| ■ 영문 제목 : Semi-finished Artisanal Gelato Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F46651 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 반가공 수제 젤라또 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 반가공 수제 젤라또 시장을 대상으로 합니다. 또한 반가공 수제 젤라또의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 반가공 수제 젤라또 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 반가공 수제 젤라또 시장은 소매점, 대형 슈퍼마켓, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 반가공 수제 젤라또 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 반가공 수제 젤라또 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
반가공 수제 젤라또 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 반가공 수제 젤라또 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 반가공 수제 젤라또 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 일반식, 비건식, 건강식, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 반가공 수제 젤라또 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 반가공 수제 젤라또 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 반가공 수제 젤라또 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 반가공 수제 젤라또 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 반가공 수제 젤라또 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 반가공 수제 젤라또 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 반가공 수제 젤라또에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 반가공 수제 젤라또 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
반가공 수제 젤라또 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 일반식, 비건식, 건강식, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 소매점, 대형 슈퍼마켓, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 반가공 수제 젤라또 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Sipral, Fabbri, Vayra, Milc Srl, PreGel, Diemme Food, BABBI S.R.L., DISIO SRL, TECNOBLEND SRL, Casa Optima
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 반가공 수제 젤라또의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 반가공 수제 젤라또 시장 규모
3 장 : 반가공 수제 젤라또 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 반가공 수제 젤라또 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 반가공 수제 젤라또 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 반가공 수제 젤라또 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Sipral, Fabbri, Vayra, Milc Srl, PreGel, Diemme Food, BABBI S.R.L., DISIO SRL, TECNOBLEND SRL, Casa Optima Sipral Fabbri Vayra 8. 글로벌 반가공 수제 젤라또 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 반가공 수제 젤라또 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 반가공 수제 젤라또 세그먼트, 2023년 - 용도별 반가공 수제 젤라또 세그먼트, 2023년 - 글로벌 반가공 수제 젤라또 시장 개요, 2023년 - 글로벌 반가공 수제 젤라또 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 반가공 수제 젤라또 매출, 2019-2030 - 글로벌 반가공 수제 젤라또 판매량: 2019-2030 - 반가공 수제 젤라또 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 반가공 수제 젤라또 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 반가공 수제 젤라또 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 반가공 수제 젤라또 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 반가공 수제 젤라또 가격 - 글로벌 용도별 반가공 수제 젤라또 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 반가공 수제 젤라또 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 반가공 수제 젤라또 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 반가공 수제 젤라또 가격 - 지역별 반가공 수제 젤라또 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 반가공 수제 젤라또 매출 시장 점유율 - 지역별 반가공 수제 젤라또 매출 시장 점유율 - 지역별 반가공 수제 젤라또 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 반가공 수제 젤라또 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 반가공 수제 젤라또 판매량 시장 점유율 - 미국 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 캐나다 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 멕시코 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 유럽 국가별 반가공 수제 젤라또 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 반가공 수제 젤라또 판매량 시장 점유율 - 독일 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 프랑스 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 영국 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 이탈리아 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 러시아 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 아시아 지역별 반가공 수제 젤라또 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 반가공 수제 젤라또 판매량 시장 점유율 - 중국 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 일본 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 한국 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 동남아시아 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 인도 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 남미 국가별 반가공 수제 젤라또 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 반가공 수제 젤라또 판매량 시장 점유율 - 브라질 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 아르헨티나 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 반가공 수제 젤라또 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 반가공 수제 젤라또 판매량 시장 점유율 - 터키 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 이스라엘 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 사우디 아라비아 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 아랍에미리트 반가공 수제 젤라또 시장규모 - 글로벌 반가공 수제 젤라또 생산 능력 - 지역별 반가공 수제 젤라또 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 반가공 수제 젤라또 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 반가공 수제 젤라또: 완벽한 완성과 편리함의 조화 수제 젤라또는 신선한 재료와 장인의 손길을 거쳐 탄생하는 매력적인 디저트입니다. 하지만 젤라또를 전문적으로 생산하지 않는 소규모 카페나 레스토랑, 혹은 가정에서 수제 젤라또를 즐기기란 쉽지 않은 과정입니다. 이러한 한계를 극복하고 누구나 쉽게 프리미엄 젤라또를 구현할 수 있도록 개발된 것이 바로 '반가공 수제 젤라또(Semi-finished Artisanal Gelato)'입니다. 반가공 수제 젤라또는 젤라또 제조의 복잡하고 섬세한 과정을 상당 부분 미리 진행해 놓은 상태로 제공되는 제품을 의미합니다. 이는 젤라또 베이스의 제조, 유화, 살균, 숙성 등의 단계를 거쳐, 고객이 최종적으로 원하는 풍미와 질감을 더해 완성할 수 있도록 하는 형태입니다. 전통적인 수제 젤라또 제조 과정은 신선한 우유와 생크림을 데우고 설탕을 녹이는 것부터 시작하여, 계란 노른자를 첨가해 풀을 만들고, 모든 재료를 섞어 유화시키는 복잡한 과정을 거칩니다. 이후 살균 및 냉각 과정을 거치고, 최적의 질감을 위해 일정 시간 숙성하는 등 전문적인 지식과 숙련된 기술, 그리고 상당한 시간이 요구됩니다. 하지만 반가공 수제 젤라또는 이러한 복잡한 초기 단계를 생략하고, 소비자가 쉽게 접근할 수 있도록 최적화된 형태로 제공됩니다. 반가공 수제 젤라또의 가장 큰 특징은 **'편의성'**입니다. 젤라또 제조의 핵심적인 베이스가 미리 완성되어 있기 때문에, 사용자는 단 몇 가지의 추가 과정만을 거치면 됩니다. 일반적으로 반가공 젤라또 베이스는 냉장 또는 냉동 상태로 유통되며, 사용자는 이를 해동한 후 원하는 맛을 내는 추가 재료(과일 퓨레, 초콜릿, 견과류 페이스트 등)를 섞고 아이스크림 제조기(젤라토니에레)에 넣어 최종 제품을 만드는 방식입니다. 이 과정은 매우 간단하여 젤라또 제조 경험이 없는 사람도 쉽게 따라 할 수 있으며, 젤라또 메이커가 없는 경우에도 간단한 도구를 활용하여 어느 정도 수준의 젤라또를 만들 수 있도록 하는 제품도 있습니다. 두 번째 특징은 **'일관된 품질'**입니다. 전문적인 제조 시설과 엄격한 품질 관리하에 생산되기 때문에, 언제나 동일한 맛과 질감을 보장받을 수 있습니다. 이는 사업장에서 젤라또를 제공할 때 고객에게 일관된 만족도를 제공할 수 있다는 장점을 가집니다. 또한, 개인 소비자의 경우에도 잦은 실패 없이 언제나 맛있는 젤라또를 즐길 수 있게 해줍니다. 세 번째 특징은 **'다양한 맛 구현의 유연성'**입니다. 반가공 젤라또 베이스는 다양한 풍미를 표현하기 위한 캔버스와 같습니다. 기본 베이스를 활용하여 클래식한 바닐라나 초콜릿 맛은 물론, 계절 과일을 이용한 상큼한 과일 맛, 지역 특산물을 활용한 독창적인 맛 등 원하는 모든 맛을 손쉽게 구현할 수 있습니다. 이는 젤라또 전문점이 아니더라도 메뉴에 다양한 젤라또 옵션을 추가하려는 카페, 디저트 가게, 호텔 등에게 매력적인 솔루션을 제공합니다. 반가공 수제 젤라또는 크게 두 가지 형태로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 **'젤라또 베이스 믹스(Gelato Base Mix)'** 형태입니다. 이는 건조된 분말 형태나 액상 형태로 제공되며, 물, 우유, 생크림 등 액체 재료와 혼합하여 사용하는 방식입니다. 분말 형태의 경우 보관 및 운반이 용이하며, 필요에 따라 정확한 양을 계량하여 사용할 수 있다는 장점이 있습니다. 액상 형태는 좀 더 간편하게 사용할 수 있다는 장점이 있습니다. 이러한 베이스 믹스는 다양한 첨가물(안정제, 유화제, 향미 증진제 등)이 최적의 비율로 배합되어 있어, 전문적인 지식 없이도 안정적이고 부드러운 젤라또를 만들 수 있도록 돕습니다. 두 번째 형태는 **'냉장 또는 냉동된 젤라또 전용 페이스트(Gelato Paste)'**입니다. 이는 이미 일정 부분의 맛과 풍미가 부여된 상태로, 여기에 신선한 우유나 생크림을 섞어 젤라토니에레에 넣으면 바로 젤라또가 완성되는 형태입니다. 이러한 페이스트는 특정 브랜드나 원재료의 풍미를 살려주는 데 특화되어 있으며, 사용자는 매우 간편하게 프리미엄급 젤라또를 재현할 수 있습니다. 예를 들어, 유기농 딸기를 사용한 딸기 젤라또 페이스트는 신선한 딸기의 풍미와 향을 그대로 담고 있어, 우유와 섞기만 해도 진하고 향긋한 딸기 젤라또를 만들 수 있습니다. 반가공 수제 젤라또의 용도는 매우 다양합니다. **소규모 카페 및 디저트 가게**에서는 젤라또 전문점처럼 복잡한 설비나 인력 없이도 신선하고 고급스러운 수제 젤라또를 메뉴에 추가하여 경쟁력을 높일 수 있습니다. 또한, **레스토랑**에서는 식후 디저트로 자체 제작한 듯한 젤라또를 제공하여 고객 경험을 향상시킬 수 있습니다. **호텔 및 연회장**에서는 다양한 행사의 디저트 라인을 풍성하게 만들고, 특별한 날을 기념하는 맞춤형 젤라또를 제공하는 데 활용될 수 있습니다. **홈베이커 및 일반 가정**에서도 반가공 수제 젤라또를 통해 전문점 수준의 젤라또를 집에서 직접 만들어 즐길 수 있습니다. 아이들과 함께 쿠킹 활동을 하거나, 손님을 맞이할 때 특별한 디저트로 제공하는 등 활용도가 높습니다. 또한, **식품 제조 업체**에서는 반가공 젤라또 베이스를 활용하여 다양한 브랜드의 젤라또 제품을 개발하고 생산할 수 있습니다. 반가공 수제 젤라또 제조와 관련된 기술은 매우 다양합니다. 먼저, **재료 배합 기술**이 중요합니다. 설탕, 유지방, 고형분 등의 비율을 최적화하여 부드러운 질감과 풍미를 구현하는 것이 핵심입니다. 이를 위해 **유화 기술**이 필수적으로 적용됩니다. 계란 노른자, 레시틴 등의 유화제를 사용하여 물과 기름 성분이 분리되지 않고 균일하게 섞이도록 하여 부드러운 질감을 만듭니다. **살균 기술** 역시 중요한데, 저온 살균(HTST)이나 고온 단시간 살균(UHT) 등을 통해 미생물을 제거하고 안전성을 확보합니다. 또한, **저장 안정성 기술**은 반가공 제품의 유통 및 보관 기간을 늘리는 데 중요한 역할을 합니다. 동결 방지제나 안정제 등을 사용하여 품질 저하를 최소화합니다. 최근에는 **첨단 냉동 기술**을 활용하여 얼린 상태에서도 신선도를 유지하며, 해동 시에도 원래의 질감을 복원할 수 있는 기술이 개발되고 있습니다. 이러한 기술들은 반가공 수제 젤라또가 단순한 ‘반쪽짜리’ 제품이 아니라, 전문적인 젤라또의 맛과 질감을 효과적으로 재현할 수 있도록 뒷받침하는 중요한 요소들입니다. 결론적으로, 반가공 수제 젤라또는 전통적인 수제 젤라또의 정성과 맛은 유지하면서도, 접근성과 편의성을 혁신적으로 높인 제품입니다. 복잡한 제조 과정을 간소화하여 누구나 쉽게 프리미엄 젤라또를 즐기고 만들 수 있도록 함으로써, 디저트 시장의 지평을 넓히고 소비자들의 만족도를 높이는 데 크게 기여하고 있습니다. 앞으로도 반가공 수제 젤라또는 더욱 다양한 형태로 발전하며 우리 식문화 속에 깊숙이 자리 잡을 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 반가공 수제 젤라또 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F46651) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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