| ■ 영문 제목 : Synthetic Sweeteners Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F51412 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 합성 감미료 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 합성 감미료 시장을 대상으로 합니다. 또한 합성 감미료의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 합성 감미료 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 합성 감미료 시장은 베이커리, 유제품, 제과, 음료, 수프, 소스, 드레싱를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 합성 감미료 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 합성 감미료 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
합성 감미료 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 합성 감미료 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 합성 감미료 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 아스파탐, 아세설팜 K, 사카린, 수크랄로스, 네오탐), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 합성 감미료 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 합성 감미료 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 합성 감미료 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 합성 감미료 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 합성 감미료 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 합성 감미료 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 합성 감미료에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 합성 감미료 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
합성 감미료 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 아스파탐, 아세설팜 K, 사카린, 수크랄로스, 네오탐
■ 용도별 시장 세그먼트
– 베이커리, 유제품, 제과, 음료, 수프, 소스, 드레싱
■ 지역별 및 국가별 글로벌 합성 감미료 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Cargill Inc.,Archer Daniels Midland,Ingredion Inc.,Roquette,Ajinomoto Co. Inc.,JK Sucralose Inc.,Dupont,Merisant Company,Celanese Corporation,Johnson and Johnson,NutraSweet Property Holdings, Inc.,Hermes Sweeteners Ltd.,Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd,PureCircle,Sunwin Stevia International, Inc.,Zydus Wellness
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 합성 감미료의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 합성 감미료 시장 규모
3 장 : 합성 감미료 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 합성 감미료 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 합성 감미료 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 합성 감미료 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Cargill Inc.,Archer Daniels Midland,Ingredion Inc.,Roquette,Ajinomoto Co. Inc.,JK Sucralose Inc.,Dupont,Merisant Company,Celanese Corporation,Johnson and Johnson,NutraSweet Property Holdings, Inc.,Hermes Sweeteners Ltd.,Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd,PureCircle,Sunwin Stevia International, Inc.,Zydus Wellness Cargill Inc. Archer Daniels Midland Ingredion Inc. 8. 글로벌 합성 감미료 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 합성 감미료 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 합성 감미료 세그먼트, 2023년 - 용도별 합성 감미료 세그먼트, 2023년 - 글로벌 합성 감미료 시장 개요, 2023년 - 글로벌 합성 감미료 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 합성 감미료 매출, 2019-2030 - 글로벌 합성 감미료 판매량: 2019-2030 - 합성 감미료 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 합성 감미료 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 합성 감미료 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 합성 감미료 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 합성 감미료 가격 - 글로벌 용도별 합성 감미료 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 합성 감미료 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 합성 감미료 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 합성 감미료 가격 - 지역별 합성 감미료 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 합성 감미료 매출 시장 점유율 - 지역별 합성 감미료 매출 시장 점유율 - 지역별 합성 감미료 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 합성 감미료 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 합성 감미료 판매량 시장 점유율 - 미국 합성 감미료 시장규모 - 캐나다 합성 감미료 시장규모 - 멕시코 합성 감미료 시장규모 - 유럽 국가별 합성 감미료 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 합성 감미료 판매량 시장 점유율 - 독일 합성 감미료 시장규모 - 프랑스 합성 감미료 시장규모 - 영국 합성 감미료 시장규모 - 이탈리아 합성 감미료 시장규모 - 러시아 합성 감미료 시장규모 - 아시아 지역별 합성 감미료 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 합성 감미료 판매량 시장 점유율 - 중국 합성 감미료 시장규모 - 일본 합성 감미료 시장규모 - 한국 합성 감미료 시장규모 - 동남아시아 합성 감미료 시장규모 - 인도 합성 감미료 시장규모 - 남미 국가별 합성 감미료 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 합성 감미료 판매량 시장 점유율 - 브라질 합성 감미료 시장규모 - 아르헨티나 합성 감미료 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 합성 감미료 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 합성 감미료 판매량 시장 점유율 - 터키 합성 감미료 시장규모 - 이스라엘 합성 감미료 시장규모 - 사우디 아라비아 합성 감미료 시장규모 - 아랍에미리트 합성 감미료 시장규모 - 글로벌 합성 감미료 생산 능력 - 지역별 합성 감미료 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 합성 감미료 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 합성 감미료는 설탕과 같은 일반적인 당류의 단맛을 대체하기 위해 인공적으로 합성된 화학 물질을 의미합니다. 이러한 감미료는 설탕보다 훨씬 적은 양으로도 강한 단맛을 내는 것이 특징이며, 칼로리가 거의 없거나 매우 낮다는 장점을 가지고 있어 저칼로리 식품 및 음료 생산에 널리 사용됩니다. 또한, 혈당 수치를 급격하게 올리지 않아 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게도 좋은 대안이 될 수 있습니다. 합성 감미료의 주요 특징으로는 낮은 칼로리, 높은 단맛 강도, 그리고 비교적 안정적인 화학적 특성을 들 수 있습니다. 설탕의 단맛을 1로 보았을 때, 사카린은 200~700배, 아스파탐은 200배, 수크랄로스는 600배, 아세설팜칼륨은 200배의 단맛을 가지고 있습니다. 이러한 높은 단맛 강도는 적은 양으로도 충분한 단맛을 낼 수 있게 하여 식품 생산 비용 절감에도 기여합니다. 또한, 열이나 산성 조건에서도 비교적 안정적인 특성을 보여 다양한 가공 과정에서 사용될 수 있습니다. 그러나 일부 합성 감미료는 특정 온도 이상에서 분해되거나 맛의 변화를 일으킬 수 있어 사용 조건에 대한 고려가 필요합니다. 합성 감미료에는 다양한 종류가 있으며, 각각의 특성과 허용 기준이 다릅니다. 가장 오래된 합성 감미료 중 하나인 **사카린(Saccharin)**은 1879년에 발견되었으며, 설탕보다 약 200~700배의 단맛을 가집니다. 사카린은 열에 안정하고 가격이 저렴하여 음료, 제과류, 의약품 등 다양한 제품에 사용됩니다. 다만, 일부 연구에서 동물 실험 결과 발암 가능성이 제기되어 규제가 강화된 국가도 있으나, 현재까지 사람에게는 안전하다고 알려져 있습니다. **아스파탐(Aspartame)**은 1965년에 발견되었으며, 설탕보다 약 200배의 단맛을 가집니다. 두 개의 아미노산(아스파르트산과 페닐알라닌)으로 구성되어 있으며, 맛이 설탕과 유사하다는 장점이 있습니다. 하지만 열에는 상대적으로 불안정하여 가열 과정이 포함된 식품에는 사용이 제한될 수 있습니다. 또한, 페닐알라닌을 함유하고 있어 페닐케톤뇨증 환자는 섭취를 피해야 합니다. 음료, 껌, 디저트 등에 주로 사용됩니다. **수크랄로스(Sucralose)**는 1976년에 발견되었으며, 설탕 분자의 수산기를 염소 원자로 치환하여 만들어진 합성 감미료입니다. 설탕보다 약 600배의 단맛을 가지며, 열과 산에 매우 안정하여 다양한 식품 가공 과정에서 활용도가 높습니다. 특히 음료, 베이커리 제품, 유제품 등에 널리 사용됩니다. 수크랄로스는 체내에서 거의 흡수되지 않고 배출되기 때문에 칼로리가 없으며, 안전성에 대한 많은 연구가 이루어져 현재까지는 안전한 것으로 평가받고 있습니다. **아세설팜칼륨(Acesulfame Potassium, Ace-K)**은 1967년에 발견되었으며, 설탕보다 약 200배의 단맛을 가집니다. 열에 매우 안정하고 쓴맛이나 금속 맛이 거의 없어 다른 감미료와 혼합하여 사용할 때 시너지 효과를 내기도 합니다. 음료, 유제품, 제과류, 치약 등 다양한 제품에 사용되며, 특히 제로 칼로리 음료에 많이 활용됩니다. 이 외에도 **네오탐(Neotame)**, **아드반탐(Advantame)** 등 더 높은 단맛 강도를 가진 합성 감미료들도 개발되어 사용되고 있습니다. 네오탐은 아스파탐과 구조가 유사하지만 단맛 강도가 3000~7000배에 달하며, 아드반탐은 20000배의 단맛을 가집니다. 이러한 고강도 감미료들은 극소량으로도 충분한 단맛을 낼 수 있어 제품의 맛과 물성을 최적화하는 데 기여합니다. 합성 감미료의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 **저칼로리 식품 및 음료**의 생산입니다. 설탕 대신 합성 감미료를 사용함으로써 칼로리 섭취를 줄이고자 하는 소비자들의 요구를 충족시킬 수 있습니다. '제로 칼로리', '라이트', '당류 0%' 등의 문구가 붙은 음료, 요거트, 아이스크림, 제과류 등이 여기에 해당합니다. **당뇨병 환자 및 혈당 관리**가 필요한 사람들을 위한 식품에도 합성 감미료가 필수적으로 사용됩니다. 설탕은 혈당 수치를 급격하게 올리지만, 합성 감미료는 혈당에 거의 영향을 미치지 않으므로 이러한 환자들이 안심하고 단맛을 즐길 수 있도록 합니다. 무설탕 캔디, 다이어트 쿠키, 당뇨 환자용 음료 등이 그 예입니다. 또한, **구강 건강**을 위해서도 합성 감미료가 사용됩니다. 설탕은 충치의 원인이 되는 세균의 먹이가 되지만, 합성 감미료는 세균에 의해 분해되지 않아 충치를 유발하지 않습니다. 따라서 무설탕 껌, 치약, 구강청결제 등에 사용되어 구강 위생을 유지하는 데 도움을 줍니다. **의약품** 분야에서도 합성 감미료는 중요한 역할을 합니다. 쓰거나 불쾌한 맛을 가진 약의 맛을 개선하여 복용 편의성을 높이는 데 사용됩니다. 특히 어린이용 시럽이나 알약 등에 첨가되어 약에 대한 거부감을 줄여줍니다. 합성 감미료와 관련된 기술은 지속적으로 발전하고 있습니다. 최근에는 기존 감미료의 단점을 보완하거나 새로운 특성을 가진 감미료를 개발하기 위한 연구가 활발히 진행 중입니다. 예를 들어, 일부 합성 감미료에서 보고된 뒷맛이나 인공적인 맛을 개선하기 위해 여러 감미료를 혼합하여 사용하는 **감미료 블렌딩(Sweetener Blending)** 기술이 발전하고 있습니다. 이는 각 감미료의 장점을 극대화하고 단점을 상쇄하여 설탕과 더욱 유사한 맛 프로파일을 구현하는 데 목적이 있습니다. 또한, 감미료의 **안정성과 가공성**을 높이기 위한 연구도 중요합니다. 식품의 다양한 가공 조건(열, 산, 압력 등)에서도 감미료의 품질이 유지되도록 하는 기술은 제품의 품질 보증과 직결됩니다. 최근에는 나노캡슐화 기술 등을 활용하여 감미료를 보호하고 방출을 제어하는 기술도 연구되고 있습니다. 더 나아가, **합성 감미료의 안전성 평가 및 규제** 또한 중요한 관련 기술 분야입니다. 식품 첨가물로서 안전하게 사용되기 위해서는 엄격한 과학적 평가를 거쳐야 하며, 이를 위한 독성학적 연구, 대사 경로 연구, 장기 섭취 영향 평가 등 다양한 연구와 기술이 뒷받침되어야 합니다. 각국 식품의약품안전처와 같은 규제 기관은 이러한 연구 결과를 바탕으로 허용 기준과 표시 기준을 설정하고 관리합니다. 종합적으로 볼 때, 합성 감미료는 현대 식품 산업에서 빼놓을 수 없는 중요한 역할을 수행하고 있으며, 그 종류와 용도는 지속적으로 확대되고 발전할 것으로 예상됩니다. 소비자들의 건강 및 칼로리 섭취에 대한 관심 증가와 함께 합성 감미료의 수요는 꾸준히 유지될 것으로 보이며, 앞으로도 더욱 안전하고 기능적인 새로운 감미료 개발 및 관련 기술 발전이 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 합성 감미료 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F51412) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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