| ■ 영문 제목 : Whey Based Milk Replacer Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B12455 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 유청 기반 우유 대체제 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 유청 기반 우유 대체제 시장을 대상으로 합니다. 또한 유청 기반 우유 대체제의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 유청 기반 우유 대체제 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 유청 기반 우유 대체제 시장은 송아지, 양, 새끼 돼지, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 유청 기반 우유 대체제 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 유청 기반 우유 대체제 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
유청 기반 우유 대체제 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 유청 기반 우유 대체제 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 유청 기반 우유 대체제 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 신생아용, 질환용, 일반용), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 유청 기반 우유 대체제 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 유청 기반 우유 대체제 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 유청 기반 우유 대체제 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 유청 기반 우유 대체제 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 유청 기반 우유 대체제 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 유청 기반 우유 대체제 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 유청 기반 우유 대체제에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 유청 기반 우유 대체제 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
유청 기반 우유 대체제 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 신생아용, 질환용, 일반용
■ 용도별 시장 세그먼트
– 송아지, 양, 새끼 돼지, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 유청 기반 우유 대체제 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Cargill, ADM, CHS, Land O’Lakes, Glanbia, Lactalis, VanDrie, FrieslandCampina, Nutreco, Alltech, Nukamel, Bewital Agri, Milk Products, Volac, Veanavite, Interchem (Ireland), Calva Products, American Calf Products, Honneur, ProviCo
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 유청 기반 우유 대체제의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 유청 기반 우유 대체제 시장 규모
3 장 : 유청 기반 우유 대체제 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 유청 기반 우유 대체제 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 유청 기반 우유 대체제 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 유청 기반 우유 대체제 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Cargill, ADM, CHS, Land O’Lakes, Glanbia, Lactalis, VanDrie, FrieslandCampina, Nutreco, Alltech, Nukamel, Bewital Agri, Milk Products, Volac, Veanavite, Interchem (Ireland), Calva Products, American Calf Products, Honneur, ProviCo Cargill ADM CHS 8. 글로벌 유청 기반 우유 대체제 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 유청 기반 우유 대체제 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 유청 기반 우유 대체제 세그먼트, 2023년 - 용도별 유청 기반 우유 대체제 세그먼트, 2023년 - 글로벌 유청 기반 우유 대체제 시장 개요, 2023년 - 글로벌 유청 기반 우유 대체제 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 유청 기반 우유 대체제 매출, 2019-2030 - 글로벌 유청 기반 우유 대체제 판매량: 2019-2030 - 유청 기반 우유 대체제 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 유청 기반 우유 대체제 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 유청 기반 우유 대체제 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 유청 기반 우유 대체제 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 유청 기반 우유 대체제 가격 - 글로벌 용도별 유청 기반 우유 대체제 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 유청 기반 우유 대체제 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 유청 기반 우유 대체제 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 유청 기반 우유 대체제 가격 - 지역별 유청 기반 우유 대체제 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 유청 기반 우유 대체제 매출 시장 점유율 - 지역별 유청 기반 우유 대체제 매출 시장 점유율 - 지역별 유청 기반 우유 대체제 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 유청 기반 우유 대체제 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 유청 기반 우유 대체제 판매량 시장 점유율 - 미국 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 캐나다 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 멕시코 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 유럽 국가별 유청 기반 우유 대체제 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 유청 기반 우유 대체제 판매량 시장 점유율 - 독일 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 프랑스 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 영국 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 이탈리아 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 러시아 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 아시아 지역별 유청 기반 우유 대체제 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 유청 기반 우유 대체제 판매량 시장 점유율 - 중국 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 일본 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 한국 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 동남아시아 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 인도 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 남미 국가별 유청 기반 우유 대체제 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 유청 기반 우유 대체제 판매량 시장 점유율 - 브라질 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 아르헨티나 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 유청 기반 우유 대체제 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 유청 기반 우유 대체제 판매량 시장 점유율 - 터키 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 이스라엘 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 사우디 아라비아 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 아랍에미리트 유청 기반 우유 대체제 시장규모 - 글로벌 유청 기반 우유 대체제 생산 능력 - 지역별 유청 기반 우유 대체제 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 유청 기반 우유 대체제 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 유청 기반 우유 대체제는 말 그대로 젖소에서 분리된 우유의 일부인 유청을 주원료로 하여 제조된 액상 또는 분말 형태의 제품을 의미합니다. 이는 유당불내증을 가진 사람이나 우유 알레르기가 있는 사람, 혹은 비건 라이프스타일을 추구하는 사람들에게 기존의 우유를 대체할 수 있는 선택지를 제공합니다. 또한, 특정 영양 성분을 강화하거나 특정 목적에 맞게 설계된 제품들도 존재합니다. 유청은 우유 단백질의 약 20%를 차지하며, 수용성 단백질과 유당, 미네랄, 비타민 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 유청은 치즈 제조 과정에서 부산물로 얻어지는데, 이전에는 대부분 폐기되거나 사료로 사용되었으나, 유청 단백질의 우수한 영양학적 가치와 기능성에 대한 연구가 활발히 진행되면서 다양한 식품 산업에서 활용되기 시작했습니다. 유청 기반 우유 대체제 역시 이러한 유청의 활용 범위를 넓힌 한 예라고 할 수 있습니다. 유청 기반 우유 대체제의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **높은 단백질 함량**입니다. 유청 단백질은 필수 아미노산을 모두 함유하고 있으며, 특히 분지쇄 아미노산(BCAA)의 함량이 높아 근육 성장과 회복에 도움을 줄 수 있습니다. 따라서 운동선수나 근육량 증진을 목표로 하는 사람들에게 특히 매력적인 대안이 될 수 있습니다. 둘째, **낮은 지방 함량**입니다. 일반적인 우유에 비해 지방 함량이 낮아 칼로리 섭취를 조절하고자 하는 사람들에게 적합합니다. 셋째, **소화 용이성**입니다. 유청 단백질은 카제인 단백질에 비해 소화 흡수가 빠른 편입니다. 하지만 유청에는 여전히 유당이 포함되어 있어 유당불내증이 심한 사람들에게는 주의가 필요할 수 있습니다. 이러한 점을 보완하기 위해 유당을 제거하거나 가수분해한 유청 단백질을 사용한 제품들도 개발되고 있습니다. 넷째, **다양한 영양 성분 함유**입니다. 칼슘, 칼륨, 비타민 B군 등 우유의 다양한 미네랄과 비타민을 함유하고 있어 영양학적으로도 균형 잡힌 식품입니다. 유청 기반 우유 대체제의 종류는 그 성분 구성과 제조 방식에 따라 다양하게 분류될 수 있습니다. 가장 기본적인 형태는 **분리 유청 단백질(Whey Protein Isolate)**을 주원료로 하는 제품입니다. 분리 유청 단백질은 유청에서 유당과 지방을 대부분 제거하여 단백질 함량이 90% 이상으로 매우 높은 것이 특징입니다. 이로 인해 단백질 섭취에 집중하고자 하는 소비자들에게 인기가 많습니다. 다음으로는 **농축 유청 단백질(Whey Protein Concentrate)**을 사용한 제품입니다. 농축 유청 단백질은 분리 유청 단백질에 비해 단백질 함량이 다소 낮지만(약 70-80%), 유청의 유익한 성분들이 더 많이 남아있을 수 있다는 장점이 있습니다. 또한, 유당 함량이 분리 유청 단백질보다 높아 유당불내증이 있는 경우에는 주의가 필요합니다. 최근에는 유청 기반 우유 대체제의 단점을 보완하고 소비자들의 다양한 요구를 충족시키기 위한 기술들이 발전하고 있습니다. 첫 번째는 **유당 제거 기술**입니다. 유청에 포함된 유당은 유당불내증을 유발하는 주요 원인이므로, 효소 처리를 통해 유당을 포도당과 갈락토오스로 분해하여 소화 흡수를 용이하게 만들거나, 정제 과정을 통해 유당을 거의 완벽하게 제거하는 기술이 적용됩니다. 이를 통해 유당불내증을 가진 사람들도 안심하고 섭취할 수 있는 제품을 만들 수 있습니다. 두 번째는 **가수분해 기술**입니다. 유청 단백질을 효소나 산으로 처리하여 더 작은 펩타이드 형태로 분해하는 것으로, 소화 흡수율을 더욱 높이고 알레르기 반응을 줄이는 효과를 기대할 수 있습니다. 이러한 가수분해 유청 단백질은 유아식이나 환자용 특수영양식 등에도 활용됩니다. 세 번째는 **향미 개선 및 질감 조절 기술**입니다. 유청 단백질 자체의 풍미를 개선하거나 소비자들이 선호하는 다양한 향(바닐라, 초콜릿 등)을 첨가하고, 부드럽고 크리미한 질감을 구현하기 위한 기술도 중요합니다. 이를 위해 다양한 천연 향료, 감미료, 증점제 등이 사용됩니다. 또한, **기능성 성분 강화 기술**도 중요합니다. 예를 들어, 칼슘이나 비타민 D를 추가하여 뼈 건강을 증진시키거나, 프로바이오틱스나 프리바이오틱스를 첨가하여 장 건강을 개선하는 등 소비자들이 기대하는 다양한 기능성을 부여할 수 있습니다. 마지막으로는 **안정성 확보 기술**입니다. 유청 기반 제품은 미생물 오염에 취약할 수 있으므로, 철저한 살균 공정과 안전한 보관 및 유통 시스템을 구축하는 것이 필수적입니다. 유청 기반 우유 대체제의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 **음료**로서의 활용입니다. 일반 우유처럼 그대로 마시거나 시리얼, 커피, 차 등에 첨가하여 마시는 용도입니다. 또한, 단백질 섭취를 늘리기 위한 **스포츠 음료**나 **건강 보조 식품**의 형태로도 많이 소비됩니다. 운동 후 근육 회복을 돕기 위해 단백질 쉐이크 형태로 섭취하거나, 식사 대용으로 활용되기도 합니다. 제과 및 제빵 분야에서도 유청 기반 우유 대체제는 중요한 역할을 합니다. **베이킹 재료**로 사용되어 빵, 케이크, 쿠키 등의 단백질 함량을 높이고 식감을 개선할 수 있습니다. 특히 저지방 또는 고단백 베이킹 제품을 만드는 데 유용합니다. 유청 단백질은 유화 작용이나 거품 형성 능력도 뛰어나 제품의 안정성과 질감을 향상시키는 데 기여하기도 합니다. 또한, **영유아식**이나 **환자용 특수영양식**의 원료로도 사용됩니다. 특히 알레르기 반응을 최소화하기 위해 저알레르기성 가수분해 유청 단백질을 사용한 제품들이 개발되어 소화기관이 미숙하거나 특정 영양 요구를 가진 사람들에게 도움을 줍니다. 이처럼 유청 기반 우유 대체제는 단순한 우유의 대체재를 넘어, 우수한 영양학적 가치와 다양한 기능성을 바탕으로 식품 산업 전반에서 그 활용 범위를 넓혀가고 있습니다. 소비자의 건강 증진 욕구와 특정 식이 제한에 대한 필요성이 증가함에 따라, 앞으로도 유청 기반 우유 대체제 시장은 더욱 성장할 것으로 전망됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 유청 기반 우유 대체제 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B12455) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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