| ■ 영문 제목 : Skimmed Milk Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F47863 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 무지방 우유 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 무지방 우유 시장을 대상으로 합니다. 또한 무지방 우유의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 무지방 우유 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 무지방 우유 시장은 베이커리, 제과, 유제품, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 무지방 우유 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 무지방 우유 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
무지방 우유 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 무지방 우유 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 무지방 우유 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 버터 밀크, 치즈, 크림, 요구르트), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 무지방 우유 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 무지방 우유 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 무지방 우유 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 무지방 우유 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 무지방 우유 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 무지방 우유 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 무지방 우유에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 무지방 우유 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
무지방 우유 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 버터 밀크, 치즈, 크림, 요구르트
■ 용도별 시장 세그먼트
– 베이커리, 제과, 유제품, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 무지방 우유 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Alpen Dairies, Arla Foods, Dairy Farmers of America, Danone, Fonterra Co-operative Group, LACTALIS Ingredients, Nestle, Saputo, Schreiber Foods
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 무지방 우유의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 무지방 우유 시장 규모
3 장 : 무지방 우유 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 무지방 우유 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 무지방 우유 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 무지방 우유 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Alpen Dairies, Arla Foods, Dairy Farmers of America, Danone, Fonterra Co-operative Group, LACTALIS Ingredients, Nestle, Saputo, Schreiber Foods Alpen Dairies Arla Foods Dairy Farmers of America 8. 글로벌 무지방 우유 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 무지방 우유 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 무지방 우유 세그먼트, 2023년 - 용도별 무지방 우유 세그먼트, 2023년 - 글로벌 무지방 우유 시장 개요, 2023년 - 글로벌 무지방 우유 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 무지방 우유 매출, 2019-2030 - 글로벌 무지방 우유 판매량: 2019-2030 - 무지방 우유 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 무지방 우유 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 무지방 우유 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 무지방 우유 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 무지방 우유 가격 - 글로벌 용도별 무지방 우유 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 무지방 우유 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 무지방 우유 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 무지방 우유 가격 - 지역별 무지방 우유 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 무지방 우유 매출 시장 점유율 - 지역별 무지방 우유 매출 시장 점유율 - 지역별 무지방 우유 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 무지방 우유 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 무지방 우유 판매량 시장 점유율 - 미국 무지방 우유 시장규모 - 캐나다 무지방 우유 시장규모 - 멕시코 무지방 우유 시장규모 - 유럽 국가별 무지방 우유 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 무지방 우유 판매량 시장 점유율 - 독일 무지방 우유 시장규모 - 프랑스 무지방 우유 시장규모 - 영국 무지방 우유 시장규모 - 이탈리아 무지방 우유 시장규모 - 러시아 무지방 우유 시장규모 - 아시아 지역별 무지방 우유 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 무지방 우유 판매량 시장 점유율 - 중국 무지방 우유 시장규모 - 일본 무지방 우유 시장규모 - 한국 무지방 우유 시장규모 - 동남아시아 무지방 우유 시장규모 - 인도 무지방 우유 시장규모 - 남미 국가별 무지방 우유 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 무지방 우유 판매량 시장 점유율 - 브라질 무지방 우유 시장규모 - 아르헨티나 무지방 우유 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 무지방 우유 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 무지방 우유 판매량 시장 점유율 - 터키 무지방 우유 시장규모 - 이스라엘 무지방 우유 시장규모 - 사우디 아라비아 무지방 우유 시장규모 - 아랍에미리트 무지방 우유 시장규모 - 글로벌 무지방 우유 생산 능력 - 지역별 무지방 우유 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 무지방 우유 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 무지방 우유는 이름 그대로 우유에서 지방 성분을 거의 제거한 제품을 의미합니다. 일반적인 우유에는 유지방이 함유되어 있어 풍미와 부드러움을 더하지만, 건강상의 이유나 개인적인 선호도에 따라 지방 섭취를 줄이고자 하는 소비자들이 많아지면서 무지방 우유의 수요도 꾸준히 증가하고 있습니다. 무지방 우유의 가장 큰 특징은 낮은 지방 함량입니다. 일반적으로 무지방 우유는 100ml당 0.5g 이하의 지방을 함유하도록 규정되어 있습니다. 이는 일반 전유(whole milk)의 지방 함량(약 3.5% 이상)과 비교했을 때 매우 낮은 수준이며, 저지방 우유(low-fat milk)와 비교해도 현저히 적은 양입니다. 이러한 낮은 지방 함량 덕분에 무지방 우유는 칼로리 또한 낮아 체중 관리를 하거나 지방 섭취를 제한해야 하는 사람들에게 좋은 선택지가 됩니다. 무지방 우유의 제조 과정은 일반 우유와 크게 다르지 않지만, 핵심적인 차이는 지방 분리 과정에 있습니다. 신선한 원유는 원심분리기를 통과하게 되는데, 이 과정에서 밀도가 낮은 유지방이 분리되어 나옵니다. 이렇게 분리된 유지방은 별도로 가공되거나 다른 유제품 생산에 사용되며, 남은 탈지유(skim milk)가 무지방 우유의 주성분이 됩니다. 이후 소비자들이 음용하기 적합하도록 법적 기준에 맞게 비타민 A나 비타민 D와 같은 지용성 비타민을 강화하는 공정을 거치는 경우도 있습니다. 이러한 비타민 강화는 지방이 제거되면서 함께 손실될 수 있는 영양소를 보충하기 위한 목적으로 이루어집니다. 무지방 우유는 지방이 거의 제거되었기 때문에 일반 우유에 비해 색이 옅고, 맛과 풍미가 다소 밋밋하게 느껴질 수 있습니다. 유지방은 우유의 부드러운 질감과 고소한 맛을 결정하는 중요한 요소이기 때문입니다. 따라서 무지방 우유는 일반 우유만큼의 풍부한 맛을 기대하기는 어렵습니다. 하지만 이러한 점을 보완하기 위해 유통되는 무지방 우유 제품들은 각각의 제조사 특성에 따라 약간의 맛 차이를 보이기도 하며, 때로는 유화제나 안정제와 같은 식품첨가물을 사용하여 질감을 개선하기도 합니다. 무지방 우유의 종류는 주로 지방 함량의 미세한 차이나 비타민 강화 여부에 따라 구분될 수 있습니다. 앞서 언급했듯이 '무지방 우유'는 100ml당 지방 함량이 0.5g 이하인 제품을 지칭하며, '저지방 우유'는 보통 1~2%의 지방을 함유하고 있어 무지방 우유보다는 지방 함량이 높지만 일반 우유보다는 낮은 편입니다. 제품에 따라서는 '무지방 강화 우유'와 같이 특정 비타민이나 미네랄이 강화된 형태도 찾아볼 수 있습니다. 또한, 유기농 원유를 사용하거나 특정 생산 기준을 충족하는 프리미엄 무지방 우유 제품들도 존재합니다. 무지방 우유는 다양한 용도로 활용될 수 있습니다. 가장 일반적인 용도는 직접 음용하는 것입니다. 칼로리 섭취를 줄이면서 칼슘과 단백질을 섭취하고자 하는 사람들에게 이상적입니다. 또한, 시리얼이나 오트밀 등에 부어 먹거나, 커피나 차에 넣어 마시는 용도로도 활용됩니다. 제과제빵이나 요리에서도 무지방 우유를 사용할 수 있지만, 유지방이 주는 풍미나 질감이 중요한 레시피의 경우에는 일반 우유를 사용하는 것이 더 나은 결과를 가져올 수 있습니다. 예를 들어, 크림이나 버터를 많이 사용하는 디저트류의 경우 무지방 우유를 사용하면 질감이 가벼워지거나 원하는 풍미를 내기 어려울 수 있습니다. 하지만 수프나 소스, 팬케이크 등 지방 함량이 크게 중요하지 않은 요리에는 무지방 우유를 대체하여 사용할 수 있습니다. 관련 기술 측면에서는 무지방 우유 생산의 핵심은 앞서 설명한 원심분리 기술입니다. 이 기술을 통해 우유의 지방 성분을 효과적으로 분리해낼 수 있습니다. 또한, 분리된 탈지유의 안정성을 유지하고 영양학적 가치를 높이기 위한 살균 공정, 균질화(homogenization) 공정 (다만 무지방 우유에서는 균질화가 필수는 아닐 수 있음), 그리고 비타민 강화와 같은 기술들이 적용됩니다. 살균 공정은 우유 속 유해 미생물을 제거하여 안전성을 확보하는 필수적인 과정이며, 저온 살균, 고온 단시간 살균(HTST), 초고온 살균(UHT) 등 다양한 방식이 사용됩니다. 초고온 살균은 미생물뿐만 아니라 효소 활성까지 억제하여 유통 기한을 늘리는 데 효과적입니다. 비타민 강화 기술은 우유 자체에 부족하거나 지방 제거로 인해 손실된 비타민을 첨가하여 영양 균형을 맞추는 데 기여합니다. 소비자 입장에서는 무지방 우유가 제공하는 건강상의 이점과 함께 맛과 질감의 차이를 이해하는 것이 중요합니다. 칼로리와 지방 섭취를 줄이는 것은 비만, 심혈관 질환 등 만성 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 무지방 우유는 칼슘과 단백질의 좋은 공급원이므로 뼈 건강과 근육 유지에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 다만, 비타민 A, D, E, K와 같은 지용성 비타민은 지방과 함께 흡수되는 경우가 많으므로, 무지방 우유를 섭취할 때는 이러한 비타민이 강화된 제품을 선택하거나 다른 식품을 통해 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 결론적으로 무지방 우유는 지방 함량을 최소화하여 칼로리 섭취를 줄이고자 하는 소비자들에게 매력적인 선택지입니다. 원심분리 기술을 통해 지방을 분리하고, 필요에 따라 영양소를 강화하는 과정을 거쳐 생산됩니다. 비록 일반 우유에 비해 풍미나 질감 면에서는 차이가 있을 수 있지만, 건강을 고려한 음용이나 다양한 요리 및 음료 제조에 유용하게 활용될 수 있습니다. 무지방 우유의 다양한 장점을 이해하고 자신의 건강 목표와 식습관에 맞춰 현명하게 선택하는 것이 중요합니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 무지방 우유 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F47863) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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