| ■ 영문 제목 : Vanilla and Vanillin Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2025-2033 | |
 | ■ 상품 코드 : IMA05FE-K0407 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2025년 2월 ■ 페이지수 : 149 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식음료 |
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■ 보고서 개요
글로벌 바닐라 및 바닐린 시장 규모는 2024년 3,830백만 달러와 2,093백만 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC 그룹은 2025~2033년 동안 각각 3.22%와 4.09%의 성장률(CAGR)을 보이며 2033년까지 시장이 5,092백만 달러와 3,003백만 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 저칼로리 가공 식품에 대한 수요 증가, 처방약에 대한 필요성 증가, 퍼스널 케어 및 화장품 판매 증가는 시장을 이끄는 주요 요인 중 일부입니다.
유제품에 대한 수요 증가로 시장 성장 촉진
바닐라와 바닐린 시장은 지속적으로 성장하고 있습니다. 다양한 장점으로 인해 유제품의 소비가 증가하는 것은 전 세계적으로 바닐라와 바닐린에 대한 수요를 이끄는 주요 요인 중 하나입니다. 이러한 유제품은 필수 영양소가 강화되어 뼈와 근육을 강화하고 면역 체계를 조절하며 체중 관리를 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
이 보고서에는 시장 구조, 주요 기업별 시장 점유율, 주요 기업 포지셔닝, 주요 경쟁 전략, 경쟁 대시보드, 기업 평가 사분면과 같은 경쟁 분석이 망라되어 있습니다. 또한 모든 주요 기업의 상세한 프로필이 제공되었습니다. 시장 구조는 시장 점유율의 대부분을 차지하는 소수의 플레이어가 존재하기 때문에 업계에 집중되어 있습니다. 바닐라 및 바닐린 산업은 높은 시장 성장, 낮은 제품 차별화 및 전환 비용으로 인해 신규 진입자의 규모가 적당합니다.
바닐라와 바닐린이란?
바닐라는 난초의 꼬투리에서 얻은 향료 성분으로 항산화, 항균, 항돌연변이 유발 효과가 있습니다. 박테리아, 곰팡이, 효모로부터 신체를 보호하고 세포의 돌연변이 발생률을 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한 새로운 혈관이 형성되는 과정인 혈관 신생을 억제할 수 있습니다. 반면 바닐린은 바닐라의 주요 향 성분인 바닐라 빈에서 추출한 방향성 화합물입니다. 바닐라와 바닐린은 다양한 요리의 품질, 질감, 맛을 개선하고 유통기한을 연장하기 위해 다양한 요리에 사용됩니다. 또한 병에 걸린 작물, 토양, 씨앗을 보호하기 위한 제초제에도 사용됩니다.
코로나19 영향:
코로나19 팬데믹은 바닐라와 바닐린 산업에 큰 영향을 미쳤고, 여러 국가에 전례 없는 어려움을 안겨주었습니다. 국제 무역, 운송, 물류에 대한 제한으로 바닐라와 바닐린 제품의 공급망에 차질이 생겼습니다. 국경이 폐쇄되고 항공 운송량이 감소하면서 바닐라 원두와 바닐린 제품의 운송이 지연되어 시장에 공급 부족이 발생했습니다. 이로 인해 바닐라빈 가격이 상승하여 사프란에 이어 세계에서 두 번째로 비싼 향신료가 되었습니다. 또한 팬데믹은 바닐라 산업의 노동력에도 영향을 미쳤습니다. 봉쇄와 이동 제한으로 인해 바닐라 밭의 노동력이 부족해졌고, 이로 인해 바닐라 콩 수확과 가공이 지연되었습니다. 이로 인해 바닐라 빈의 품질이 저하되고 바닐라 및 바닐린 제품의 전반적인 생산량이 감소했습니다. 또한 팬데믹으로 인해 레스토랑, 베이커리 및 기타 식품 관련 사업체가 문을 닫으면서 바닐라 및 바닐린 제품에 대한 수요도 감소했습니다. 그러나 규제가 완화되고 세계 경제가 점진적으로 회복되면서 유기농 식품에 대한 수요가 증가하고 자연적이고 건강한 식음료 제품에 대한 소비자 인식이 높아졌습니다.
바닐라와 바닐린 시장 동향:
바닐라와 바닐린은 초콜릿, 쉐이크, 머핀, 아이스크림, 잼, 젤리, 사탕, 스무디, 쿠키, 케이크, 비스킷 등 다양한 식품 및 음료를 제조할 때 감미료 또는 향료로 사용되어 제품의 맛과 향을 향상시키는 데 사용됩니다. 이는 급성장하는 식음료(F&B) 산업과 함께 전 세계적으로 시장 성장을 촉진하는 주요 요인 중 하나입니다. 또한 대중의 건강 의식이 높아짐에 따라 저칼로리 가공 식품 및 음료에 대한 소비자 선호도가 증가함에 따라 시장 성장에 유리하게 작용하고 있습니다. 또한 제약 산업에서 다양한 의약품에 단맛과 점도를 더하기 위해 바닐라와 바닐린의 사용이 증가하고 처방약에 대한 수요가 증가함에 따라 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 이 외에도 샴푸, 컨디셔너, 보습제, 로션, 페이스 마스크, 세안제, 클렌저, 파운데이션 등 퍼스널 케어 및 화장품 생산에 바닐라와 바닐린의 활용이 증가하고 있습니다. 이는 퍼스널 케어 및 화장품의 판매 증가와 함께 시장에 대한 긍정적인 전망을 낳고 있습니다.
주요 시장 세분화:
IMARC Group은 글로벌 바닐라 및 바닐린 시장 보고서의 각 하위 세그먼트의 주요 동향에 대한 분석과 함께 2025-2033년까지의 글로벌 및 지역 수준에서의 예측을 제공합니다. 보고서는 제품, 애플리케이션, 원료 및 최종 용도에 따라 시장을 분류했습니다.
글로벌 바닐라 콩 시장
원두 색상 인사이트:
– 팥
– 검은콩
이 보고서는 원두 색상에 따라 바닐라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 팥과 검은콩이 포함됩니다. 보고서에 따르면 팥은 대부분 붉은 필라멘트 형태로 발견되는 바닐린 함량이 높아 가장 큰 부분을 차지했습니다. 또한 바닐라 파우더 생산에 팥의 사용이 증가하면서 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.
원두 유형 인사이트:
– 마다가스카르 버번
– 멕시코 바닐라
– 인도네시아 바닐라
– 타히티 바닐라
원두 종류에 따른 바닐라 및 바닐린 시장에 대한 자세한 분류와 분석도 보고서에 포함되어 있습니다. 여기에는 마다가스카르 버번, 멕시코 바닐라, 인도네시아 바닐라, 타히티 바닐라가 포함됩니다. 보고서에 따르면 마다가스카르 버번은 세계 최대 바닐라 생산지인 마다가스카르 섬에서 재배되어 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 향이 강렬하고 조리 시 향이 사라지지 않아 베이킹에 주로 사용됩니다. 또한, 다른 모든 품종 중에서 가장 강하고 풍미가 뛰어납니다.
애플리케이션 인사이트:
– 식음료
– 화장품
– 제약
– 기타
바닐라 및 바닐린 시장에 대한 상세한 세분화 및 분석도 응용 분야에 따라 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 식음료, 화장품, 제약 및 기타가 포함됩니다. 보고서에 따르면 아이스크림과 베이커리 제품에서 바닐라에 대한 수요가 증가함에 따라 식음료가 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 바닐라는 유제품, 제과류, 스무디, 에너지 음료 등에도 사용됩니다. 또한 바닐라는 칼로리가 낮고 항산화 물질이 풍부하여 건강에 좋은 식품으로 잘 알려져 있습니다.
지역별 인사이트:
– 마다가스카르
– 인도네시아
– 멕시코
– 파푸아뉴기니
– 기타
이 보고서는 마다가스카르, 인도네시아, 멕시코, 파푸아뉴기니 등을 포함한 모든 주요 지역 시장에 대한 종합적인 분석도 제공했습니다. 보고서에 따르면 마다가스카르는 바닐라와 바닐린의 최대 시장으로 나타났습니다. 대중들 사이에서 프리미엄 품질의 바닐라 원두에 대한 수요가 증가하는 것이 마다가스카르 바닐라 시장을 강화하는 주요 요인 중 하나입니다. 또한, 농부와 농부들에게 도움이 되는 지속 가능한 방식으로 생산된 바닐라에 대한 수요가 증가하면서 마다가스카르 바닐라 시장의 성장에 힘을 실어주고 있습니다. 이 외에도 마다가스카르에서 바닐라 플래니폴리아 재배가 증가하고 있는 것도 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.
글로벌 바닐린 시장
최종 사용 인사이트:
– 분말
– Paste
– 추출물
– 기타
최종 용도에 따른 바닐린 시장의 상세한 세분화 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 분말, 페이스트, 추출물 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 브라우니, 컵케이크, 커스터드, 푸딩 등 다양한 서양식 디저트에 풍미를 더하는 데 광범위하게 사용되는 추출물이 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 또한 항산화제 역할을 하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 항염증 작용을 하는 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
원재료 인사이트:
– 콩
– 리그닌
– 구아이아콜
– 기타
원료를 기반으로 한 바닐린 시장에 대한 자세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 콩, 리그닌, 구아이아콜 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 구아이아콜은 합성 바닐린 제조에 사용되는 주요 원료 유형으로 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 구아아콜은 부기와 통증을 줄이는 데 도움이 되는 항염증 작용을 합니다.
애플리케이션 인사이트:
– 제약
– 화장품
– 식품 및 음료
– 기타
응용 분야를 기반으로 한 바닐린 시장에 대한 자세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 제약, 화장품, 식음료 및 기타가 포함됩니다. 보고서에 따르면 바닐린은 베이커리 제품, 제과, 비스킷, 초콜릿, 아이스크림 및 스무디의 풍미를 더하고 단맛을 향상시키는 데 사용되기 때문에 식음료가 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 또한 가공식품에 대한 수요 증가도 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.
지역별 인사이트:
– 아시아 태평양
– 유럽
– 북미
– 중남미
– 중동 및 아프리카
이 보고서는 또한 아시아 태평양, 북미, 유럽, 남미, 중동 및 아프리카를 포함한 모든 주요 지역 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공했습니다. 보고서에 따르면 아시아 태평양은 바닐린의 가장 큰 시장입니다. 식음료 산업의 확장은 아시아 태평양 바닐린 시장의 수요를 이끄는 주요 요인 중 하나입니다. 또한 양초 생산에 바닐린의 사용이 증가함에 따라이 지역의 시장 성장에 유리합니다. 또한 생산 수율을 개선하기 위해 연구 개발 (R&D) 활동을 수행하기위한 공공 및 민간 기관의 광범위한 투자가이 지역의 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
경쟁 환경:
이 보고서는 또한 글로벌 바닐라 및 바닐린 시장의 경쟁 환경에 대한 포괄적 인 분석을 제공했습니다. 보고서에서 다루는 기업 중 일부는 다음과 같습니다:
– Solvay
– 애플 플레이버 & 프래그런스 그룹
– Evolva
– 어드밴스드 바이오테크
– 가흥 중화 화학 주식회사
이는 일부 기업 목록일 뿐이며, 전체 목록은 보고서에서 확인할 수 있습니다.
이 보고서에서 답변한 주요 질문
12024년 글로벌 바닐라 및 바닐린 시장 규모는 어느 정도였나요?
22025-2033년 글로벌 바닐라 및 바닐린 시장의 예상 성장률은 어떻게 될까요?
3 글로벌 바닐라 및 바닐린 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
4. COVID-19가 글로벌 바닐라 및 바닐린 시장에 미친 영향은 무엇입니까?
5. 원두 색상에 따른 글로벌 바닐라 시장의 세분화는 무엇인가요?
6. 원두 종류에 따른 글로벌 바닐라 시장의 세분화는 어떻게 되나요?
7. 최종 용도에 따른 글로벌 바닐린 시장의 세분화는 무엇입니까?
8. 원료를 기준으로 글로벌 바닐린 시장을 세분화하면 어떻게 되나요?
9. 애플리케이션을 기반으로 한 글로벌 바닐라 및 바닐린 시장의 세분화는 무엇입니까?
10. 글로벌 바닐라 시장의 주요 지역은 무엇입니까?
11. 글로벌 바닐린 시장의 주요 지역은 무엇입니까?
12. 글로벌 바닐라 및 바닐린 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?
■ 보고서 목차
1 머리말 그림 1: 글로벌: 바닐라 및 바닐린 시장: 주요 동인 및 과제 그림 2: 글로벌: 바닐라 빈 시장: 판매량(톤), 2019-2024년 그림 3: 글로벌: 바닐라 콩 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019-2024년 그림 4: 글로벌: 바닐라 빈 시장: 평균 가격(USD/톤), 2019-2024년 그림 5: 글로벌: 바닐라 빈 시장 전망: 평균 가격(USD/톤), 2025-2033년 그림 6: 글로벌: 원두 색상별 바닐라빈 시장(팥): 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 7: 글로벌: 콩 색상별 바닐라 콩 시장 전망(팥): 2019-2024년: 판매량(톤), 2025-2033년 그림 8: 글로벌: 원두 색상별 바닐라빈 시장 전망(검은콩): 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 9: 글로벌: 콩 색상별 바닐라 콩 시장 예측(검은콩): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 10: 글로벌: 원두 유형별 바닐라 원두 시장(마다가스카르 버번): 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 11: 글로벌: 원두 유형별 바닐라 원두 시장 전망(마다가스카르 버번): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 12: 글로벌: 원두 유형별 바닐라 원두 시장 전망(멕시코 바닐라): 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 13: 글로벌: 원두 유형별 바닐라 원두 시장 전망(멕시코 바닐라): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 14: 글로벌: 원두 유형별 바닐라 원두 시장 전망(인도네시아 바닐라): 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 15: 글로벌: 원두 유형별 바닐라 원두 시장 전망(인도네시아 바닐라): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 16: 글로벌: 원두 유형별 바닐라 빈 시장: (타히티안 바닐라): 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 17: 글로벌: 원두 유형별 바닐라 원두 시장 전망: (타히티안 바닐라): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 18: 글로벌: 용도별 바닐라 빈 시장(식음료): 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 19: 글로벌: 애플리케이션별 바닐라 빈 시장 예측(식음료): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 20: 글로벌: 용도별 바닐라빈 시장 전망(화장품): 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 21: 글로벌: 애플리케이션별 바닐라 빈 시장 전망(화장품): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 22: 글로벌: 애플리케이션별 바닐라 빈 시장(제약): 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 23: 글로벌: 애플리케이션별 바닐라 빈 시장 예측(제약): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 24: 글로벌: 용도별 바닐라 빈 시장(기타): 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 25: 글로벌: 애플리케이션별 바닐라 빈 시장 예측(기타): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 26: 마다가스카르: 바닐라 콩 시장: 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 27: 마다가스카르: 바닐라 콩 시장 전망: 판매량(톤), 2025-2033년 그림 28: 인도네시아: 바닐라 빈 시장: 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 29: 인도네시아: 바닐라 빈 시장 전망: 판매량(톤), 2025-2033년 그림 30: 멕시코: 바닐라 빈 시장: 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 31: 멕시코: 바닐라 빈 시장 전망: 판매량(톤), 2025-2033년 그림 32: 파푸아뉴기니: 바닐라 빈 시장: 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 33: 파푸아뉴기니: 바닐라 콩 시장 전망: 판매량(톤), 2025-2033년 그림 34: 기타: 바닐라 빈 시장: 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 35: 기타: 바닐라 빈 시장 전망: 판매량(톤), 2025-2033년 그림 36: 글로벌: 바닐라 빈 국가별 수입 비중(%), 2024년 그림 37: 글로벌: 바닐라 빈 국가별 수출 비중(%), 2024년 그림 38: 글로벌: 바닐라 빈 시장 전망: 판매량(톤), 2025-2033년 그림 39: 글로벌: 바닐라 빈 시장 전망: 매출 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 40: 글로벌: 바닐린 시장: 판매량(톤), 2019-2024년 그림 41: 글로벌: 바닐린 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019-2024년 그림 42: 글로벌: 최종 용도별 바닐린 시장(분말): 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 43: 글로벌: 최종 용도별 바닐린 시장 전망(분말): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 44: 글로벌: 최종 용도별 바닐린 시장(페이스트): 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 45: 글로벌: 최종 용도별 바닐린 시장 예측(페이스트): 2025-2033년 판매량(톤), 2025-2033년 그림 46: 글로벌: 최종 용도별 바닐린 시장(추출물): 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 47: 글로벌: 최종 용도별 바닐린 시장 예측(추출물): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 48: 글로벌: 최종 용도별 바닐린 시장(기타): 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 49: 글로벌: 최종 용도별 바닐린 시장 전망(기타): 2025-2033년 판매량(톤), 2025-2033년 그림 50: 글로벌: 원료별 바닐린 시장(콩): 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 51: 글로벌: 원료(콩) 별 바닐린 시장 전망: 판매량(톤), 2025-2033년 그림 52: 글로벌: 원료(리그닌) 별 바닐린 시장: 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 53: 글로벌: 원료(리그닌) 별 바닐린 시장 전망: 판매량(톤), 2025-2033년 그림 54: 글로벌: 원료별 바닐린 시장(구아이아콜): 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 55: 글로벌: 원료별 바닐린 시장 예측(구아이아콜): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 56: 글로벌: 원료별 바닐린 시장(기타): 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 57: 글로벌: 원료별 바닐린 시장 전망 (기타): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 58: 글로벌: 용도별 바닐린 시장(제약): 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 59: 글로벌: 애플리케이션별 바닐린 시장 전망 (제약): 2025-2033년 판매량(톤), 2025-2033년 그림 60: 글로벌: 용도별 바닐린 시장(화장품): 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 61: 글로벌: 애플리케이션별 바닐린 시장 예측(화장품): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 62: 글로벌: 애플리케이션별 바닐린 시장 전망(식음료): 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 63: 글로벌: 애플리케이션별 바닐린 시장 전망 (식음료): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 64: 글로벌: 애플리케이션별 바닐린 시장(기타): 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 65: 글로벌 : 애플리케이션 별 바닐린 시장 예측 (기타): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 66: 아시아 태평양: 바닐린 시장: 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 67: 아시아 태평양: 바닐린 시장 전망: 판매량(톤), 2025-2033년 그림 68: 유럽: 바닐린 시장: 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 69: 유럽: 바닐린 시장 전망: 판매량(톤), 2025-2033년 그림 70: 북미: 바닐린 시장: 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 71: 북미: 바닐린 시장 전망: 판매량(톤), 2025-2033년 그림 72: 중남미: 바닐린 시장: 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 73: 중남미 바닐린 시장 전망: 판매량(톤), 2025-2033년 그림 74: 중동 및 아프리카: 바닐린 시장: 판매량(톤), 2019년 및 2024년 그림 75: 중동 및 아프리카: 바닐린 시장 전망: 판매량(톤), 2025-2033년 그림 76: 글로벌: 바닐린: 국가별 수입 비중(%), 2024년 그림 77: 글로벌: 바닐린 국가별 수출 분류(%), 2024년 그림 78: 글로벌: 바닐린 시장 전망: 판매량(톤), 2025-2033년 그림 79: 글로벌: 바닐린 시장 전망: 매출 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 80: 글로벌: 천연 바닐린 시장: 판매량(톤), 2019-2024년 그림 81: 글로벌: 천연 바닐린 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019-2024년 그림 82: 글로벌: 천연 바닐린 시장: 평균 가격(USD/톤), 2019 및 2024년 그림 83: 글로벌: 천연 바닐린 시장 전망: 평균 가격(USD/톤), 2025-2033년 그림 84: 글로벌: 천연 바닐린 시장 전망: 판매량(톤), 2025-2033년 그림 85: 글로벌: 천연 바닐린 시장 전망: 매출 가치 (백만 달러), 2025-2033년 그림 86: 글로벌: 합성 바닐린 시장: 판매량(톤), 2019-2024년 그림 87: 글로벌: 합성 바닐린 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019-2024년 그림 88: 글로벌: 합성 바닐린 시장: 평균 가격(USD/톤), 2019 및 2024년 그림 89: 글로벌: 합성 바닐린 시장 전망: 평균 가격(USD/톤), 2025-2033년 그림 90: 글로벌: 유형별 합성 바닐린 시장(리그닌 바닐린): 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 91: 글로벌: 유형별 합성 바닐린 시장 전망 (리그닌 바닐린): 2025-2033년 판매량(톤), 2025-2033년 그림 92: 글로벌: 유형별 합성 바닐린 시장 전망(구아이아콜 바닐린): 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 93: 글로벌: 유형별 합성 바닐린 시장 예측(구아이아콜 바닐린): 판매량(톤), 2025-2033년 그림 94: 글로벌: 유형별 합성 바닐린 시장(에틸 바닐린): 판매량(톤), 2019 및 2024년 그림 95: 글로벌: 유형별 합성 바닐린 시장 전망 (에틸 바닐린): 2025-2033년 판매량(톤), 2025-2033년 그림 96: 글로벌: 합성 바닐린 시장 전망: 판매량 (톤), 2025-2033 년 그림 97: 글로벌: 합성 바닐린 시장 전망: 매출 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 98: 글로벌: 바닐라 및 바닐린 시장 산업: SWOT 분석 그림 99: 글로벌: 바닐라 및 바닐린 시장 산업: 가치 사슬 분석 그림 100: 글로벌: 바닐라 및 바닐린 시장 산업: 경쟁 분석 포터의 5가지 힘 분석 그림 101: 바닐라 및 바닐린 시장 산업: 공급망의 다양한 수준에서의 이익 마진 그림 102: 바닐린 제조 공정: 공정 흐름 [표 목록] 표 1: 글로벌: 바닐라빈 시장: 주요 산업 하이라이트, 2024년 및 2033년 표 2: 글로벌: 바닐라빈 시장 전망: 원두 색상별 분류(톤), 2025-2033년 표 3: 글로벌: 바닐라빈 시장 전망: 원두 유형별 분류 (톤), 2025-2033년 표 4: 글로벌: 바닐라 빈 시장 전망: 애플리케이션별 분류(톤), 2025-2033년 표 5: 글로벌: 바닐라 빈 시장 전망: 지역별 분석 (톤), 2025-2033년 표 6: 글로벌: 바닐라 빈: 국가별 수입 데이터, 2024년 표 7: 글로벌: 바닐라 빈: 국가별 수출 데이터, 2024년 표 8: 글로벌: 바닐린 시장 전망: 최종 용도별 분류(톤), 2025-2033년 표 9: 글로벌: 바닐린 시장 전망: 원료 별 분류 (톤), 2025-2033 년 표 10: 글로벌: 바닐린 시장 전망: 애플리케이션별 세분화 (톤), 2025-2033년 표 11: 글로벌: 바닐린 시장 전망: 지역별 분류 (톤), 2025-2033 년 표 12: 글로벌: 바닐린: 국가별 수입 데이터, 2024년 표 13: 글로벌: 바닐린 국가별 수출 데이터, 2024년 표 14: 글로벌: 천연 바닐린 시장: 주요 산업 하이라이트, 2024년 및 2033년 표 15: 글로벌: 합성 바닐린 시장: 주요 산업 하이라이트, 2024년 및 2033년 표 16: 글로벌: 합성 바닐린 시장 전망: 유형별 세분화 (톤), 2025-2033 년 표 17: 바닐린: 원료 요구 사항 표 18: 글로벌: 바닐라 및 바닐린 시장 구조 표 19 : 글로벌 : 바닐라 및 바닐린 시장 : 주요 업체 The global vanilla and vanillin market size reached USD 3,830 Million and USD 2,093 Million in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach USD 5,092 Million and USD 3,003 Million by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 3.22% and 4.09% during 2025-2033 (respectively). The increasing demand for low-calorie processed food products, rising need for prescription drugs, and the growing sales of personal care and cosmetic products represent some of the key factors driving the market. Increasing Demand for Dairy Products Augmenting the Market Growth The vanilla and vanillin market has been experiencing continous growth. The increasing consumption of dairy products on account of its numerous advantages represents one of the major factors driving the demand for vanilla and vanillin around the world. These dairy products are fortified in essential nutrients, which aid in strengthening bones and muscles, regulating immune system, promoting weight management, and improving gut health. Competitive analysis such as market structure, market share by key players, player positioning, top winning strategies, competitive dashboard, and company evaluation quadrant has been covered in the report. Also, detailed profiles of all major companies have been provided. The market structure is concentrated in the industry due to the presence of small number of players accounting for a majority of the market share. The volume of new entrants is moderate in the vanilla and vanillin industry due to the high market growth, low product differentiation, and switching costs. What is Vanilla and vanillin? Vanilla refers to a flavoring ingredient obtained from the pods of orchids that offers antioxidant, antimicrobial, and antimutagenic properties. It assists in protecting the body against bacteria, mold, and yeast and reducing the rate of mutations in cells. It also enables the body to inhibit angiogenesis, which is the formation process of new blood vessels. On the other hand, vanillin is an aromatic compound extracted from cured vanilla beans that is a major flavor component of vanilla. Vanilla and vanillin are used in various culinary preparations to improve their quality, texture, and taste and extend their shelf-life. They are also utilized in herbicides to protect against disease ridden crops, soil, and seeds. COVID-19 Impact: The COVID-19 pandemic outbreak caused a significant impact on the vanilla and vanillin industry and imposed unprecedented challenges on numerous countries. The restrictions on international trade, transportation, and logistics disrupted the supply chain of vanilla and vanillin products. The closure of international borders and a decrease in air freight capacity led to delays in the transportation of vanilla beans and vanillin products, which resulted in a shortage of supply in the market. This caused an increase in the prices of vanilla beans, which made it the second most expensive spice in the world after saffron. Furthermore, the pandemic also affected the labor force in the vanilla industry. The lockdowns and restrictions on the movement led to a shortage of laborers in the vanilla fields, which caused a delay in the harvesting and processing of vanilla beans. This resulted in a decline in the quality of vanilla beans and a reduction in the overall production of vanilla and vanillin products. Moreover, the closure of restaurants, bakeries, and other food-related businesses due to the pandemic led to a decline in the demand for vanilla and vanillin products. However, with the ease of restrictions and a gradual recovery in the global economy, there was a rise in the need for organic food products and increased consumer awareness for natural and healthier food and drink products. Vanilla and Vanillin Market Trends: Vanilla and vanillin are used as a sweetener or flavoring agents in the preparation of various food products and beverages, including chocolate, shakes, muffins, ice cream, jam, jellies, candies, smoothies, cookies, cake, and biscuits, to enhance the taste and aroma of these products. This, coupled with the burgeoning food and beverage (F&B) industry, represents one of the major factors propelling the market growth around the world. Moreover, the increasing consumer preferences towards low-calorie processed food products and beverages on account of the rising health consciousness among the masses is favoring the growth of the market. In addition, the growing use of vanilla and vanillin in the pharmaceutical industry to add sweetness and viscosity to different medicines and the increasing need for prescription drugs is influencing the market positively. Besides this, there is a rise in the utilization of vanilla and vanillin in the production of personal care and cosmetic products, including shampoos, conditioners, moisturizers, lotions, face masks, face wash, cleansers, and foundations. This, along with the growing sales of personal care and cosmetic products, is creating a positive outlook for the market. Key Market Segmentation: IMARC Group provides an analysis of the key trends in each sub-segment of the global vanilla and vanillin market report, along with forecasts at the global and regional level from 2025-2033. Our report has categorized the market based on product, application, raw material and end-use. Global Vanilla Beans Market Bean Color Insights: • Red Beans • Black Beans The report has provided a detailed breakup and analysis of the vanilla market based on the bean color. This includes red beans and black beans. According to the report, red beans represented the largest segment as they have high vanillin content in the which is mostly found in the form of red filaments. In addition, the increasing use of red beans in the production of vanilla powder is influencing the market positively. Bean Type Insights: • Madagascar Bourbon • Mexican Vanilla • Indonesian Vanilla • Tahitian Vanilla A detailed breakup and analysis of the vanilla and vanillin market based on the bean type has also been provided in the report. This includes Madagascar bourbon, Mexican vanilla, Indonesian vanilla and Tahitian vanilla. According to the report, Madagascar bourbon accounted for the largest market share as it is grown on the island of the Madagascar, which is the largest vanilla producing region around the world. It is used for baking, as it has assertive flavor and does not get lost when cooked. Moreover, it is the strongest and most flavored of all other varieties. Application Insights: • Food and Beverages • Cosmetics • Pharmaceutical • Others A detailed breakup and analysis of the vanilla and vanillin market based on the application has also been provided in the report. This includes Food and Beverages, Cosmetics, Pharmaceutical and other. According to the report, food and beverages accounted for the largest market share due to the growing demand for vanilla in ice cream and bakery products. Vanilla is also used in dairy products, confectionary items, smoothies, and energy drinks. Moreover, vanilla is well-known for its low-calorie content and high availability of antioxidants that makes the food healthy for consumption. Regional Insights: • Madagascar • Indonesia • Mexico • Papua New Guinea • Others The report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include Madagascar, Indonesia, Mexico, Papua New Guinea, and others. According to the report, Madagascar was the largest market for vanilla and vanillin. The increasing demand for premium quality vanilla beans among the masses represents one of the major factors strengthening the Madagascar vanilla market. Moreover, the rising demand for sustainably produced vanilla that benefits the farmers and the farmers is favoring the growth of the market in the country. Besides this, the growing cultivation of vanilla planifolia in the country is influencing the market positively. Global Vanillin Market End Use Insights: • Powder • Paste • Extract • Others A detailed breakup and analysis of the vanillin market based on the end use has also been provided in the report. This includes powder, paste, extract, and others. According to the report, extract accounted for the largest market share as it is extensively used in to add flavor in various Western desserts such as brownies, cupcakes, custards, and puddings. It also offers various health benefits, such as it acts as an antioxidant, lowers cholesterol levels and provides anti-inflammatory abilities. Raw Material Insights: • Beans • Lignin • Guaiacol • Others A detailed breakup and analysis of the vanillin market based on the raw material has also been provided in the report. This includes beans, lignin, guaiacol, and others. According to the report, guaiacol accounted for the largest market share as it represents the major type of raw material used in the manufacturing of synthetic vanillin. It has anti inflammatory properties which aids in reducing swelling and pain. Application Insights: • Pharmaceuticals • Cosmetics • Foods and Beverages • Others A detailed breakup and analysis of the vanillin market based on the application has also been provided in the report. This includes pharmaceuticals, cosmetics, foods and beverages and others. According to the report, foods and beverages accounted for the largest market share as vanillin is used to add flavor and enhance the sweetness of bakery products, confectioneries, biscuits, chocolates, ice-creams, and smoothies. Moreover, the growing demand for processed food products is influencing the market positively. Regional Insights: • Asia Pacific • Europe • North America • South and Central America • Middle East and Africa The report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include Asia Pacific, North America, Europe, South America, and the Middle East and Africa. According to the report, Asia Pacific was the largest market for vanillin. Expansion of F&B industry represents one of the primary factors driving the demand the Asia Pacific vanillin market. Moreover, the increasing use of vanillin in the production of candles is favoring the growth of the market in the region. Furthermore, extensive investments by public and private agencies for conducting research and development (R&D) activities to improve the production yield is propelling the growth of the market in the region. Competitive Landscape: The report has also provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the global vanilla and vanillin market. Some of the companies covered in the report include: • Solvay • Apple Flavor & Fragrance Group • Evolva • Advanced Biotech • Jiaxing Zhonghua Chemical Co., Ltd. Please note that this only represents a partial list of companies, and the complete list has been provided in the report. Key Questions Answered in This Report 1What was the size of the global vanilla and vanillin market in 2024? 2.What is the expected growth rate of the global vanilla and vanillin market during 2025-2033? 3.What are the key factors driving the global vanilla and vanillin market? 4.What has been the impact of COVID-19 on the global vanilla and vanillin market? 5.What is the breakup of the global vanilla market based on the bean color? 6.What is the breakup of the global vanilla market based on the bean type? 7.What is the breakup of the global vanillin market based on the end use? 8.What is the breakup of the global vanillin market based on the raw material? 9.What is the breakup of the global vanilla and vanillin market based on the application? 10.What are the key regions in the global vanilla market? 11.What are the key regions in the global vanillin market? 12.Who are the key players/companies in the global vanilla and vanillin market? |
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