| ■ 영문 제목 : Plant Based Protein Drink Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K17729 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식물성 단백질 음료 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식물성 단백질 음료 시장을 대상으로 합니다. 또한 식물성 단백질 음료의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식물성 단백질 음료 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식물성 단백질 음료 시장은 슈퍼, 편의점, 통신 판매, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식물성 단백질 음료 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식물성 단백질 음료 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식물성 단백질 음료 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식물성 단백질 음료 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식물성 단백질 음료 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 대두 단백질 음료, 밀 단백질 음료, 완두콩 단백질 음료, 귀리 단백질 음료, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식물성 단백질 음료 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식물성 단백질 음료 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식물성 단백질 음료 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식물성 단백질 음료 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식물성 단백질 음료 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식물성 단백질 음료 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식물성 단백질 음료에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식물성 단백질 음료 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식물성 단백질 음료 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 대두 단백질 음료, 밀 단백질 음료, 완두콩 단백질 음료, 귀리 단백질 음료, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼, 편의점, 통신 판매, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식물성 단백질 음료 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Nestle、PepsiCo、Tyson Food、The Coca-Cola Company、Kraft Heinz、Mondelez International、Danone、Yili、Mengniu、Meiji、Oatly Group AB
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식물성 단백질 음료의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식물성 단백질 음료 시장 규모
3 장 : 식물성 단백질 음료 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식물성 단백질 음료 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식물성 단백질 음료 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식물성 단백질 음료 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Nestle、PepsiCo、Tyson Food、The Coca-Cola Company、Kraft Heinz、Mondelez International、Danone、Yili、Mengniu、Meiji、Oatly Group AB Nestle PepsiCo Tyson Food 8. 글로벌 식물성 단백질 음료 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식물성 단백질 음료 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식물성 단백질 음료 세그먼트, 2023년 - 용도별 식물성 단백질 음료 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식물성 단백질 음료 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식물성 단백질 음료 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식물성 단백질 음료 매출, 2019-2030 - 글로벌 식물성 단백질 음료 판매량: 2019-2030 - 식물성 단백질 음료 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식물성 단백질 음료 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식물성 단백질 음료 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식물성 단백질 음료 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식물성 단백질 음료 가격 - 글로벌 용도별 식물성 단백질 음료 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식물성 단백질 음료 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식물성 단백질 음료 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식물성 단백질 음료 가격 - 지역별 식물성 단백질 음료 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식물성 단백질 음료 매출 시장 점유율 - 지역별 식물성 단백질 음료 매출 시장 점유율 - 지역별 식물성 단백질 음료 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식물성 단백질 음료 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식물성 단백질 음료 판매량 시장 점유율 - 미국 식물성 단백질 음료 시장규모 - 캐나다 식물성 단백질 음료 시장규모 - 멕시코 식물성 단백질 음료 시장규모 - 유럽 국가별 식물성 단백질 음료 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식물성 단백질 음료 판매량 시장 점유율 - 독일 식물성 단백질 음료 시장규모 - 프랑스 식물성 단백질 음료 시장규모 - 영국 식물성 단백질 음료 시장규모 - 이탈리아 식물성 단백질 음료 시장규모 - 러시아 식물성 단백질 음료 시장규모 - 아시아 지역별 식물성 단백질 음료 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식물성 단백질 음료 판매량 시장 점유율 - 중국 식물성 단백질 음료 시장규모 - 일본 식물성 단백질 음료 시장규모 - 한국 식물성 단백질 음료 시장규모 - 동남아시아 식물성 단백질 음료 시장규모 - 인도 식물성 단백질 음료 시장규모 - 남미 국가별 식물성 단백질 음료 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식물성 단백질 음료 판매량 시장 점유율 - 브라질 식물성 단백질 음료 시장규모 - 아르헨티나 식물성 단백질 음료 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식물성 단백질 음료 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식물성 단백질 음료 판매량 시장 점유율 - 터키 식물성 단백질 음료 시장규모 - 이스라엘 식물성 단백질 음료 시장규모 - 사우디 아라비아 식물성 단백질 음료 시장규모 - 아랍에미리트 식물성 단백질 음료 시장규모 - 글로벌 식물성 단백질 음료 생산 능력 - 지역별 식물성 단백질 음료 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식물성 단백질 음료 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식물성 단백질 음료는 다양한 식물에서 추출한 단백질을 주원료로 하여 제조된 음료를 총칭합니다. 이는 기존의 유청 단백질이나 카제인 단백질과 같은 동물성 단백질 음료와는 달리, 콩, 완두콩, 쌀, 귀리, 호박씨 등 다양한 식물성 원료를 기반으로 합니다. 건강에 대한 관심 증가, 채식주의 및 비건 인구 증가, 환경 문제에 대한 인식 고취 등 여러 요인이 복합적으로 작용하여 식물성 단백질 음료 시장은 지속적으로 성장하고 있으며, 소비자들에게 새로운 단백질 섭취 옵션을 제공하고 있습니다. 식물성 단백질 음료의 가장 큰 특징은 동물성 단백질과는 다른 영양학적 프로파일을 가진다는 점입니다. 일반적으로 식물성 단백질은 필수 아미노산 구성 비율에서 동물성 단백질에 비해 일부 아미노산(예: 메티오닌, 라이신)이 부족할 수 있습니다. 하지만 최근에는 이러한 단점을 보완하기 위해 여러 식물성 단백질 원료를 혼합하거나, 특정 아미노산을 강화하는 등의 기술이 발전하고 있습니다. 또한, 식물성 단백질은 식이섬유, 비타민, 미네랄, 항산화 성분 등 다양한 유익한 영양소를 함유하고 있다는 장점이 있습니다. 이는 소화 건강 개선, 혈당 조절, 콜레스테롤 수치 관리 등 전반적인 건강 증진에 기여할 수 있습니다. 유당 불내증이 있는 사람들도 부담 없이 섭취할 수 있다는 점 또한 식물성 단백질 음료의 중요한 특징 중 하나입니다. 동물성 단백질 음료에서 흔히 나타날 수 있는 소화 불량이나 알레르기 반응을 피할 수 있어 폭넓은 소비자층에게 선택받고 있습니다. 식물성 단백질 음료의 종류는 사용되는 식물성 단백질 원료에 따라 다양하게 구분될 수 있습니다. 가장 대표적인 원료는 **대두 단백질**입니다. 대두는 완전 단백질 식품으로 분류될 만큼 필수 아미노산을 풍부하게 함유하고 있으며, 비교적 저렴한 가격과 우수한 가공성으로 인해 가장 널리 사용되는 식물성 단백질 원료 중 하나입니다. 대두 단백질 음료는 고소한 맛과 부드러운 질감을 가지는 경우가 많습니다. **완두콩 단백질** 또한 최근 각광받고 있는 원료입니다. 완두콩 단백질은 필수 아미노산, 특히 분지쇄 아미노산(BCAA) 함량이 높아 근육 성장 및 회복에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 또한, 대두에 비해 알레르기 유발 가능성이 낮다고 알려져 있어 더욱 많은 소비자들이 선택하고 있습니다. 완두콩 단백질 음료는 약간의 콩 냄새가 느껴질 수 있지만, 맛과 향을 개선하기 위한 다양한 기술이 적용되고 있습니다. **쌀 단백질**은 가수분해 과정을 거쳐 소화 흡수율을 높인 형태로 사용되는 경우가 많습니다. 쌀 단백질은 알레르기 유발 가능성이 매우 낮아 민감한 사람들에게 적합한 원료로 여겨집니다. 다만, 아미노산 구성 비율에서 라이신이 부족할 수 있으므로 다른 식물성 단백질과 혼합하여 사용하는 경우가 많습니다. **귀리 단백질**은 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 풍부하여 장 건강 개선 및 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 귀리 단백질 음료는 부드러운 풍미와 크리미한 질감을 제공하며, 최근에는 긍정적인 소비 경험으로 인해 인기가 높아지고 있습니다. 이 외에도 **호박씨 단백질, 해바라기씨 단백질, 치아씨드 단백질, 햄프씨드 단백질** 등 다양한 씨앗류에서 추출한 단백질도 사용됩니다. 이러한 씨앗류 단백질은 단백질뿐만 아니라 건강한 지방, 비타민, 미네랄, 항산화 성분까지 함께 제공하여 영양학적 가치를 더욱 높입니다. 식물성 단백질 음료는 다양한 용도로 활용됩니다. 가장 일반적인 용도는 **건강 보조 식품**으로서의 섭취입니다. 운동 후 근육 회복, 식단 조절 시 단백질 보충, 바쁜 일상 속에서 간편하게 단백질을 섭취하고자 하는 사람들에게 유용합니다. 또한, 저칼로리, 저지방 식단을 선호하는 사람들에게도 좋은 선택지가 될 수 있습니다. **식사 대용**으로도 활용될 수 있습니다. 균형 잡힌 영양 성분을 함유하고 있어 아침 식사나 점심 식사를 대체할 수 있으며, 휴대 및 섭취가 간편하여 바쁜 현대인들에게 적합합니다. 특히, 식물성 단백질 음료에 과일, 채소, 견과류 등을 첨가하여 더욱 풍성하고 영양가 있는 식사로 만들 수도 있습니다. **요리 및 베이킹**에도 활용 범위를 넓혀가고 있습니다. 스무디, 팬케이크, 머핀 등 다양한 레시피에 첨가하여 단백질 함량을 높일 수 있으며, 기존의 우유나 유청 단백질을 대체하여 식물성 기반의 건강한 조리법을 구현하는 데 기여합니다. 관련 기술의 발전 또한 식물성 단백질 음료 시장 성장에 중요한 역할을 하고 있습니다. **단백질 분리 및 정제 기술**은 식물 원료에서 고순도의 단백질을 효율적으로 추출하는 데 필수적입니다. 효소 처리, 막 여과, 초음파 처리 등 다양한 물리적, 화학적, 생물학적 기술을 통해 단백질의 순도를 높이고 불필요한 성분을 제거하여 음료의 맛과 질감을 개선하고 있습니다. **향미 개선 기술**은 식물성 단백질 특유의 풋내나 쓴맛을 줄이고 소비자에게 친숙하고 매력적인 맛을 제공하기 위해 중요합니다. 천연 향료 사용, 스테비아나 에리스리톨과 같은 천연 감미료 첨가, 플레이버 마스킹 기술 등이 활용됩니다. 또한, 다양한 과일 맛, 초콜릿 맛, 바닐라 맛 등 소비자들의 기호에 맞는 다양한 풍미를 개발하여 선택의 폭을 넓히고 있습니다. **유화 및 안정화 기술**은 단백질 입자가 침전되거나 분리되는 것을 방지하여 음료의 균일성과 안정성을 유지하는 데 중요합니다. 천연 유화제(예: 펙틴, 검류)나 안정제(예: 잔탄검, 구아검)를 사용하여 부드러운 질감을 구현하고 장기간 보관에도 품질이 유지되도록 합니다. **영양 강화 기술**은 식물성 단백질 음료의 영양학적 가치를 더욱 높이기 위해 사용됩니다. 비타민, 미네랄, 오메가-3 지방산, 프로바이오틱스 등을 첨가하여 특정 건강 목표를 달성하거나 전반적인 영양 균형을 맞추도록 돕습니다. 또한, 필수 아미노산 프로파일을 개선하기 위해 단백질 원료를 혼합하는 기술도 중요하게 적용되고 있습니다. 최근에는 **미세하게 가공된 식물성 단백질**을 사용하여 더욱 부드러운 질감과 개선된 식감을 제공하는 기술도 주목받고 있습니다. 단백질 입자를 더욱 작게 분쇄하거나 표면을 개질하여 입안에서의 이질감을 줄이고 크리미한 느낌을 강화하는 것입니다. 이처럼 식물성 단백질 음료는 다양한 식물성 원료의 이점을 바탕으로 건강, 환경, 윤리적 가치를 추구하는 소비자들에게 매력적인 선택지를 제공하고 있으며, 지속적인 기술 개발을 통해 그 종류와 활용 범위는 더욱 확대될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식물성 단백질 음료 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K17729) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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