| ■ 영문 제목 : Sugar Free Candy and Chocolate Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F50765 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장을 대상으로 합니다. 또한 무설탕 캔디 및 초콜릿의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장은 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 전자상거래 사이트 판매, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
무설탕 캔디 및 초콜릿 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 100% 무설탕 캔디 및 초콜릿, 무첨가 무설탕 캔디 및 초콜릿 ), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 무설탕 캔디 및 초콜릿에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
무설탕 캔디 및 초콜릿 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 100% 무설탕 캔디 및 초콜릿, 무첨가 무설탕 캔디 및 초콜릿
■ 용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 전자상거래 사이트 판매, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Hershey, Godiva Chocolatier, Lindt & Sprungli, Russell Stover, Ghirardelli Chocolate, Nestle, Mondelez, Ferrero, Meiji, Ezaki Glico, Brach’s, Jelly Belly, Dr. John’s Candies, Eda’s Sugarfree, August Storck, Montezuma’s, Lily’s Sweets, Mars, Incorporated
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 무설탕 캔디 및 초콜릿의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장 규모
3 장 : 무설탕 캔디 및 초콜릿 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 무설탕 캔디 및 초콜릿 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 무설탕 캔디 및 초콜릿 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Hershey, Godiva Chocolatier, Lindt & Sprungli, Russell Stover, Ghirardelli Chocolate, Nestle, Mondelez, Ferrero, Meiji, Ezaki Glico, Brach’s, Jelly Belly, Dr. John’s Candies, Eda’s Sugarfree, August Storck, Montezuma’s, Lily’s Sweets, Mars, Incorporated Hershey Godiva Chocolatier Lindt & Sprungli 8. 글로벌 무설탕 캔디 및 초콜릿 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 무설탕 캔디 및 초콜릿 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 무설탕 캔디 및 초콜릿 세그먼트, 2023년 - 용도별 무설탕 캔디 및 초콜릿 세그먼트, 2023년 - 글로벌 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장 개요, 2023년 - 글로벌 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 무설탕 캔디 및 초콜릿 매출, 2019-2030 - 글로벌 무설탕 캔디 및 초콜릿 판매량: 2019-2030 - 무설탕 캔디 및 초콜릿 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 무설탕 캔디 및 초콜릿 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 무설탕 캔디 및 초콜릿 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 무설탕 캔디 및 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 무설탕 캔디 및 초콜릿 가격 - 글로벌 용도별 무설탕 캔디 및 초콜릿 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 무설탕 캔디 및 초콜릿 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 무설탕 캔디 및 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 무설탕 캔디 및 초콜릿 가격 - 지역별 무설탕 캔디 및 초콜릿 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 무설탕 캔디 및 초콜릿 매출 시장 점유율 - 지역별 무설탕 캔디 및 초콜릿 매출 시장 점유율 - 지역별 무설탕 캔디 및 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 무설탕 캔디 및 초콜릿 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 무설탕 캔디 및 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 미국 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 캐나다 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 멕시코 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 유럽 국가별 무설탕 캔디 및 초콜릿 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 무설탕 캔디 및 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 독일 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 프랑스 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 영국 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 이탈리아 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 러시아 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 아시아 지역별 무설탕 캔디 및 초콜릿 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 무설탕 캔디 및 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 중국 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 일본 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 한국 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 동남아시아 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 인도 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 남미 국가별 무설탕 캔디 및 초콜릿 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 무설탕 캔디 및 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 브라질 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 아르헨티나 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 무설탕 캔디 및 초콜릿 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 무설탕 캔디 및 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 터키 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 이스라엘 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 사우디 아라비아 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 아랍에미리트 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장규모 - 글로벌 무설탕 캔디 및 초콜릿 생산 능력 - 지역별 무설탕 캔디 및 초콜릿 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 무설탕 캔디 및 초콜릿 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 무설탕 캔디 및 초콜릿 무설탕 캔디 및 초콜릿은 설탕 대신 대체 감미료를 사용하여 단맛을 내는 제품을 의미합니다. 이는 단순히 설탕이 제거된 것을 넘어, 소비자의 건강 증진 및 특정 질환 관리라는 목적을 가지고 개발된 식품군이라 할 수 있습니다. 특히 당뇨병 환자나 체중 관리가 필요한 사람들에게 설탕 섭취를 줄이면서도 만족스러운 단맛을 제공하기 위한 대안으로 주목받고 있습니다. 무설탕 캔디 및 초콜릿의 핵심적인 특징은 바로 '설탕 대체'입니다. 기존의 설탕(자당)은 높은 칼로리를 가지고 있으며, 혈당 수치를 빠르게 상승시키는 특성이 있습니다. 반면, 무설탕 제품에 사용되는 대체 감미료들은 칼로리가 낮거나 거의 없으며, 혈당에 미치는 영향이 미미하거나 전혀 없습니다. 이러한 대체 감미료의 종류는 매우 다양하며, 각각 고유한 특징을 지니고 있습니다. 가장 흔하게 사용되는 대체 감미료로는 **에리스리톨, 자일리톨, 말티톨, 소르비톨**과 같은 당알코올 계열이 있습니다. 당알코올은 자연적으로 과일이나 채소에서도 발견되며, 설탕과 유사한 단맛을 내면서도 칼로리가 낮고 혈당에 거의 영향을 주지 않습니다. 다만, 과다 섭취 시 복부 팽만감이나 설사 증상을 유발할 수 있다는 단점이 있습니다. 에리스리톨은 특히 다른 당알코올에 비해 소화 흡수율이 높아 이러한 부작용이 적은 편이며, 시원한 느낌을 주는 청량감을 가지고 있어 캔디류에 많이 활용됩니다. 자일리톨은 충치 예방 효과가 있는 것으로 잘 알려져 있어 치약이나 껌 등 구강 건강 제품에도 널리 사용됩니다. 말티톨은 설탕과 비슷한 단맛과 식감을 제공하여 초콜릿이나 캐러멜 등의 제품에 적합합니다. 또 다른 중요한 대체 감미료로는 **스테비아, 알룰로스, 수크랄로스, 아스파탐, 사카린** 등이 있습니다. 스테비아는 식물에서 추출되는 천연 감미료로, 설탕의 200-300배에 달하는 강력한 단맛을 가지고 있지만 칼로리가 거의 없습니다. 쓴맛이 강하게 느껴지는 경우도 있어 다른 감미료와 함께 혼합하여 사용하는 경우가 많습니다. 알룰로스는 무화과나 밀에서 소량 발견되는 희소 당으로, 설탕과 유사한 맛과 식감을 제공하며 혈당 상승을 거의 일으키지 않아 최근 큰 인기를 얻고 있습니다. 수크랄로스는 설탕 분자를 화학적으로 변형하여 만든 인공 감미료로, 설탕보다 훨씬 높은 단맛을 내면서도 칼로리가 없습니다. 열에 안정적이어서 다양한 가공 식품에 사용될 수 있습니다. 아스파탐과 사카린은 비교적 오래전부터 사용되어 온 인공 감미료로, 강한 단맛을 제공하지만 일부 소비자들 사이에서는 안전성에 대한 논란이 있기도 합니다. 무설탕 캔디 및 초콜릿의 종류는 매우 다양합니다. 캔디류에서는 딱딱한 하드캔디, 부드러운 젤리, 새콤달콤한 구미, 입안에서 녹는 민트 캔디 등이 있습니다. 초콜릿류에서는 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿 등 다양한 맛과 형태로 출시되고 있습니다. 일부 제품은 설탕 대신 코코아 버터나 식물성 오일을 사용하여 부드러운 식감을 유지하며, 견과류나 과일 조각 등을 첨가하여 풍미를 더하기도 합니다. 무설탕 캔디 및 초콜릿의 주요 용도는 앞서 언급했듯이 건강 관리 목적입니다. 당뇨병 환자는 혈당 조절을 위해 설탕 섭취를 제한해야 하는데, 무설탕 제품은 이러한 필요를 충족시키면서도 단맛에 대한 갈증을 해소해 줄 수 있습니다. 또한, 체중 관리를 하는 사람들에게도 설탕의 칼로리를 줄이는 효과적인 방법이 됩니다. 설탕 섭취를 줄이는 것은 치아 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 설탕은 입안의 박테리아에 의해 분해되면서 산을 생성하여 충치를 유발하는데, 무설탕 제품은 이러한 과정을 최소화합니다. 최근에는 ‘클린 라벨’ 트렌드와 함께 건강한 식습관에 대한 관심이 높아지면서, 특별한 질환이 없는 소비자들도 건강을 위해 무설탕 제품을 선택하는 경향이 늘고 있습니다. 이러한 무설탕 캔디 및 초콜릿을 만들기 위해서는 몇 가지 관련 기술들이 중요하게 작용합니다. 첫째는 앞서 언급한 **대체 감미료의 선정 및 배합 기술**입니다. 각 대체 감미료의 단맛 특성, 칼로리, 혈당 영향, 그리고 혹시 모를 부작용 등을 고려하여 최적의 조합을 찾아내는 것이 중요합니다. 예를 들어, 에리스리톨의 시원한 느낌과 스테비아의 강력한 단맛을 결합하여 설탕과 유사한 풍미를 구현하거나, 말티톨을 사용하여 초콜릿의 부드러움을 살리는 방식 등이 있습니다. 둘째는 **식감 및 풍미 조절 기술**입니다. 설탕은 캔디나 초콜릿의 부피를 형성하고 부드러운 식감을 부여하는 데 중요한 역할을 합니다. 설탕이 제거되면 제품이 딱딱해지거나 퍽퍽해질 수 있습니다. 이를 보완하기 위해 전분이나 식이섬유와 같은 벌킹제(bulking agent)를 사용하거나, 다른 종류의 지방이나 유화제를 사용하여 원하는 식감을 구현하는 기술이 필요합니다. 또한, 설탕이 주는 캐러멜라이징 풍미나 로스팅 풍미 등을 대체 감미료만으로는 완벽하게 구현하기 어렵기 때문에, 천연 향료나 풍미 증진제를 적절히 사용하여 맛의 깊이를 더하는 기술도 중요합니다. 셋째는 **가공 및 제조 공정 기술**입니다. 대체 감미료는 설탕과 물리적 특성이 다를 수 있습니다. 예를 들어, 일부 당알코올은 결정화가 잘 일어나지 않거나, 특정 온도에서 녹는점이 달라지는 등의 특징을 가질 수 있습니다. 이러한 특성을 고려하여 캔디를 굳히거나 초콜릿을 코팅하는 과정에서 원하는 형태와 질감을 얻기 위한 최적의 온도, 시간, 혼합 방식 등을 적용해야 합니다. 또한, 일부 인공 감미료의 경우 열에 약하거나 빛에 의해 분해될 수 있으므로, 제조 및 포장 과정에서 이를 고려한 설계를 해야 합니다. 넷째는 **포장 기술**입니다. 무설탕 캔디 및 초콜릿은 습기에 민감한 경우가 많아 포장재 선택이 중요합니다. 습기를 효과적으로 차단하여 제품의 품질을 유지하고, 유통 기한 동안 변질 없이 소비자에게 전달될 수 있도록 하는 기술이 필요합니다. 또한, 제품의 특징을 명확하게 알리기 위해 ‘무설탕’, ‘설탕 무첨가’, ‘저칼로리’ 등의 문구를 명확하게 표기하고, 사용된 대체 감미료 종류를 투명하게 공개하는 것도 중요합니다. 결론적으로, 무설탕 캔디 및 초콜릿은 단순한 기호식품을 넘어 건강과 웰빙에 대한 소비자들의 요구가 증가함에 따라 더욱 중요해지고 있는 식품 카테고리입니다. 다양한 대체 감미료의 개발과 활용, 그리고 이를 바탕으로 한 정교한 제조 기술은 앞으로도 이 분야의 발전을 이끌 것이며, 소비자들에게 더욱 맛있고 건강한 선택지를 제공할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F50765) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 무설탕 캔디 및 초콜릿 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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