| ■ 영문 제목 : Sugar Reduction Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K12433 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 당류 감소 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 당류 감소 시장을 대상으로 합니다. 또한 당류 감소의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 당류 감소 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 당류 감소 시장은 식품 및 음료, 건강 및 퍼스널 케어 제품를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 당류 감소 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 당류 감소 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
당류 감소 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 당류 감소 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 당류 감소 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 인공 감미료, 천연 유래 감미료), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 당류 감소 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 당류 감소 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 당류 감소 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 당류 감소 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 당류 감소 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 당류 감소 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 당류 감소에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 당류 감소 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
당류 감소 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 인공 감미료, 천연 유래 감미료
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품 및 음료, 건강 및 퍼스널 케어 제품
■ 지역별 및 국가별 글로벌 당류 감소 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– ADM、Cargill Inc.、Danisco A/S、Tate & Lyle、Ingredion、Ajinomoto Co、Roquette Freres SA、Amalgamated Sugar、Celanese Corporation、JK Sucralose inc、PureCircle Limited
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 당류 감소의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 당류 감소 시장 규모
3 장 : 당류 감소 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 당류 감소 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 당류 감소 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 당류 감소 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 ADM、Cargill Inc.、Danisco A/S、Tate & Lyle、Ingredion、Ajinomoto Co、Roquette Freres SA、Amalgamated Sugar、Celanese Corporation、JK Sucralose inc、PureCircle Limited ADM Cargill Inc. Danisco A/S 8. 글로벌 당류 감소 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 당류 감소 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 당류 감소 세그먼트, 2023년 - 용도별 당류 감소 세그먼트, 2023년 - 글로벌 당류 감소 시장 개요, 2023년 - 글로벌 당류 감소 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 당류 감소 매출, 2019-2030 - 글로벌 당류 감소 판매량: 2019-2030 - 당류 감소 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 당류 감소 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 당류 감소 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 당류 감소 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 당류 감소 가격 - 글로벌 용도별 당류 감소 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 당류 감소 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 당류 감소 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 당류 감소 가격 - 지역별 당류 감소 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 당류 감소 매출 시장 점유율 - 지역별 당류 감소 매출 시장 점유율 - 지역별 당류 감소 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 당류 감소 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 당류 감소 판매량 시장 점유율 - 미국 당류 감소 시장규모 - 캐나다 당류 감소 시장규모 - 멕시코 당류 감소 시장규모 - 유럽 국가별 당류 감소 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 당류 감소 판매량 시장 점유율 - 독일 당류 감소 시장규모 - 프랑스 당류 감소 시장규모 - 영국 당류 감소 시장규모 - 이탈리아 당류 감소 시장규모 - 러시아 당류 감소 시장규모 - 아시아 지역별 당류 감소 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 당류 감소 판매량 시장 점유율 - 중국 당류 감소 시장규모 - 일본 당류 감소 시장규모 - 한국 당류 감소 시장규모 - 동남아시아 당류 감소 시장규모 - 인도 당류 감소 시장규모 - 남미 국가별 당류 감소 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 당류 감소 판매량 시장 점유율 - 브라질 당류 감소 시장규모 - 아르헨티나 당류 감소 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 당류 감소 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 당류 감소 판매량 시장 점유율 - 터키 당류 감소 시장규모 - 이스라엘 당류 감소 시장규모 - 사우디 아라비아 당류 감소 시장규모 - 아랍에미리트 당류 감소 시장규모 - 글로벌 당류 감소 생산 능력 - 지역별 당류 감소 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 당류 감소 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 현대 사회에서 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 식습관 개선은 중요한 과제로 부상하고 있으며, 그중에서도 당류 섭취량 감소는 전 세계적으로 주목받는 건강 트렌드입니다. ‘당류 감소(Sugar Reduction)’는 단순히 설탕을 덜 먹는 것을 넘어, 우리 식탁 전반에 걸쳐 숨겨져 있거나 첨가된 당류의 섭취를 줄여 건강을 증진하려는 포괄적인 개념을 의미합니다. 이는 개인의 건강 증진뿐만 아니라, 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등 만성 질환의 예방 및 관리에 있어서도 필수적인 요소로 자리 잡고 있습니다. 당류 감소의 핵심적인 목표는 가공 식품, 음료, 그리고 일상 식단에서 불필요하게 첨가되거나 과도하게 함유된 단순당의 섭취를 줄이는 데 있습니다. 여기서 말하는 당류는 주로 단당류(포도당, 과당, 갈락토스)와 이당류(설탕, 유당, 맥아당)를 포함합니다. 이러한 단순당은 우리 몸에서 빠르게 흡수되어 혈당을 급격히 상승시키고, 과다 섭취 시 체지방 축적, 인슐린 저항성 증가, 염증 반응 촉진 등의 다양한 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 따라서 당류 감소는 이러한 부정적인 영향을 최소화하고 지속 가능한 건강을 유지하기 위한 적극적인 노력을 포함합니다. 당류 감소의 주요 특징을 살펴보면, 첫째, ‘인식’의 변화를 동반합니다. 과거에는 단맛을 즐기는 데에 큰 제약이 없었지만, 이제는 식품 라벨을 통해 당류 함량을 확인하고 이를 기반으로 구매 결정을 내리는 소비자들이 늘어나고 있습니다. 이러한 소비자들의 인식 변화는 식품 업계 전반에 걸쳐 제품 개발 및 마케팅 전략의 변화를 요구하고 있습니다. 둘째, ‘점진적인 접근’을 지향합니다. 극단적인 단식이나 금단은 지속 가능하지 않기 때문에, 당류 섭취량을 서서히 줄여나가면서 미각을 적응시키는 것이 중요합니다. 이는 대체 감미료의 활용, 천연 재료의 단맛 활용, 조리법 변경 등을 통해 이루어질 수 있습니다. 셋째, ‘균형 잡힌 식단’의 중요성을 강조합니다. 당류 섭취를 줄이는 것만큼이나 단백질, 건강한 지방, 식이섬유가 풍부한 식품을 충분히 섭취하는 것이 전반적인 영양 균형을 맞추는 데 중요합니다. 당류 감소를 실천하는 다양한 ‘종류’ 또는 방법들이 존재합니다. 가장 직접적인 방법은 ‘첨가당 섭취 줄이기’입니다. 설탕, 액상과당 등이 첨가된 탄산음료, 주스, 과자, 가공식품 등을 멀리하는 것입니다. 또한, ‘자연 식품 섭취 늘리기’도 중요한 접근 방식입니다. 신선한 과일, 채소, 통곡물 등은 자연적인 단맛을 제공하면서도 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강한 식단 구성에 기여합니다. ‘대체 감미료 활용’도 현대적인 당류 감소 전략 중 하나로 볼 수 있습니다. 스테비아, 에리스리톨, 알룰로스 등 칼로리가 낮거나 없는 천연 또는 합성 감미료를 활용하여 단맛을 유지하면서도 당류 섭취를 줄일 수 있습니다. 다만, 이러한 대체 감미료의 사용에 있어서는 종류별 특성과 안전성에 대한 충분한 이해가 필요합니다. 더불어 ‘조리법 변경’ 역시 당류 섭취를 줄이는 데 효과적입니다. 집에서 음식을 조리할 때 설탕이나 시럽 대신 과일 퓨레를 사용하거나, 조리 시간을 조절하여 재료 본연의 단맛을 끌어내는 등의 방법이 있습니다. 마지막으로, ‘음료 선택의 변화’는 당류 섭취 감소에 매우 큰 영향을 미칩니다. 설탕이 첨가된 음료 대신 물, 차(설탕 무첨가), 또는 우유 등을 선택하는 것이 중요합니다. 당류 감소는 개인의 식단 관리뿐만 아니라 ‘식품 산업’ 전반에 걸쳐 다양한 방식으로 활용되고 있습니다. 식품 제조업체들은 소비자의 건강 요구에 부응하기 위해 ‘저당(Low Sugar)’ 또는 ‘무설탕(Sugar-Free)’ 제품 개발에 적극적으로 나서고 있습니다. 이는 기존 제품의 설탕 함량을 줄이거나 대체 감미료를 사용하여 단맛을 구현하는 방식으로 이루어집니다. ‘건강기능식품’ 분야에서도 혈당 조절, 체중 관리 등에 초점을 맞춘 다양한 제품들이 출시되고 있으며, 이러한 제품들은 당류 섭취를 줄이려는 소비자들에게 대안을 제공합니다. 또한, ‘외식 및 급식 산업’에서도 건강한 메뉴 개발, 설탕 사용량 조절 등을 통해 당류 감소 트렌드에 동참하고 있습니다. 학교 급식이나 병원 식단 등에서는 특히 학생이나 환자들의 건강을 고려하여 당류 함량이 낮은 식단을 제공하려는 노력이 이루어지고 있습니다. 당류 감소를 지원하는 ‘관련 기술’ 또한 지속적으로 발전하고 있습니다. 우선, ‘감미료 개발 기술’은 낮은 칼로리나 제로 칼로리로도 설탕과 유사한 단맛을 구현할 수 있는 새로운 감미료를 개발하고, 기존 감미료의 맛과 안정성을 개선하는 데 중점을 두고 있습니다. 이는 기존 제품의 맛을 유지하면서 당류를 효과적으로 줄일 수 있게 합니다. 다음으로, ‘식품 분석 및 측정 기술’의 발전은 식품 내 당류 함량을 정확하게 파악하고 라벨링하는 데 기여합니다. 이를 통해 소비자는 보다 정확한 정보를 바탕으로 합리적인 식품 선택을 할 수 있습니다. 또한, ‘식품 공정 기술’의 발전은 단맛을 줄여도 맛의 질감을 유지하거나 향상시키는 새로운 방법을 제시합니다. 예를 들어, 설탕을 줄였을 때 발생할 수 있는 식감이나 풍미의 변화를 보완하기 위한 기술들이 개발되고 있습니다. 더 나아가, ‘정보 제공 및 교육 기술’ 역시 당류 감소의 중요한 부분을 차지합니다. 스마트폰 애플리케이션, 웹사이트, 온라인 강의 등을 통해 당류에 대한 올바른 정보를 제공하고, 건강한 식습관을 형성할 수 있도록 돕는 다양한 기술들이 활용되고 있습니다. 결론적으로, 당류 감소는 건강한 삶을 위한 필수적인 요소이며, 개인의 노력뿐만 아니라 식품 산업, 기술 개발 등 다방면에 걸친 지속적인 관심과 노력이 필요한 분야입니다. 우리가 섭취하는 당류의 종류와 양을 정확히 인지하고, 건강한 식습관을 꾸준히 실천하는 것이 중요합니다. 이러한 노력을 통해 우리는 만성 질환을 예방하고 삶의 질을 향상시킬 수 있을 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 당류 감소 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K12433) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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