| ■ 영문 제목 : Global Potato Protein Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2406A4020 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 6월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦5,124,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (5명 열람용) | USD5,490 ⇒환산￦7,686,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 감자 단백질 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 감자 단백질은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 감자 단백질 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 감자 단백질은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 감자 단백질의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 감자 단백질 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
감자 단백질 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 감자 단백질 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 저순도 감자 단백질 (<70%), 중순도 감자 단백질 (70%-80%), 고순도 감자 단백질 (≥80%) ) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다. 시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 감자 단백질 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다. 경쟁 환경: 본 조사 보고서는 감자 단백질 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다. 기술 개발: 본 조사 보고서는 감자 단백질 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 감자 단백질 기술의 발전, 감자 단백질 신규 진입자, 감자 단백질 신규 투자, 그리고 감자 단백질의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다. 다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 감자 단백질 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 감자 단백질 제품에 대한 선호도가 포함됩니다. 정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 감자 단백질 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 감자 단백질 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다. 환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 감자 단백질 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다. 시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 감자 단백질 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다. 권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 감자 단백질 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다. [시장 세분화] 감자 단백질 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다. *** 종류별 세분화 *** 저순도 감자 단백질 (<70%), 중순도 감자 단백질 (70%-80%), 고순도 감자 단백질 (≥80%) *** 용도별 세분화 *** 사료 산업, 식품 산업 본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다: - 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질) - 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주) - 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아) - 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가) 아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다. Avebe, Tereos, Roquette, AKV Langholt AMBA, Emsland-StärkeGmbH, KMC (Kartoffelmelcentralen), Meelunie, Südstärke, Pepees, PPZ Niechlow, Agrana, WPPZ, Finnamyl [본 보고서에서 다루는 주요 질문] - 글로벌 감자 단백질 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요? - 전 세계 및 지역별 감자 단백질 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까? - 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요? - 최종 시장 규모에 따라 감자 단백질 시장 기회는 어떻게 다른가요? - 감자 단백질은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까? ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 감자 단백질 이미지 감자 단백질 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 감자 단백질 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 감자 단백질 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 감자 단백질 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 감자 단백질 매출 시장 점유율 기업별 감자 단백질 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 감자 단백질 판매량 시장 점유율 2023 기업별 감자 단백질 매출 시장 2023 기업별 글로벌 감자 단백질 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 감자 단백질 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 감자 단백질 매출 시장 점유율 2023 미주 감자 단백질 판매량 (2019-2024) 미주 감자 단백질 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 감자 단백질 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 감자 단백질 매출 (2019-2024) 유럽 감자 단백질 판매량 (2019-2024) 유럽 감자 단백질 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 감자 단백질 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 감자 단백질 매출 (2019-2024) 미국 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 캐나다 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 멕시코 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 브라질 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 중국 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 일본 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 한국 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 인도 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 호주 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 독일 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 프랑스 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 영국 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 러시아 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 이집트 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 터키 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 감자 단백질의 제조 원가 구조 분석 감자 단백질의 제조 공정 분석 감자 단백질의 산업 체인 구조 감자 단백질의 유통 채널 글로벌 지역별 감자 단백질 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 감자 단백질 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 감자 단백질 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 감자 단백질 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 감자 단백질은 감자로부터 추출 및 분리된 단백질을 의미합니다. 감자는 일반적으로 탄수화물 함량이 높은 것으로 알려져 있지만, 동시에 상당량의 단백질도 함유하고 있습니다. 이러한 감자 단백질은 독특한 영양학적 및 기능적 특성을 지니고 있어 다양한 산업 분야에서 활용 가능성을 보여주고 있습니다. 감자 단백질의 주요 구성 성분으로는 알부민(albumin), 글로불린(globulin), 프로타민(protamine), 글루텔린(glutelin) 등이 있으며, 이들은 아미노산 조성에 따라 구분됩니다. 특히 감자 단백질은 필수 아미노산 중 라이신(lysine) 함량이 높아 영양학적으로 우수하다고 평가받고 있으며, 이는 곡물 기반 단백질의 제한점을 보완할 수 있는 장점으로 작용합니다. 감자 단백질의 특징으로는 우수한 수용성과 용해성을 들 수 있습니다. 이는 단백질의 분자 구조와 극성기에 의해 결정되며, 다양한 식품 및 음료 시스템에서 쉽게 분산되고 용해되어 제품의 질감과 안정성을 향상시키는 데 기여할 수 있습니다. 또한, 가열 시 응고성이 뛰어나 식품의 구조 형성에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 예를 들어, 육류 대체품이나 유제품 대체품을 제조할 때 단백질의 응고성은 제품의 조직감을 부여하고 식감을 개선하는 데 필수적입니다. 감자 단백질은 또한 유화 능력과 기포 형성 능력 또한 가지고 있어 식품의 안정성과 질감 개선에 기여할 수 있습니다. 유화 능력은 기름과 물과 같이 서로 섞이지 않는 성분들을 안정적으로 혼합하는 능력을 의미하며, 이는 소스, 드레싱, 마요네즈 등의 제조에 유용합니다. 기포 형성 능력은 공기를 포집하여 거품을 만들고 유지하는 능력으로, 베이커리 제품이나 디저트류의 부피감을 증가시키고 부드러운 질감을 제공하는 데 활용될 수 있습니다. 감자 단백질은 주로 감자 가공 과정에서 부산물로 얻어집니다. 감자 전분 제조 공정이나 감자 주스 생산 과정에서 단백질 성분이 분리되어 회수됩니다. 이러한 부산물 활용은 자원 효율성을 높이고 폐기물 발생량을 줄이는 데 기여하는 지속 가능한 접근 방식입니다. 단백질을 추출하는 방법에는 여러 가지가 있으며, 일반적으로 pH 조절, 염 처리, 효소 처리, 열처리, 막 분리 기술 등이 복합적으로 사용됩니다. 각 추출 방법은 단백질의 수율과 순도, 그리고 기능적 특성에 영향을 미칠 수 있으므로, 특정 용도에 맞는 최적의 추출 조건을 찾는 것이 중요합니다. 예를 들어, 산 또는 알칼리 조건에서 pH를 조절하여 단백질의 등전점(isoelectric point)을 이용해 침전시키거나 용해도를 조절하는 방법이 일반적으로 사용됩니다. 염 처리 또한 단백질의 용해도와 응집성에 영향을 미쳐 추출 효율을 높일 수 있습니다. 효소 처리는 특정 효소를 사용하여 단백질 분해를 유도하거나 단백질 표면의 특성을 변화시켜 추출을 용이하게 할 수 있습니다. 감자 단백질의 종류는 주로 추출 방법이나 감자 품종에 따라 미묘한 차이를 보일 수 있습니다. 하지만 일반적으로는 감자 전분 생산 과정에서 얻어지는 단백질 분획과 감자 주스에서 분리되는 단백질 분획으로 크게 나눌 수 있습니다. 전분 생산 과정에서는 감자 전분을 분리하고 남은 수용액 또는 기타 부산물로부터 단백질을 추출하게 되는데, 이 과정에서 다양한 종류의 단백질이 혼합되어 얻어질 수 있습니다. 감자 주스에서 분리되는 단백질은 상대적으로 더 순수한 형태일 수 있지만, 일반적으로 감자의 특정 성분에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 감자 단백질의 주요 성분인 알부민과 글로불린은 서로 다른 용해도와 기능적 특성을 가지며, 이는 최종 제품의 성능에 영향을 미칠 수 있습니다. 감자 단백질의 용도는 매우 다양합니다. 우선, 영양 보충제로서의 활용이 주목받고 있습니다. 높은 필수 아미노산 함량 덕분에 식물성 단백질 보충제 시장에서 곡물 기반 단백질의 대안으로 자리매김할 수 있습니다. 특히 비건 및 채식주의자들을 위한 단백질 공급원으로 유용하며, 유제품 알레르기가 있는 사람들에게도 좋은 선택지가 될 수 있습니다. 식품 산업에서는 다양한 가공 식품의 기능성 원료로 사용됩니다. 앞서 언급한 유화, 기포 형성, 응고 능력 등을 활용하여 육류 대체품, 유제품 대체품, 베이커리 제품, 소스, 드레싱 등의 품질 개선에 기여할 수 있습니다. 또한, 감자 단백질은 생체 이용률이 높아 소화 흡수가 용이하며, 이는 영양학적 가치를 더욱 높여줍니다. 또한, 감자 단백질은 제약 및 화장품 산업에서도 잠재적인 응용 분야를 가지고 있습니다. 약물 전달 시스템에서 담체로 활용되거나, 화장품 성분으로서 피부 보습 및 탄력 증진 효과를 기대할 수 있습니다. 감자 단백질의 생체 적합성과 저자극성은 이러한 분야에서의 활용 가능성을 높이는 요인입니다. 예를 들어, 피부 보호 효과가 있는 것으로 알려진 일부 감자 단백질 유래 성분은 스킨케어 제품에 사용될 수 있습니다. 관련 기술로는 감자 단백질의 추출 및 정제 효율을 높이는 기술들이 개발되고 있습니다. 초음파 보조 추출, 마이크로파 보조 추출, 효소 보조 추출 등은 기존의 추출 방법보다 더 낮은 온도와 짧은 시간으로 단백질을 효과적으로 분리할 수 있도록 합니다. 또한, 막 분리 기술(예: 한외 여과, 나노 여과)은 특정 크기나 분자량을 가진 단백질을 분리하거나 불순물을 제거하여 고순도의 감자 단백질을 얻는 데 활용됩니다. 이러한 기술들은 단백질의 변성을 최소화하면서도 높은 수율로 단백질을 회수할 수 있도록 하는 데 중점을 두고 있습니다. 감자 단백질의 특정 기능성을 강화하거나 새로운 기능을 부여하기 위한 단백질 개질 기술 또한 연구되고 있습니다. 예를 들어, 효소적 가수분해를 통해 저분자 펩타이드 형태로 전환하면 소화 흡수율을 높이거나 특정 생리 활성을 나타내도록 할 수 있습니다. 또한, 아실화, 숙신화 등 화학적 변형을 통해 용해도, 열 안정성, 유화 능력 등을 개선하는 연구도 진행될 수 있습니다. 이러한 개질 기술은 감자 단백질의 적용 범위를 더욱 넓히는 데 기여할 수 있습니다. 최근에는 감자 단백질의 항산화, 항염증 등과 같은 생리 활성에 대한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 이러한 생리 활성은 감자 단백질 자체 또는 이를 분해하여 얻어지는 펩타이드에서 기인할 수 있으며, 건강 기능 식품 또는 의약품 개발에 활용될 수 있는 가능성을 시사합니다. 감자 단백질의 아미노산 서열에는 생리 활성을 나타낼 수 있는 특정 펩타이드 모티프가 포함될 수 있으며, 이러한 펩타이드의 탐색 및 분리는 새로운 건강 기능성 소재 개발의 중요한 방향이 될 수 있습니다. 또한, 감자 단백질을 활용한 지속 가능한 식품 소재 개발은 환경 문제에 대한 관심이 높아짐에 따라 더욱 중요해지고 있습니다. 감자 부산물에서 단백질을 추출하여 식품 원료로 활용하는 것은 식량 안보와 환경 보호라는 두 가지 중요한 과제를 동시에 해결하는 데 기여할 수 있는 방안입니다. 감자 단백질은 그 자체로도 훌륭한 영양 성분이지만, 발효 기술과의 접목을 통해 기능성을 더욱 향상시킬 수도 있습니다. 특정 미생물을 이용한 감자 단백질의 발효는 소화율을 높이고 새로운 생리 활성 물질을 생성하는 데 도움이 될 수 있습니다. 결론적으로, 감자 단백질은 풍부한 영양학적 가치와 다양한 기능적 특성을 바탕으로 식품, 건강 기능 식품, 제약, 화장품 등 여러 산업 분야에서 잠재력이 큰 소재입니다. 지속적인 연구 개발을 통해 추출 및 정제 기술을 향상시키고, 다양한 가공 기술과 접목함으로써 감자 단백질의 활용 범위를 더욱 넓혀갈 수 있을 것으로 기대됩니다. 특히, 지속 가능성과 건강에 대한 소비자의 관심이 증가함에 따라 감자 단백질은 미래 식품 산업에서 더욱 중요한 역할을 할 것으로 전망됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 감자 단백질 시장 2024-2030] (코드 : LPI2406A4020) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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