| ■ 영문 제목 : Potable Spirit Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F41900 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 음료수 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 음료수 시장을 대상으로 합니다. 또한 음료수의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 음료수 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 음료수 시장은 슈퍼마켓, 독점 판매점, 온라인 상점, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 음료수 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 음료수 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
음료수 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 음료수 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 음료수 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 발효주, 증류주, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 음료수 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 음료수 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 음료수 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 음료수 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 음료수 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 음료수 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 음료수에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 음료수 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
음료수 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 발효주, 증류주, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼마켓, 독점 판매점, 온라인 상점, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 음료수 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Remy Cointreau, Constellation Brands, Diageo, Brown-Forman Corporation, Marie Brizard Wine & Spirits, Lapostolle, Berentzen-Gruppe, Beam Suntory, Bacardi Limited, Pernod Ricard
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 음료수의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 음료수 시장 규모
3 장 : 음료수 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 음료수 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 음료수 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 음료수 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Remy Cointreau, Constellation Brands, Diageo, Brown-Forman Corporation, Marie Brizard Wine & Spirits, Lapostolle, Berentzen-Gruppe, Beam Suntory, Bacardi Limited, Pernod Ricard Remy Cointreau Constellation Brands Diageo 8. 글로벌 음료수 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 음료수 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 음료수 세그먼트, 2023년 - 용도별 음료수 세그먼트, 2023년 - 글로벌 음료수 시장 개요, 2023년 - 글로벌 음료수 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 음료수 매출, 2019-2030 - 글로벌 음료수 판매량: 2019-2030 - 음료수 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 음료수 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 음료수 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 음료수 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 음료수 가격 - 글로벌 용도별 음료수 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 음료수 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 음료수 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 음료수 가격 - 지역별 음료수 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 음료수 매출 시장 점유율 - 지역별 음료수 매출 시장 점유율 - 지역별 음료수 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 음료수 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 음료수 판매량 시장 점유율 - 미국 음료수 시장규모 - 캐나다 음료수 시장규모 - 멕시코 음료수 시장규모 - 유럽 국가별 음료수 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 음료수 판매량 시장 점유율 - 독일 음료수 시장규모 - 프랑스 음료수 시장규모 - 영국 음료수 시장규모 - 이탈리아 음료수 시장규모 - 러시아 음료수 시장규모 - 아시아 지역별 음료수 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 음료수 판매량 시장 점유율 - 중국 음료수 시장규모 - 일본 음료수 시장규모 - 한국 음료수 시장규모 - 동남아시아 음료수 시장규모 - 인도 음료수 시장규모 - 남미 국가별 음료수 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 음료수 판매량 시장 점유율 - 브라질 음료수 시장규모 - 아르헨티나 음료수 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 음료수 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 음료수 판매량 시장 점유율 - 터키 음료수 시장규모 - 이스라엘 음료수 시장규모 - 사우디 아라비아 음료수 시장규모 - 아랍에미리트 음료수 시장규모 - 글로벌 음료수 생산 능력 - 지역별 음료수 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 음료수 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 음료수(Potable Spirit)는 일반적으로 사람이 마실 수 있도록 가공된 알코올성 음료를 지칭합니다. 여기서 'Spirit'이라는 용어는 발효 과정을 거쳐 생산된 술을 증류하여 알코올 도수를 높인 증류주를 주로 의미하지만, 넓은 의미에서는 발효주까지 포함하여 알코올을 함유한 모든 종류의 음료를 아우르기도 합니다. 본 글에서는 주로 증류주를 중심으로 음료수의 개념과 관련된 다양한 측면을 살펴보고자 합니다. **음료수의 정의 및 특징** 음료수(Potable Spirit)의 핵심적인 특징은 바로 알코올(에탄올)을 함유하고 있다는 점입니다. 이 알코올은 발효라는 생화학적 과정을 통해 생성되며, 당분이 효모에 의해 분해되면서 발생합니다. 음료수는 이러한 알코올을 함유함으로써 특유의 향과 맛, 그리고 정신적인 효과를 제공합니다. 일반적으로 알코올 도수가 15% 이상인 경우가 많으며, 증류를 통해 최대 90% 이상의 고농도 알코올을 함유한 제품도 존재합니다. 음료수는 원료에 따라 매우 다채로운 맛과 향을 지니게 됩니다. 곡물, 과일, 채소, 뿌리 등 다양한 식물성 원료가 사용될 수 있으며, 각 원료가 가진 고유의 성분들이 발효 및 증류 과정을 거치면서 독특한 풍미를 만들어냅니다. 예를 들어, 곡물을 원료로 한 위스키나 보드카는 곡물의 섬세한 맛과 향을 담고 있으며, 과일을 원료로 한 브랜디나 럼은 과일의 달콤함과 풍부한 향을 즐길 수 있게 합니다. 또한, 음료수는 숙성 과정을 거치면서 더욱 복합적인 풍미를 발현하는 경우가 많습니다. 특히 나무통에서 숙성되는 증류주는 나무의 성분과 산소와의 상호작용을 통해 색이 변하고, 향이 깊어지며, 부드러운 맛을 더하게 됩니다. 이러한 숙성 기간과 숙성 환경은 음료수의 품질과 가치를 결정짓는 중요한 요소가 됩니다. 음료수는 문화적으로도 중요한 의미를 지닙니다. 많은 문화권에서 음료수는 축제, 기념일, 사교 모임 등 특별한 순간을 기념하고 분위기를 고조시키는 역할을 해왔습니다. 또한, 각 나라와 지역의 전통과 역사를 담고 있으며, 고유한 제조 방식과 문화적 의미를 통해 지역 정체성을 형성하기도 합니다. **음료수의 종류** 음료수는 매우 다양한 종류로 분류될 수 있으며, 주요 분류 기준은 원료, 제조 방식, 숙성 여부 등이 있습니다. * **곡물 기반 음료수:** * **위스키(Whisky/Whiskey):** 보리, 호밀, 옥수수, 밀 등 곡물을 발효시킨 후 증류하여 나무통에서 숙성시킨 술입니다. 스카치 위스키, 아이리시 위스키, 버번 위스키, 라이 위스키 등 생산 지역과 제조 방식에 따라 다양한 스타일로 나뉩니다. * **보드카(Vodka):** 감자, 곡물(호밀, 밀, 옥수수 등)을 발효시켜 증류한 후 활성탄 등을 사용하여 정제하여 무색, 무취, 무미에 가깝게 만든 술입니다. 러시아와 폴란드 등이 주요 생산국입니다. * **진(Gin):** 곡물을 발효시켜 증류한 중성 증류주에 주니퍼 베리(향나무 열매)를 비롯한 다양한 식물성 재료(botanicals)를 첨가하여 다시 증류한 술입니다. 독특한 향긋함이 특징입니다. * **럼(Rum):** 사탕수수에서 추출한 당밀이나 사탕수수 주스를 발효시켜 증류한 술입니다. 카리브해 지역에서 주로 생산되며, 숙성 여부와 방식에 따라 화이트 럼, 골드 럼, 다크 럼 등으로 구분됩니다. * **브랜디(Brandy):** 포도를 발효시켜 만든 와인을 증류하여 나무통에서 숙성시킨 술입니다. 프랑스의 코냑(Cognac)과 아르마냑(Armagnac)이 유명하며, 과일 브랜디(예: 칼바도스 – 사과 브랜디)도 있습니다. * **데킬라(Tequila) / 메스칼(Mezcal):** 아가베(용설란) 식물의 수액을 발효시켜 증류한 술입니다. 데킬라는 특정 지역에서 생산되는 아가베 블루 테퀼라나로 만든 제품을 의미하며, 메스칼은 다양한 종류의 아가베를 사용하여 생산될 수 있습니다. * **발효주 (넓은 의미의 음료수 포함):** * **맥주(Beer):** 맥아(싹을 틔운 보리)를 주원료로 하여 효모로 발효시킨 술입니다. 에일, 라거 등 다양한 종류가 있습니다. * **와인(Wine):** 포도나 기타 과일을 발효시켜 만든 술입니다. 레드 와인, 화이트 와인, 로제 와인, 스파클링 와인 등 종류가 다양합니다. * **사케(Sake)/청주(清酒):** 쌀을 주원료로 하여 발효시킨 일본 술입니다. * **소주(Soju):** 쌀, 보리, 고구마, 타피오카 등 다양한 원료를 발효시켜 증류한 후 물로 희석하여 알코올 도수를 조절한 한국 전통 술입니다. 전통 방식의 증류식 소주와 희석식 소주로 나뉩니다. 이 외에도 각 지역의 특색을 반영한 수많은 종류의 음료수들이 존재하며, 그 다양성은 무궁무진합니다. **음료수의 용도** 음료수의 가장 일반적인 용도는 바로 **음용(Drinking)**입니다. 사람들은 음료수를 마시며 즐거움을 느끼고, 사교 활동을 촉진하며, 스트레스를 해소하기도 합니다. 또한, 여러 문화권에서는 특정 음료수를 특별한 행사나 의식에서 필수적인 요소로 사용하기도 합니다. 음료수는 **요리**에서도 중요한 역할을 합니다. 많은 요리에서 풍미를 더하거나 재료의 맛을 끌어올리기 위해 브랜디, 와인, 위스키 등의 알코올성 음료를 사용합니다. 예를 들어, 스테이크를 조리할 때 브랜디를 넣어 불맛과 함께 깊은 풍미를 더하거나, 디저트 만들 때 럼이나 브랜디를 활용하여 향긋함을 배가시킬 수 있습니다. 알코올 성분은 요리 과정에서 대부분 증발하지만, 특유의 향과 맛은 음식에 깊이를 더해줍니다. 일부 음료수는 **약용 또는 건강 증진 목적**으로 사용되기도 합니다. 전통적으로 특정 술은 소화 촉진이나 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있다고 여겨져 왔으며, 일부에서는 특정 효능을 가진 식물성 재료를 첨가하여 약용주를 만들기도 합니다. 그러나 이러한 효능에 대해서는 과학적인 근거가 부족하거나 과장된 경우가 많으므로 주의가 필요합니다. 또한, 음료수는 **가치 저장 수단이나 투자 상품**으로서의 가치를 지니기도 합니다. 특히 희귀하거나 오래된 빈티지의 위스키, 와인 등은 시간이 지남에 따라 가치가 상승하는 경우가 많아 수집가들 사이에서 높은 가격에 거래되기도 합니다. **관련 기술 및 산업** 음료수 산업은 매우 복잡하고 정교한 기술들을 기반으로 합니다. * **발효 기술:** 음료수 생산의 첫 단계는 원료에 포함된 당분을 효모를 이용해 알코올과 이산화탄소로 전환하는 발효 과정입니다. 온도, 시간, 효모의 종류 등 다양한 요소를 정밀하게 제어하여 원하는 풍미와 알코올 도수를 얻습니다. * **증류 기술:** 발효를 통해 얻은 낮은 알코올 농도의 액체를 가열하여 알코올을 증발시키고 이를 냉각시켜 알코올 농도를 높이는 과정입니다. 증류 방식(단식 증류, 연속식 증류 등)과 증류기의 설계는 음료수의 최종적인 품질과 캐릭터에 큰 영향을 미칩니다. * **숙성 기술:** 나무통(주로 오크통)에서 음료수를 숙성시키는 과정은 음료수의 색, 향, 맛을 결정짓는 매우 중요한 단계입니다. 숙성 기간, 사용되는 나무통의 종류, 통의 상태(새것인지 재사용한 것인지 등), 보관 환경(온도, 습도) 등이 복합적으로 작용하여 풍미를 형성합니다. 최근에는 숙성 시간을 단축시키기 위한 다양한 기술적 시도가 이루어지고 있습니다. * **블렌딩(Blending) 기술:** 여러 배치(batch)의 증류 원액이나 숙성된 술을 혼합하여 일정한 품질과 풍미를 유지하거나, 더욱 복합적이고 조화로운 맛을 만들어내는 기술입니다. 마스터 블렌더의 경험과 감각이 매우 중요한 역할을 합니다. * **품질 관리 및 분석 기술:** 원료 선정부터 생산 과정, 최종 제품에 이르기까지 전 과정에 걸쳐 엄격한 품질 관리가 이루어집니다. 화학 분석, 관능 평가 등 다양한 방법을 통해 제품의 안전성과 품질을 보장합니다. * **병입 및 포장 기술:** 완성된 음료수는 위생적으로 병입되고, 제품의 가치를 높이는 디자인의 포장으로 소비자에게 전달됩니다. 병의 재질, 코르크나 스크류 캡 등 마개의 종류, 라벨 디자인 등이 모두 중요한 요소입니다. 음료수 산업은 농업, 식품 가공, 화학, 포장, 마케팅 등 다양한 분야와 연관된 거대한 산업 생태계를 형성하고 있습니다. 지속 가능한 생산, 환경 보호, 사회적 책임 등도 중요한 고려사항으로 대두되고 있습니다. 결론적으로, 음료수(Potable Spirit)는 단순한 알코올 음료를 넘어, 인류의 역사와 문화, 과학 기술이 집약된 복합적인 산물이라 할 수 있습니다. 그 다채로운 종류와 풍부한 풍미는 사람들에게 즐거움을 선사하며, 다양한 문화권에서 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 끊임없이 발전하는 기술과 함께 음료수의 세계는 앞으로도 더욱 풍요로워질 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 음료수 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F41900) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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