| ■ 영문 제목 : Cloud Kitchen Market Report by Type (Independent Cloud Kitchen, Commissary/Shared Kitchen, Kitchen Pods), Product Type (Burger and Sandwich, Pizza and Pasta, Chicken, Seafood, Mexican and Asian Food, and Others), Nature (Franchised, Standalone), and Region 2024-2032 | |
 | ■ 상품 코드 : IMA05FE-Z1891 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 139 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식음료 |
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■ 보고서 개요
글로벌 클라우드 키친 시장 규모는 2023년에 711억 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC Group은 2024~2032년 동안 9.86%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년에는 1,700억 달러 규모에 이를 것으로 예상하고 있습니다. 코워킹 주방 공간의 증가 추세, 요리, 청소, 포장과 같은 작업을 위한 주방의 인공지능(AI) 및 로봇 공학 통합, 구독 모델 도입이 시장을 추진하는 주요 요인 중 일부입니다.
고스트 키친 또는 가상 주방이라고도 불리는 클라우드 키친은 배달 전용 식사를 준비하기 위해 설치된 전문 음식 준비 및 조리 시설입니다. 식사 공간이나 픽업 카운터가 있는 전통적인 레스토랑 프런트엔드가 필요하지 않으며 웹사이트, 모바일 애플리케이션 또는 음식 배달 앱과의 제휴를 통해 주문을 받습니다. 단일 위치에서 여러 개의 가상 레스토랑을 운영하여 고객에게 다양한 요리 옵션을 제공합니다. 메뉴를 쉽게 전환하고 확장할 수 있어 시장 트렌드와 고객 수요에 빠르게 대응할 수 있습니다. 이 외에도 클라우드 키친은 조리와 포장 전용으로 설계되어 효율적인 공간 활용을 돕습니다.
여러 브랜드가 같은 주방을 공유하여 음식을 조리하는 코워킹 키친의 증가 추세는 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한 타사 배달 서비스의 부상은 더 많은 고객층을 끌어들이고 시장 참여자들에게 수익성 높은 기회를 제공하고 있습니다. 이 외에도 주방에서 요리, 청소, 포장과 같은 작업에 인공 지능(AI)과 로봇 공학을 통합하여 운영 효율성을 높이고 더 많은 기업이 이 모델을 채택하도록 유도하고 있습니다. 또한, 음식 배달에 구독 모델을 도입하여 정기 주문 시 할인 및 기타 혜택을 제공함으로써 더 많은 소비자가 온라인 음식 배달을 이용하도록 유도하고 있습니다.
클라우드 키친 시장 동향/동인:
온라인 음식 배달 플랫폼의 보급률 증가
온라인 음식 배달 플랫폼은 전 세계적으로 빠르게 확산되고 있으며, 이는 시장의 성장을 견인하고 있습니다. 이러한 플랫폼은 버튼 클릭 한 번으로 다양한 요리와 식당을 제공함으로써 소비자와 식당 사이의 간극을 효과적으로 메우고 있습니다. 또한 더 많은 소비자들이 온라인 주문의 편리함을 받아들이고 있습니다. 집에서 편안하게 레스토랑 수준의 식사를 즐길 수 있다는 편리함과 함께 결제의 용이성, 주문 추적 기능 등이 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 이 외에도 주요 온라인 음식 배달 플랫폼은 현지 레스토랑 및 클라우드 키친과 제휴하여 음식 제공을 늘리고 있으며, 이는 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
급속한 도시화와 라이프스타일 변화
급속한 도시화, 노동 인구의 증가, 개인의 바쁜 라이프스타일은 즉석식품(RTE)과 간편식 옵션에 대한 수요를 촉진하는 주요 요인 중 하나입니다. 또한, 맞벌이 가정이 증가하면서 부부가 모두 일을 하고 있어 식사 준비에 할애할 시간이 거의 없습니다. 간단한 앱으로 다양한 음식을 주문할 수 있는 편리함은 이러한 소비자들에게 매력적인 대안이 될 수 있습니다. 또한 인구가 증가하고 도시 지역이 확장됨에 따라 다양한 음식 옵션에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 한 지붕 아래에서 여러 가지 요리를 제공할 수 있는 클라우드 키친은 이러한 기회를 활용하고 있으며, 그 결과 상당한 성장을 경험하고 있습니다.
기술 및 데이터 분석의 발전
기술 발전과 데이터 분석의 사용 증가는 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 또한 클라우드 키친 운영자는 대량의 데이터를 분석할 수 있는 능력을 통해 소비자 행동, 선호도, 구매 패턴에 대한 귀중한 인사이트를 얻고 있습니다. 또한, 기술을 기반으로 한 배달 물류의 발전으로 클라우드 키친은 더 빠르고 효율적으로 음식을 배달할 수 있게 되었습니다. 실시간으로 주문을 추적하고 정확한 배송 시간을 예측할 수 있는 기능은 전반적인 고객 경험을 향상시켜 더 많은 소비자가 온라인 음식 배달을 선택하도록 장려하고 있습니다. 이는 결과적으로 시장에 대한 긍정적인 전망을 제시하고 있습니다.
클라우드 키친 산업 세분화:
IMARC Group은 2024-2032년 글로벌, 지역 및 국가 수준의 예측과 함께 글로벌 클라우드 주방 시장 보고서의 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 유형, 제품 유형 및 성격에 따라 시장을 분류했습니다.
유형별 분류:
독립 클라우드 키친
커미서리/공유 주방
키친 포드
독립형 클라우드 키친이 가장 큰 시장 점유율을 차지
보고서에는 유형에 따라 시장을 세분화하고 분석한 내용도 자세히 나와 있습니다. 여기에는 독립 클라우드 키친, 커미서리/공유 키친, 키친 포드가 포함됩니다. 보고서에 따르면 독립형 클라우드 키친이 가장 큰 비중을 차지한 것으로 나타났습니다.
독립 클라우드 키친은 운영에 대한 유연성과 통제력이 뛰어납니다. 이러한 주방은 회사의 승인 없이도 메뉴를 신속하게 조정하고, 새로운 요리를 실험하고, 운영을 변경할 수 있습니다. 이러한 유연성 덕분에 변화하는 소비자 트렌드와 선호도에 신속하게 대응할 수 있습니다. 또한 독립 클라우드 주방은 보다 현지화되고 개인화된 서비스를 제공합니다. 특정 지역의 입맛에 맞추고, 현지에서 조달한 재료를 사용하며, 고객층과 더 긴밀한 관계를 형성하여 경쟁업체와 차별화되는 고유한 판매 제안을 제공합니다. 또한 가맹비를 지불하거나 모기업과 이익을 공유할 의무가 없습니다.
제품 유형별 분류:
버거 및 샌드위치
피자 및 파스타
치킨
해산물
멕시코 및 아시아 음식
기타
버거와 샌드위치가 시장을 지배하다
이 보고서는 제품 유형에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 버거와 샌드위치, 피자와 파스타, 치킨, 해산물, 멕시칸 및 아시아 음식 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 버거와 샌드위치가 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
버거와 샌드위치는 대중의 다양한 입맛과 식습관에 맞게 커스터마이징할 수 있는 다용도 요리입니다. 또한 이러한 품목은 일반적으로 빠르고 쉽게 준비할 수 있어 많은 클라우드 키친에 이상적입니다. 이 외에도 특별한 기술이나 장비가 필요하지 않기 때문에 클라우드 키친에서 많은 양을 효율적으로 관리할 수 있습니다. 또한 햄버거와 샌드위치는 주방에서 고객까지 배송되는 동안 품질이나 비주얼에 큰 손실 없이 견딜 수 있기 때문에 배달에 매우 적합합니다. 빠른 음식 준비 시간은 빠르게 변화하고 편의성을 중시하는 사회의 요구와도 잘 맞습니다.
자연스러운 해체:
프랜차이즈
독립형
프랜차이즈는 시장에서 가장 큰 점유율을 차지합니다.
이 보고서에는 성격에 따라 시장을 세분화하여 분석한 내용도 포함되어 있습니다. 여기에는 프랜차이즈와 독립형이 포함됩니다. 보고서에 따르면 프랜차이즈가 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
클라우드 키친 분야의 프랜차이즈는 큰 자본 투자 없이 브랜드를 빠르게 확장할 수 있는 기회를 제공하며, 이는 시장 성장의 주요 요인 중 하나로 꼽힙니다. 또한 프랜차이즈 모델은 확립된 사업 계획을 따르며 여러 지점에서 제품 품질과 서비스의 균일성을 유지하여 브랜드 일관성과 고객 신뢰를 보장합니다. 또한 프랜차이즈를 통해 모기업은 가맹점의 현지 전문성을 활용할 수 있습니다. 가맹점은 현지의 취향과 선호도를 더 잘 이해하고 그에 따라 메뉴 제공을 조정할 수 있습니다. 또한 클라우드 키친을 위한 최적의 입지를 확보하는 데 도움이 되는 현지 인맥을 보유하고 있어 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다.
지역별 분류:
북미
미국
캐나다
아시아 태평양
중국
일본
인도
대한민국
호주
인도네시아
기타
유럽
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
러시아
기타
라틴 아메리카
브라질
멕시코
기타
중동 및 아프리카
아시아 태평양 지역은 가장 큰 클라우드 키친 시장 점유율을 차지하며 확실한 우위를 보이고 있습니다.
이 보고서는 또한 북미(미국 및 캐나다), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 인도네시아 및 기타), 유럽(독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 러시아 및 기타), 라틴 아메리카(브라질, 멕시코 및 기타), 중동 및 아프리카를 포함한 모든 주요 지역 시장에 대한 종합적인 분석을 제공했습니다. 보고서에 따르면 아시아 태평양 지역이 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
아시아 태평양 지역은 전 세계 인구의 절반 이상이 거주하고 있어 거대한 소비자 기반을 제공합니다. 급속한 도시화, 가처분 소득 수준의 증가, 바쁘고 바쁜 라이프스타일, 인터넷 보급률 증가, 스마트폰 판매 증가 등이 아시아 태평양 시장을 견인하는 중요한 요인 중 일부입니다. 이 외에도 세계 각국의 요리에 대한 수요가 증가하고 외식보다 음식 배달에 대한 선호도가 높아지면서 시장 전망이 밝아지고 있습니다.
경쟁 환경:
기업들은 적극적으로 혁신하고 제품을 다양화하고 있습니다. 또한 많은 기업이 온라인 주문 고객에게 사용자 친화적인 경험을 제공하기 위해 디지털 플랫폼을 개선하고 있습니다. 이 외에도 많은 주문량을 처리하기 위해 주방의 효율성을 높이는 데 중점을 두고 운영을 미세 조정하고 있습니다. 일부 기업은 인공지능(AI)과 머신러닝(ML)을 통해 수요를 정확하게 예측하여 미리 요리를 준비하고 대기 시간을 줄이는 실험을 하고 있습니다. 또한, 주요 업체들은 기존 음식 배달 플랫폼과의 파트너십을 확대하여 도달 범위와 고객 기반을 늘리는 데 주력하고 있습니다. 또한, 많은 클라우드 키친 업체들이 고객 데이터를 열심히 분석하여 식습관과 선호도를 더 잘 이해하고 있습니다. 이러한 데이터 기반 접근 방식은 메뉴를 효과적으로 맞춤화하고 고객 만족도를 높이는 데 도움이 되고 있습니다.
이 보고서는 시장의 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석을 제공했습니다. 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다. 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다:
클라우드키친
DoorDash Inc.
키친 유나이티드
키토피 케이터링 서비스 LLC
Lightspeed Commerce Inc.
PAR 기술 공사
POSist 기술 개인 제한
Rebel Foods
스타벅스 커피 컴퍼니
Swiggy 플랫폼
토스트 Inc.
최근 개발 현황:
2017년 11월, Swiggy Platform은 인도에서 레스토랑이 배달 전용 주방을 운영할 수 있도록 지원하는 Swiggy Access를 출시했습니다.
2021년 8월에는 일부 식료품점에서 테이크아웃 및 배달 음식을 만들기 위해 Kroger와 손을 잡았습니다. 이 파트너십을 통해 키친 유나이티드는 크로거 지점에 고스트 키친을 열고 최대 6개의 지역, 지역 및 전국 레스토랑 브랜드를 제공하게 됩니다.
2023년 7월에는 리야드에 클라우드 키친 2곳을 오픈하며 사우디아라비아 시장에 진출했습니다. 또한 내년에 리야드에 60개의 인터넷 레스토랑을 설립할 계획입니다.
이 보고서의 주요 질문에 대한 답변
1. 2023년 글로벌 클라우드 키친 시장 규모는 어느 정도인가요?
2. 2024~2032년 글로벌 클라우드 키친 시장의 예상 성장률은 얼마인가요?
3. 글로벌 클라우드 키친 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇인가요?
4. COVID-19가 글로벌 클라우드 키친 시장에 미친 영향은 무엇인가요?
5. 유형에 따라 글로벌 클라우드 키친 시장을 세분화하면 어떻게 되나요?
6. 제품 유형에 따른 글로벌 클라우드 키친 시장의 세분화는 무엇입니까?
7. 성격에 따른 글로벌 클라우드 주방 시장의 세분화는 무엇입니까?
8. 글로벌 클라우드 키친 시장의 주요 지역은 어디입니까?
9. 글로벌 클라우드 키친 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?
■ 보고서 목차
1 머리말 표 1: 글로벌: 클라우드 키친 시장 주요 산업 하이라이트, 2023년 및 2032년 표 2: 글로벌: 클라우드 키친 시장 전망: 유형별 분류 (백만 US$), 2024-2032년 표 3: 글로벌: 클라우드 키친 시장 전망: 제품 유형별 분류 (백만 US$), 2024-2032년 표 4 : 글로벌 : 클라우드 키친 시장 전망: 자연별 분류 (백만 US $), 2024-2032 표 5 : 글로벌 : 클라우드 키친 시장 전망: 지역별 분류 (백만 US $), 2024-2032 표 6 : 글로벌 : 클라우드 키친 시장: 경쟁 구조 표 7 : 글로벌 : 클라우드 키친 시장: 주요 기업 그림 1: 글로벌: 클라우드 키친 시장 주요 동인 및 과제 그림 2: 글로벌: 클라우드 키친 시장 매출 가치(미화 10억 달러), 2018-2023년 그림 3: 글로벌: 클라우드 키친 시장 전망: 2024-2032년: 매출 가치(십억 US$), 2024-2032년 그림 4: 글로벌: 클라우드 키친 시장 유형별 세분화 (%), 2023 년 그림 5: 글로벌: 클라우드 키친 시장 제품 유형별 세분화 (%), 2023 년 그림 6 : 글로벌 : 클라우드 키친 시장: 자연별 분류 (%), 2023 년 그림 7 : 글로벌 : 클라우드 키친 시장: 지역별 세분화 (%), 2023 년 그림 8 : 글로벌 : 클라우드 키친 (독립 클라우드 키친) 시장: 판매 가치 (백만 달러), 2018 및 2023 년 그림 9 : 글로벌 : 클라우드 키친 (독립 클라우드 키친) 시장 전망: 매출 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 10: 글로벌: 클라우드 키친(커미서리/공유 주방) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 및 2023년 그림 11: 글로벌: 클라우드 키친(커미서리/공유 주방) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 12: 글로벌: 클라우드 키친(키친 포드) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018 및 2023년 그림 13: 글로벌: 클라우드 키친(키친 포드) 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 14: 글로벌: 클라우드 키친(버거 및 샌드위치) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018 및 2023년 그림 15: 글로벌: 클라우드 키친(버거 및 샌드위치) 시장 전망: 매출 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 16: 글로벌: 클라우드 키친(피자 및 파스타) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018 및 2023년 그림 17: 글로벌: 클라우드 키친(피자 및 파스타) 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 18: 글로벌: 클라우드 키친(치킨) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 19: 글로벌: 클라우드 키친(치킨) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 20: 글로벌: 클라우드 키친(해산물) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 21: 글로벌: 클라우드 키친(해산물) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 22: 글로벌: 클라우드 키친(멕시코 및 아시아 음식) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 및 2023년 그림 23: 글로벌: 클라우드 키친(멕시코 및 아시아 식품) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 24: 글로벌: 클라우드 키친(기타 제품 유형) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 25: 글로벌 : 클라우드 키친 (기타 제품 유형) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 26: 글로벌: 클라우드 키친 (프랜차이즈) 시장: 매출 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 27: 글로벌: 클라우드 키친(프랜차이즈) 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 28: 글로벌: 클라우드 키친(독립형) 시장: 매출 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 29: 글로벌: 클라우드 키친(독립형) 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 30: 북미: 클라우드 키친 시장: 매출 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 31: 북미: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 32: 미국 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 33: 미국 미국: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 34: 캐나다 클라우드 키친 시장 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 35: 캐나다: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 36: 아시아 태평양: 클라우드 키친 시장 매출 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 37: 아시아 태평양: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 38: 중국 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 39: 중국: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 40: 일본: 클라우드 키친 시장: 매출 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 41: 일본: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 42: 인도: 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 43: 인도 인도: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 44: 대한민국: 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 45: 대한민국: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 46: 호주 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 47: 호주 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 48: 인도네시아 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 49: 인도네시아: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 50: 기타: 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 51: 기타: 클라우드 키친 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 52: 유럽: 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 53: 유럽: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 54: 독일: 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 55: 독일: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 56: 프랑스: 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 57: 프랑스 프랑스: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 58: 영국 영국: 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 59: 영국: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 60: 이탈리아: 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 61: 이탈리아: 클라우드 키친 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 62: 스페인: 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 63: 스페인 스페인: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 64: 러시아: 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 65: 러시아: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 66: 기타: 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 67: 기타: 클라우드 키친 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 68: 라틴 아메리카: 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 69: 라틴 아메리카: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 70: 브라질: 클라우드 키친 시장: 매출 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 71: 브라질: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 72: 멕시코: 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 73: 멕시코: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 74: 기타: 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 75: 기타: 클라우드 키친 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 76: 중동 및 아프리카: 클라우드 키친 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 77: 중동 및 아프리카: 클라우드 키친 시장: 국가별 비중(%), 2023년 그림 78: 중동 및 아프리카: 클라우드 키친 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 79: 글로벌: 클라우드 키친 산업: SWOT 분석 그림 80: 글로벌: 클라우드 키친 산업 가치 사슬 분석 그림 81: 글로벌: 클라우드 키친 산업 포터의 다섯 가지 힘 분석 The global cloud kitchen market size reached US$ 71.1 Billion in 2023. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach a value of US$ 170.0 Billion by 2032 exhibiting a growth rate (CAGR) of 9.86% during 2024-2032. The rising trend of co-working kitchen spaces, integration of artificial intelligence (AI) and robotics in the kitchen for tasks like cooking, cleaning, and packing, and the introduction of subscription models are some of the major factors propelling the market. A cloud kitchen, also known as a ghost kitchen or virtual kitchen, is a professional food preparation and cooking facility set up for the preparation of delivery-only meals. It does not involve a traditional restaurant front-end with a dining area or pick-up counter, and accepts orders through websites, mobile applications, or partnering with food delivery apps. It operates multiple virtual restaurants from a single location, offering diverse cuisine options to customers. It easily pivots and expands the menus, which allows it to quickly adapt to market trends and customer demands. Besides this, cloud kitchen is designed solely for cooking and packing and aids efficient space utilization. The increasing trend of co-working kitchen spaces, wherein multiple brands share the same kitchen to prepare their food is propelling the market growth. Additionally, the rise of third-party delivery services is attracting a larger customer base and offering lucrative opportunities to the market players. Apart from this, the integration of artificial intelligence (AI) and robotics in the kitchen for tasks like cooking, cleaning, and packing is increasing operational efficiency and attracting more businesses to adopt this model. Moreover, the introduction of subscription models in food delivery, offering discounts and other benefits for regular orders, is attracting more consumers to use online food delivery. Cloud Kitchen Market Trends/Drivers: The increasing penetration of online food delivery platforms Online food delivery platforms are rapidly proliferating worldwide, which, in turn, is driving the growth of the market. These platforms are effectively bridging the gap between consumers and restaurants by offering a wide range of cuisines and eateries at the click of a button. Additionally, more consumers are embracing the convenience of ordering meals online. The comfort of enjoying restaurant-quality meals in the privacy of sitting at home, along with the ease of payment and the ability to track orders, is positively influencing the market. Apart from this, the leading online food delivery platforms are partnering with local restaurants and cloud kitchens to increase their food offerings, which is propelling the market growth. Rapid urbanization and lifestyle changes Rapid urbanization, increasing working population, and the busy lifestyles of individuals are among the key factors catalyzing the demand for ready-to-eat (RTE) and convenient meal options. Apart from this, there is a rise in dual-income households where both partners are working, leaving little time for meal preparation. The convenience of ordering diverse food options through a simple app is an attractive alternative to these consumers. Moreover, as the population is increasing and urban areas are expanding, the demand for a variety of food options is also growing. Cloud kitchens, with their ability to host multiple cuisines under a single roof, are capitalizing on this opportunity, consequently experiencing significant growth. Advancements in technology and data analytics Technological advancements and the increasing use of data analytics are positively influencing the market. Additionally, with the ability to analyze large volumes of data, cloud kitchen operators are gaining valuable insights into consumer behavior, preferences, and buying patterns. Furthermore, advancements in delivery logistics, powered by technology, are allowing cloud kitchens to deliver food faster and more efficiently. The ability to track orders in real-time and predict accurate delivery times is enhancing the overall customer experience, thereby encouraging more consumers to opt for online food delivery. This, in turn, is offering a favorable outlook for the market. Cloud Kitchen Industry Segmentation: IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global cloud kitchen market report, along with forecasts at the global, regional and country levels from 2024-2032. Our report has categorized the market based on type, product type and nature. Breakup by Type: Independent Cloud Kitchen Commissary/Shared Kitchen Kitchen Pods Independent cloud kitchen holds the largest market share A detailed breakup and analysis of the market based on the type has also been provided in the report. This includes independent cloud kitchen, commissary/shared kitchen, and kitchen pods. According to the report, independent cloud kitchen represented the largest segment. Independent cloud kitchens offer greater flexibility and control over their operations. These kitchens can swiftly adapt their menus, experiment with new cuisines, and make operational changes without the need for corporate approval. This flexibility allows them to quickly respond to changing consumer trends and preferences. Additionally, independent cloud kitchens provide more localized and personalized services. They cater to specific local tastes, use locally sourced ingredients, and foster a closer connection with their customer base, offering a unique selling proposition that differentiates them from the competitors. Furthermore, they are not obligated to pay franchise fees or share profits with a parent company. Breakup by Product Type: Burger and Sandwich Pizza and Pasta Chicken Seafood Mexican and Asian Food Others Burger and sandwich dominate the market The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the product type. This includes burger and sandwich, pizza and pasta, chicken, seafood, Mexican and Asian food, and others. According to the report, burger and sandwich accounted for the largest market share. Burgers and sandwiches are versatile dishes that can be customized to suit various tastes and dietary preferences of the masses. Additionally, these items are typically fast and easy to prepare, making them ideal for many cloud kitchens. Apart from this, their preparation does not require specialized skills or equipment, allowing cloud kitchens to manage high volumes efficiently. Furthermore, burgers and sandwiches are highly suitable for delivery as they can endure the journey from kitchen to customer without a significant loss of quality or presentation. Their quick food preparation time aligns well with the demands of a fast-paced and convenience-oriented society. Breakup by Nature: Franchised Standalone Franchised hold the largest share in the market A detailed breakup and analysis of the market based on the nature has also been provided in the report. This includes franchised and standalone. According to the report, franchised accounted for the largest market share. Franchising in the cloud kitchen sector provides an opportunity for businesses to rapidly expand their brand without a substantial capital investment, which represents one of the key factors favoring market growth. Additionally, the franchise model follows an established business plan and helps maintain uniformity in product quality and service across different locations, ensuring brand consistency and customer trust. Furthermore, franchises also allow the parent company to leverage the local expertise of franchisees. They have a better understanding of local tastes and preferences and can adjust the menu offerings accordingly. Moreover, they have local connections that aid in securing prime locations for cloud kitchens, offering a competitive edge. Breakup by Region: North America United States Canada Asia-Pacific China Japan India South Korea Australia Indonesia Others Europe Germany France United Kingdom Italy Spain Russia Others Latin America Brazil Mexico Others Middle East and Africa Asia Pacific exhibits a clear dominance, accounting for the largest cloud kitchen market share The report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which includes North America (the United States and Canada); Asia Pacific (China, Japan, India, South Korea, Australia, Indonesia, and Others); Europe (Germany, France, the United Kingdom, Italy, Spain, Russia, and Others); Latin America (Brazil, Mexico, and Others); and the Middle East and Africa. According to the report, Asia Pacific accounted for the largest market share. Asia Pacific is the home to more than half of the global population which provides a huge consumer base. Rapid urbanization, inflating disposable income levels, busy and hectic lifestyles, increasing penetration of the internet, and the growing sales of smartphones are some of the significant factors that are driving the market in the Asia Pacific. Apart from this, there is an escalating demand for international cuisines and rising preferences for food delivery over dine-in is offering a favorable market outlook. Competitive Landscape: Companies are actively innovating and diversifying their offerings. Additionally, many of them are enhancing their digital platforms to ensure the delivery of a user-friendly experience to customers placing online orders. Apart from this, they are fine-tuning their operations, focusing on making kitchens more efficient to cater to the high volume of orders. Some companies are experimenting with artificial intelligence (AI) and machine learning (ML) to forecast demand accurately, enabling them to prepare dishes in advance and reduce waiting times. Furthermore, leading players are also focusing on expanding partnerships with established food delivery platforms to increase their reach and customer base. Moreover, many cloud kitchen companies are analyzing customer data diligently to understand dining habits and preferences better. This data-driven approach is helping them customize their menus effectively and boosting customer satisfaction. The report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the key players in the market include: CloudKitchens DoorDash Inc. Kitchen United Kitopi Catering Services LLC Lightspeed Commerce Inc. PAR Technology Corporation POSist Technologies Private Limited Rebel Foods Starbucks Coffee Company Swiggy Platform Toast Inc. Recent Developments: In November 2017, Swiggy Platform launched Swiggy Access, which aimed at helping restaurants to operate delivery-only kitchens in India. In Aug-2021, Kitchen United joined hands with Kroger to make takeout and delivery food under some of its grocery stores. In the partnership, Kitchen United would open ghost kitchens at engaging Kroger locations and provide up to six local, regional, and national restaurant brands. In July 2023, Rebel Foods entered the Saudi Arabian market by opening two cloud kitchens in Riyadh. It is also planning to establish 60 internet restaurants in the city within the next year. Key Questions Answered in This Report 1. What was the size of the global cloud kitchen market in 2023? 2. What is the expected growth rate of the global cloud kitchen market during 2024-2032? 3. What are the key factors driving the global cloud kitchen market? 4. What has been the impact of COVID-19 on the global cloud kitchen market? 5. What is the breakup of the global cloud kitchen market based on the type? 6. What is the breakup of the global cloud kitchen market based on the product type? 7. What is the breakup of the global cloud kitchen market based on the nature? 8. What are the key regions in the global cloud kitchen market? 9. Who are the key players/companies in the global cloud kitchen market? |
| ※본 조사보고서 [세계의 클라우드 주방 시장 : 유형별 (독립 클라우드 주방, 커미서리 / 공유 주방, 주방 포드), 제품 유형 (버거 및 샌드위치, 피자 및 파스타, 치킨, 해산물, 멕시코 및 아시아 음식 및 기타), 성격 (프랜차이즈, 독립형) 및 지역별 (2024-2032 년)] (코드 : IMA05FE-Z1891) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 클라우드 주방 시장 : 유형별 (독립 클라우드 주방, 커미서리 / 공유 주방, 주방 포드), 제품 유형 (버거 및 샌드위치, 피자 및 파스타, 치킨, 해산물, 멕시코 및 아시아 음식 및 기타), 성격 (프랜차이즈, 독립형) 및 지역별 (2024-2032 년)] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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