| ■ 영문 제목 : Organic Mushroom Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B12488 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 유기농 버섯 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 유기농 버섯 시장을 대상으로 합니다. 또한 유기농 버섯의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 유기농 버섯 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 유기농 버섯 시장은 소매, 외식, 식품 공장, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 유기농 버섯 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 유기농 버섯 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
유기농 버섯 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 유기농 버섯 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 유기농 버섯 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 생버섯, 건조 버섯), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 유기농 버섯 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 유기농 버섯 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 유기농 버섯 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 유기농 버섯 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 유기농 버섯 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 유기농 버섯 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 유기농 버섯에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 유기농 버섯 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
유기농 버섯 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 생버섯, 건조 버섯
■ 용도별 시장 세그먼트
– 소매, 외식, 식품 공장, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 유기농 버섯 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Tongfa Group, Aojite, Qihe Biotechnology, Zhangzhou Guanyuan Food, Phillips Mushroom Farms, Cascadia Mushrooms, Smallhold, Farming Fungi, Far West Fungi, Two River Gourmet Mushrooms, Mycopolitan Mushroom, Leep Foods
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 유기농 버섯의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 유기농 버섯 시장 규모
3 장 : 유기농 버섯 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 유기농 버섯 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 유기농 버섯 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 유기농 버섯 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Tongfa Group, Aojite, Qihe Biotechnology, Zhangzhou Guanyuan Food, Phillips Mushroom Farms, Cascadia Mushrooms, Smallhold, Farming Fungi, Far West Fungi, Two River Gourmet Mushrooms, Mycopolitan Mushroom, Leep Foods Tongfa Group Aojite Qihe Biotechnology 8. 글로벌 유기농 버섯 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 유기농 버섯 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 유기농 버섯 세그먼트, 2023년 - 용도별 유기농 버섯 세그먼트, 2023년 - 글로벌 유기농 버섯 시장 개요, 2023년 - 글로벌 유기농 버섯 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 유기농 버섯 매출, 2019-2030 - 글로벌 유기농 버섯 판매량: 2019-2030 - 유기농 버섯 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 유기농 버섯 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 유기농 버섯 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 유기농 버섯 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 유기농 버섯 가격 - 글로벌 용도별 유기농 버섯 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 유기농 버섯 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 유기농 버섯 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 유기농 버섯 가격 - 지역별 유기농 버섯 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 유기농 버섯 매출 시장 점유율 - 지역별 유기농 버섯 매출 시장 점유율 - 지역별 유기농 버섯 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 유기농 버섯 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 유기농 버섯 판매량 시장 점유율 - 미국 유기농 버섯 시장규모 - 캐나다 유기농 버섯 시장규모 - 멕시코 유기농 버섯 시장규모 - 유럽 국가별 유기농 버섯 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 유기농 버섯 판매량 시장 점유율 - 독일 유기농 버섯 시장규모 - 프랑스 유기농 버섯 시장규모 - 영국 유기농 버섯 시장규모 - 이탈리아 유기농 버섯 시장규모 - 러시아 유기농 버섯 시장규모 - 아시아 지역별 유기농 버섯 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 유기농 버섯 판매량 시장 점유율 - 중국 유기농 버섯 시장규모 - 일본 유기농 버섯 시장규모 - 한국 유기농 버섯 시장규모 - 동남아시아 유기농 버섯 시장규모 - 인도 유기농 버섯 시장규모 - 남미 국가별 유기농 버섯 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 유기농 버섯 판매량 시장 점유율 - 브라질 유기농 버섯 시장규모 - 아르헨티나 유기농 버섯 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 유기농 버섯 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 유기농 버섯 판매량 시장 점유율 - 터키 유기농 버섯 시장규모 - 이스라엘 유기농 버섯 시장규모 - 사우디 아라비아 유기농 버섯 시장규모 - 아랍에미리트 유기농 버섯 시장규모 - 글로벌 유기농 버섯 생산 능력 - 지역별 유기농 버섯 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 유기농 버섯 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 유기농 버섯의 이해 유기농 버섯은 화학 비료, 합성 농약, 유전자 변형 생물체(GMO) 등을 사용하지 않고 자연적인 방법으로 재배된 버섯을 의미합니다. 이는 단순히 재배 방식의 차이를 넘어, 건강한 토양 생태계를 유지하고 지속 가능한 농업을 실천하며, 소비자에게는 안전하고 영양가 높은 먹거리를 제공한다는 포괄적인 가치를 담고 있습니다. **유기농 버섯의 정의와 핵심 원칙** 유기농 버섯의 정의는 국제유기농업운동연맹(IFOAM)과 같은 공신력 있는 기관의 기준에 따라 조금씩 다를 수 있지만, 공통적으로 다음과 같은 핵심 원칙을 따릅니다. * **화학적 투입재의 배제:** 합성 비료, 화학 농약, 제초제, 살균제 등의 사용을 엄격히 금지합니다. 이는 재배 과정뿐만 아니라 버섯 자체의 안전성을 보장하는 가장 중요한 요소입니다. * **자연 순환 및 생태계 복원:** 유기물 비료, 퇴비, 녹비 등을 사용하여 토양의 비옥도를 높이고 미생물 활동을 촉진합니다. 이는 토양 생태계의 건강성을 회복하고 지속 가능한 생산 시스템을 구축하는 데 기여합니다. * **종자 및 배지 관리:** 유기농 인증을 받은 종자나 균주를 사용하고, 유기농으로 재배된 농산물 부산물이나 원료를 배지로 활용합니다. * **생물학적 방제 및 예방:** 병해충 발생 시 화학적 방제 대신 천적 이용, 물리적 방제, 친환경 제제 등을 사용하여 관리합니다. 예방적 차원에서 재배 환경을 최적화하여 병해충 발생을 최소화하는 데 중점을 둡니다. * **인증 제도:** 유기농 버섯으로 인정받기 위해서는 엄격한 심사를 거쳐 유기농 인증 기관으로부터 인증을 받아야 합니다. 이 과정에서 재배 기록, 사용된 자재, 생산 과정 전반에 대한 철저한 검증이 이루어집니다. **유기농 버섯 재배의 특징** 유기농 버섯 재배는 일반 버섯 재배와 비교하여 몇 가지 독특한 특징을 가집니다. * **까다로운 재배 환경 관리:** 화학 물질 없이 버섯을 건강하게 키우기 위해서는 재배 환경에 대한 섬세한 관리가 필수적입니다. 온도, 습도, 환기 등 모든 요소를 최적의 상태로 유지하고, 병해충 발생을 미연에 방지하는 노력이 중요합니다. * **시간과 노력의 요구:** 유기농 재배는 화학 비료나 농약에 의존하지 않기 때문에 초기 생육 단계에서 더 많은 시간과 노력이 소요될 수 있습니다. 또한, 병해충 발생 시에도 즉각적인 해결보다는 근본적인 원인 파악과 친환경적인 해결책 모색에 집중해야 합니다. * **우수한 품질과 안전성:** 엄격한 관리 하에 재배되는 만큼 유기농 버섯은 잔류 농약 걱정 없이 안심하고 섭취할 수 있습니다. 또한, 토양의 건강성과 생물학적 다양성 속에서 자라기 때문에 일반 버섯보다 풍부한 영양 성분과 독특한 풍미를 지니는 경우가 많습니다. * **토양 건강 증진 효과:** 유기농 버섯 재배에 사용되는 유기물은 토양의 물리적, 화학적, 생물학적 특성을 개선하여 토양의 비옥도를 높이고 토양 생태계의 건강성을 회복하는 데 기여합니다. 이는 장기적으로 지속 가능한 농업 환경을 조성하는 데 중요한 역할을 합니다. * **환경 보호 기여:** 화학 물질 사용을 최소화함으로써 토양 및 수질 오염을 방지하고 생물 다양성을 보전하는 데 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한, 유기농 자재의 사용은 폐기물 재활용이라는 측면에서도 의미를 가집니다. **다양한 유기농 버섯의 종류** 우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 다양한 버섯들이 유기농 방식으로 재배되고 있습니다. 대표적인 유기농 버섯의 종류는 다음과 같습니다. * **표고버섯:** 독특한 향과 풍부한 감칠맛으로 사랑받는 표고버섯은 유기농 재배가 활발하게 이루어지고 있는 품목 중 하나입니다. 참나무 등 통나무에 접종하여 자연 환경과 유사한 조건에서 재배되거나, 유기농 인증을 받은 배지를 사용하여 재배됩니다. 비타민 D, 식이섬유, 핵산 등이 풍부하여 면역력 증진에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. * **느타리버섯:** 부드러운 식감과 담백한 맛으로 다양한 요리에 활용되는 느타리버섯 역시 유기농 재배가 가능합니다. 주로 톱밥, 왕겨, 밀기울 등 유기농 농산물 부산물을 배지로 사용하여 재배됩니다. 단백질과 비타민 B군이 풍부하며, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. * **새송이버섯:** 아삭한 식감과 달콤한 맛으로 인기가 많은 새송이버섯도 유기농 방식으로 재배됩니다. 표고버섯과 유사하게 다양한 유기농 배지를 사용하여 재배하며, 식이섬유와 칼륨이 풍부하여 건강식품으로 주목받고 있습니다. * **팽이버섯:** 섬유질이 풍부하고 아삭한 식감이 특징인 팽이버섯도 유기농 재배가 가능합니다. 주로 톱밥이나 곡물 부산물을 배지로 사용하며, 식이섬유와 다양한 비타민을 함유하고 있어 건강 증진에 도움이 됩니다. * **아카시아 버섯 (차가버섯, 노루궁뎅이버섯 등):** 이 외에도 항암 효과 등으로 주목받는 기능성 버섯들도 유기농 방식으로 재배가 시도되고 있습니다. 이러한 버섯들은 특정 영양 성분이나 생리 활성 물질이 풍부하여 건강식품으로서의 가치가 높게 평가받고 있습니다. **유기농 버섯의 다양한 용도** 유기농 버섯은 식품으로서의 뛰어난 효능뿐만 아니라 다양한 분야에서 활용됩니다. * **식품으로서의 활용:** 가장 일반적인 용도로, 다양한 요리에 활용됩니다. 볶음, 찌개, 구이, 전, 샐러드 등 어떤 요리에도 풍미와 식감을 더해주며, 특히 버섯 자체의 깊은 맛과 향은 요리의 완성도를 높여줍니다. 비건 및 채식 식단에서도 중요한 단백질 및 영양 공급원으로 활용됩니다. * **건강기능식품 및 의약품 원료:** 버섯에 함유된 베타글루칸, 다당류, 항산화 물질 등은 면역력 증진, 항암 효과, 혈당 조절, 콜레스테롤 저하 등 다양한 생리 활성을 가지고 있습니다. 이러한 효능 때문에 건강기능식품의 원료로 사용되거나, 신약 개발 연구에 활용되기도 합니다. * **사료 첨가제:** 일부 버섯의 추출물은 가축의 면역력을 강화하고 질병 예방에 도움을 주는 사료 첨가제로 활용될 수 있습니다. 이는 항생제 사용을 줄이고 건강한 축산업을 지원하는 데 기여합니다. * **바이오 소재 및 환경 정화:** 버섯 균사체는 뛰어난 생분해성과 흡착성을 가지고 있어, 플라스틱 대체재, 포장재, 단열재 등 바이오 소재로 활용될 가능성이 높습니다. 또한, 특정 오염 물질을 분해하는 능력을 가진 버섯 균주를 활용하여 토양 및 수질 정화에 이용하는 연구도 진행되고 있습니다. **유기농 버섯 관련 기술 발전** 유기농 버섯의 생산성과 품질을 향상시키기 위한 다양한 기술들이 개발되고 있습니다. * **첨단 재배 환경 제어 기술:** 온도, 습도, 이산화탄소 농도, 광량 등 재배 환경의 모든 요소를 실시간으로 측정하고 제어하는 스마트팜 기술이 도입되고 있습니다. 이는 최적의 생육 환경을 조성하여 버섯의 품질을 균일하게 유지하고 생산성을 높이는 데 기여합니다. * **유전 공학 및 균주 개발:** 버섯의 성장 속도, 생산량, 영양 성분, 병충해 저항성 등을 향상시키기 위한 유전 공학 기술 연구가 진행되고 있습니다. 다만, 유기농 기준에 부합하는 범위 내에서 자연적인 육종 기술이나 유전적 다양성을 활용하는 방식이 선호됩니다. * **친환경 배지 개발 및 활용:** 버섯 재배에 사용되는 배지는 품질과 안전성에 큰 영향을 미칩니다. 유기농 인증을 받은 농산물 부산물이나 폐기물을 활용하여 친환경적이고 경제적인 배지를 개발하는 연구가 활발하게 이루어지고 있으며, 이는 폐기물 문제 해결과 지속 가능한 생산 시스템 구축에도 기여합니다. * **병해충 예방 및 방제 기술:** 화학 농약 대신 천적을 이용한 생물학적 방제, 미생물 제제 활용, 물리적 방제 기술 등 친환경적인 병해충 관리 기술의 개발 및 적용이 중요합니다. 또한, 재배 환경을 최적화하여 병해충 발생 자체를 예방하는 기술도 중요하게 다루어지고 있습니다. * **품질 관리 및 분석 기술:** 유기농 버섯의 안전성과 품질을 과학적으로 입증하기 위한 잔류 농약 검사, 중금속 함량 분석, 영양 성분 분석 등의 기술이 중요하게 활용됩니다. 이는 소비자의 신뢰를 확보하고 유기농 버섯의 가치를 높이는 데 기여합니다. 유기농 버섯은 건강한 식탁을 넘어 지속 가능한 미래를 위한 중요한 대안으로 주목받고 있습니다. 까다로운 재배 과정과 철저한 관리를 통해 생산되는 유기농 버섯은 소비자에게 안전하고 영양가 높은 먹거리를 제공하며, 나아가 건강한 토양과 환경을 보전하는 데 기여하는 가치 있는 농산물입니다. 앞으로도 소비자의 인식 증대와 함께 유기농 버섯 산업은 더욱 발전할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 유기농 버섯 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B12488) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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