – Fonterra – Westland – Nutrinnovate Australia ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]우유 단백질 성분 이미지 우유 단백질 성분 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 우유 단백질 성분 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 우유 단백질 성분 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 우유 단백질 성분 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 우유 단백질 성분 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 우유 단백질 성분 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 우유 단백질 성분 매출 시장 점유율 기업별 우유 단백질 성분 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 우유 단백질 성분 판매량 시장 점유율 2023 기업별 우유 단백질 성분 매출 시장 2023 기업별 글로벌 우유 단백질 성분 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 우유 단백질 성분 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 우유 단백질 성분 매출 시장 점유율 2023 미주 우유 단백질 성분 판매량 (2019-2024) 미주 우유 단백질 성분 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 우유 단백질 성분 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 우유 단백질 성분 매출 (2019-2024) 유럽 우유 단백질 성분 판매량 (2019-2024) 유럽 우유 단백질 성분 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 우유 단백질 성분 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 우유 단백질 성분 매출 (2019-2024) 미국 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 캐나다 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 멕시코 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 브라질 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 중국 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 일본 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 한국 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 인도 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 호주 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 독일 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 프랑스 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 영국 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 러시아 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 이집트 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 터키 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 우유 단백질 성분 시장규모 (2019-2024) 우유 단백질 성분의 제조 원가 구조 분석 우유 단백질 성분의 제조 공정 분석 우유 단백질 성분의 산업 체인 구조 우유 단백질 성분의 유통 채널 글로벌 지역별 우유 단백질 성분 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 우유 단백질 성분 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 우유 단백질 성분 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 우유 단백질 성분 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 우유 단백질 성분 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 우유 단백질 성분 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 우유 단백질 성분 우유 단백질 성분은 우유에서 추출되거나 분리된 단백질 및 관련 물질을 포괄하는 개념입니다. 이는 단순히 우유의 구성 성분을 넘어, 특정 영양학적, 기능적 특성을 지니도록 가공된 형태를 의미합니다. 우유 단백질은 그 풍부한 영양학적 가치와 다양한 기능성으로 인해 식품 산업, 건강기능식품, 의약품 등 광범위한 분야에서 중요한 원료로 활용되고 있습니다. 우유 단백질의 주된 두 가지 종류는 카제인(Casein)과 유청 단백질(Whey Protein)입니다. 이 두 단백질은 우유 내에 존재하는 비율이 다르고, 물리화학적 특성, 영양학적 구성, 기능성 또한 차이를 보입니다. 카제인은 우유 총 단백질의 약 80%를 차지하는 주요 단백질입니다. 우유에 산이나 효소를 첨가하면 응고되는 특성을 가지고 있으며, 이는 치즈 제조의 핵심 원리입니다. 카제인은 인(Phosphorus)과 칼슘을 풍부하게 함유하고 있어 체내 흡수율이 높습니다. 또한, 장시간에 걸쳐 아미노산을 서서히 방출하는 특성을 가지고 있어 지속적인 영양 공급원으로 중요합니다. 카제인은 분자량이 크고 소화 흡수가 비교적 느리기 때문에 포만감을 오래 유지시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 특성으로 인해 체중 관리 제품이나 성장기 아동을 위한 영양 보충제 등에 활용됩니다. 유청 단백질은 우유 총 단백질의 약 20%를 차지하며, 카제인과는 달리 우유에서 카제인을 제거한 액체 부분인 유청(Whey)에 주로 존재합니다. 유청 단백질은 카제인에 비해 소화 흡수가 빠르다는 특징을 가지고 있습니다. 이는 운동 후 근육 회복 및 성장을 촉진하는 데 유리하며, 따라서 스포츠 영양학 분야에서 매우 인기 있는 원료입니다. 유청 단백질은 다양한 종류의 생리활성 펩타이드(Bioactive Peptides)를 함유하고 있어 면역 증진, 항산화, 혈압 조절 등 다양한 건강 기능성을 나타내는 것으로 알려져 있습니다. 우유 단백질 성분은 이러한 기본 두 종류 외에도 가공 방법에 따라 다양한 형태로 존재하며, 각각의 특성과 용도가 다릅니다. **1. 단백질 농축물 (Protein Concentrate):** 단백질 농축물은 우유에서 유당, 미네랄, 지방 등의 불필요한 성분을 제거하고 단백질 함량을 높인 제품입니다. 일반적으로 단백질 함량이 70-80% 정도입니다. 제조 과정에서 주로 막 여과(Membrane Filtration) 기술이 사용되며, 단백질 함량이 높아지면서도 우유 본연의 맛과 영양소 대부분을 유지하는 것이 특징입니다. 식품의 질감 개선, 영양 강화 등의 목적으로 다양한 가공식품에 사용됩니다. 예를 들어, 요구르트, 아이스크림, 제과류 등에 첨가되어 단백질 함량을 높이고 부드러운 식감을 부여합니다. **2. 단백질 분리물 (Protein Isolate):** 단백질 분리물은 단백질 농축물보다 한 단계 더 정제된 형태로, 단백질 함량이 90% 이상에 달합니다. 유당, 지방, 콜레스테롤 등이 거의 제거되어 단백질 외의 성분을 최소화한 제품입니다. 이는 알레르기 유발 가능성이 있는 성분을 피하거나, 저지방, 저유당 식단을 선호하는 소비자들에게 적합합니다. 단백질 분리물은 주로 스포츠 보충제, 특수 영양식, 유아식 등에 사용되며, 맑은 용액 상태에서도 잘 용해되는 특징을 가집니다. 특히 유청 단백질 분리물(Whey Protein Isolate)은 순수한 단백질 공급원으로 각광받고 있습니다. **3. 가수분해물 (Hydrolyzed Protein):** 가수분해물은 단백질을 효소 또는 산을 이용하여 더 작은 펩타이드나 아미노산으로 분해한 형태입니다. 이러한 분해 과정은 단백질의 소화 흡수 속도를 더욱 빠르게 만들고, 특정 알레르기 반응을 감소시킬 수 있습니다. 또한, 용해도와 유화 안정성이 향상되어 다양한 식품 시스템에 적용하기 용이합니다. 가수분해물은 영유아용 조제분유, 환자용 영양식, 스포츠 보충제 등 소화 흡수율이 중요하거나 알레르기 민감성이 있는 경우에 특히 유용하게 사용됩니다. 예를 들어, 유청 단백질 가수분해물은 운동 후 신속한 근육 회복을 돕는 데 효과적입니다. **4. 카제인 및 카제인염 (Casein and Caseinates):** 카제인 자체는 물에 잘 녹지 않지만, 알칼리 성분과 반응시켜 염(Caseinates) 형태로 만들면 용해도가 크게 향상됩니다. 이러한 카제인염은 커피 크리머, 치즈 대용품, 유제품 대체품 등에 널리 사용됩니다. 특히 카제인나트륨(Sodium Caseinate)은 뛰어난 유화 능력과 안정성을 가지고 있어 식품의 질감과 안정성을 높이는 데 기여합니다. 또한, 카제인 포스포펩타이드(CPP, Casein Phosphopeptide)는 칼슘과 인의 흡수를 촉진하는 기능성이 알려져 있어 골다공증 예방이나 건강기능식품 소재로 연구되고 있습니다. **5. 유청 단백질 농축물 (Whey Protein Concentrate, WPC):** WPC는 유청에서 지방과 유당을 일부 제거하여 단백질 함량을 35%에서 80% 사이로 높인 제품입니다. 단백질 함량에 따라 WPC35, WPC80 등으로 구분되기도 합니다. WPC는 우유 본연의 풍미를 일부 가지고 있으며, 필수 아미노산과 생리활성 물질을 풍부하게 함유하고 있어 일반적인 단백질 보충원으로 인기가 많습니다. 스포츠 음료, 단백질 바, 시리얼 등 다양한 제품에 활용됩니다. **6. 유청 단백질 분리물 (Whey Protein Isolate, WPI):** 앞서 언급했듯이 WPI는 90% 이상의 높은 단백질 함량을 가지며, 유당과 지방이 극히 적습니다. 이는 유당 불내증이 있는 사람이나 체지방 감량을 목표로 하는 사람들에게 이상적인 선택지입니다. WPI는 흡수가 빠르고 근육 단백질 합성에 필요한 분지쇄 아미노산(BCAA, Branched-Chain Amino Acids) 함량이 높아 운동 효과 극대화에 기여합니다. **7. 유청 단백질 가수분해물 (Whey Protein Hydrolysate, WPH):** WPH는 유청 단백질을 가수분해하여 흡수율을 높인 제품입니다. 단백질이 더 작은 펩타이드 단위로 분해되었기 때문에 위장관에 부담이 적고 빠르게 흡수되어 운동 후 근육 회복에 효과적입니다. 민감한 소화 기관을 가진 사람이나 빠른 영양 공급이 필요한 경우에 선호됩니다. 우유 단백질 성분의 활용은 단순히 단백질 공급원을 넘어, 식품의 기능성을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. * **영양 강화:** 가공식품의 단백질 함량을 높여 영양가를 보충하는 데 필수적입니다. 특히 저단백 식단을 섭취하는 환자나 노인을 위한 특수 영양식에 중요한 역할을 합니다. * **질감 개선:** 우유 단백질은 유화 안정성, 수분 결합력, 거품 형성 능력 등 다양한 물리화학적 특성을 지녀 식품의 질감, 점도, 안정성을 향상시키는 데 기여합니다. 예를 들어, 아이스크림의 부드러움, 요구르트의 점성, 제빵 제품의 식감 개선 등에 활용됩니다. * **생리활성 기능:** 우유 단백질에서 추출된 펩타이드들은 항고혈압, 면역조절, 항산화, 항균 작용 등 다양한 생리활성 기능을 나타내는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 기능성은 건강기능식품이나 기능성 식품 개발에 활용될 수 있습니다. * **알레르기 관리:** 우유 단백질 알레르기는 영유아에게 흔하게 나타나는 문제 중 하나입니다. 가수분해 기술을 통해 우유 단백질을 저알레르기성 또는 비알레르기성 형태로 가공하여 알레르기 유발 가능성을 낮춘 특수 분유 등이 개발되고 있습니다. 우유 단백질 성분을 생산하고 활용하는 데에는 다양한 첨단 기술이 적용됩니다. * **막 분리 기술 (Membrane Filtration Technologies):** 한외 여과(Ultrafiltration), 미세 여과(Microfiltration), 나노 여과(Nanofiltration) 등의 막 분리 기술은 특정 크기 이상의 분자를 분리하는 데 사용됩니다. 이를 통해 단백질을 농축하거나, 유당, 미네랄 등을 제거하여 목적하는 단백질 성분을 효과적으로 생산할 수 있습니다. 예를 들어, 한외 여과는 단백질을 농축하는 데 주로 사용되며, 미세 여과는 특정 단백질 분획(예: α-락트알부민, β-락토글로불린)을 분리하는 데 사용될 수 있습니다. * **효소 가수분해 (Enzymatic Hydrolysis):** 특정 효소를 사용하여 단백질을 원하는 크기의 펩타이드로 분해하는 기술입니다. 효소의 종류와 반응 조건을 조절하여 다양한 물리화학적 특성과 생리활성을 갖는 가수분해물을 얻을 수 있습니다. 이는 단백질의 소화 흡수율을 높이고 알레르기성을 낮추는 데 중요한 역할을 합니다. * **열처리 및 농축 기술:** 우유의 단백질을 변성시키지 않으면서 농축하기 위한 저온 살균, 초고온 살균 등의 열처리 기술과 증발, 동결 건조 등의 농축 기술이 복합적으로 활용됩니다. * **크로마토그래피 기술 (Chromatography):** 특정 단백질 분획이나 생리활성 펩타이드를 고순도로 분리하고 정제하는 데 사용됩니다. 이온 교환 크로마토그래피, 크기 배제 크로마토그래피 등이 활용되어 고부가가치의 우유 단백질 성분을 생산합니다. 이처럼 우유 단백질 성분은 단순한 식품 원료를 넘어, 과학 기술과 결합하여 다양한 기능과 가치를 창출하는 중요한 소재로서 자리매김하고 있습니다. 지속적인 연구 개발을 통해 우유 단백질의 새로운 기능성이 발견되고, 이를 활용한 혁신적인 제품들이 앞으로도 계속 등장할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 우유 단백질 성분 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D33938) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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