| ■ 영문 제목 : Casein Market Report by Product Type (Rennet Casein, Acid Casein), End Use (Food and Beverages, Pharmaceuticals, Cosmetics, Industrial, and Others), and Region 2024-2032 | |
 | ■ 상품 코드 : IMA05FE-Z1825 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 138 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식음료 |
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■ 보고서 개요
2023년 전 세계 카제인 시장 규모는 413.0킬로톤에 달했습니다. 앞으로 IMARC 그룹은 2024~2032년 동안 3.6%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년에는 시장이 574.0킬로톤에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 이 시장은 근육 발달, 체중 관리 및 전반적인 웰빙을 지원하기 위한 단백질이 풍부한 식단에 대한 선호도 증가, 카제인 생산 공정의 지속적인 혁신, 기능성 식품에서의 카제인 활용 증가에 힘입어 꾸준히 성장하고 있습니다.
카제인 시장 분석:
시장 성장 및 규모: 단백질이 풍부한 식단에 대한 소비자 인식이 높아지고 유제품에 대한 수요가 증가함에 따라 시장은 안정적인 성장세를 보이고 있습니다.
기술 발전: 연구 개발(R&D) 노력으로 제약 및 화장품 분야에서 혁신적인 카세인 기반 제형이 개발되고 있습니다.
산업 응용 분야: 제약, 화장품 및 퍼스널 케어, 식음료(F&B) 등 다양한 산업에서 수요가 증가하고 있습니다. 특히 제약 부문은 응집력과 무결성을 보장하기 위해 정제 제형에 카제인의 사용이 증가함에 따라 카제인의 강력한 흡수를 목격하고 있습니다.
지리적 동향: 유럽은 강력한 유제품 산업과 고품질 표준에 힘입어 시장을 주도하고 있습니다. 그러나 북미와 아시아는 소비자 선호도 변화와 산업 확대로 인해 빠르게 성장하는 시장으로 부상하고 있습니다.
경쟁 환경: 카제인 시장의 주요 업체들은 고품질 제품과 글로벌 입지로 잘 알려져 있습니다. 또한 틈새 제품을 제공하는 신규 업체들의 진입으로 경쟁이 심화되고 있습니다.
도전과 기회: 우유 가격 변동, 공급망 중단, 식품 산업의 규제 준수와 같은 도전에 직면해 있지만, 새로운 카제인 기반 기능성 원료 개발, 신흥 시장 개척, 건강에 민감한 소비자 수요에 대응할 수 있는 기회에도 직면해 있습니다.
미래 전망: 카제인 시장은 천연 및 단백질이 풍부한 제품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 지속적으로 성장할 것으로 전망됩니다. 또한 카제인 기반 응용 분야의 지속적인 혁신, 지속 가능한 소싱, 미개발 지역으로의 확장이 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.
카제인 시장 동향:
건강 및 웰빙 의식:
대중의 건강 및 웰빙 의식 증가는 시장 성장에 유리한 주요 요인 중 하나입니다. 또한 근육 발달, 체중 관리 및 전반적인 웰빙을 지원하기 위해 단백질이 풍부한 식단에 대한 개인의 선호도가 높아짐에 따라 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 이와 함께 스포츠 및 피트니스 활동에 대한 개인의 참여가 증가함에 따라 지속적인 단백질 방출을 제공하는 카제인에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이에 따라 카제인의 생리 활성 특성을 활용하여 기능성 식품 및 건강 기능 식품에 카제인을 통합하고 있습니다. 카제인은 수면 개선이나 소화기 건강 지원과 같은 특정 건강 문제를 해결하기 위한 제품에 사용됩니다. 또한 여러 기능성 식품 제조업체는 카제인을 활용한 새로운 요리 혁신을 지속적으로 모색하고 있습니다. 카세인은 유화, 겔화, 식감 향상과 같은 기능적 특성으로 치즈, 요거트, 아이스크림, 베이커리 등 다양한 제품에 사용됩니다. 또한 스낵 식품 업계에서 단백질이 강화된 스낵을 선보이면서 시장 성장에 기여하고 있습니다.
천연 및 지속 가능한 재료에 대한 관심 증가
지속 가능한 천연 재료로 제조된 식음료에 대한 수요가 증가하면서 시장의 성장세가 강화되고 있습니다. 또한, 기업들은 지속 가능하고 윤리적인 방식으로 카제인 생산을 위한 우유를 조달하는 데 점점 더 집중하고 있습니다. 여기에는 환경 친화적인 관행으로 낙농장을 지원하고 동물 복지 기준을 보장하는 것이 포함됩니다. 이 외에도 카제인 생산 공정의 지속적인 혁신은 환경 건강을 증진하기 위해 탄소 발자국을 줄이는 것을 목표로 하고 있습니다. 여기에는 제조 과정에서 낭비와 에너지 소비를 최소화하기 위한 노력이 포함됩니다. 이에 따라 여러 기업이 카제인 기반 제품의 지속 가능한 포장 솔루션에 집중하여 플라스틱 사용을 줄이고 생분해성 옵션을 장려하고 있습니다. 또한 여러 국가의 정부 당국과 규제 기관은 더 엄격한 환경 규제와 표준을 시행하고 있습니다. 이에 따라 기업들은 법적 요건을 준수하기 위해 지속 가능한 관행을 채택하도록 장려하고 있습니다. 또한 많은 기업이 환경 건강을 증진하고 더 많은 소비자층을 확보하기 위해 카제인 기반 제품의 지속 가능한 포장 솔루션 개발에 적극적으로 나서고 있습니다.
식음료 산업 적용 분야 확대
다양한 식음료 제조에 카제인의 활용도가 높아지면서 시장의 성장세가 강화되고 있습니다. 식품 제조업체들은 카제인을 활용한 새로운 요리 혁신을 지속적으로 모색하고 있습니다. 카세인은 치즈, 요거트, 아이스크림, 베이커리 등 다양한 제품에서 유화, 겔화, 식감 향상과 같은 기능적 특성으로 사용됩니다. 또한 천연 성분을 사용한 클린 라벨 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 제형에 카제인 사용을 촉진하고 있습니다. 카세인은 합성 첨가물 없이도 식감과 안정성을 개선하고 깨끗하고 투명한 라벨을 선호하는 소비자 선호도에 부합합니다. 이에 따라 단백질 쉐이크와 프로바이오틱스가 풍부한 음료와 같은 기능성 유제품 음료가 지속적으로 증가하면서 카제인 함유에 대한 수익성 높은 기회가 창출되고 있습니다. 카제인은 영양 성분을 강화하고 이러한 음료의 크리미한 질감과 맛에 기여합니다. 또한 식품 트렌드의 급속한 세계화는 다양한 세계 각국의 요리와 제품에서 카제인에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.
카세인 산업 세분화:
IMARC 그룹은 2024-2032년 글로벌 및 지역 수준에서의 예측과 함께 시장 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 제품 유형과 최종 용도에 따라 시장을 분류했습니다.
제품 유형별 분류:
레넷 카제인
산성 카제인
이 보고서는 제품 유형에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 레넷 카세인과 산성 카세인이 포함됩니다.
레넷 카세인은 카세인 시장의 주요 카테고리로, 다양한 식품 응용 분야에 사용되는 것으로 알려져 있습니다. 레넷 효소 또는 산을 사용하여 우유 단백질을 침전시켜 얻습니다. 이러한 유형의 카제인은 안정적인 젤을 형성하는 능력으로 인기가 높아 치즈 생산에 필수적인 성분입니다. 이 외에도 요구르트와 같은 다른 유제품에도 다양하게 활용되며 가공식품, 유아용 조제분유, 단백질 보충제 제조에도 응용할 수 있습니다.
산성 카세인은 염산이나 구연산과 같은 산을 사용하여 우유 단백질을 침전시켜 얻습니다. 산성 카세인은 주로 접착제, 페인트, 코팅제 생산과 같은 비식품 용도로 사용됩니다. 접착 특성과 건조 시 매끄러운 필름을 형성하는 능력으로 인해 가치가 높습니다. 또한 산성 카세인은 화장품, 특히 스킨케어 및 헤어 케어 제품에 사용됩니다.
최종 용도별 분류:
식음료
제약
화장품
산업
기타
식음료가 업계에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.
최종 용도에 따른 시장의 상세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 식음료, 제약, 화장품, 산업 및 기타가 포함됩니다. 보고서에 따르면 식음료가 가장 큰 시장 점유율을 차지한 것으로 나타났습니다.
식음료(F&B) 산업은 고품질 단백질의 귀중한 공급원이며 치즈, 요거트, 단백질 보충제, 베이커리 제품 생산에 광범위하게 사용되기 때문에 카제인의 주요 소비처입니다. 유화 및 겔화 특성으로 인해 다양한 가공식품과 유제품 기반 음료의 필수 성분으로 영양가 있고 편리한 옵션을 원하는 소비자의 수요를 충족합니다.
제약 산업에서 카제인은 다양한 용도로 사용됩니다. 카세인은 정제 제형의 바인더로 사용되어 약물의 응집력과 안정성을 제공합니다. 또한 카세인의 서방성 특성은 약물 전달 시스템에서 유용하여 활성 성분의 방출을 제어할 수 있습니다. 또한 건강기능식품과 유아용 조제분유에도 사용되어 소비자의 건강과 웰빙에 기여합니다.
카제인은 화장품과 퍼스널 케어 제품에도 사용됩니다. 필름 형성 및 보습 특성으로 인해 스킨케어 크림, 로션, 헤어 케어 제품에 적합합니다. 카제인 기반 화장품은 피부 결을 개선하고 수분을 공급하여 자연스럽고 효과적인 뷰티 솔루션을 찾는 소비자에게 어필할 수 있는 것으로 평가받고 있습니다.
산업 부문에서 카세인은 비식품 용도로도 사용됩니다. 카제인은 접착력과 결합력으로 인해 접착제, 페인트, 코팅제, 접착제 제조의 핵심 성분으로 사용됩니다. 카제인 기반 산업용 제품은 강력하고 내구성 있는 결합을 형성하는 능력으로 인해 다양한 제조 공정에서 필수적인 요소로 평가받고 있습니다.
지역별 분류:
유럽
오세아니아
북미
아시아
기타
유럽이 가장 큰 카제인 시장 점유율을 차지하며 시장을 선도하고 있습니다.
이 시장 조사 보고서는 아시아, 북미, 유럽, 오세아니아 등 모든 주요 지역 시장에 대한 종합적인 분석도 제공했습니다. 보고서에 따르면 유럽이 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
유럽은 프랑스, 독일, 네덜란드와 같은 국가의 번성하는 낙농업으로 인해 카제인의 중요한 시장입니다. 이들 국가는 고품질 유제품으로 유명하여 카제인 수요에 상당한 기여를 하고 있습니다. 카제인은 귀중한 단백질 공급원이기 때문에 건강에 관심이 많은 유럽 소비자들도 시장을 주도하고 있습니다.
오세아니아, 특히 호주와 뉴질랜드는 카제인 시장의 신흥 리더로 떠오르고 있습니다. 이들 국가는 낙농업이 발달하고 품질 기준이 엄격한 것으로 유명합니다. 오세아니아 낙농업의 효율성은 국내 및 국제 시장에 고품질 카세인 제품을 안정적으로 공급할 수 있도록 보장합니다.
미국을 중심으로 한 북미 지역은 카제인에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 단백질이 풍부한 식단에 대한 관심 증가와 다양한 식음료 제조업체의 존재가 시장 성장에 기여하고 있습니다. 북미는 또한 카제인이 함유된 스포츠 영양 제품에 대한 상당한 시장을 보유하고 있습니다.
아시아는 중산층 인구 증가와 식단 선호도 변화에 힘입어 카제인의 유망한 시장으로 부상하고 있습니다. 중국과 인도 같은 국가에서는 카제인이 함유된 유제품을 포함한 유제품 소비가 증가하고 있습니다. 또한 아시아에서 식품 가공 산업의 확장은 카제인 수요를 더욱 촉진하고 있습니다.
카제인 산업을 선도하는 주요 업체:
시장의 주요 업체들은 혁신적인 카세인 기반 제품을 만들기 위해 R&D 활동에 투자하고 있습니다. 이들은 유기농 및 식물성 카세인 대체품과 같이 변화하는 소비자 선호도를 충족하는 제형을 개발하고 있습니다. 이러한 혁신은 경쟁력을 유지하고 진화하는 시장 수요를 충족하는 데 도움이 됩니다. 또한, 많은 주요 업체들이 새로운 지역 시장에 진출하여 글로벌 시장 범위를 확장하고 있습니다. 이들은 아시아 및 북미와 같이 수요가 증가하는 지역에서 입지를 강화하기 위해 파트너십과 유통망을 구축하고 있습니다. 또한 지속 가능한 원자재 조달, 탄소 발자국 감소, 친환경 생산 관행 채택을 강조하고 있습니다. 또한, 특정 산업의 요구를 충족하기 위해 맞춤형 카세인 솔루션을 점점 더 많이 제공하고 있습니다. 여기에는 제약 제형, 산업 응용 분야 및 고유한 식품을 위한 맞춤형 제품이 포함됩니다.
시장 조사 보고서는 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석을 제공했습니다. 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다. 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다:
네슬레
Danone
알라 식품
그룹 락탈리스
프리슬란드 캄피나
Fonterra
웨스트랜드 밀크 프로덕트
(이는 주요 업체의 일부 목록일 뿐이며 전체 목록은 보고서에서 확인할 수 있습니다.)
최신 뉴스:
2023년 7월: 폰테라에서 앵커 체다 치즈를 출시했습니다. 고소한 맛을 내는 블록 형태의 변형 치즈이며, 기호에 따라 갈거나 슬라이스하거나 다른 모양으로 자를 수도 있습니다.
2023년 4월: 알라 푸드는 영양소 품질에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 뉴트리락 프로틴 부스트를 출시했습니다. 이 제품은 높은 단백질 함량과 깨끗하고 중성적인 유제품의 맛을 제공하며 점도가 낮고 용해도가 높으며 식감이 좋습니다.
이 보고서의 주요 질문에 대한 답변
1. 2023년 글로벌 카제인 시장 규모는 어떻게 될까요?
2. 2024-2032년 글로벌 카제인 시장의 성장률은 어떻게 될까요?
3. COVID-19가 글로벌 카세인 시장에 미치는 영향은 무엇인가요?
4. 주요 글로벌 카제인 시장 동인은 무엇인가요?
5. 주요 글로벌 카제인 시장 동향은 무엇인가요?
6. 제품 유형별 글로벌 카제인 시장 세분화는 무엇인가요?
7. 최종 용도별 글로벌 카제인 시장 세분화는 무엇인가요?
8. 글로벌 카세인 산업의 주요 지역 시장은 무엇인가요?
9. 글로벌 카제인 산업의 주요 업체는 누구인가요?
■ 보고서 목차
1 머리말 표 1: 글로벌: 카제인 시장: 주요 산업 하이라이트, 2023년 및 2032년 표 2: 글로벌: 카제인 시장 전망: 지역별 세분화('000톤), 2024-2032년 표 3: 글로벌: 카제인 시장 전망: 제품 유형별 분류('000톤), 2024-2032년 표 4: 글로벌: 카제인 시장 전망: 최종 용도별 세분화('000톤), 2024-2032년 표 5: 글로벌: 카제인 시장 경쟁 구조 표 6: 글로벌: 카제인 시장 주요 기업 표 7: 카제인 제조: 토지 및 부지 개발 관련 비용(미화 기준) 표 8: 카제인 제조: 토목 공사 관련 비용(미화 기준) 표 9: 카제인 제조 공장: 기계 비용(US$) 표 10: 카제인 제조 공장: 원자재 요구량(톤/일) 및 지출(US$/톤) 표 11: 카제인 제조 공장: 급여 및 임금 관련 비용(US$ 기준) 표 12: 카제인 제조 공장: 기타 자본 투자 관련 비용(미화 기준) 표 13: 금융 기관에서 제공한 재정 지원 세부 정보 표 14: 카제인 제조 공장: 자본 비용(미화) 표 15: 카제인 제조 공장: 기술-경제적 매개변수 표 16: 카제인 제조 공장: 세금 및 감가상각(미화 기준) 표 17: 카제인 제조 공장: 수입 예상(미화 기준) 표 18: 카제인 제조 공장: 지출 예상(US$) 표 19: 카제인 제조 공장: 소득세 부채를 고려하지 않은 현금 흐름 분석(US$ 기준) 표 20: 카제인 제조 공장: 소득세 부채를 고려한 현금 흐름 분석(US$ 기준) 표 21: 카제인 제조 공장: 손익 계산서(US$) 그림 1: 글로벌: 카제인 시장: 주요 동인 및 과제 그림 2: 글로벌: 카제인 시장 거래량 동향('000톤 단위), 2018-2023년 그림 3: 글로벌: 카제인 시장: 가치 동향(백만 US$), 2018-2023년 그림 4: 글로벌: 카제인 시장: 평균 가격(US$/톤), 2018-2032년 그림 5: 글로벌: 카제인 시장 제품 유형별 세분화 (%), 2023년 그림 6: 글로벌: 카제인 시장 지역별 세분화 (%), 2023년 그림 7: 글로벌: 카제인 시장 최종 용도별 세분화 (%), 2023년 그림 8: 글로벌: 카제인 시장 전망: 거래량 동향('000톤), 2024-2032년 그림 9: 글로벌: 카제인 시장 전망: 가치 동향 (백만 US$), 2024-2032년 그림 10: 글로벌: 카제인 산업 SWOT 분석 그림 11: 글로벌: 카제인 산업 가치 사슬 분석 그림 12: 글로벌: 카제인 산업 포터의 5가지 힘 분석 그림 13: 아시아: 아시아: 카제인 시장('000톤), 2018 및 2023년 그림 14: 아시아: 카제인 시장 예측('000톤), 2024-2032년 그림 15: 북미: 카제인 시장('000 톤), 2018 & 2023 그림 16: 북미: 카제인 시장 예측('000 톤), 2024-2032년: 북미: 카제인 시장 예측('000 톤) 그림 17: 유럽: 카제인 시장('000톤), 2018 & 2023년 그림 18: 유럽: 카제인 시장 예측('000톤), 2024-2032년: 유럽: 카제인 시장 예측('000톤) 그림 19: 오세아니아: 카제인 시장 ('000 톤), 2018 & 2023 그림 20: 오세아니아: 카제인 시장 예측 ('000 톤), 2024-2032 년 그림 21: 기타: 카제인 시장 ('000 톤), 2018 & 2023 그림 22: 기타: 기타: 카제인 시장 예측('000톤), 2024-2032년 그림 23: 글로벌: 레넷 카제인 시장: 거래량 동향('000톤), 2018년 및 2023년 그림 24: 글로벌: 레넷 카제인 시장 전망: 거래량 동향('000톤), 2024-2032년 그림 25: 레넷 카제인 평균 가격(US$/톤), 2018-2023년 그림 26: 산 카제인 평균 가격(US$/톤), 2018-2023년 그림 27: 카제인 시장: 가격 구조 그림 28: 글로벌: 산성 카제인 시장: 거래량 동향('000톤 단위), 2018년 및 2023년 그림 29: 글로벌: 산성 카제인 시장 전망: 볼륨 동향('000톤), 2024-2032년 그림 30: 글로벌: 카제인 시장(식음료 최종 용도): 거래량 동향('000톤), 2018년 및 2023년 그림 31: 글로벌: 카제인 시장 전망(식음료 최종 용도): 거래량 동향('000톤), 2024-2032년 그림 32: 글로벌: 카제인 시장(최종 용도: 제약): 거래량 동향('000톤), 2018년 및 2023년 그림 33: 글로벌: 카제인 시장 전망 (제약 분야 최종 용도): 거래량 동향('000톤), 2024-2032년 그림 34: 글로벌: 카제인 시장(화장품 최종 용도): 거래량 동향('000톤), 2018년 및 2023년 그림 35: 글로벌: 카제인 시장 전망(화장품 최종 용도): 거래량 동향('000톤), 2024-2032년 그림 36: 글로벌: 카제인 시장(산업용): 거래량 동향('000톤), 2018년 및 2023년 그림 37: 글로벌: 카제인 시장 전망(산업용): 거래량 동향('000톤), 2024-2032년 그림 38: 글로벌: 카제인 시장(기타 최종 용도): 거래량 동향('000톤), 2018년 및 2023년 그림 39: 글로벌: 카제인 시장 전망(기타 최종 용도): 거래량 동향('000톤), 2024-2032년 그림 40: 카제인 제조: 세부 공정 흐름 그림 41: 카제인 제조: 공급 원료의 전환율 그림 42: 카제인 제조 공장: 제안된 공장 레이아웃 그림 43: 카제인 제조 공장: 자본 비용 분석(%) 그림 44: 카제인 산업: 공급망의 다양한 수준에서의 이익 마진 그림 45: 카제인 생산: 제조 비용 분석(%) The global casein market size reached 413.0 Kilo Tons in 2023. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach 574.0 Kilo Tons by 2032, exhibiting a growth rate (CAGR) of 3.6% during 2024-2032. The market is experiencing steady growth driven by rising preferences for protein-rich diets to support muscle development, weight management, and overall well-being, ongoing innovations in casein production processes, and the increasing utilization of casein in functional foods. Casein Market Analysis: Market Growth and Size: The market is experiencing stable growth, driven by increasing consumer awareness of protein-rich diets and the demand for dairy-based products. Technological Advancements: Research and development (R&D) efforts are leading to the development of innovative casein-based formulations in pharmaceuticals and cosmetics. Industry Applications: The market is experiencing high demand from diverse industries, including pharmaceuticals, cosmetics and personal care, and food and beverage (F&B). The pharmaceutical sector, in particular, is witnessing a strong uptake of casein due to its increasing use in tablet formulations to ensure cohesion and integrity. Geographical Trends: Europe leads the market, driven by strong dairy industries and high-quality standards. However, North America and Asia are emerging as fast-growing markets, driven by changing consumer preferences and expanding industries. Competitive Landscape: Key players in the casein market are known for their quality products and global presence. Additionally, competition is intensifying with the entry of new players offering niche products. Challenges and Opportunities: While the market faces challenges, such as fluctuating milk prices, supply chain disruptions, and regulatory compliance in the food industry, it also encounters opportunities in developing new casein-based functional ingredients, exploring emerging markets, and addressing health-conscious consumer demands. Future Outlook: The casein market is poised for continued growth on account of evolving consumer preferences for natural and protein-rich products. Moreover, ongoing innovations in casein-based applications, sustainable sourcing, and expansion into untapped regions are expected to propel the market growth. Casein Market Trends: Health and Wellness Consciousness: The increasing health and wellness consciousness among the masses represents one of the primary factors favoring the market growth. In addition, the rising preferences of individuals for protein-rich diets to support muscle development, weight management, and overall well-being are facilitating the market growth. Along with this, the increasing participation of individuals in sports and fitness activities is driving the demand for casein as it provides sustained protein release. In line with this, the incorporation of casein into functional foods and nutraceuticals, capitalizing on its bioactive properties. It is used in products aimed at addressing specific health concerns, such as promoting better sleep or aiding digestive health. Moreover, several functional food manufacturers are continually exploring new culinary innovations that incorporate casein. It is used for its functional properties, such as emulsification, gelling, and texture enhancement, in a wide range of products, including cheese, yogurt, ice cream, and bakery items. Furthermore, the snack food industry is introducing protein-enriched snacks, which is contributing to the market growth. Growing Interest in Natural and Sustainable Ingredients The escalating demand for foods and beverages formulated with sustainable and natural ingredients is strengthening the growth of the market. In addition, companies are increasingly focusing on sourcing milk for casein production from sustainable and ethical practices. This includes supporting dairy farms with environment friendly practices and ensuring animal welfare standards. Apart from this, ongoing innovations in casein production processes are aimed at reducing the carbon footprint to promote environmental health. This includes efforts to minimize waste and energy consumption in manufacturing. In line with this, several companies are focusing on sustainable packaging solutions for casein-based products, reducing plastic usage and promoting biodegradable options. In addition, governing authorities and regulatory bodies of several countries are implementing stricter environmental regulations and standards. This encourages companies to adopt sustainable practices to comply with legal requirements. Moreover, many companies are actively working on sustainable packaging solutions for casein-based products to promote environmental health and attract a wider consumer base. Expanding Food and Beverage Industry Applications The rising utilization of casein in preparing various foods and beverages is strengthening the growth of the market. Food manufacturers are continually exploring new culinary innovations that incorporate casein. It is used for its functional properties, such as emulsification, gelling, and texture enhancement, in a wide range of products, including cheese, yogurt, ice cream, and bakery items. In addition, the escalating demand for clean label products with natural ingredients is promoting the use of casein in food formulations. It helps improve texture and stability without the need for synthetic additives and aligns with consumer preferences for clean, transparent labeling. In line with this, the continuous rise of functional dairy beverages, such as protein shakes and probiotic-rich drinks, is creating lucrative opportunities for casein incorporation. It enhances nutritional content and contributes to the creamy texture and taste of these beverages. Moreover, rapid globalization of food trends is catalyzing the demand for casein in various international cuisines and products. Casein Industry Segmentation: IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the market, along with forecasts at the global and regional levels for 2024-2032. Our report has categorized the market based on product type and end use. Breakup by Product Type: Rennet Casein Acid Casein The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the product type. This includes rennet casein and acid casein. Rennet casein is a primary category in the casein market, known for its use in various food applications. It is obtained through the precipitation of milk proteins with the use of rennet enzymes or acids. This type of casein is popular for its ability to form stable gels, making it an essential ingredient in the production of cheese. Apart from this, its versatility extends to other dairy products, such as yogurts, and it also finds applications in the manufacturing of processed foods, infant formulas, and protein supplements. Acid casein is obtained by precipitating milk proteins using acids like hydrochloric acid or citric acid. Acid casein is primarily used in non-food applications, such as the production of adhesives, paints, and coatings. It is valued for its adhesive properties and ability to form a smooth film when dried. Additionally, acid casein is used in cosmetics, particularly in skincare and hair care products. Breakup by End Use: Food and Beverages Pharmaceuticals Cosmetics Industrial Others Food and beverages hold the largest share in the industry A detailed breakup and analysis of the market based on the end use have also been provided in the report. This includes food and beverages, pharmaceuticals, cosmetics, industrial, and others. According to the report, food and beverages accounted for the largest market share. The food and beverage (F&B) industry is a significant consumer of casein as it is a valuable source of high-quality protein and is extensively used in the production of cheese, yogurt, protein supplements, and bakery products. Its emulsifying and gelling properties make it an essential ingredient in various processed foods and dairy-based beverages, catering to consumers' demand for nutritious and convenient options. In the pharmaceutical industry, casein serves various purposes. It is utilized as a binder in tablet formulations, providing cohesion and stability to medications. The slow-release properties of casein also make it valuable in drug delivery systems, ensuring controlled release of active ingredients. Moreover, it is used in nutraceuticals and infant formula, contributing to the health and well-being of consumers. Casein finds applications in cosmetics and personal care products. Its film-forming and moisturizing properties make it suitable for skincare creams, lotions, and hair care products. Casein-based cosmetics are appreciated for their ability to improve skin texture and provide hydration, appealing to consumers seeking natural and effective beauty solutions. In the industrial sector, casein is used for non-food applications. It serves as a key component in the formulation of adhesives, paints, coatings, and glues due to its adhesive and binding properties. Casein-based industrial products are valued for their ability to create strong and durable bonds, making them essential in various manufacturing processes. Breakup by Region: Europe Oceania North America Asia Others Europe leads the market, accounting for the largest casein market share The market research report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include Asia, North America, Europe, Oceania, and others. According to the report, Europe accounted for the largest market share. Europe is a significant market for casein, primarily due to the thriving dairy industry in countries like France, Germany, and the Netherlands. These nations are known for their high-quality dairy products, contributing to a substantial demand for casein. The health-conscious European consumers also drive the market, as casein is a valuable source of protein. Oceania, particularly Australia and New Zealand, are the emerging leaders in the casein market. These countries are known for their robust dairy farming practices and stringent quality standards. The efficiency of the dairy industry in Oceania ensures a steady supply of high-quality casein products to both domestic and international markets. North America, with the United States as a key player, has a growing demand for casein. The increasing interest in protein-rich diets and the presence of various food and beverage manufacturers contribute to the growth of the market. North America also has a substantial market for sports nutrition products containing casein. Asia is emerging as a promising market for casein, driven by the rising middle-class population and changing dietary preferences. Countries like China and India are witnessing increased consumption of dairy products, including those containing casein. Additionally, the expansion of the food processing industry in Asia is further driving the demand for casein. Leading Key Players in the Casein Industry: The key players in the market are investing in R&D activities to create innovative casein-based products. They are developing formulations that cater to changing consumer preferences, such as organic and plant-based casein alternatives. These innovations help them stay competitive and meet evolving market demands. Additionally, many major players are expanding their global reach by entering new geographical markets. They are establishing partnerships and distribution networks to increase their presence in regions with growing demand, such as Asia and North America. Moreover, they are emphasizing sustainable sourcing of raw materials, reducing carbon footprints, and adopting eco-friendly production practices. Furthermore, they are increasingly offering customized casein solutions to cater to specific industry needs. This includes tailoring products for pharmaceutical formulations, industrial applications, and unique food products. The market research report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the key players in the market include: Nestlé Danone Arla Foods Groupe Lactalis Friesland Campina Fonterra Westland Milk Products (Please note that this is only a partial list of the key players, and the complete list is provided in the report.) Latest News: July 2023: Fonterra launched anchor cheddar cheese. It is a block shape variant that offers savory taste and, the cheese can be grated, sliced, or even cut into other shapes according to preference. April 2023: Arla Foods launched Nutrilac Protein Boost to meet the growing consumer focus on nutrient quality. It provides high protein content, delivers a clean, neutral dairy taste, with low viscosity, high solubility, and a pleasant mouthfeel. Key Questions Answered in This Report 1. What was the global casein market size in 2023? 2. What will be the growth rate of the global casein market during 2024-2032? 3. What is the impact of COVID-19 on the global casein market? 4. What are the major global casein market drivers? 5. What are the major global casein market trends? 6. What is the global casein market breakup by product type? 7. What is the global casein market breakup by end use? 8. What are the major regional markets in the global casein industry? 9. Who are the leading players in the global casein industry? |
| ※본 조사보고서 [세계의 카제인 시장 : 제품 유형별 (레넷 카제인, 산성 카제인), 최종 용도별 (식음료, 제약, 화장품, 산업 및 기타) 및 지역별 (2024-2032 년)] (코드 : IMA05FE-Z1825) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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