| ■ 영문 제목 : Processed Potatoes Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F42740 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 가공 감자 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 가공 감자 시장을 대상으로 합니다. 또한 가공 감자의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 가공 감자 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 가공 감자 시장은 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 상점, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 가공 감자 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 가공 감자 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
가공 감자 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 가공 감자 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 가공 감자 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 감자 플레이크, 감자 칩, 감자 전분, 냉동 감자 튀김, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 가공 감자 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 가공 감자 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 가공 감자 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 가공 감자 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 가공 감자 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 가공 감자 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 가공 감자에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 가공 감자 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
가공 감자 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 감자 플레이크, 감자 칩, 감자 전분, 냉동 감자 튀김, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 상점, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 가공 감자 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– PepsiCo, Lamb Weston, McCain Foods, Aviko, Calbee Foods, Herr Foods, Kellogg, Kettle Foods, Avebe, Burts Chips, Old Dutch Foods, Snyder’s-Lance, Tyrrells Potato Crisps, Intersnack
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 가공 감자의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 가공 감자 시장 규모
3 장 : 가공 감자 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 가공 감자 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 가공 감자 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 가공 감자 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 PepsiCo, Lamb Weston, McCain Foods, Aviko, Calbee Foods, Herr Foods, Kellogg, Kettle Foods, Avebe, Burts Chips, Old Dutch Foods, Snyder’s-Lance, Tyrrells Potato Crisps, Intersnack PepsiCo Lamb Weston McCain Foods 8. 글로벌 가공 감자 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 가공 감자 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 가공 감자 세그먼트, 2023년 - 용도별 가공 감자 세그먼트, 2023년 - 글로벌 가공 감자 시장 개요, 2023년 - 글로벌 가공 감자 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 가공 감자 매출, 2019-2030 - 글로벌 가공 감자 판매량: 2019-2030 - 가공 감자 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 가공 감자 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 가공 감자 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 가공 감자 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 가공 감자 가격 - 글로벌 용도별 가공 감자 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 가공 감자 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 가공 감자 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 가공 감자 가격 - 지역별 가공 감자 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 가공 감자 매출 시장 점유율 - 지역별 가공 감자 매출 시장 점유율 - 지역별 가공 감자 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 가공 감자 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 가공 감자 판매량 시장 점유율 - 미국 가공 감자 시장규모 - 캐나다 가공 감자 시장규모 - 멕시코 가공 감자 시장규모 - 유럽 국가별 가공 감자 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 가공 감자 판매량 시장 점유율 - 독일 가공 감자 시장규모 - 프랑스 가공 감자 시장규모 - 영국 가공 감자 시장규모 - 이탈리아 가공 감자 시장규모 - 러시아 가공 감자 시장규모 - 아시아 지역별 가공 감자 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 가공 감자 판매량 시장 점유율 - 중국 가공 감자 시장규모 - 일본 가공 감자 시장규모 - 한국 가공 감자 시장규모 - 동남아시아 가공 감자 시장규모 - 인도 가공 감자 시장규모 - 남미 국가별 가공 감자 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 가공 감자 판매량 시장 점유율 - 브라질 가공 감자 시장규모 - 아르헨티나 가공 감자 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 가공 감자 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 가공 감자 판매량 시장 점유율 - 터키 가공 감자 시장규모 - 이스라엘 가공 감자 시장규모 - 사우디 아라비아 가공 감자 시장규모 - 아랍에미리트 가공 감자 시장규모 - 글로벌 가공 감자 생산 능력 - 지역별 가공 감자 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 가공 감자 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 가공 감자란 신선한 감자를 수확 후 다양한 물리적, 화학적, 열처리 등을 통해 형태, 질감, 맛, 영양 성분 등을 변화시켜 소비자의 편의성을 높이고 활용도를 넓힌 식품을 총칭합니다. 이는 단순한 세척, 분류를 넘어 절단, 조리, 탈수, 냉동, 건조 등 다양한 공정을 거쳐 만들어집니다. 가공 감자는 현대인의 바쁜 생활 방식과 변화하는 식문화에 맞춰 빠르고 간편하게 섭취할 수 있다는 장점 때문에 전 세계적으로 소비량이 꾸준히 증가하고 있습니다. 가공 감자의 핵심적인 특징은 바로 편의성입니다. 신선 감자는 손질하고 조리하는 데 시간과 노력이 필요하지만, 가공 감자는 이미 일정한 형태와 맛으로 가공되어 있어 굽거나 튀기거나 데우는 간단한 과정만으로도 섭취가 가능합니다. 또한, 가공 과정에서 특정 영양소를 강화하거나 첨가물을 넣어 기능성을 부여하기도 합니다. 예를 들어, 칼슘이나 비타민 C를 강화한 제품도 찾아볼 수 있습니다. 감자 본연의 맛과 향을 유지하면서도 다양한 맛을 추가하여 소비자의 선택 폭을 넓힌 것도 특징 중 하나입니다. 치즈, 양파, 마늘, 허브 등 다양한 풍미를 입힌 제품들이 있으며, 이는 일반 감자 조리 시 직접 첨가하는 번거로움을 줄여줍니다. 가공 감자의 종류는 매우 다양하며, 크게 조리 방식 및 제품 형태에 따라 분류할 수 있습니다. 가장 대표적인 가공 감자 제품으로는 **감자튀김(French fries)**이 있습니다. 신선한 감자를 막대 모양으로 절단하여 기름에 튀겨낸 것으로, 전 세계적으로 가장 대중적인 가공 감자 제품입니다. 감자튀김은 다시 두께와 모양에 따라 스트레이트컷, 웨지컷, 크링클컷 등 다양한 형태로 가공될 수 있습니다. 이는 냉동 상태로 유통되어 가정이나 외식업체에서 간편하게 조리할 수 있도록 생산됩니다. **감자 스낵(Potato snacks)** 또한 중요한 가공 감자 제품군입니다. 얇게 썰어 바삭하게 튀기거나 구워낸 감자칩(Potato chips)이 대표적이며, 다양한 맛과 시즈닝을 첨가하여 소비자들의 기호를 충족시키고 있습니다. 감자 스낵은 간편하게 즐길 수 있는 대표적인 가공식품으로, 짭짤하거나 달콤한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. **으깬 감자(Mashed potatoes)**는 감자를 삶거나 쪄서 으깬 후 버터, 우유, 크림 등을 첨가하여 부드럽게 만든 제품입니다. 이는 즉석에서 따뜻한 물이나 우유를 부어 간편하게 완성할 수 있는 형태로 판매되거나, 냉동 또는 통조림 형태로도 유통됩니다. 으깬 감자는 부드러운 질감과 풍부한 맛으로 어린이부터 노인까지 다양한 연령층에게 인기가 많습니다. **감자 플레이크(Potato flakes) 및 감자 분말(Potato granules)**은 감자를 삶아 탈수, 건조한 후 곱게 분쇄한 형태입니다. 이는 즉석 수프, 소스, 베이커리 제품 등 다양한 가공식품의 원료로 사용되며, 특히 가정에서 으깬 감자를 간편하게 만들 때 활용됩니다. **냉동 감자 제품**은 감자튀김 외에도 감자 해시브라운(Hash browns), 감자 그라탕(Potato gratin) 등 다양한 형태로 냉동되어 유통됩니다. 해시브라운은 주로 아침 식사 메뉴로 인기가 있으며, 그라탕은 치즈와 함께 오븐에 구워내는 요리에 사용됩니다. 이러한 냉동 제품들은 조리 시간을 단축하고 일정한 품질을 유지하는 데 크게 기여합니다. 이 외에도 감자 전분(Potato starch)을 활용한 **감자 당면(Glass noodles)**이나 감자 반죽을 이용한 **만두피, 파스타** 등도 넓은 의미에서 가공 감자 제품으로 볼 수 있습니다. 감자 전분은 특유의 쫄깃한 식감과 투명한 외관으로 인해 한국의 당면뿐만 아니라 다양한 동아시아 요리에 활용됩니다. 가공 감자의 용도는 매우 광범위합니다. 가정에서는 **간편한 식사 또는 간식**으로 주로 소비됩니다. 바쁜 일상 속에서 간단한 조리만으로도 만족스러운 식사를 즐길 수 있게 해주는 고마운 존재입니다. 햄버거 가게나 패스트푸드점에서 가장 흔하게 볼 수 있는 사이드 메뉴인 감자튀김은 물론, 저녁 식사 대용으로 든든한 감자튀김이나 전자레인지에 돌려 먹는 감자 스낵, 혹은 간단한 아침 식사로 해시브라운 등이 대표적입니다. 외식 산업에서는 **메인 메뉴의 곁들임(side dish) 또는 주요 재료**로 널리 사용됩니다. 스테이크나 치킨과 함께 제공되는 감자튀김이나 으깬 감자는 음식의 맛을 풍성하게 하고 포만감을 더해줍니다. 또한, 감자튀김을 활용한 다양한 요리(예: 치즈 감자튀김, 불고기 감자튀김)도 개발되어 소비자들에게 새로운 맛 경험을 제공합니다. 고급 레스토랑에서는 신선 감자를 직접 손질하여 조리하기도 하지만, 편의성과 일관된 품질을 위해 가공 감자를 사용하는 경우도 많습니다. 식품 제조 산업에서는 **다양한 가공식품의 원료**로 활용됩니다. 감자 플레이크나 분말은 수프, 소스, 제과, 제빵 등의 제조 공정에 투입되어 식감 개선, 증점제 역할, 또는 감자 맛 부여 등의 목적으로 사용됩니다. 예를 들어, 감자칩을 부숴 만든 가루는 과자나 베이커리 반죽에 혼합되어 고소한 풍미와 바삭한 식감을 더합니다. 또한, 감자 전분은 튀김옷의 바삭함을 유지하거나 소스를 걸쭉하게 만드는 데 사용되기도 합니다. 이처럼 가공 감자는 단순한 식품을 넘어 현대 사회의 다양한 니즈를 충족시키는 핵심적인 식품 소재로 자리 잡았습니다. 가공 감자 생산과 관련된 기술 또한 지속적으로 발전하고 있습니다. **절단 기술**은 감자튀김이나 감자칩 생산의 핵심적인 과정입니다. 원하는 두께와 모양으로 균일하게 감자를 절단하는 기술은 제품의 품질과 생산 효율성을 결정합니다. 레이저 절단, 초음파 절단 등 첨단 기술이 연구되거나 적용되기도 하지만, 일반적으로는 고속 회전 칼날을 이용한 기계적 절단 방식이 많이 사용됩니다. **튀김 기술**은 감자튀김의 풍미와 식감을 결정하는 중요한 요소입니다. 고온의 기름에서 단시간에 튀겨내는 과정은 감자 내부의 수분을 증발시켜 바삭한 식감을 부여합니다. 최근에는 기름 사용량을 줄이거나 건강을 고려한 오븐 베이킹, 에어프라이어 조리 방식도 주목받고 있으며, 이에 맞춰 가공 감자 제품들도 이러한 조리 방식을 고려하여 생산되고 있습니다. 또한, 자동화된 튀김기를 통해 온도와 시간을 정밀하게 제어하여 일정한 품질의 감자튀김을 생산하는 것이 일반적입니다. **냉동 및 건조 기술**은 가공 감자의 유통 기한을 연장하고 신선도를 유지하는 데 필수적입니다. 급속 냉동 기술은 감자의 조직 손상을 최소화하면서 빠르게 얼려 품질 저하를 막습니다. 감자 플레이크나 분말을 만들기 위한 건조 기술 또한 중요한데, 분무 건조, 드럼 건조 등 다양한 방식이 사용되며, 감자의 영양 성분과 색상을 최대한 보존하는 것이 중요합니다. **품질 관리 기술**은 가공 감자 생산 전반에 걸쳐 매우 중요합니다. 감자의 품종 선택부터 시작하여 세척, 선별, 절단, 조리, 포장 등 모든 과정에서 미생물 오염, 이물질 혼입, 영양소 파괴 등을 방지하고 일정한 품질을 유지하기 위한 엄격한 품질 관리 시스템이 적용됩니다. 특히 소비자의 건강과 직결되는 만큼, 잔류 농약 검사, 중금속 검사 등도 철저히 이루어집니다. **포장 기술** 또한 제품의 신선도 유지, 위생 관리, 그리고 소비자 편의성 증진에 중요한 역할을 합니다. 질소 충전 포장이나 진공 포장 등을 통해 산화를 방지하고 신선도를 유지하며, 전자레인지나 오븐 조리가 가능한 포장재를 사용하여 소비자의 편의성을 높이는 기술도 적용됩니다. 이처럼 가공 감자는 현대 사회에서 빼놓을 수 없는 중요한 식품 가공 분야이며, 소비자의 다양한 요구와 건강에 대한 관심 증대에 맞춰 끊임없이 발전하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 가공 감자 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F42740) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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