| ■ 영문 제목 : Global Milk Substitute Beverages Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D33944 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 우유 대체 음료 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 우유 대체 음료은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 우유 대체 음료 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 우유 대체 음료은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 우유 대체 음료의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 우유 대체 음료 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
우유 대체 음료 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 우유 대체 음료 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 아몬드, 대두, 코코넛, 쌀, 귀리, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 우유 대체 음료 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 우유 대체 음료 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 우유 대체 음료 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 우유 대체 음료 기술의 발전, 우유 대체 음료 신규 진입자, 우유 대체 음료 신규 투자, 그리고 우유 대체 음료의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 우유 대체 음료 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 우유 대체 음료 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 우유 대체 음료 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 우유 대체 음료 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 우유 대체 음료 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 우유 대체 음료 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 우유 대체 음료 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
우유 대체 음료 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
아몬드, 대두, 코코넛, 쌀, 귀리, 기타
*** 용도별 세분화 ***
다이렉트 드링크, 제과, 베이커리, 아이스크림, 치즈, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Danone,Blue Diamond Growers,Oatly,Kikkoman Corporation,Califia Farms,Earth’s Own Food Company,Ezaki Glico,Ripple Foods,Marusan-Ai Co. Ltd,Campbell Soup Company,SunOpta,Nutrisoya Foods,Elmhurst Milked Direct,Panos Brands,Jindilli Beverages (milkadamia),Hebei Yangyuan Zhihui,He Bei Cheng De Lolo,Coconut Palm Group,V V Food and Beverage,Vitasoy International Holdings
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 우유 대체 음료 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 우유 대체 음료 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 우유 대체 음료 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 우유 대체 음료은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 우유 대체 음료 시장분석 ■ 지역별 우유 대체 음료에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 우유 대체 음료 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Danone,Blue Diamond Growers,Oatly,Kikkoman Corporation,Califia Farms,Earth’s Own Food Company,Ezaki Glico,Ripple Foods,Marusan-Ai Co. Ltd,Campbell Soup Company,SunOpta,Nutrisoya Foods,Elmhurst Milked Direct,Panos Brands,Jindilli Beverages (milkadamia),Hebei Yangyuan Zhihui,He Bei Cheng De Lolo,Coconut Palm Group,V V Food and Beverage,Vitasoy International Holdings – Danone – Blue Diamond Growers – Oatly ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]우유 대체 음료 이미지 우유 대체 음료 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 우유 대체 음료 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 우유 대체 음료 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 우유 대체 음료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 우유 대체 음료 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 우유 대체 음료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 우유 대체 음료 매출 시장 점유율 기업별 우유 대체 음료 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 우유 대체 음료 판매량 시장 점유율 2023 기업별 우유 대체 음료 매출 시장 2023 기업별 글로벌 우유 대체 음료 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 우유 대체 음료 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 우유 대체 음료 매출 시장 점유율 2023 미주 우유 대체 음료 판매량 (2019-2024) 미주 우유 대체 음료 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 우유 대체 음료 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 우유 대체 음료 매출 (2019-2024) 유럽 우유 대체 음료 판매량 (2019-2024) 유럽 우유 대체 음료 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 우유 대체 음료 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 우유 대체 음료 매출 (2019-2024) 미국 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 캐나다 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 멕시코 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 브라질 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 중국 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 일본 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 한국 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 인도 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 호주 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 독일 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 프랑스 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 영국 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 러시아 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 이집트 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 터키 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 우유 대체 음료 시장규모 (2019-2024) 우유 대체 음료의 제조 원가 구조 분석 우유 대체 음료의 제조 공정 분석 우유 대체 음료의 산업 체인 구조 우유 대체 음료의 유통 채널 글로벌 지역별 우유 대체 음료 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 우유 대체 음료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 우유 대체 음료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 우유 대체 음료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 우유 대체 음료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 우유 대체 음료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 우유 대체 음료에 대한 고찰 우유 대체 음료는 말 그대로 소에서 유래한 일반 우유를 대체하여 마실 수 있는 다양한 종류의 음료를 통칭하는 용어입니다. 이는 유당불내증, 우유 알레르기, 비건 식단, 종교적 신념, 건강상의 이유, 혹은 단순히 새로운 맛과 식감을 추구하는 등 다양한 소비자의 필요와 선호에 부응하기 위해 발전해왔습니다. 이러한 음료들은 식물성 원료를 기반으로 하며, 일반 우유와 유사한 질감과 영양적 가치를 제공하면서도 각기 다른 독특한 풍미를 지니고 있다는 특징이 있습니다. 우유 대체 음료의 정의를 좀 더 명확히 하자면, 이는 동물의 젖이 아닌 식물성 원료, 예를 들어 콩, 견과류, 곡물, 씨앗 등을 물과 혼합하고 필요에 따라 감미료, 안정제, 증점제, 비타민, 미네랄 등을 첨가하여 제조된 음료를 의미합니다. 일반 우유가 제공하는 칼슘, 단백질, 비타민 D 등의 영양소를 함유하도록 설계되는 경우가 많으며, 이는 해당 음료의 소비자들이 영양 불균형을 겪지 않도록 돕습니다. 우유 대체 음료의 특징은 다음과 같이 요약할 수 있습니다. 첫째, **다양한 원료 기반**이라는 점입니다. 이는 소비자들이 자신의 취향이나 건강 상태에 맞춰 선택할 수 있는 폭을 넓혀줍니다. 둘째, **유당 미함유**입니다. 유당불내증을 가진 사람들에게는 훌륭한 대안이 됩니다. 셋째, **콜레스테롤 미함유**입니다. 이는 심혈관 건강을 고려하는 소비자들에게 매력적인 선택지가 됩니다. 넷째, **비건 식단과의 부합성**입니다. 동물성 식품을 섭취하지 않는 비건 및 채식주의자들에게 필수적인 음료입니다. 다섯째, **다양한 풍미와 질감**입니다. 원료에 따라 고소한 맛, 달콤한 맛, 혹은 약간의 쌉싸름한 맛 등 독특한 풍미를 제공하며, 부드러운 질감부터 약간 걸쭉한 질감까지 다양하게 경험할 수 있습니다. 여섯째, **영양 강화 가능성**입니다. 일반 우유의 주요 영양소인 칼슘, 비타민 D, B12 등을 첨가하여 영양학적 가치를 높일 수 있습니다. 우유 대체 음료의 종류는 그야말로 무궁무진하며, 크게 다음과 같이 분류할 수 있습니다. 가장 대표적인 것은 **두유(Soy Milk)**입니다. 콩을 원료로 하며, 비교적 높은 단백질 함량과 부드러운 식감으로 오랫동안 사랑받아왔습니다. 일반 우유와 가장 유사한 영양 프로필을 가지는 경우가 많아 우유 대체 음료의 대표 주자로 여겨지기도 합니다. 그 다음으로는 **견과류 음료**들이 있습니다. **아몬드 음료(Almond Milk)**는 특유의 은은한 고소함과 낮은 칼로리로 인기가 높습니다. **캐슈 음료(Cashew Milk)**는 더욱 크리미하고 풍부한 질감을 자랑하며, **마카다미아 음료(Macadamia Milk)** 또한 부드러운 풍미를 제공합니다. **호두 음료(Walnut Milk)**는 오메가-3 지방산 함량이 높아 건강에 유익한 것으로 알려져 있습니다. **곡물 음료** 역시 중요한 부분을 차지합니다. **귀리 음료(Oat Milk)**는 최근 몇 년간 급격하게 성장하며 대중적인 인기를 얻고 있는데, 이는 크리미한 질감과 은은한 단맛, 그리고 커피와의 조화로움 때문입니다. 또한, 쌀을 이용한 **쌀 음료(Rice Milk)**는 담백하고 부드러운 맛으로 유당이나 견과류에 알레르기가 있는 사람들에게 좋은 선택이 됩니다. **씨앗 음료** 또한 주목받고 있습니다. **아마씨 음료(Flaxseed Milk)**는 오메가-3 지방산과 리그난을 풍부하게 함유하고 있으며, **해바라기씨 음료(Sunflower Seed Milk)**는 부드러운 맛과 함께 비타민 E를 제공합니다. **참깨 음료(Sesame Milk)**는 고소한 풍미가 강하며, 칼슘 함량이 높은 편입니다. 그 외에도 코코넛의 과육이나 물을 이용한 **코코넛 음료(Coconut Milk)**는 특유의 달콤하고 이국적인 풍미로 디저트나 요리에 널리 사용되며, **완두콩 음료(Pea Milk)**는 높은 단백질 함량과 환경 친화적인 생산 방식으로 주목받고 있습니다. 또한, 이들 단일 원료뿐만 아니라 두 가지 이상의 원료를 혼합하여 각 원료의 장점을 결합한 **하이브리드 음료**들도 다양하게 출시되고 있습니다. 우유 대체 음료의 용도는 매우 다양합니다. 가장 기본적인 용도는 **음료 자체로 섭취**하는 것입니다. 그냥 마시거나, 차가운 음료에 넣어 마시는 등 일반 우유를 마시는 방식과 유사합니다. 또한, **커피나 차에 첨가**하여 라떼나 각종 음료를 만들 때 사용됩니다. 특히 귀리 음료와 두유는 바리스타 등 전문가들 사이에서도 그 질감과 맛의 조화로움을 인정받아 널리 사용되고 있습니다. **시리얼이나 오트밀에 섞어** 먹는 용도로도 인기가 많으며, **스무디나 쉐이크**를 만들 때 우유 대신 사용하면 부드러운 질감과 풍부한 맛을 더할 수 있습니다. 더 나아가, **요리나 베이킹**에서도 활용도가 높습니다. 수프, 소스, 팬케이크, 머핀 등 일반 우유가 사용되는 다양한 레시피에 대체하여 사용할 수 있으며, 이는 비건 베이킹이나 유제품 알레르기가 있는 사람들을 위한 선택지를 넓혀줍니다. 우유 대체 음료의 생산과 관련된 관련 기술 또한 꾸준히 발전하고 있습니다. **원료 전처리 기술**은 콩의 비린내 제거, 견과류의 껍질 제거 및 분쇄, 곡물의 소화 흡수율 증진 등 원료의 특성에 맞게 가공하여 최종 제품의 맛과 품질을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. **추출 및 분리 기술**은 원료에서 유효 성분을 효율적으로 추출하고, 불용성 물질을 효과적으로 제거하여 부드럽고 균일한 음료를 만드는 데 핵심적입니다. **유화 및 안정화 기술**은 물과 기름 성분이 분리되지 않고 안정적인 에멀젼 상태를 유지하도록 하여 음료의 질감과 외관을 유지하는 데 필수적입니다. 이를 위해 레시틴, 잔탄검, 카라기난 등 다양한 식품 첨가물이 사용됩니다. **영양 강화 기술**은 앞서 언급했듯, 칼슘, 비타민 D, 비타민 B12 등 부족할 수 있는 영양소를 첨가하여 일반 우유에 준하는 영양가를 갖추도록 하는 중요한 기술입니다. 이는 영양학적 측면에서 소비자의 니즈를 충족시키는 데 기여합니다. **멸균 및 포장 기술**은 제품의 유통 기한을 연장하고 안전성을 확보하는 데 중요합니다. 초고온 순간 살균(UHT)이나 저온 살균 등의 멸균 방식과 밀봉 포장 기술은 제품의 신선도를 유지하고 미생물 오염을 방지합니다. 최근에는 **친환경적인 생산 방식과 지속 가능한 원료 조달**에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 또한, **미세 입자화 기술**을 통해 더욱 부드러운 질감을 구현하거나, **발효 기술**을 적용하여 기능성을 높이는 등 다양한 연구 개발이 진행되고 있습니다. 결론적으로, 우유 대체 음료는 단순히 우유를 마시지 못하는 사람들을 위한 대안을 넘어, 현대 사회의 다양한 식문화 트렌드와 소비자들의 가치관 변화를 반영하는 중요한 식품군으로 자리매김하고 있습니다. 건강, 환경, 윤리적 소비 등 다층적인 소비자들의 요구를 충족시키며 지속적으로 발전할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 우유 대체 음료 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D33944) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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