| ■ 영문 제목 : South Korea Stout Market Overview,2030 | |
 | ■ 상품코드 : BNA-MRC06JY3009 ■ 조사/발행회사 : Bonafide Research ■ 발행일 : 2025년 11월 ■ 페이지수 : 75 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 한국 ■ 산업 분야 : 식품 및 음료 -> 음료 |
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한국의 스타우트 시장은 틈새 시장에서 빠르게 성숙해가는 국내 수제 맥주 문화 내 역동적인 영역으로 진화했습니다. 한때 라이트 라거가 주류를 이루던 한국 맥주 시장은 이제 독특하고 복합적인 풍미를 제공하는 풍부하고 풀바디한 스타우트에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 이러한 변화는 도시화와 인구 구조 변화에 힘입어 서울, 부산, 인천과 같은 번화한 도시의 젊은 소비자들이 글로벌 트렌드를 수용하고 프리미엄 주류를 탐색함에 따라 촉진되고 있습니다. 가처분 소득이 증가하고 국제적인 라이프스타일에 노출된 도시 중산층이 세련된 취향에 대한 수요를 주도하면서, 현지 양조장들은 혁신적인 스타우트 종류를 실험하고 있다. 많은 한국 크래프트 양조장들은 국제적인 양조 스타일에 한국 커피, 볶은 보리, 심지어 흑깨나 찹쌀 같은 전통적 요소를 결합하여 현지 입맛에 맞으면서도 모험적인 음주자들에게 어필하는 독특한 제품을 만들고 있다. 전통적 광고에 의존하기보다 양조장들은 소셜미디어, 인플루언서 협업, 한정판 출시를 통한 커뮤니티 구축에 주력한다. 서울 전역의 세련된 탭룸과 맥주 카페는 문화적 핫스팟으로 자리 잡았으며, 소비자들은 음료 자체뿐 아니라 디지털 플랫폼 공유에 안성맞춤인 분위기와 시각적 연출을 즐기고 있다. 맥주 축제와 시음 행사 역시 양조장들이 스타우트를 신규 고객에게 소개하고 맥주 감상의 개념을 홍보하는 핵심 마케팅 도구로 부상했다. 이러한 행사들은 장인정신, 진정성, 스토리텔링 요소를 부각시켜 브랜드 정체성과 독점성을 점점 더 중요하게 여기는 한국 소비자들의 마음을 사로잡고 있습니다.
보나파이드 리서치(Bonafide Research)가 발표한 연구 보고서 “한국 스타우트 시장 개요, 2030″에 따르면, 한국 스타우트 시장은 2025년부터 2030년까지 연평균 6.39%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.스타우트 시장의 부상은 한국의 음식 페어링과 수제 제품에 대한 사랑과도 밀접하게 연결됩니다. 스타우트는 한국의 다양한 요리와 자연스럽게 어울리며 매운맛, 구이, 감칠맛 나는 요리를 보완합니다. 레스토랑과 펍은 이를 활용하여 현지 및 수입 스타우트 브랜드 모두를 돋보이게 하는 맥주와 음식의 경험을 기획하고 있습니다. 또한 정부의 양조 규제 완화로 중소 양조장들의 시장 진입이 촉진되며 다양성과 경쟁이 확대되고 있다. 펍, 바, 레스토랑을 포함한 온트레이드 채널이 여전히 핵심 동력이지만, 슈퍼마켓 및 온라인 플랫폼을 통한 오프트레이드 판매도 증가하며 한국 소비자들의 디지털 친화적 성향을 반영하고 있다. 국내 마이크로브루어리의 부상과 양조법 자유화는 맥주 업계 전반에 창의성의 물결을 불러일으켰다. 현지 양조업체들은 국제적인 양조 기술을 도입할 뿐만 아니라 인삼, 녹차, 볶은 보리, 꿀 등 한국 특유의 재료를 접목해 서양 스타우트와 차별화된 독특한 스타우트 종류를 창조하고 있다. 이러한 혁신은 글로벌 매력을 유지하면서도 한국 스타우트 시장에 지역적 정체성을 부여했다. 또한 국내 양조장과 국제 맥주 브랜드 간의 협업은 기술적 전문성을 강화하고 유통망을 확대하여 한국산 스타우트가 국경을 넘어 인정받도록 했다. 서울 브루 페스트(Seoul Brew Fest) 및 기타 지역 맥주 박람회와 같은 맥주 중심 행사와 크래프트 맥주 축제의 도입은 양조장들이 신제품을 선보이고 소비자와 교류하며 특수 스타우트에 대한 인식을 높일 수 있는 플랫폼을 제공했다. 이러한 행사들은 입소문과 소셜 공유를 통해 유기적 성장을 주도하는 맥주 애호가 커뮤니티를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다.
기네스 같은 브랜드로 대표되는 아일랜드 스타우트는 주로 외국인 거주자와 프리미엄 맥주 애호가들이 선호하는 틈새 시장으로 남아 있습니다. 진정성을 추구하는 이들에게 어필하는 부드럽고 볶은 맥아 풍미를 제공하지만, 높은 가격대는 대중적 확산을 제한합니다. 대담한 홉 풍미와 높은 알코올 도수로 유명한 미국식 스타우트는 독특하고 강렬한 맛을 중시하는 젊은 크래프트 맥주 애호가들 사이에서 점점 인기를 얻고 있으며, 소규모 양조장과 크래프트 맥주 바의 성장은 이러한 스타일의 더 넓은 노출과 인식을 촉진했습니다. 유당을 첨가해 크리미한 단맛을 내는 밀크 스타우트는 디저트 같은 맥주를 선호하는 소비자층을 공략하며 시장에서 독자적인 입지를 다지고 있으며, 국내 양조장들은 한국인의 입맛에 맞춘 지역 특산 재료를 활용한 실험을 통해 이러한 제품군을 더욱 다각화하고 있다. 커피 스타우트는 한국의 강한 커피 문화 덕분에 특히 큰 반향을 불러일으켰는데, 로스팅된 커피 풍미와 스타우트 맥주의 풍부함이 결합되어 있으며, 종종 현지 커피 로스터와의 협업을 통해 맛과 시장 매력을 모두 높이고 있습니다. 초콜릿, 향신료, 과일 등 비전통적 재료를 첨가한 스타우트를 포함하는 ‘기타’ 카테고리는 혁신의 온상으로, 국내 크래프트 양조장들의 실험 정신과 수제·독특한 맥주 경험에 대한 수요 증가를 반영한다.
알코올 함유 스타우트가 시장을 주도하며 현지 크래프트 양조장과 수입 브랜드 모두의 주요 초점이다. 아일랜드, 아메리칸, 밀크, 커피 스타우트 등 이 맥주들은 풍부하고 풀바디한 풍미를 추구하는 소비자들에게 어필하며, 알코올 도수는 일반적으로 4%에서 8% ABV 사이이다. 크래프트 맥주 산업의 성장, 도시화, 그리고 펍, 바, 맥주 축제에서의 사회적 음주 문화 확산은 특히 프리미엄하고 독특한 맥주 경험을 중시하는 젊은 성인층과 도시 전문직 종사자들 사이에서 알코올 함유 스타우트 수요를 촉진하고 있습니다. 소비자들은 미국식 스타우트의 강렬한 홉 풍미부터 밀크 스타우트의 크리미한 단맛, 한국의 강한 커피 문화와 잘 어울리는 커피 풍미가 가미된 스타우트에 이르기까지 다양한 풍미 프로파일을 점점 더 탐구하고 있습니다. 반면 무알콜 스타우트는 건강 의식 고조, 직장 내 음주 규정 강화, 기능성 음료 인기에 힘입어 틈새 시장이지만 빠르게 성장하는 세그먼트로 부상 중이다. 이러한 변종들은 취하지 않으면서도 전통적 스타우트의 풍미 복잡성을 재현해, 사회적·직업적 환경에서 알코올 섭취 없이 스타우트 맛을 즐기고자 하는 소비자들을 끌어모으고 있다. 양조 기술과 풍미 강화 분야의 혁신이 무알콜 스타우트의 수용도를 높이는 데 기여하고 있으며, 인식 제고 캠페인과 크래프트 양조장의 노력으로 소비자들의 인식이 점차 개선되고 있습니다.
펍, 바, 레스토랑, 크래프트 맥주 홀을 포함하는 온트레이드 채널은 특히 아일랜드, 아메리칸, 밀크, 커피 스타우트 같은 프리미엄 및 크래프트 스타우트에 있어 핵심 유통 경로입니다. 이러한 장소들은 소비자에게 엄선된 시음 경험, 사회적 환경, 음식 페어링을 제공하여 스타우트의 매력을 높이고 브랜드 인지도와 충성도를 높입니다. 온트레이드 소비는 특히 서울과 부산 같은 도시 중심지에서 강세를 보이며, 경험 중심의 음주를 추구하는 젊은 전문직과 맥주 애호가들을 대상으로 하는 크래프트 맥주 전문점과 특화 펍이 증가하고 있습니다. 프로모션, 시음 행사, 지역 양조장과의 협업은 온트레이드 부문을 혁신과 프리미엄 포지셔닝의 중심지로 더욱 공고히 합니다. 반면 오프트레이드 채널(슈퍼마켓, 편의점, 온라인 유통)은 가격에 민감한 소비자나 가정 내 소비를 선호하는 이들을 포함한 더 넓은 고객층에 도달하는 데 점점 더 중요해지고 있습니다. 이 채널에서는 국내산 및 수입 스타우트가 판매되며, 편의성과 휴대성을 고려한 캔 및 병과 같은 포장 혁신이 이루어지고 있습니다. 전자상거래 및 가정 배달 플랫폼의 부상은 오프-트레이드 성장을 더욱 가속화하여 도시의 밤문화 중심지를 넘어 크래프트 및 프리미엄 스타우트의 접근성을 높였습니다.
본 보고서에서 고려된 사항
• 기준 연도: 2019년
• 기준 연도: 2024년
• 추정 연도: 2025년
• 예측 연도: 2030년
본 보고서에서 다루는 측면
• 세그먼트별 스터트 시장 규모 및 전망
• 다양한 성장 동인 및 과제
• 지속적 트렌드와 발전 동향
• 주요 기업 프로파일
• 전략적 권고사항
유형별
• 아일랜드 스터트
• 아메리칸 스터트
• 밀크 스터트
• 커피 스터트
• 기타
범주별
• 알코올 함유
• 무알코올
판매 채널별
• 온트레이드
• 오프트레이드
목차 1. 요약 도표 목록 도표 1: 한국 스타우트 시장 규모 (가치 기준) (2019, 2024 및 2030F) (백만 달러) 표 목록 표 1: 2024년 스타우트 시장에 영향을 미치는 요인 1. Executive Summary 2. Market Structure 2.1. Market Considerate 2.2. Assumptions 2.3. Limitations 2.4. Abbreviations 2.5. Sources 2.6. Definitions 3. Research Methodology 3.1. Secondary Research 3.2. Primary Data Collection 3.3. Market Formation & Validation 3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery 4. South Korea Geography 4.1. Population Distribution Table 4.2. South Korea Macro Economic Indicators 5. Market Dynamics 5.1. Key Insights 5.2. Recent Developments 5.3. Market Drivers & Opportunities 5.4. Market Restraints & Challenges 5.5. Market Trends 5.6. Supply chain Analysis 5.7. Policy & Regulatory Framework 5.8. Industry Experts Views 6. South Korea Stout Market Overview 6.1. Market Size By Value 6.2. Market Size and Forecast, By Type 6.3. Market Size and Forecast, By Category 6.4. Market Size and Forecast, By Sales Channel 6.5. Market Size and Forecast, By Region 7. South Korea Stout Market Segmentations 7.1. South Korea Stout Market, By Type 7.1.1. South Korea Stout Market Size, By Irish Stout, 2019-2030 7.1.2. South Korea Stout Market Size, By American Stout, 2019-2030 7.1.3. South Korea Stout Market Size, By Milk Stout, 2019-2030 7.1.4. South Korea Stout Market Size, By Coffee Stout, 2019-2030 7.1.5. South Korea Stout Market Size, By Others, 2019-2030 7.2. South Korea Stout Market, By Category 7.2.1. South Korea Stout Market Size, By Alcoholic, 2019-2030 7.2.2. South Korea Stout Market Size, By Non-Alcoholic, 2019-2030 7.3. South Korea Stout Market, By Sales Channel 7.3.1. South Korea Stout Market Size, By On Trade, 2019-2030 7.3.2. South Korea Stout Market Size, By Off Trade, 2019-2030 7.4. South Korea Stout Market, By Region 7.4.1. South Korea Stout Market Size, By North, 2019-2030 7.4.2. South Korea Stout Market Size, By East, 2019-2030 7.4.3. South Korea Stout Market Size, By West, 2019-2030 7.4.4. South Korea Stout Market Size, By South, 2019-2030 8. South Korea Stout Market Opportunity Assessment 8.1. By Type, 2025 to 2030 8.2. By Category, 2025 to 2030 8.3. By Sales Channel, 2025 to 2030 8.4. By Region, 2025 to 2030 9. Competitive Landscape 9.1. Porter's Five Forces 9.2. Company Profile 9.2.1. Company 1 9.2.1.1. Company Snapshot 9.2.1.2. Company Overview 9.2.1.3. Financial Highlights 9.2.1.4. Geographic Insights 9.2.1.5. Business Segment & Performance 9.2.1.6. Product Portfolio 9.2.1.7. Key Executives 9.2.1.8. Strategic Moves & Developments 9.2.2. Company 2 9.2.3. Company 3 9.2.4. Company 4 9.2.5. Company 5 9.2.6. Company 6 9.2.7. Company 7 9.2.8. Company 8 10. Strategic Recommendations 11. Disclaimer List of Figures Figure 1: South Korea Stout Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Million) Figure 2: Market Attractiveness Index, Type Figure 3: Market Attractiveness Index, Category Figure 4: Market Attractiveness Index, Sales Channel Figure 5: Market Attractiveness Index, By Region Figure 6: Porter's Five Forces of South Korea Stout Market List of Tables Table 1: Influencing Factors for Stout Market, 2024 Table 2: South Korea Stout Market Size and Forecast, By Type (2019 to 2030F) (In USD Million) Table 3: South Korea Stout Market Size and Forecast, By Category (2019 to 2030F) (In USD Million) Table 4: South Korea Stout Market Size and Forecast, Sales Channel (2019 to 2030F) (In USD Million) Table 5: South Korea Stout Market Size and Forecast, By Region (2019 to 2030F) (In USD Million) Table 6: South Korea Stout Market Size of Irish Stout (2019 to 2030) in USD Million Table 7: South Korea Stout Market Size of American Stout (2019 to 2030) in USD Million Table 8: South Korea Stout Market Size of Milk Stout (2019 to 2030) in USD Million Table 9: South Korea Stout Market Size of Coffee Stout (2019 to 2030) in USD Million Table 10: South Korea Stout Market Size of Others (2019 to 2030) in USD Million Table 11: South Korea Stout Market Size of Alcoholic (2019 to 2030) in USD Million Table 12: South Korea Stout Market Size of Non-Alcoholic (2019 to 2030) in USD Million Table 13: South Korea Stout Market Size of On Trade (2019 to 2030) in USD Million Table 14: South Korea Stout Market Size of Off Trade (2019 to 2030) in USD Million Table 15: South Korea Stout Market Size of North (2019 to 2030) in USD Million Table 16: South Korea Stout Market Size of East (2019 to 2030) in USD Million Table 17: South Korea Stout Market Size of West (2019 to 2030) in USD Million Table 18: South Korea Stout Market Size of South (2019 to 2030) in USD Million |
| ※참고 정보 스타우트(Stout)는 산업 및 제조 분야에서 사용하는 용어로, 특정한 유형의 물질이나 제품을 지칭합니다. 일반적으로 스타우트는 강한 내구성과 특수한 물리적, 화학적 성질을 가진 재료를 의미하며, 주로 건축, 기계, 전기 및 전자 산업 등에서 활용됩니다. 스타우트의 정의는 주로 그 물질의 성질과 용도에 따라 달라지지만, 일반적으로 강도와 내구성이 뛰어난 재료로 정의할 수 있습니다. 이러한 재료는 다양한 환경에서 사용될 수 있으며, 특히 높은 온도나 압력에 노출되는 상황에서도 안정성을 유지하는 특성을 가지고 있습니다. 스타우트의 종류는 다양합니다. 대표적인 예로는 철강 스타우트, 알루미늄 스타우트, 복합재 스타우트 등이 있습니다. 철강 스타우트는 높은 강도와 내구성을 제공하여 건축물의 기초 구조나 기계 부품으로 사용됩니다. 알루미늄 스타우트는 경량성과 부식 저항성 덕분에 항공기나 자동차 부품에 많이 사용됩니다. 복합재 스타우트는 여러 재료를 조합하여 만든 것으로, 경량성과 강도를 동시에 갖춘 제품으로 다양한 산업에서 활용됩니다. 스타우트의 용도는 매우 광범위합니다. 건축 분야에서는 구조물의 기초, 기둥, 보 등에 사용되어 안정성을 제공합니다. 기계 산업에서는 다양한 기계 부품의 제조에 사용되며, 고온이나 고압 환경에서도 성능을 유지하는 데 기여합니다. 전기 및 전자 산업에서는 전선, 커넥터, 기판 등 여러 부품에 널리 사용되며, 전기적 특성과 내열성이 요구되는 경우에 적합합니다. 스타우트와 관련된 기술로는 합금 기술, 표면 처리 기술, 복합재 제조 기술 등이 있습니다. 합금 기술은 다양한 금속을 혼합하여 새로운 물질을 만드는 과정으로, 스타우트의 성질을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다. 표면 처리 기술은 물질의 내구성을 높이기 위해 표면에 특수한 코팅을 적용하는 기술로, 부식이나 마모를 방지하는 데 유용합니다. 복합재 제조 기술은 여러 재료를 조합하여 경량화 및 강도를 동시에 달성하는 기술로, 현대 산업에서 점점 더 중요해지고 있습니다. 결론적으로, 스타우트는 강한 내구성과 다양한 특성을 가진 산업용 재료로서, 건축, 기계, 전기 및 전자 분야에서 광범위하게 활용됩니다. 다양한 종류와 용도가 있으며, 관련된 기술적 발전은 스타우트의 성능을 더욱 향상시키는 데 기여하고 있습니다. 이러한 특성을 바탕으로 스타우트는 지속적으로 산업 발전에 중요한 역할을 할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [한국의 스타우트 시장 동향, 2030] (코드 : BNA-MRC06JY3009) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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