| ■ 영문 제목 : Plant Sterol Ester for Food Application Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F40256 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장을 대상으로 합니다. 또한 식품용 식물 스테롤 에스테르의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장은 유제품, 구운 제품, 주스, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식품용 식물 스테롤 에스테르 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 대두유, 유채씨유, 옥수수유, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식품용 식물 스테롤 에스테르에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식품용 식물 스테롤 에스테르 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 대두유, 유채씨유, 옥수수유, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 유제품, 구운 제품, 주스, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Raisio, ADM, BASF, Pharmachem Laboratories, Cargill, HSF Biotech
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식품용 식물 스테롤 에스테르의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장 규모
3 장 : 식품용 식물 스테롤 에스테르 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식품용 식물 스테롤 에스테르 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식품용 식물 스테롤 에스테르 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Raisio, ADM, BASF, Pharmachem Laboratories, Cargill, HSF Biotech Raisio ADM BASF 8. 글로벌 식품용 식물 스테롤 에스테르 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식품용 식물 스테롤 에스테르 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식품용 식물 스테롤 에스테르 세그먼트, 2023년 - 용도별 식품용 식물 스테롤 에스테르 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식품용 식물 스테롤 에스테르 매출, 2019-2030 - 글로벌 식품용 식물 스테롤 에스테르 판매량: 2019-2030 - 식품용 식물 스테롤 에스테르 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식품용 식물 스테롤 에스테르 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식품용 식물 스테롤 에스테르 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 식물 스테롤 에스테르 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 식물 스테롤 에스테르 가격 - 글로벌 용도별 식품용 식물 스테롤 에스테르 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식품용 식물 스테롤 에스테르 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 식물 스테롤 에스테르 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 식물 스테롤 에스테르 가격 - 지역별 식품용 식물 스테롤 에스테르 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식품용 식물 스테롤 에스테르 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 식물 스테롤 에스테르 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 식물 스테롤 에스테르 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 식물 스테롤 에스테르 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 식물 스테롤 에스테르 판매량 시장 점유율 - 미국 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 캐나다 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 멕시코 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 유럽 국가별 식품용 식물 스테롤 에스테르 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식품용 식물 스테롤 에스테르 판매량 시장 점유율 - 독일 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 프랑스 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 영국 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 이탈리아 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 러시아 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 아시아 지역별 식품용 식물 스테롤 에스테르 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식품용 식물 스테롤 에스테르 판매량 시장 점유율 - 중국 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 일본 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 한국 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 동남아시아 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 인도 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 남미 국가별 식품용 식물 스테롤 에스테르 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식품용 식물 스테롤 에스테르 판매량 시장 점유율 - 브라질 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 아르헨티나 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 식물 스테롤 에스테르 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 식물 스테롤 에스테르 판매량 시장 점유율 - 터키 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 이스라엘 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 사우디 아라비아 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 아랍에미리트 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장규모 - 글로벌 식품용 식물 스테롤 에스테르 생산 능력 - 지역별 식품용 식물 스테롤 에스테르 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식품용 식물 스테롤 에스테르 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 식물 스테롤 에스테르는 식품 산업에서 콜레스테롤 저하 효과를 목적으로 널리 사용되는 기능성 소재입니다. 식물 스테롤 에스테르는 식물에서 유래한 스테롤 화합물에 지방산이 에스테르 결합 형태로 결합된 형태를 말합니다. 이러한 구조적 특징으로 인해 식물 스테롤 자체보다 소장에서의 흡수율이 높으며, 이는 곧 체내 콜레스테롤 수치 감소 효과를 증대시키는 요인이 됩니다. **개념 및 정의** 식물 스테롤은 식물 세포막의 주요 구성 성분으로, 콜레스테롤과 유사한 화학 구조를 가지고 있습니다. 주요 식물 스테롤로는 시토스테롤(sitosterol), 캄페스테롤(campesterol), 스티그마스테롤(stigmasterol) 등이 있습니다. 자연 상태의 식물 스테롤은 지방산과 결합하지 않은 유리형(free sterol) 또는 스테롤 배당체(sterol glycoside) 형태로 존재하며, 이러한 형태로는 체내 흡수율이 낮습니다. 식물 스테롤 에스테르는 이러한 식물 스테롤의 유리형을 식물성 오일에서 추출한 지방산과 반응시켜 에스테르화(esterification) 과정을 거쳐 제조됩니다. 이때 사용되는 지방산은 주로 올레산, 리놀레산, 팔미트산 등입니다. 에스테르화된 식물 스테롤은 소장에서 콜레스테롤과 유사한 방식으로 작용하여 콜레스테롤의 흡수를 방해하고 배출을 촉진함으로써 혈중 총 콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여합니다. **특징** 식물 스테롤 에스테르의 주요 특징은 다음과 같습니다. * **콜레스테롤 저하 효과:** 가장 핵심적인 특징으로, 식물 스테롤이 장내에서 콜레스테롤과 경쟁적으로 흡수되어 콜레스테롤의 체내 흡수를 효과적으로 억제합니다. 이는 LDL 콜레스테롤, 즉 '나쁜 콜레스테롤'의 수치를 낮추는 데 특히 유용합니다. * **높은 생체 이용률:** 식물 스테롤 자체보다 지방산과 결합된 에스테르 형태가 지용성이 높아 소장에서의 흡수가 용이합니다. 이는 효과적인 콜레스테롤 저하 작용을 위한 중요한 특징입니다. * **안정성:** 식품 가공 과정에서 비교적 안정적인 특성을 유지하여 다양한 식품에 첨가 및 가공이 가능합니다. 열, 산성, 염기성 조건 하에서도 그 기능성을 크게 잃지 않는 편입니다. * **중성적인 맛과 향:** 가공 과정에서 불순물을 제거하여 특별한 맛이나 향을 내지 않아 식품 본연의 맛을 해치지 않습니다. 이는 다양한 식품에 적용하기 용이하게 하는 장점입니다. * **다양한 원료 및 제조 가능성:** 다양한 식물성 오일에서 추출된 스테롤과 지방산을 사용하여 제조될 수 있으며, 제조 공정 또한 비교적 표준화되어 있습니다. **종류** 식물 스테롤 에스테르는 주로 식물 스테롤의 종류와 결합하는 지방산의 종류에 따라 구분될 수 있습니다. * **식물 스테롤 종류에 따른 구분:** * **시토스테롤 에스테르 (Sitosteryl ester):** 시토스테롤을 기본으로 제조된 에스테르입니다. * **캄페스테롤 에스테르 (Campesteryl ester):** 캄페스테롤을 기본으로 제조된 에스테르입니다. * **스티그마스테롤 에스테르 (Stigmasteryl ester):** 스티그마스테롤을 기본으로 제조된 에스테르입니다. * **혼합 식물 스테롤 에스테르 (Mixed plant sterol ester):** 여러 종류의 식물 스테롤이 혼합된 형태로 제조된 에스테르입니다. 시중에서 판매되는 제품의 대부분은 여러 식물 스테롤이 혼합된 형태입니다. * **결합 지방산 종류에 따른 구분:** * **식물 스테롤 올리에이트 (Plant sterol oleate):** 올레산과 결합된 형태입니다. * **식물 스테롤 리놀리에이트 (Plant sterol linoleate):** 리놀레산과 결합된 형태입니다. * 그 외 팔미트산, 스테아르산 등 다양한 지방산과 결합된 형태가 존재할 수 있습니다. 이 외에도 특정 용도나 제형에 맞게 가공된 다양한 형태의 식물 스테롤 에스테르 제품들이 개발 및 판매되고 있습니다. 예를 들어, 분말 형태, 유화된 형태 등이 있습니다. **용도** 식물 스테롤 에스테르는 주로 건강 기능 식품 및 일반 식품에 첨가되어 기능성 소재로 활용됩니다. * **건강 기능 식품:** 혈중 콜레스테롤 개선을 목적으로 하는 건강 기능 식품의 핵심 원료로 사용됩니다. 정제, 캡슐, 분말 등 다양한 제형으로 출시됩니다. * **식품 첨가:** * **유제품:** 요거트, 우유, 치즈 등에 첨가되어 콜레스테롤 저하 효과를 가진 유제품을 생산합니다. * **마가린 및 스프레드:** 콜레스테롤 저하 효과를 강조한 마가린, 스프레드 제품에 첨가됩니다. * **음료:** 오렌지 주스, 과일 음료 등에 첨가되어 소비자들이 쉽게 섭취할 수 있도록 합니다. * **제과/제빵:** 쿠키, 빵 등 제과, 제빵 제품에도 첨가되어 기능성을 부여합니다. * **소스 및 드레싱:** 샐러드드레싱, 소스류에도 첨가되어 기능성 식품으로 개발됩니다. * **특수 의료용 식품:** 특정 질환을 가진 환자들의 식이 요법을 위한 특수 의료용 식품에도 활용될 수 있습니다. 이처럼 식물 스테롤 에스테르는 소비자들이 일상적으로 섭취하는 다양한 식품에 쉽고 효과적으로 콜레스테롤 저하 기능을 부여할 수 있다는 점에서 광범위하게 활용되고 있습니다. **관련 기술** 식물 스테롤 에스테르의 생산 및 활용과 관련된 기술은 다음과 같습니다. * **식물 스테롤 추출 및 정제 기술:** 대두유, 카놀라유, 옥수수유 등 식물성 오일에서 스테롤 성분을 효과적으로 추출하고 불순물을 제거하여 고순도의 식물 스테롤을 얻는 기술이 중요합니다. 용매 추출법, 초임계 유체 추출법 등이 활용될 수 있습니다. * **에스테르화 기술:** 추출된 식물 스테롤과 지방산을 화학적 또는 효소적 방법으로 반응시켜 에스테르 형태로 전환하는 기술입니다. 효소적 에스테르화는 온화한 조건에서 반응이 일어나 고품질의 제품을 생산할 수 있다는 장점이 있습니다. * **유화 및 분산 기술:** 식물 스테롤 에스테르는 지용성이 높기 때문에 수용성 식품에 효과적으로 적용하기 위해서는 유화 또는 분산 기술이 필요합니다. 마이크로캡슐화, 나노에멀젼 형성 등의 기술이 활용되어 수용성 및 안정성을 높입니다. * **제형화 기술:** 건강 기능 식품이나 특정 식품에 적용하기 위한 다양한 제형(분말, 과립, 액상 등)으로 가공하는 기술입니다. 소비자의 편의성과 제품의 기능성 유지를 위해 중요합니다. * **품질 관리 및 분석 기술:** 생산된 식물 스테롤 에스테르의 순도, 에스테르 함량, 기능성 성분 함량 등을 정확하게 측정하고 관리하는 분석 기술이 필수적입니다. 식물 스테롤 에스테르는 현대인의 건강 증진에 대한 관심이 높아짐에 따라 더욱 주목받는 기능성 소재이며, 관련 연구 및 기술 개발은 지속적으로 이루어지고 있습니다. 특히, 섭취 편의성을 높이고 특정 기능성을 강화하기 위한 다양한 제형 및 가공 기술이 발전하고 있으며, 이는 식물 스테롤 에스테르의 시장 확대에 기여할 것으로 예상됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F40256) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품용 식물 스테롤 에스테르 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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