| ■ 영문 제목 : Rotisserie Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F45397 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계/건설 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 로티쇠르 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 로티쇠르 시장을 대상으로 합니다. 또한 로티쇠르의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 로티쇠르 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 로티쇠르 시장은 가정용, 상업용, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 로티쇠르 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 로티쇠르 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
로티쇠르 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 로티쇠르 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 로티쇠르 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 가스식 로티쇠르, 전기식 로티쇠르), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 로티쇠르 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 로티쇠르 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 로티쇠르 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 로티쇠르 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 로티쇠르 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 로티쇠르 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 로티쇠르에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 로티쇠르 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
로티쇠르 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 가스식 로티쇠르, 전기식 로티쇠르
■ 용도별 시장 세그먼트
– 가정용, 상업용, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 로티쇠르 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Alto-Shaam, Henny Penny, Hickory Industries, Hobart, Rotisol, The Vollrath Company
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 로티쇠르의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 로티쇠르 시장 규모
3 장 : 로티쇠르 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 로티쇠르 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 로티쇠르 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 로티쇠르 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Alto-Shaam, Henny Penny, Hickory Industries, Hobart, Rotisol, The Vollrath Company Alto-Shaam Henny Penny Hickory Industries 8. 글로벌 로티쇠르 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 로티쇠르 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 로티쇠르 세그먼트, 2023년 - 용도별 로티쇠르 세그먼트, 2023년 - 글로벌 로티쇠르 시장 개요, 2023년 - 글로벌 로티쇠르 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 로티쇠르 매출, 2019-2030 - 글로벌 로티쇠르 판매량: 2019-2030 - 로티쇠르 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 로티쇠르 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 로티쇠르 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 로티쇠르 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 로티쇠르 가격 - 글로벌 용도별 로티쇠르 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 로티쇠르 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 로티쇠르 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 로티쇠르 가격 - 지역별 로티쇠르 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 로티쇠르 매출 시장 점유율 - 지역별 로티쇠르 매출 시장 점유율 - 지역별 로티쇠르 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 로티쇠르 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 로티쇠르 판매량 시장 점유율 - 미국 로티쇠르 시장규모 - 캐나다 로티쇠르 시장규모 - 멕시코 로티쇠르 시장규모 - 유럽 국가별 로티쇠르 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 로티쇠르 판매량 시장 점유율 - 독일 로티쇠르 시장규모 - 프랑스 로티쇠르 시장규모 - 영국 로티쇠르 시장규모 - 이탈리아 로티쇠르 시장규모 - 러시아 로티쇠르 시장규모 - 아시아 지역별 로티쇠르 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 로티쇠르 판매량 시장 점유율 - 중국 로티쇠르 시장규모 - 일본 로티쇠르 시장규모 - 한국 로티쇠르 시장규모 - 동남아시아 로티쇠르 시장규모 - 인도 로티쇠르 시장규모 - 남미 국가별 로티쇠르 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 로티쇠르 판매량 시장 점유율 - 브라질 로티쇠르 시장규모 - 아르헨티나 로티쇠르 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 로티쇠르 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 로티쇠르 판매량 시장 점유율 - 터키 로티쇠르 시장규모 - 이스라엘 로티쇠르 시장규모 - 사우디 아라비아 로티쇠르 시장규모 - 아랍에미리트 로티쇠르 시장규모 - 글로벌 로티쇠르 생산 능력 - 지역별 로티쇠르 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 로티쇠르 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 로티쇠르는 육류, 가금류, 생선 등 다양한 식재료를 회전시키는 긴 막대(꼬챙이)에 꽂아 열원 근처에서 천천히 익히는 요리 방식입니다. 이 조리법의 핵심은 꼬챙이가 회전하면서 식재료 전체가 고르게 열을 받고, 자체적으로 발생하는 육즙과 지방이 골고루 스며들어 촉촉하고 풍미가 깊은 결과물을 만들어낸다는 점입니다. 흔히 ‘통닭구이’라고 하면 떠올리는 바로 그 조리 방식을 떠올리시면 이해가 쉬울 것입니다. 로티쇠르의 기본적인 개념은 매우 간단합니다. 꼬챙이에 꿰어진 식재료는 천천히 회전하면서 직화 또는 간접적인 열을 받게 됩니다. 이때 식재료의 겉면은 노릇하게 익고 바삭한 식감을 가지게 되며, 내부의 육즙은 열에 의해 응고되어 빠져나가는 것을 최소화합니다. 또한, 회전하는 과정에서 식재료 자체에서 나오는 지방과 육즙이 표면에 코팅되면서 풍미를 더하고 건조함을 막아줍니다. 마치 꼬챙이에 꽂힌 식재료가 스스로를 계속해서 굽는 듯한 원리라고 할 수 있습니다. 로티쇠르의 특징을 몇 가지 더 살펴보겠습니다. 첫째, 균일한 익힘입니다. 앞서 언급했듯이 회전하는 동안 모든 면이 열원에 노출되므로, 어느 한 부분만 과도하게 익거나 덜 익는 현상을 방지할 수 있습니다. 이는 특히 통닭이나 통 삼겹살처럼 두꺼운 식재료를 조리할 때 중요한 장점입니다. 둘째, 풍부한 육즙과 촉촉함입니다. 꼬챙이를 통해 천천히 익히면서 육즙이 빠져나갈 시간을 최소화하고, 녹아내린 지방이 겉면에 코팅되어 식감이 매우 촉촉하고 부드럽습니다. 셋째, 겉바속촉의 매력입니다. 로티쇠르로 조리된 식재료는 겉은 노릇하게 구워져 바삭한 식감을 자랑하지만, 속은 촉촉하게 살아있는 대비되는 식감을 선사합니다. 넷째, 자체적인 풍미 증진입니다. 식재료에서 녹아내린 지방이 표면에 자연스럽게 코팅되면서 별도의 소스나 마리네이드 없이도 깊은 풍미를 더해줍니다. 물론 추가적인 양념을 더하면 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 로티쇠르의 종류는 크게 조리 방식과 기계의 형태에 따라 나눌 수 있습니다. 가장 기본적인 형태는 꼬챙이를 사람이 직접 돌리거나, 모터의 힘으로 회전시키는 방식입니다. 가정용 로티쇠르 오븐이나 전용 조리 기계에는 보통 자동 회전 기능이 탑재되어 있으며, 숯불이나 가스 불을 이용하는 야외 바비큐용 로티쇠르 장치도 흔히 볼 수 있습니다. 또한, 꼬챙이 하나에 식재료를 통째로 꿰어 돌리는 방식 외에도, 여러 개의 작은 꼬챙이에 재료를 꽂아 함께 돌리는 방식도 있습니다. 예를 들어, 꼬챙이 끝에 갈고리를 달아 닭다리나 날개를 고정시켜 더욱 안정적으로 익히는 방식도 있으며, 꼬챙이에 원형의 바스켓을 부착하여 다진 고기나 채소를 익히는 데 활용하기도 합니다. 로티쇠르의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 것은 통닭 구이입니다. 닭의 모든 부위가 고르게 익으면서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 로티쇠르 치킨은 전 세계적으로 사랑받는 요리입니다. 닭 외에도 돼지고기 삼겹살, 목살, 통 돼지 바비큐, 양고기, 소고기 스테이크용 부위, 심지어 생선 통 구이에도 활용될 수 있습니다. 꼬챙이에 여러 종류의 재료를 꽂아 함께 돌리면 더욱 풍성한 바비큐를 즐길 수도 있습니다. 예를 들어, 닭고기와 함께 양파, 파프리카, 버섯 등의 채소를 꼬치에 꿰어 구우면 재료에서 나오는 육즙과 풍미가 서로 어우러져 더욱 맛있는 요리가 완성됩니다. 또한, 로티쇠르를 이용하면 꼬치구이나 케밥과 같이 작게 썬 재료를 익히는 데에도 효과적입니다. 로티쇠르와 관련된 기술은 크게 조리 장치 기술과 풍미 증진 기술로 나눌 수 있습니다. 조리 장치 기술에서는 꼬챙이의 재질과 내구성, 회전 속도 조절 기능, 열원의 종류와 온도 조절 시스템 등이 중요합니다. 특히, 균일한 회전을 유지하면서도 안정적으로 식재료를 고정시키는 기술이 필요하며, 열원에서 발생하는 열이 식재료에 효율적으로 전달되면서도 과도한 그을림이나 불꽃이 직접 닿는 것을 최소화하는 설계가 중요합니다. 가정용 오븐의 경우, 팬을 이용해 뜨거운 공기를 순환시키는 컨벡션 기능과 로티쇠르 기능을 결합하여 더욱 빠르고 효율적으로 조리할 수 있도록 개발되기도 합니다. 풍미 증진 기술 측면에서는 식재료에 대한 이해와 양념 및 마리네이드 기술이 중요합니다. 로티쇠르로 조리할 때 육즙을 최대한 보존하고 풍미를 더하기 위해 사용되는 다양한 소스, 마리네이드, 드라이럽(dry rub) 등이 있습니다. 닭고기의 경우, 껍질 밑에 허브와 마늘 버터를 넣어 풍미를 더하거나, 간장, 꿀, 마늘 등을 섞은 소스를 겉면에 발라 윤기와 풍미를 더하는 방식이 있습니다. 돼지고기의 경우, 바비큐 소스나 허브와 올리브 오일을 섞은 것을 발라 구워내면 촉촉함과 향긋함을 더할 수 있습니다. 또한, 훈연을 함께 활용하여 로티쇠르의 풍미를 한층 더 깊게 만드는 기술도 사용됩니다. 결론적으로, 로티쇠르는 단순히 식재료를 돌려가며 굽는 조리 방식을 넘어, 열과 회전을 통해 식재료 본연의 맛과 식감을 극대화하는 섬세한 요리 기법이라고 할 수 있습니다. 균일한 익힘, 풍부한 육즙, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감은 로티쇠르만이 가진 독보적인 매력이며, 다양한 식재료에 적용 가능하여 가정이나 전문적인 식당에서 폭넓게 활용되고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 로티쇠르 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F45397) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 로티쇠르 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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