세계의 세이보리 성분 시장 (2024년~2032년) : 종류별 (전분, 단백질, 효모, 글루타민산나트륨 (MSG), 기타), 형태별 (분말, 액체, 페이스트), 용도별 (식품, 사료), 공급원별 (천연, 합성), 지역별

■ 영문 제목 : Savory Ingredients Market Report by Type (Starches, Proteins, Yeast, Monosodium Glutamate (MSG), and Others), Form (Powder, Liquid, Paste), Application (Food, Feed), Source (Natural, Synthetic), and Region 2024-2032

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■ 조사/발행회사 : IMARC
■ 발행일 : 2024년 7월
■ 페이지수 : 149
■ 작성언어 : 영문
■ 보고서 형태 : PDF
■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2영업일)
■ 조사대상 지역 : 세계
■ 산업 분야 : 식품 및 음료
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■ 보고서 개요

세계의 세이보리 성분 시장 규모는 2023년에 73억 달러에 달했습니다. IMARC Group은 2024~2032년 동안 4.5%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년까지 시장 규모가 110억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다.
풍미 성분은 가공 과정에서 식품의 고소한 맛과 향을 높이는 데 사용되는 풍미 강화제를 말합니다. 전분, 효모 추출물, 가수분해 식물성 단백질(HVP), 가수분해 동물성 단백질(HAP), 글루탐산나트륨(MSG)은 식품 및 음료 산업에서 가장 일반적으로 사용되는 풍미 성분 중 일부입니다. 이들은 주로 인스턴트 및 식품, 육류 제품, 조미료 생산에 사용됩니다. 이러한 성분을 사용하면 제품 유통기한을 늘리고 음식 조리 시 소금 함량을 최소화하는 데 도움이 됩니다. 또한 이러한 재료는 비용 효율성이 높으며 온라인과 오프라인의 체계적인 소매 채널에서 쉽게 구할 수 있습니다.

세이보리 성분 시장 동향:
이 시장은 주로 포장된 인스턴트 식품에 대한 수요 증가에 의해 주도되고 있습니다. 이는 변화하는 식단 선호도, 대중의 바쁜 일정, 1인당 소득 수준의 증가로 인해 세계의적으로 간편식에 대한 선호도가 더욱 높아진 데 기인할 수 있습니다. 이 외에도 인공 성분의 부작용에 대한 인식이 높아짐에 따라 클린 라벨 및 유기농 제품 구매에 대한 소비자의 성향이 변화하는 것도 시장에 긍정적 인 영향을 미치고 있습니다. 또한 수많은 주요 업체들이 소비자의 다양한 기호를 충족시키기 위해 더 나은 맛을 가진 개선된 제품 변형을 도입하는 데 막대한 투자를 하고 있습니다. 또한 급속한 도시화로 인해 세계의적으로 동아시아 요리의 인기가 크게 높아졌으며, 풍미 있는 재료가 음식 준비의 필수적인 부분을 형성하고 있습니다. 시장 성장에 박차를 가하는 다른 요인으로는 유리한 규제 승인과 개인들 사이에서 베이커리 제품에 대한 수요 증가가 있습니다.

주요 시장 세분화:
IMARC Group은 2024-2032년 글로벌, 지역 및 국가 수준의 예측과 함께 글로벌 세이보리 성분 시장 보고서의 각 하위 세그먼트의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 유형, 형태, 용도 및 출처를 기준으로 시장을 분류했습니다.

유형별 분류:

전분
단백질
식물성 단백질
동물성 단백질
효모
글루탐산나트륨(MSG)
기타

형태별 분류:

분말
액체
페이스트

용도별 분류:

식품
사료

소스별 분류:

천연
식물성 추출물
동물 유래
미생물
합성

지역별 분류:

북미
미국
캐나다
아시아 태평양
중국
일본
인도
대한민국
호주
인도네시아
기타
유럽
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
러시아
기타
라틴 아메리카
브라질
멕시코
기타
중동 및 아프리카

경쟁 환경:
업계의 경쟁 환경은 또한 주요 플레이어의 프로필과 함께 Ajinomoto Co. Inc., AngelYeast Co. Ltd., Archer-Daniels-Midland Company, Associated British Foods plc, Cargill Incorporated, Givaudan, Kerry Group plc, Koninklijke DSM N.V., Novozymes A/S, Sensient Technologies Corporation, Symrise AG and Tate & Lyle PLC. 등의 프로필을 조사했습니다.

이 보고서의 주요 질문에 대한 답변:
글로벌 풍미 소재 시장은 지금까지 어떤 성과를 거두었으며 향후 몇 년 동안 어떻게 될까요?
코로나19가 글로벌 풍미 재료 시장에 미친 영향은 무엇인가요?
주요 지역별 시장은 무엇인가요?
유형에 따른 시장 세분화는 어떻게 되나요?
형태에 따른 시장 세분화는 어떻게 되나요?
용도별로 시장을 세분화하면 어떻게 되나요?
소스를 기준으로 시장을 세분화하면 어떻게 되나요?
산업 가치 사슬의 다양한 단계는 무엇입니까?
업계의 주요 추진 요인과 과제는 무엇인가요?
글로벌 세이보리 성분 시장의 구조는 무엇이며 주요 업체는 누구입니까?
업계의 경쟁 정도는 어느 정도입니까?

■ 보고서 목차

1 머리말
2 연구 범위 및 방법론
2.1 연구 목적
2.2 이해관계자
2.3 데이터 출처
2.3.1 1차 출처
2.3.2 보조 출처
2.4 시장 추정
2.4.1 상향식 접근 방식
2.4.2 하향식 접근 방식
2.5 예측 방법론
3 요약
4 소개
4.1 개요
4.2 주요 산업 동향
5 글로벌 세이보리 성분 시장
5.1 시장 개요
5.2 시장 성과
5.3 COVID-19의 영향
5.4 시장 전망
6 유형별 시장 세분화
6.1 전분
6.1.1 시장 동향
6.1.2 시장 예측
6.2 단백질
6.2.1 시장 동향
6.2.2 주요 세그먼트
6.2.2.1 식물성 단백질
6.2.2.2 동물성 단백질
6.2.3 시장 예측
6.3 효모
6.3.1 시장 동향
6.3.2 시장 예측
6.4 글루탐산 나트륨 (MSG)
6.4.1 시장 동향
6.4.2 시장 예측
6.5 기타
6.5.1 시장 동향
6.5.2 시장 예측
7 형태별 시장 세분화
7.1 분말
7.1.1 시장 동향
7.1.2 시장 예측
7.2 액체
7.2.1 시장 동향
7.2.2 시장 예측
7.3 페이스트
7.3.1 시장 동향
7.3.2 시장 예측
8 애플리케이션 별 시장 세분화
8.1 식품
8.1.1 시장 동향
8.1.2 시장 예측
8.2 사료
8.2.1 시장 동향
8.2.2 시장 예측
9 소스 별 시장 세분화
9.1 자연
9.1.1 시장 동향
9.1.2 주요 세그먼트
9.1.2.1 식물성 추출물
9.1.2.2 동물 유래
9.1.2.3 미생물
9.1.3 시장 예측
9.2 합성
9.2.1 시장 동향
9.2.2 시장 예측
10 지역별 시장 세분화
10.1 북미
10.1.1 미국
10.1.1.1 시장 동향
10.1.1.2 시장 예측
10.1.2 캐나다
10.1.2.1 시장 동향
10.1.2.2 시장 예측
10.2 아시아 태평양
10.2.1 중국
10.2.1.1 시장 동향
10.2.1.2 시장 예측
10.2.2 일본
10.2.2.1 시장 동향
10.2.2.2 시장 예측
10.2.3 인도
10.2.3.1 시장 동향
10.2.3.2 시장 예측
10.2.4 한국
10.2.4.1 시장 동향
10.2.4.2 시장 예측
10.2.5 호주
10.2.5.1 시장 동향
10.2.5.2 시장 전망
10.2.6 인도네시아
10.2.6.1 시장 동향
10.2.6.2 시장 예측
10.2.7 기타
10.2.7.1 시장 동향
10.2.7.2 시장 예측
10.3 유럽
10.3.1 독일
10.3.1.1 시장 동향
10.3.1.2 시장 예측
10.3.2 프랑스
10.3.2.1 시장 동향
10.3.2.2 시장 예측
10.3.3 영국
10.3.3.1 시장 동향
10.3.3.2 시장 예측
10.3.4 이탈리아
10.3.4.1 시장 동향
10.3.4.2 시장 전망
10.3.5 스페인
10.3.5.1 시장 동향
10.3.5.2 시장 예측
10.3.6 러시아
10.3.6.1 시장 동향
10.3.6.2 시장 예측
10.3.7 기타
10.3.7.1 시장 동향
10.3.7.2 시장 예측
10.4 라틴 아메리카
10.4.1 브라질
10.4.1.1 시장 동향
10.4.1.2 시장 예측
10.4.2 멕시코
10.4.2.1 시장 동향
10.4.2.2 시장 예측
10.4.3 기타
10.4.3.1 시장 동향
10.4.3.2 시장 예측
10.5 중동 및 아프리카
10.5.1 시장 동향
10.5.2 국가 별 시장 세분화
10.5.3 시장 예측
11 SWOT 분석
11.1 개요
11.2 강점
11.3 약점
11.4 기회
11.5 위협
12 가치 사슬 분석
13 포터의 다섯 가지 힘 분석
13.1 개요
13.2 구매자의 협상력
13.3 공급자의 협상력
13.4 경쟁의 정도
13.5 신규 진입자의 위협
13.6 대체재의 위협
14 가격 분석
15 경쟁 환경
15.1 시장 구조
15.2 주요 플레이어
15.3 주요 플레이어의 프로필
Ajinomoto Co. Inc., AngelYeast Co. Ltd., Archer-Daniels-Midland Company, Associated British Foods plc, Cargill Incorporated, Givaudan, Kerry Group plc, Koninklijke DSM N.V., Novozymes A/S, Sensient Technologies Corporation, Symrise AG and Tate & Lyle PLC.

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