| ■ 영문 제목 : Sprouted Grains and Seeds Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F49787 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 농림수산 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 발아 곡물 및 씨앗 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 발아 곡물 및 씨앗 시장을 대상으로 합니다. 또한 발아 곡물 및 씨앗의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 발아 곡물 및 씨앗 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 발아 곡물 및 씨앗 시장은 직접, 간접를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 발아 곡물 및 씨앗 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 발아 곡물 및 씨앗 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
발아 곡물 및 씨앗 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 발아 곡물 및 씨앗 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 발아 곡물 및 씨앗 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 유기농, 일반), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 발아 곡물 및 씨앗 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 발아 곡물 및 씨앗 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 발아 곡물 및 씨앗 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 발아 곡물 및 씨앗 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 발아 곡물 및 씨앗 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 발아 곡물 및 씨앗 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 발아 곡물 및 씨앗에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 발아 곡물 및 씨앗 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
발아 곡물 및 씨앗 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 유기농, 일반
■ 용도별 시장 세그먼트
– 직접, 간접
■ 지역별 및 국가별 글로벌 발아 곡물 및 씨앗 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Bay State Milling Company, Whole Grains Council, Everspring Farms, To Your Health Sprouted Flour Co., Central Milling Company, ARDENT MILLS, Hain Celestial Group, Inc., Anita’s Organic Grain and Flour Mill Ltd., Fieldstone Granary Ltd.
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 발아 곡물 및 씨앗의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 발아 곡물 및 씨앗 시장 규모
3 장 : 발아 곡물 및 씨앗 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 발아 곡물 및 씨앗 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 발아 곡물 및 씨앗 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 발아 곡물 및 씨앗 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Bay State Milling Company, Whole Grains Council, Everspring Farms, To Your Health Sprouted Flour Co., Central Milling Company, ARDENT MILLS, Hain Celestial Group, Inc., Anita’s Organic Grain and Flour Mill Ltd., Fieldstone Granary Ltd. Bay State Milling Company Whole Grains Council Everspring Farms 8. 글로벌 발아 곡물 및 씨앗 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 발아 곡물 및 씨앗 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 발아 곡물 및 씨앗 세그먼트, 2023년 - 용도별 발아 곡물 및 씨앗 세그먼트, 2023년 - 글로벌 발아 곡물 및 씨앗 시장 개요, 2023년 - 글로벌 발아 곡물 및 씨앗 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 발아 곡물 및 씨앗 매출, 2019-2030 - 글로벌 발아 곡물 및 씨앗 판매량: 2019-2030 - 발아 곡물 및 씨앗 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 발아 곡물 및 씨앗 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 발아 곡물 및 씨앗 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 발아 곡물 및 씨앗 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 발아 곡물 및 씨앗 가격 - 글로벌 용도별 발아 곡물 및 씨앗 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 발아 곡물 및 씨앗 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 발아 곡물 및 씨앗 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 발아 곡물 및 씨앗 가격 - 지역별 발아 곡물 및 씨앗 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 발아 곡물 및 씨앗 매출 시장 점유율 - 지역별 발아 곡물 및 씨앗 매출 시장 점유율 - 지역별 발아 곡물 및 씨앗 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 발아 곡물 및 씨앗 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 발아 곡물 및 씨앗 판매량 시장 점유율 - 미국 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 캐나다 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 멕시코 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 유럽 국가별 발아 곡물 및 씨앗 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 발아 곡물 및 씨앗 판매량 시장 점유율 - 독일 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 프랑스 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 영국 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 이탈리아 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 러시아 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 아시아 지역별 발아 곡물 및 씨앗 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 발아 곡물 및 씨앗 판매량 시장 점유율 - 중국 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 일본 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 한국 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 동남아시아 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 인도 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 남미 국가별 발아 곡물 및 씨앗 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 발아 곡물 및 씨앗 판매량 시장 점유율 - 브라질 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 아르헨티나 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 발아 곡물 및 씨앗 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 발아 곡물 및 씨앗 판매량 시장 점유율 - 터키 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 이스라엘 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 사우디 아라비아 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 아랍에미리트 발아 곡물 및 씨앗 시장규모 - 글로벌 발아 곡물 및 씨앗 생산 능력 - 지역별 발아 곡물 및 씨앗 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 발아 곡물 및 씨앗 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 발아 곡물 및 씨앗 (Sprouted Grains and Seeds)의 이해 발아 곡물 및 씨앗은 곡물이나 씨앗이 발아 과정을 거쳐 새싹이 돋아난 상태를 의미합니다. 이는 단순히 물에 불리는 것과는 다른, 생명 활동이 시작된 상태를 말하며, 이 과정에서 기존의 곡물이나 씨앗과는 확연히 다른 영양학적, 생화학적 변화를 겪게 됩니다. 발아는 식물이 성장하기 위한 준비 단계로, 저장된 탄수화물을 에너지원으로 활용하고 단백질을 아미노산으로 분해하는 등 내부적으로 다양한 생화학적 반응이 일어납니다. 이러한 변화 덕분에 발아 곡물 및 씨앗은 소화 흡수율이 높아지고 영양소의 생체 이용률이 증가하며, 항산화 물질이나 비타민 등의 유익한 성분이 풍부해지는 특징을 가집니다. 발아 과정은 일반적으로 깨끗한 물을 사용하여 곡물이나 씨앗을 일정 시간 동안 불리는 것으로 시작됩니다. 이후 물을 빼고 통기가 잘 되는 환경에서 일정 기간 동안 습도를 유지하며 발아를 유도합니다. 이 과정에서 싹의 길이나 상태를 조절하기 위해 온도, 습도, 통기 등을 정밀하게 관리합니다. 발아의 정도는 싹의 길이나 씨앗 내부의 변화를 통해 판단하며, 일반적으로 수 밀리미터 정도의 짧은 싹이 돋아난 상태를 최적으로 봅니다. 너무 길게 발아시키면 영양분이 과도하게 소모되거나 좋지 않은 맛을 낼 수 있기 때문에 적절한 시점에서 발아를 멈추는 것이 중요합니다. 발아를 멈추기 위해서는 일반적으로 급속 냉각이나 건조 등의 방법을 사용합니다. 발아 곡물 및 씨앗은 그 자체로도 훌륭한 식품 원료가 될 뿐만 아니라, 다양한 식품 가공 과정에서 중요한 역할을 합니다. 발아 과정에서 생성되는 효소는 식품의 질감이나 풍미를 개선하고, 기존에 존재하던 알레르기 유발 물질이나 항영양인자(antinutrient)를 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 발아 과정에서 당 함량이 증가하여 자연스러운 단맛을 내게 되어 설탕 사용량을 줄이는 데에도 기여할 수 있습니다. 주요 발아 곡물 및 씨앗으로는 발아현미, 발아보리, 발아밀, 발아귀리, 발아메밀, 발아콩, 발아렌틸콩, 발아밀크씨슬, 발아아마씨 등이 있습니다. 발아현미는 백미보다 GABA(감마-아미노부티르산) 함량이 높아 스트레스 완화와 혈압 조절에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 발아보리는 베타글루칸 함량이 높아 콜레스테롤 개선에 효과적인 것으로 알려져 있으며, 발아콩은 단백질과 식이섬유의 함량이 높고 이소플라본 등의 유익한 성분이 풍부합니다. 발아 아기씨는 오메가-3 지방산과 리그난이 풍부하여 항산화 및 항염증 효과를 기대할 수 있습니다. 이 외에도 다양한 곡물과 씨앗을 발아시켜 각각의 고유한 영양학적 이점을 활용할 수 있습니다. 발아 곡물 및 씨앗은 다양한 형태로 소비됩니다. 생으로 샐러드나 요거트에 첨가하여 신선함을 더하거나, 빵, 쿠키, 시리얼 등의 제빵 및 제과 재료로 활용됩니다. 또한, 이유식이나 영양 음료의 재료로 사용되어 유아 및 성인의 건강 증진에 기여하기도 합니다. 일부 가공 과정을 거쳐 분말 형태로 만들어져 다양한 식품에 첨가되기도 하며, 발아 과정을 거쳐 얻은 싹을 직접 채소처럼 섭취하는 경우도 있습니다. 발아 과정에서 얻어지는 맥아당은 맥주나 발효 식품 제조에 중요한 역할을 하기도 합니다. 발아 곡물 및 씨앗과 관련된 기술은 크게 발아 공정 기술과 응용 기술로 나눌 수 있습니다. 발아 공정 기술에는 발아 효율을 높이고 품질을 일정하게 유지하기 위한 발아 조건 최적화 기술, 발아 시간 단축 기술, 발아 과정에서의 미생물 오염 방지 기술 등이 포함됩니다. 또한, 균일한 발아를 위한 특수 발아 장치 개발이나 발아 곡물의 품질을 향상시키기 위한 발아 전처리 기술 등도 중요한 부분을 차지합니다. 응용 기술 측면에서는 발아 곡물 및 씨앗의 영양학적 이점을 최대한으로 활용하기 위한 다양한 식품 가공 기술이 개발되고 있습니다. 예를 들어, 발아 곡물을 이용한 저글루텐 베이커리 제품 개발, 발아 곡물 추출물을 이용한 건강 기능 식품 개발, 발아 곡물의 효소를 활용한 식품 품질 개선 기술 등이 있습니다. 또한, 발아 과정을 통해 생성되는 생리활성 물질을 분리하거나 농축하는 기술도 연구되고 있으며, 이는 기능성 식품 소재 개발에 중요한 역할을 합니다. 발아 곡물 및 씨앗의 장점을 극대화하고 소비자의 다양한 요구에 부응하기 위한 연구 개발은 앞으로도 지속될 것으로 예상됩니다. 최근에는 발아 과정을 통해 특정 영양소나 기능성 성분의 함량을 높이는 맞춤형 발아 기술에 대한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 특정 비타민이나 미네랄의 함량을 증가시키거나, 특정 항산화 물질의 생성을 촉진하는 방향으로 발아 조건을 조절하는 기술입니다. 또한, 발아 과정을 통해 발생할 수 있는 부정적인 맛이나 향을 개선하기 위한 기술도 중요하게 다루어지고 있습니다. 이는 발아 곡물 및 씨앗의 소비 범위를 넓히고 소비자의 만족도를 높이는 데 기여할 것입니다. 더 나아가, 발아 기술은 식품 산업뿐만 아니라 바이오 산업, 의약품 산업 등 다양한 분야로 확장될 가능성을 가지고 있습니다. 발아 과정에서 생성되는 특정 효소나 화합물은 의약품의 원료가 되거나, 바이오 공정에서 촉매로 활용될 수 있습니다. 발아 곡물 및 씨앗의 잠재력을 최대한 활용하기 위한 연구와 기술 개발은 앞으로도 계속될 것이며, 이는 인류 건강 증진과 지속 가능한 식량 생산에 기여할 수 있을 것으로 기대됩니다. 발아 기술은 단순히 식품의 영양가를 높이는 것을 넘어, 식품의 기능성을 향상시키고 새로운 가치를 창출하는 중요한 기술로 자리매김하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 발아 곡물 및 씨앗 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F49787) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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