| ■ 영문 제목 : Whey Cheese Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K12221 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,250 ⇒환산￦4,550,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD4,225 ⇒환산￦5,915,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Enterprise User (동일기업내 공유가능) | USD4,875 ⇒환산￦6,825,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 유청 치즈 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 유청 치즈 시장을 대상으로 합니다. 또한 유청 치즈의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 유청 치즈 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 유청 치즈 시장은 식품 서비스, 소매, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 유청 치즈 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 유청 치즈 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
유청 치즈 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 유청 치즈 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 유청 치즈 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 리코타 치즈 (알부민 치즈), 미소스트 치즈 (노르웨이산 브라운 치즈), 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 유청 치즈 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 유청 치즈 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 유청 치즈 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 유청 치즈 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 유청 치즈 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 유청 치즈 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 유청 치즈에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 유청 치즈 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
유청 치즈 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 리코타 치즈 (알부민 치즈), 미소스트 치즈 (노르웨이산 브라운 치즈), 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품 서비스, 소매, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 유청 치즈 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Calabro Cheese、Caseificio Palazzo、Lamagna Cheese、Grande、Saputo、Fresco、Mancuso Cheese、Celofe、Mooz、Frolic、WESTCOMBE、BelGioioso Cheese, Inc.、Clock Shadow Creamery、Thuli Family Creamery、TINE、Synnøve Finden、Great Value、Lactalis American Group, Inc.、Organic Valley、Sargento Foods Incorporated、Whole Foods Market、Lyrical Foods, Inc.、Tofutti Brands Inc.、Granarolo S.p.A.、Crystal Farms
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 유청 치즈의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 유청 치즈 시장 규모
3 장 : 유청 치즈 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 유청 치즈 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 유청 치즈 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 유청 치즈 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Calabro Cheese、Caseificio Palazzo、Lamagna Cheese、Grande、Saputo、Fresco、Mancuso Cheese、Celofe、Mooz、Frolic、WESTCOMBE、BelGioioso Cheese, Inc.、Clock Shadow Creamery、Thuli Family Creamery、TINE、Synnøve Finden、Great Value、Lactalis American Group, Inc.、Organic Valley、Sargento Foods Incorporated、Whole Foods Market、Lyrical Foods, Inc.、Tofutti Brands Inc.、Granarolo S.p.A.、Crystal Farms Calabro Cheese Caseificio Palazzo Lamagna Cheese 8. 글로벌 유청 치즈 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 유청 치즈 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 유청 치즈 세그먼트, 2023년 - 용도별 유청 치즈 세그먼트, 2023년 - 글로벌 유청 치즈 시장 개요, 2023년 - 글로벌 유청 치즈 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 유청 치즈 매출, 2019-2030 - 글로벌 유청 치즈 판매량: 2019-2030 - 유청 치즈 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 유청 치즈 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 유청 치즈 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 유청 치즈 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 유청 치즈 가격 - 글로벌 용도별 유청 치즈 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 유청 치즈 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 유청 치즈 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 유청 치즈 가격 - 지역별 유청 치즈 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 유청 치즈 매출 시장 점유율 - 지역별 유청 치즈 매출 시장 점유율 - 지역별 유청 치즈 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 유청 치즈 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 유청 치즈 판매량 시장 점유율 - 미국 유청 치즈 시장규모 - 캐나다 유청 치즈 시장규모 - 멕시코 유청 치즈 시장규모 - 유럽 국가별 유청 치즈 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 유청 치즈 판매량 시장 점유율 - 독일 유청 치즈 시장규모 - 프랑스 유청 치즈 시장규모 - 영국 유청 치즈 시장규모 - 이탈리아 유청 치즈 시장규모 - 러시아 유청 치즈 시장규모 - 아시아 지역별 유청 치즈 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 유청 치즈 판매량 시장 점유율 - 중국 유청 치즈 시장규모 - 일본 유청 치즈 시장규모 - 한국 유청 치즈 시장규모 - 동남아시아 유청 치즈 시장규모 - 인도 유청 치즈 시장규모 - 남미 국가별 유청 치즈 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 유청 치즈 판매량 시장 점유율 - 브라질 유청 치즈 시장규모 - 아르헨티나 유청 치즈 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 유청 치즈 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 유청 치즈 판매량 시장 점유율 - 터키 유청 치즈 시장규모 - 이스라엘 유청 치즈 시장규모 - 사우디 아라비아 유청 치즈 시장규모 - 아랍에미리트 유청 치즈 시장규모 - 글로벌 유청 치즈 생산 능력 - 지역별 유청 치즈 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 유청 치즈 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 유청 치즈는 우유를 이용하여 치즈를 만들 때 발생하는 부산물인 유청을 주원료로 하여 제조되는 치즈를 말합니다. 일반적으로 우유 단백질 중 카제인 단백질을 응고시켜 치즈를 만드는 과정에서, 유청에는 수용성 단백질인 유청 단백질이 다량 함유되어 있습니다. 이 유청 단백질을 열이나 산성 물질을 이용하여 다시 응고시키고 압착하여 만드는 것이 유청 치즈의 기본적인 개념입니다. 따라서 유청 치즈는 치즈 제조 과정에서 발생하는 유청을 효율적으로 활용하는 식품 가공 기술의 한 형태라고 할 수 있습니다. 유청 치즈의 가장 큰 특징은 원료가 되는 유청의 특성을 그대로 반영한다는 점입니다. 유청은 수분 함량이 높고, 유청 단백질 외에도 유당, 미네랄, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 유청 치즈의 풍미, 질감, 영양학적 가치에 큰 영향을 미칩니다. 예를 들어, 유청 단백질은 비교적 부드러운 질감을 형성하는 데 기여하며, 유당은 발효 과정에서 풍미를 더하는 역할을 합니다. 또한, 유청에는 칼슘과 같은 미네랄이 풍부하여 영양학적으로도 우수하다고 평가받습니다. 유청 치즈는 제조 방식에 따라 다양한 종류로 나눌 수 있습니다. 가장 대표적인 유청 치즈로는 이탈리아의 리코타(Ricotta) 치즈를 들 수 있습니다. 리코타 치즈는 전통적으로 유청을 다시 가열하여 유청 단백질을 응고시킨 후, 면포 등으로 짜서 만듭니다. 이름 자체도 '다시 익힌다'는 의미를 지니고 있습니다. 리코타 치즈는 부드럽고 크리미한 질감과 약간의 달콤한 풍미를 가지고 있어 디저트나 파스타 소스, 빵 등에 활용도가 높습니다. 또 다른 중요한 유청 치즈로는 스위스의 비와(Biewal) 치즈가 있습니다. 비와 치즈는 우유를 응고시켜 치즈를 만든 후 남은 유청에 우유나 크림을 첨가하여 다시 가열하고 숙성시켜 만듭니다. 이러한 제조 과정은 유청의 영양분과 풍미를 최대한 보존하면서 부드러운 질감과 독특한 풍미를 가진 치즈를 얻도록 합니다. 그 외에도 북유럽 지역에서는 브루노스트(Brunost) 또는 감멜호스트(Gammelost)라고 불리는 유청 치즈가 있습니다. 이들은 유청을 장시간 가열하여 유당을 캐러멜화시켜 특유의 진한 갈색과 달콤하고 캐러멜 같은 풍미를 갖게 합니다. 브루노스트는 얇게 썰어 빵이나 와플에 곁들여 먹는 것이 일반적이며, 독특한 풍미 때문에 호불호가 갈리기도 하지만 북유럽에서는 매우 인기 있는 식품입니다. 유청 치즈의 용도는 매우 다양합니다. 앞서 언급한 것처럼 리코타 치즈는 디저트 분야에서 빼놓을 수 없습니다. 치즈케이크, 티라미수, 크레페 등의 재료로 사용되며, 신선한 과일이나 꿀과 함께 즐기기도 합니다. 또한, 파스타 소스에 넣어 부드러움과 풍미를 더하거나 라자냐의 필링으로 활용되기도 합니다. 샐러드에 곁들이거나 빵에 발라 먹는 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 비와 치즈와 같은 유청 치즈는 그 자체로도 훌륭한 풍미를 가지고 있어 그대로 즐기거나 샐러드에 곁들이기도 합니다. 또한, 치즈 플레이트에 포함되어 다른 치즈들과 함께 제공되기도 합니다. 브루노스트와 같은 캐러멜화된 유청 치즈는 주로 빵이나 와플 위에 얇게 썰어 올려 먹으며, 커피나 홍차와 함께 페어링하여 독특한 맛을 즐깁니다. 특유의 풍미 때문에 고급 디저트 재료로도 활용될 수 있습니다. 유청 치즈 제조와 관련된 기술은 단순히 유청을 가열하고 응고시키는 것 이상의 정교한 과정을 포함합니다. 유청의 성분 분석을 통해 최적의 가열 온도와 시간, 응고제 사용 여부 등을 결정하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 리코타 치즈를 만들 때 산도 조절을 위해 레몬즙이나 식초를 사용하는데, 이때의 산도 변화가 유청 단백질의 응고 정도와 최종 제품의 질감에 영향을 미칩니다. 또한, 유청 단백질은 열에 민감하여 과도한 가열은 풍미를 저하시키거나 질감을 거칠게 만들 수 있으므로 온도 조절이 매우 중요합니다. 유청 치즈는 현대적인 식품 가공 기술과 결합하여 더욱 다양하고 발전된 형태로 생산되고 있습니다. 예를 들어, 유청 단백질 분리 및 농축 기술의 발달로 고품질의 유청 단백질을 얻어 이를 활용한 유청 치즈 개발도 활발히 이루어지고 있습니다. 또한, 유청의 발효 과정을 제어하여 특정 풍미를 발현시키거나, 유청 치즈의 저장성을 향상시키는 기술 등도 연구되고 있습니다. 환경적인 측면에서도 유청 치즈의 생산은 의미가 있습니다. 치즈 제조 과정에서 발생하는 막대한 양의 유청은 전통적으로 폐기되거나 가축 사료 등으로 활용되었지만, 유청을 활용하여 고부가가치 식품인 유청 치즈를 생산함으로써 자원의 효율적인 활용과 폐기물 감소라는 두 마리 토끼를 잡을 수 있습니다. 이는 지속 가능한 식품 생산 시스템 구축에 기여하는 중요한 노력이라고 할 수 있습니다. 결론적으로 유청 치즈는 치즈 제조의 부산물인 유청을 활용하여 만들어지는 독특한 매력을 지닌 식품입니다. 부드러운 질감, 다양한 풍미, 풍부한 영양학적 가치를 바탕으로 전 세계적으로 사랑받고 있으며, 제조 기술의 발전과 함께 그 활용 범위 또한 더욱 넓어질 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 유청 치즈 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K12221) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 유청 치즈 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!