| ■ 영문 제목 : Multigrain Bread Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B12634 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 잡곡빵 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 잡곡빵 시장을 대상으로 합니다. 또한 잡곡빵의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 잡곡빵 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 잡곡빵 시장은 온라인 판매, 오프라인 판매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 잡곡빵 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 잡곡빵 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
잡곡빵 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 잡곡빵 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 잡곡빵 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 고섬유 잡곡빵, 부드러운 잡곡빵, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 잡곡빵 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 잡곡빵 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 잡곡빵 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 잡곡빵 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 잡곡빵 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 잡곡빵 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 잡곡빵에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 잡곡빵 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
잡곡빵 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 고섬유 잡곡빵, 부드러운 잡곡빵, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 잡곡빵 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Coles, Woolworths, Helga’s Continental Bakehouse, Abbott’s Village Bakery, Burgen, Buttercup, Wonder, Country Life, Genius, Lawson’s, Tip Top
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 잡곡빵의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 잡곡빵 시장 규모
3 장 : 잡곡빵 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 잡곡빵 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 잡곡빵 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 잡곡빵 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Coles, Woolworths, Helga’s Continental Bakehouse, Abbott’s Village Bakery, Burgen, Buttercup, Wonder, Country Life, Genius, Lawson’s, Tip Top Coles Woolworths Helga’s Continental Bakehouse 8. 글로벌 잡곡빵 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 잡곡빵 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 잡곡빵 세그먼트, 2023년 - 용도별 잡곡빵 세그먼트, 2023년 - 글로벌 잡곡빵 시장 개요, 2023년 - 글로벌 잡곡빵 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 잡곡빵 매출, 2019-2030 - 글로벌 잡곡빵 판매량: 2019-2030 - 잡곡빵 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 잡곡빵 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 잡곡빵 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 잡곡빵 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 잡곡빵 가격 - 글로벌 용도별 잡곡빵 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 잡곡빵 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 잡곡빵 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 잡곡빵 가격 - 지역별 잡곡빵 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 잡곡빵 매출 시장 점유율 - 지역별 잡곡빵 매출 시장 점유율 - 지역별 잡곡빵 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 잡곡빵 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 잡곡빵 판매량 시장 점유율 - 미국 잡곡빵 시장규모 - 캐나다 잡곡빵 시장규모 - 멕시코 잡곡빵 시장규모 - 유럽 국가별 잡곡빵 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 잡곡빵 판매량 시장 점유율 - 독일 잡곡빵 시장규모 - 프랑스 잡곡빵 시장규모 - 영국 잡곡빵 시장규모 - 이탈리아 잡곡빵 시장규모 - 러시아 잡곡빵 시장규모 - 아시아 지역별 잡곡빵 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 잡곡빵 판매량 시장 점유율 - 중국 잡곡빵 시장규모 - 일본 잡곡빵 시장규모 - 한국 잡곡빵 시장규모 - 동남아시아 잡곡빵 시장규모 - 인도 잡곡빵 시장규모 - 남미 국가별 잡곡빵 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 잡곡빵 판매량 시장 점유율 - 브라질 잡곡빵 시장규모 - 아르헨티나 잡곡빵 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 잡곡빵 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 잡곡빵 판매량 시장 점유율 - 터키 잡곡빵 시장규모 - 이스라엘 잡곡빵 시장규모 - 사우디 아라비아 잡곡빵 시장규모 - 아랍에미리트 잡곡빵 시장규모 - 글로벌 잡곡빵 생산 능력 - 지역별 잡곡빵 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 잡곡빵 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 잡곡빵은 빵의 주된 재료인 밀가루 외에 보리, 호밀, 귀리, 조, 수수, 메밀, 현미, 흑미 등 다양한 종류의 곡물을 첨가하여 만든 빵을 의미합니다. 이러한 잡곡은 단순히 흰 밀가루를 대체하는 것이 아니라, 각 곡물이 가진 고유의 풍미, 식감, 그리고 영양학적 이점을 빵에 더하는 역할을 합니다. 따라서 잡곡빵은 빵의 종류에 따라 다채로운 맛과 향, 그리고 영양적 가치를 가지게 되며, 건강을 중시하는 현대인들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 잡곡빵의 가장 큰 특징은 그 풍부한 영양성분입니다. 정제되지 않은 통곡물에는 식이섬유, 비타민 B군, 미네랄(철분, 마그네슘, 아연 등), 항산화 성분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 소화를 돕고 혈당 조절에 도움을 주며, 심혈관 질환 예방, 콜레스테롤 수치 개선 등 다양한 건강 증진 효과를 기대할 수 있습니다. 특히 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 체중 관리에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 잡곡은 자체적으로 가진 독특한 풍미와 향을 빵에 더해줍니다. 예를 들어 호밀은 특유의 시큼한 풍미와 묵직한 식감을, 귀리는 부드럽고 고소한 맛을, 보리는 약간의 쫀득함과 담백함을 선사합니다. 이러한 다양한 곡물들의 조합은 단조로울 수 있는 흰 밀가루 빵과는 차별화되는 복합적인 맛과 향을 만들어냅니다. 식감 또한 잡곡의 종류와 함량에 따라 다양하게 나타납니다. 씨앗류나 견과류를 함께 넣은 잡곡빵은 씹는 맛이 풍부하고 더욱 다채로운 식감을 즐길 수 있습니다. 잡곡빵의 종류는 사용되는 잡곡의 종류와 비율, 그리고 제조 방식에 따라 매우 다양합니다. 가장 기본적인 형태로는 여러 종류의 곡물을 소량씩 혼합하여 만든 ‘혼합 잡곡빵’이 있으며, 특정 곡물의 특징을 살린 ‘호밀빵’, ‘통밀빵’, ‘귀리빵’ 등도 널리 알려져 있습니다. 호밀빵은 호밀의 함량이 높아 특유의 시큼한 맛과 짙은 색, 묵직한 식감이 특징이며, 숙성 과정에서 풍미가 더욱 깊어집니다. 통밀빵은 밀의 껍질과 배아를 모두 사용하여 식이섬유와 영양소가 풍부하며, 약간 거친 식감을 가지고 있습니다. 귀리빵은 귀리의 부드럽고 고소한 풍미와 함께 씹을수록 느껴지는 달콤함이 매력적입니다. 이 외에도 빵 반죽에 건과일, 견과류, 씨앗류(해바라기씨, 호박씨 등), 올리브, 치즈 등을 추가하여 맛과 영양을 더욱 풍부하게 만든 ‘고급 잡곡빵’도 존재합니다. 각 곡물의 특성을 살리기 위해 발효종(사워도우 스타터)을 사용하거나, 곡물 자체의 수분을 활용하여 촉촉하고 쫄깃한 식감을 살리는 등 다양한 제빵 기술이 적용되기도 합니다. 예를 들어, 호밀빵의 경우 전통적으로 사워도우 발효를 통해 특유의 풍미와 저장성을 높이는 경우가 많습니다. 잡곡빵은 그 활용도가 매우 높습니다. 건강한 아침 식사 대용으로 잼이나 버터, 크림치즈와 함께 곁들여 먹거나, 다양한 속재료를 넣어 샌드위치를 만들어 먹기 좋습니다. 다이어트 중이거나 건강 관리에 신경 쓰는 사람들에게는 흰 밀가루 빵 대신 잡곡빵을 선택하는 것이 일반적입니다. 또한, 고소하고 담백한 맛 때문에 햄, 치즈, 채소 등과 함께 곁들여 간단한 브런치 메뉴로 즐기기에도 손색이 없습니다. 다양한 곡물이 주는 풍미와 식감의 조화는 빵 자체만으로도 충분한 맛을 선사하여, 특별한 양념 없이도 맛있게 즐길 수 있습니다. 일부 잡곡빵은 식사 대용으로도 손색이 없을 만큼 포만감이 뛰어나, 바쁜 현대인들에게 간편하면서도 영양가 있는 한 끼 식사를 제공할 수 있습니다. 특히 통곡물의 풍부한 식이섬유는 소화기관의 건강을 증진시키고 변비 예방에도 도움을 주므로, 건강한 식습관을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 잡곡빵 제조와 관련된 기술은 다양하게 발전해왔습니다. 첫째, 좋은 품질의 잡곡을 선별하고 적절하게 가공하는 기술이 중요합니다. 곡물의 종류에 따라 분쇄 정도, 전처리 방식(불리기, 볶기 등)을 달리하여 최적의 맛과 식감을 얻어내는 것이 핵심입니다. 예를 들어, 일부 곡물은 거칠게 분쇄하여 씹는 맛을 살리기도 하고, 어떤 곡물은 미세하게 분쇄하여 부드러운 식감을 내기도 합니다. 둘째, 다양한 잡곡의 특성을 고려한 발효 기술이 중요합니다. 곡물마다 함유된 효소나 영양 성분이 다르기 때문에, 어떤 종류의 효모나 발효종을 사용하고 어떤 온도와 습도에서 발효시키느냐에 따라 빵의 풍미와 식감이 크게 달라집니다. 전통적인 사워도우 발효는 물론, 현대적인 효모를 사용하면서도 잡곡의 풍미를 살리는 다양한 발효 방식이 연구되고 있습니다. 셋째, 잡곡의 함량과 종류를 다양하게 조절하여 고객의 기호에 맞는 새로운 잡곡빵을 개발하는 기술 또한 중요합니다. 단순히 몇 가지 잡곡을 섞는 것을 넘어, 각 곡물이 가진 잠재력을 최대한 이끌어내면서도 조화로운 맛을 만들어내는 배합 비율 연구가 끊임없이 이루어지고 있습니다. 넷째, 현대적인 제빵 설비와 기술을 활용하여 잡곡빵의 생산성을 높이고 품질을 균일하게 유지하는 것도 중요한 기술입니다. 정밀한 온도 및 습도 조절 시스템, 자동 반죽 및 성형 기계 등은 대량 생산과 품질 관리에 필수적입니다. 더불어, 글루텐 프리 잡곡빵이나 특정 알레르기를 가진 사람들을 위한 잡곡빵 개발 등 소비자의 다양한 니즈를 충족시키기 위한 연구 개발도 활발하게 진행되고 있습니다. 이러한 기술의 발전은 잡곡빵을 더욱 맛있고 건강하게 즐길 수 있도록 하는 기반이 되고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 잡곡빵 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B12634) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 잡곡빵 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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