| ■ 영문 제목 : Plant-based Protein Bars Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F40276 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식물성 단백질 바 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식물성 단백질 바 시장을 대상으로 합니다. 또한 식물성 단백질 바의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식물성 단백질 바 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식물성 단백질 바 시장은 슈퍼마켓 (오프라인), 편의점 (오프라인), 전문 소매점 (오프라인), 온라인 소매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식물성 단백질 바 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식물성 단백질 바 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식물성 단백질 바 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식물성 단백질 바 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식물성 단백질 바 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 콩기름 단백질 바, 씨앗 단백질 바), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식물성 단백질 바 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식물성 단백질 바 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식물성 단백질 바 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식물성 단백질 바 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식물성 단백질 바 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식물성 단백질 바 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식물성 단백질 바에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식물성 단백질 바 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식물성 단백질 바 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 콩기름 단백질 바, 씨앗 단백질 바
■ 용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼마켓 (오프라인), 편의점 (오프라인), 전문 소매점 (오프라인), 온라인 소매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식물성 단백질 바 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Nestle, Mondelez International, Hersheys, Kellogg’s, PepsiCo, Clif Bar & Company, Mars, Glanbia, Premier Nutrition, Built Bar, Sante, Herbalife, Abbott Laboratories, Hormel Foods, The Simply Good Foods Company, NuGo Nutrition, Caveman Foods LLC, Danone
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식물성 단백질 바의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식물성 단백질 바 시장 규모
3 장 : 식물성 단백질 바 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식물성 단백질 바 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식물성 단백질 바 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식물성 단백질 바 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Nestle, Mondelez International, Hersheys, Kellogg’s, PepsiCo, Clif Bar & Company, Mars, Glanbia, Premier Nutrition, Built Bar, Sante, Herbalife, Abbott Laboratories, Hormel Foods, The Simply Good Foods Company, NuGo Nutrition, Caveman Foods LLC, Danone Nestle Mondelez International Hersheys 8. 글로벌 식물성 단백질 바 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식물성 단백질 바 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식물성 단백질 바 세그먼트, 2023년 - 용도별 식물성 단백질 바 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식물성 단백질 바 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식물성 단백질 바 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식물성 단백질 바 매출, 2019-2030 - 글로벌 식물성 단백질 바 판매량: 2019-2030 - 식물성 단백질 바 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식물성 단백질 바 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식물성 단백질 바 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식물성 단백질 바 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식물성 단백질 바 가격 - 글로벌 용도별 식물성 단백질 바 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식물성 단백질 바 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식물성 단백질 바 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식물성 단백질 바 가격 - 지역별 식물성 단백질 바 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식물성 단백질 바 매출 시장 점유율 - 지역별 식물성 단백질 바 매출 시장 점유율 - 지역별 식물성 단백질 바 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식물성 단백질 바 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식물성 단백질 바 판매량 시장 점유율 - 미국 식물성 단백질 바 시장규모 - 캐나다 식물성 단백질 바 시장규모 - 멕시코 식물성 단백질 바 시장규모 - 유럽 국가별 식물성 단백질 바 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식물성 단백질 바 판매량 시장 점유율 - 독일 식물성 단백질 바 시장규모 - 프랑스 식물성 단백질 바 시장규모 - 영국 식물성 단백질 바 시장규모 - 이탈리아 식물성 단백질 바 시장규모 - 러시아 식물성 단백질 바 시장규모 - 아시아 지역별 식물성 단백질 바 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식물성 단백질 바 판매량 시장 점유율 - 중국 식물성 단백질 바 시장규모 - 일본 식물성 단백질 바 시장규모 - 한국 식물성 단백질 바 시장규모 - 동남아시아 식물성 단백질 바 시장규모 - 인도 식물성 단백질 바 시장규모 - 남미 국가별 식물성 단백질 바 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식물성 단백질 바 판매량 시장 점유율 - 브라질 식물성 단백질 바 시장규모 - 아르헨티나 식물성 단백질 바 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식물성 단백질 바 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식물성 단백질 바 판매량 시장 점유율 - 터키 식물성 단백질 바 시장규모 - 이스라엘 식물성 단백질 바 시장규모 - 사우디 아라비아 식물성 단백질 바 시장규모 - 아랍에미리트 식물성 단백질 바 시장규모 - 글로벌 식물성 단백질 바 생산 능력 - 지역별 식물성 단백질 바 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식물성 단백질 바 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식물성 단백질 바는 현대인의 건강 및 식단 관리에 대한 관심 증대와 함께 주목받고 있는 식품입니다. 말 그대로 식물에서 유래한 단백질을 주원료로 하여 제조된 휴대용 간식 제품을 의미합니다. 전통적인 단백질 바가 주로 유청 단백질이나 카제인과 같은 동물성 단백질을 사용했던 것과는 달리, 식물성 단백질 바는 완두콩, 콩, 쌀, 해바라기씨, 호박씨 등 다양한 식물성 원료에서 추출한 단백질을 활용합니다. 이러한 변화는 단순히 단백질 공급원을 다양화하는 것을 넘어, 채식주의, 비건 라이프스타일을 추구하는 소비자는 물론, 유제품 알레르기가 있거나 소화에 불편함을 느끼는 사람들, 그리고 지속 가능한 식단에 대한 가치를 중요하게 생각하는 소비자들에게도 매력적인 선택지를 제공합니다. 식물성 단백질 바의 가장 두드러진 특징은 앞서 언급한 식물성 단백질을 사용한다는 점입니다. 이는 제품의 풍미, 질감, 그리고 영양 성분에 큰 영향을 미칩니다. 식물성 단백질은 일반적으로 동물성 단백질에 비해 아미노산 구성이 다소 차이가 있을 수 있습니다. 예를 들어, 특정 식물성 단백질은 필수 아미노산 중 하나인 메티오닌이 부족하거나, 다른 필수 아미노산인 리신이 풍부한 경우가 있습니다. 따라서 고품질의 식물성 단백질 바를 만들기 위해서는 여러 가지 식물성 단백질 원료를 조합하여 필수 아미노산의 균형을 맞추는 것이 중요합니다. 이러한 조합을 통해 '완전 단백질'에 가까운 프로필을 달성하고자 노력합니다. 또한, 식물성 단백질 바는 종종 글루텐 프리, 유제품 프리, 알레르기 유발 성분 최소화 등을 표방하며 제조됩니다. 이는 특정 성분에 민감하거나 알레르기가 있는 소비자들에게 안전하고 건강한 대안을 제공하기 위함입니다. 원료 선택에 있어서도 GMO(유전자 변형 생물체) 프리, 유기농 원료 사용 등을 강조하는 경우가 많아, 소비자들이 더욱 안심하고 제품을 선택할 수 있도록 합니다. 제품의 질감 또한 식물성 단백질 바의 특징 중 하나입니다. 식물성 단백질은 가공 방식이나 다른 부재료와의 조합에 따라 다소 거칠거나 뭉치는 경향이 있을 수 있습니다. 이러한 부분을 개선하기 위해 제조사들은 다양한 기술을 적용합니다. 예를 들어, 단백질 분말의 입자를 곱게 만들거나, 결합제로 과일 퓨레, 견과류 버터, 시럽 등을 사용하여 부드럽고 쫄깃한 식감을 구현하기도 합니다. 코팅 또한 제품의 식감과 풍미를 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 다크 초콜릿, 요거트 코팅 등 다양한 코팅 재료를 사용하여 단백질의 풍미를 보완하고 휴대 중 부서짐을 방지하는 효과도 얻을 수 있습니다. 식물성 단백질 바의 종류는 매우 다양합니다. 주된 식물성 단백질 원료에 따라 구분될 수 있습니다. 완두콩 단백질 바는 부드러운 식감과 중립적인 풍미를 제공하며, 다른 단백질과 조합하기 용이하여 널리 사용됩니다. 콩 단백질 바는 비교적 저렴하고 단백질 함량이 높지만, 일부 사람들에게는 특유의 풍미가 느껴질 수 있습니다. 쌀 단백질 바는 알레르기 유발 가능성이 낮고 부드러운 식감을 가지지만, 필수 아미노산 구성에서 약간의 보완이 필요할 수 있습니다. 또한, 호박씨 단백질, 해바라기씨 단백질 등 다양한 씨앗류에서 추출한 단백질을 활용한 제품들도 있습니다. 이들 씨앗류 단백질은 건강한 지방과 미네랄도 함께 제공한다는 장점이 있습니다. 이 외에도 특정 영양소를 강화한 식물성 단백질 바도 존재합니다. 예를 들어, 운동 후 회복을 돕기 위해 비타민 B군이나 항산화 성분을 추가하거나, 식이섬유 함량을 높여 포만감을 증진시키고 소화 건강을 지원하는 제품들도 있습니다. 맛과 풍미 또한 제품 선택의 중요한 요소인데, 초콜릿, 바닐라, 딸기, 땅콩버터 등 기본적인 맛부터 커피, 민트, 열대 과일 등 실험적인 맛까지 다양하게 출시되고 있습니다. 식물성 단백질 바의 용도는 매우 폭넓습니다. 가장 기본적인 용도는 간편한 단백질 보충입니다. 바쁜 일상 속에서 식사를 제대로 챙기기 어려운 경우, 식사 대용 또는 식사 사이에 간편하게 단백질을 섭취할 수 있는 수단으로 활용됩니다. 특히 운동을 하는 사람들에게는 운동 전후 에너지 보충 및 근육 회복을 위한 수단으로 인기가 높습니다. 운동 후에는 근육 합성에 필요한 단백질을 신속하게 공급하는 것이 중요하며, 식물성 단백질 바는 이러한 요구를 충족시켜 줍니다. 식단 관리나 체중 조절을 하는 사람들에게도 유용합니다. 고단백 식단은 포만감을 높여 식욕을 조절하는 데 도움을 줄 수 있으며, 식물성 단백질 바는 칼로리 섭취를 조절하면서도 필요한 영양소를 공급하는 효과적인 방법이 될 수 있습니다. 또한, 간식으로 인한 불필요한 칼로리 섭취를 줄이고 건강한 간식 습관을 형성하는 데에도 기여할 수 있습니다. 채식주의자, 비건을 실천하는 사람들에게는 동물성 단백질 섭취가 제한되는 상황에서 필수 아미노산을 균형 있게 섭취할 수 있는 중요한 공급원이 됩니다. 또한, 유제품 알레르기나 유당 불내증이 있는 사람들에게는 동물성 유제품을 대체할 수 있는 안전하고 편리한 단백질 공급원 역할을 합니다. 식물성 단백질 바 제조와 관련된 기술 또한 지속적으로 발전하고 있습니다. 앞서 언급된 단백질 원료의 조합 기술 외에도, 풍미를 개선하기 위한 천연 향료 개발, 식감을 향상시키기 위한 첨가물(안정제, 유화제 등)의 적용, 그리고 제품의 유통 기한을 늘리기 위한 포장 기술 등이 중요합니다. 최근에는 '클린 라벨(Clean Label)' 트렌드에 맞춰 인공 감미료, 인공 색소, 보존료 등의 사용을 최소화하고 천연 원료만을 사용하려는 노력이 이루어지고 있습니다. 이는 소비자들이 보다 건강하고 자연적인 식품을 선호하는 경향을 반영한 것입니다. 또한, 단백질 추출 및 정제 기술의 발전도 식물성 단백질 바의 품질 향상에 기여하고 있습니다. 단백질의 용해도, 소화율, 그리고 맛을 개선하기 위한 다양한 물리적, 화학적, 생물학적 처리 기술이 연구되고 적용되고 있습니다. 예를 들어, 효소 처리를 통해 단백질을 더 작은 펩타이드 형태로 분해하여 소화 흡수율을 높이거나, 특정 단백질의 쓴맛이나 비린 맛을 저감시키는 기술 등이 개발되고 있습니다. 지속 가능성에 대한 관심이 높아짐에 따라, 식물성 단백질 원료의 생산 과정에서의 환경 영향을 줄이려는 노력도 이루어지고 있습니다. 물 소비량, 토지 사용량, 탄소 배출량 등을 고려하여 보다 친환경적인 원료를 선택하거나, 폐기물을 최소화하는 생산 공정을 개발하는 것이 중요해지고 있습니다. 결론적으로 식물성 단백질 바는 단순히 단백질을 섭취하는 것을 넘어, 건강, 라이프스타일, 윤리적 소비, 그리고 지속 가능성이라는 다양한 가치를 담고 있는 제품입니다. 소비자의 니즈가 다양해짐에 따라 식물성 단백질 바 시장은 더욱 세분화되고 혁신적인 제품들이 계속해서 등장할 것으로 예상됩니다. 이러한 제품들은 앞으로도 많은 사람들의 건강하고 균형 잡힌 식단을 지원하는 데 중요한 역할을 할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식물성 단백질 바 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F40276) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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