| ■ 영문 제목 : Global Meat Processing Equipment Market Outlook, 2029 | |
 | ■ 상품 코드 : BONA5JAK-080 ■ 조사/발행회사 : Bonafide Research ■ 발행일 : 2024년 12월 ■ 페이지수 : 204 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계/장치 |
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■ 보고서 개요
육가공 장비 산업은 전 세계 식품 부문에서 중요한 역할을 담당하며 효율적이고 안전하며 고품질의 육가공 제품을 생산할 수 있게 해줍니다. 소비자 선호도의 변화와 도시화로 인해 가공육 및 즉석 육류에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 이 산업은 상당한 발전과 시장 확대를 경험하고 있습니다. 글로벌 육류 가공 장비 시장은 지난 10년간 견고한 성장세를 보였습니다. 단백질 소비 증가, 퀵서비스 레스토랑(QSR)의 확산, 포장 및 가공 육류 제품에 대한 수요 증가와 같은 요인이 이러한 성장을 촉진하고 있습니다. 특히 개발도상국에서는 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 간편식을 선호하는 라이프스타일 변화로 인해 수요가 급증하고 있습니다. 장비 설계의 기술 발전으로 안전 및 위생 기준이 강화되면서 육류 가공의 효율성이 높아졌습니다. 자동화된 가공 시스템, 로봇 절단, 정밀 슬라이싱과 같은 혁신은 업계에 혁명을 일으켜 제조업체가 품질을 유지하면서 높은 생산 수요를 충족할 수 있게 했습니다. 육류 가공 장비 시장에는 특정 기능에 맞춘 다양한 기계가 있습니다. 여기에는 슬라이서, 그라인더, 연육기, 훈제기, 믹서 등이 포함됩니다. 이러한 장비는 소고기, 돼지고기, 가금류 및 해산물을 가공하는 산업 전반에 걸쳐 널리 사용됩니다. 자동화 및 스마트 기술이 이러한 기계에 빠르게 통합되면서 인건비 절감, 폐기물 최소화, 제품 균일성 향상 등의 이점을 제공하고 있습니다. 또한 향상된 소프트웨어 시스템은 실시간 모니터링 및 추적 기능을 제공하여 엄격한 식품 안전 규정을 준수할 수 있도록 지원합니다.
보나파이드 리서치가 발표한 연구 보고서 ‘2029년 글로벌 육류 가공 장비 시장 전망’에 따르면 2023년 142억 4,400만 달러에서 2029년에는 200억 달러를 돌파할 것으로 예상됩니다. 이 시장은 2024년부터 2029년까지 6.12%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 소비자 라이프스타일과 간편식에 대한 선호도 변화로 육가공품에 대한 수요가 증가하면서 효율적인 가공 기술에 대한 투자가 촉진되고 있습니다. 인구가 증가하고 도시화가 가속화됨에 따라 지속 가능한 육류 생산 및 가공 방법에 대한 필요성이 더욱 절실해지면서 생산자들은 효율성을 높이고 폐기물을 줄이는 첨단 장비를 도입하게 되었습니다. 주요 동인 중 하나는 바로 먹을 수 있는 가공 육류(RTE) 제품에 대한 수요 증가입니다. 도시화와 바쁜 라이프스타일로 인해 소비자들은 점점 더 편리한 식품 옵션을 찾고 있으며 소시지, 베이컨, 냉동 패티와 같은 가공육 제품이 더욱 인기를 얻고 있습니다. 기술 발전도 시장 확대에 중요한 역할을 했습니다. 육류 가공 장비의 자동화와 로봇 공학은 효율성, 위생, 비용 효율성을 개선했으며, 실시간 모니터링 시스템과 IoT 통합과 같은 혁신은 규제 준수와 공정 최적화를 보장합니다. 이러한 발전은 식품 안전 및 엄격한 위생 규정에 대한 소비자 인식의 증가와 맞물려 제조업체들이 최신 고성능 장비에 투자하도록 장려했습니다. 가처분 소득이 증가하고 식이 패턴이 단백질 섭취를 늘리는 방향으로 변화하면서 육가공품에 대한 수요가 급증했습니다. 슈퍼마켓과 전자상거래 플랫폼을 포함한 조직화된 소매 채널도 이러한 제품에 대한 소비자의 접근성을 높여 시장 성장을 더욱 촉진했습니다. 또한 소비자들이 특수 가공 장비를 필요로 하는 유기농, 목초 사육, 지속 가능한 방식으로 공급되는 육류 제품을 찾는 프리미엄화 추세의 혜택을 누리고 있습니다. 또한 미국, 브라질, 호주와 같은 주요 생산국의 가공육 수출이 증가하면서 첨단 기계에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다.
시장 동인
– 신흥 시장의 육류 소비 확대: 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 아프리카 등 신흥 시장의 급속한 경제 성장과 도시화가 육류 소비 증가를 이끌고 있습니다. 가처분 소득의 증가, 식생활 선호도의 변화, 가공육 제품에 대한 접근성 향상으로 육류에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 이러한 성장으로 인해 이 지역의 제조업체들은 증가하는 생산 요건을 충족하고 수익성 높은 시장을 공략하기 위해 첨단 육류 가공 장비에 투자하고 있습니다.
– 엄격한 식품 안전 및 품질 규정: 각국 정부와 국제 규제 기관은 가공육의 품질과 위생을 보장하기 위해 더욱 엄격한 식품 안전 표준을 시행하고 있습니다. 이러한 규정을 준수하려면 실시간 모니터링, 오염 방지 및 추적 기능을 갖춘 자동화 시스템과 같이 높은 안전 기준을 유지할 수 있는 최신 가공 장비를 사용해야 합니다. 이러한 규제 강화로 인해 제조업체는 첨단 기술을 업그레이드하거나 도입하여 시장 성장을 주도하고 있습니다.
시장 과제
– 높은 초기 투자 비용: 첨단 육가공 장비를 구입하는 데 드는 비용은 특히 중소기업(중소기업)에게 큰 장벽이 됩니다. 정교한 기계를 구매, 설치, 유지보수하는 데 드는 재정적 부담으로 인해 소규모 업체의 시장 진입이나 확장이 제한되는 경우가 많습니다.
– 환경 및 지속 가능성 문제: 육류 산업은 온실가스 배출과 자원 집약적 생산 등 환경에 미치는 영향에 대한 비판에 직면해 있습니다. 이에 따라 육류 가공 장비 제조업체는 에너지 효율적이고 지속 가능한 솔루션을 개발해야 한다는 압박을 받고 있습니다. 이러한 요구에 적응하는 데는 많은 비용과 기술적인 어려움이 따를 수 있습니다.
시장 동향
– 지속 가능성 및 에너지 효율성에 집중: 에너지와 물 소비를 줄이는 지속 가능한 가공 장비의 개발이 증가하는 추세입니다. 기업들은 생산 과정에서 낭비를 최소화하여 환경 보호에 기여하는 동시에 운영 비용을 절감할 수 있는 기계를 설계하고 있습니다. 이러한 변화는 육류 산업의 탄소 발자국을 줄이기 위한 전 세계적인 노력과 맞물려 있습니다.
– 식물성 및 대체 단백질의 등장: 식물성 및 대체 육류 제품의 인기가 높아지면서 육류 가공 장비 시장이 재편되고 있습니다. 제조업체들은 식감, 풍미, 일관성을 위한 전문 기술이 필요한 이러한 제품을 처리하기 위해 장비를 도입하고 있습니다. 이러한 추세는 소비자 선호도의 변화와 기계 설계의 혁신 필요성에 따라 산업의 다변화를 강조합니다.
절단 장비는 다양한 육류 제품에서 정밀성, 균일성, 효율성을 보장하는 가공 체인의 기본 단계이기 때문에 육류 가공 장비 산업을 선도하고 있습니다.
절단 장비는 전체 도체를 특정 부위, 부분 또는 소비자 및 산업 요구에 맞는 제품으로 전환하는 첫 번째이자 가장 필수적인 단계이므로 육류 가공에서 중추적인 역할을 합니다. 이 장비는 포장, 가격 책정, 시장 수요 충족에 중요한 육류 부위의 크기와 무게를 일정하게 유지하는 데 필수적인 장비입니다. 정밀 절단은 낭비를 줄이고 수율을 높이며 가공업체의 수익성을 극대화합니다. 또한 자동 슬라이서 및 소분기와 같은 첨단 절단 장비는 사람과의 접촉을 최소화하여 엄격한 식품 안전 규정을 충족함으로써 위생을 보장합니다. 또한 절단 장비는 소고기, 돼지고기부터 가금류, 해산물에 이르기까지 다양한 종류의 육류를 처리할 수 있는 다용도 장비로 다이싱, 파쇄, 슬라이싱 등 특정 용도에 맞게 맞춤화할 수 있습니다. 즉석 조리 및 사전 소분 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 절단 장비에 대한 의존도가 크게 증가하여 현대 육류 가공 작업의 초석이 되고 있습니다. 로봇 공학 및 스마트 기술과의 통합으로 속도와 정밀도가 더욱 향상되어 육류 가공 장비 시장의 선도적인 부문으로 입지를 굳히고 있습니다.
가금류는 전 세계적인 인기와 경제성, 높은 생산 효율성으로 인해 육가공 장비 산업을 선도하고 있으며, 증가하는 소비자 및 산업 요구를 충족하기 위한 전문 장비에 대한 수요를 주도하고 있습니다.
가금육은 경제성, 건강상의 이점, 다양한 요리 용도로 인해 소고기와 돼지고기를 제치고 전 세계적으로 가장 널리 소비되는 단백질이 되었습니다. 가금류는 다른 가축에 비해 생산 주기가 짧아 생산자에게 비용 효율적인 선택이 되며, 증가하는 시장 수요에 맞춰 빠르게 규모를 확장할 수 있습니다. 건강한 라이프스타일을 추구하는 소비자들이 늘어나면서 가금류는 지방 함량이 낮고 살코기가 많아 다양한 인구층에서 선호도가 높아지고 있습니다. 이러한 수요 증가로 인해 도축, 깃털 제거, 절단, 포장 기계 등 가금류 가공 장비의 발전이 필요해졌고, 특히 가금류 작업에 특화된 기계가 필요해졌습니다. 또한 가금류 산업은 공급망이 잘 구축되어 있고 특히 아시아 태평양, 남미, 아프리카 같은 개발도상국에서 수출 기회가 증가하고 있어 효율적인 장비 도입을 더욱 촉진하고 있습니다. 로봇 적출 및 정밀 발골 시스템과 같은 자동화 혁신으로 가금류 가공이 더 빠르고 위생적이며 엄격한 식품 안전 기준을 준수할 수 있게 되었습니다. 가금류가 전 세계 육류 소비를 계속 지배함에 따라 특수 가공 장비에 대한 수요는 여전히 업계 성장의 최전선에 있습니다.
육류 가공 공장은 대규모 생산을 중앙 집중화하고 간소화하여 효율성, 품질, 글로벌 표준 준수를 보장하고 가공육 수요 증가를 충족하기 때문에 육류 가공 장비 산업을 선도하고 있습니다.
육가공 공장은 육가공품의 대규모 생산 및 포장의 허브 역할을 함으로써 글로벌 공급망에서 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 이러한 시설은 도축, 절단, 분쇄, 혼합, 포장에 첨단 장비를 활용하여 국내 및 해외 시장을 모두 충족하는 대량 생산과 효율적인 운영을 가능하게 합니다. 육류 가공 공장의 중앙 집중화를 통해 위생, 품질, 추적성을 더욱 효과적으로 관리할 수 있어 엄격한 식품 안전 규정 및 인증을 준수할 수 있습니다. 또한 즉석식품(RTE) 및 즉석조리식품(RTC)에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 공장에서는 자동화, 로봇 공학, IoT 지원 시스템 등 최첨단 기술을 도입하여 다양한 요구사항을 신속하고 정확하게 충족하고 있습니다. 또한 육류 가공 공장은 규모의 경제를 통해 비용 최적화를 촉진하므로 빠르게 확장하는 시장에서 경쟁력을 유지하고자 하는 제조업체에게 필수적입니다. 가금류, 소고기, 돼지고기, 해산물 등 다양한 육류를 한 지붕 아래에서 처리할 수 있는 이 공장은 변화하는 소비자 트렌드에 맞춰 다양한 기능을 제공하고 적응력을 제공합니다. 전 세계 육류 생산에서 전략적인 역할을 담당하고 있어 최첨단 가공 장비에 대한 수요가 꾸준히 증가하여 업계에서 지배력을 공고히 하고 있습니다.
신선 가공육은 신선도를 유지하면서 편의성과 다양성을 제공하는 최소한의 가공을 거친 고품질 육류 제품에 대한 소비자 수요가 널리 퍼져 있어 육류 가공 장비 산업을 선도하고 있습니다.
신선 가공육은 다양한 소비자 기호를 충족시키면서 원재료와 완전 가공 제품 사이의 간극을 메워주기 때문에 육가공 장비 산업에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 소시지, 패티, 다진 고기, 절인 부위와 같은 제품은 활용도가 높고 다양한 요리에 사용되어 가정, 레스토랑, 식품 서비스 부문에서 필수품이 되고 있습니다. 이러한 제품은 신선육의 식감, 풍미 및 영양가를 유지하면서 최소한의 준비만 필요한 경우가 많기 때문에 간편식 솔루션에 대한 수요가 증가함에 따라 신선 가공육에 대한 수요도 더욱 증가하고 있습니다. 이러한 수요로 인해 그라인더, 믹서, 유화제, 포장 기계와 같은 가공 장비가 발전하여 제품의 일관성, 유통기한 연장, 위생 기준 준수를 보장합니다. 또한 신선 가공육은 완전 가공육에 비해 최소한의 가공을 거치고 방부제를 사용하지 않아 건강에 민감한 소비자들에게 어필할 수 있습니다. 도시화가 진행되고 소매 채널이 확대되며 전 세계적으로 단백질 소비가 증가함에 따라 이 분야는 지속적으로 성장하고 있으며, 품질을 유지하고 대량 생산 수요를 충족하기 위한 효율적이고 혁신적인 장비 솔루션이 필요해졌습니다.
북미는 첨단 기술 인프라, 높은 육류 소비량, 혁신과 시장 성장을 주도하는 기존 육가공 기업의 강력한 입지로 인해 육가공 장비 산업을 선도하고 있습니다.
북미가 육류 가공 장비 산업을 지배하는 이유는 탄탄하고 기술적으로 진보된 육류 가공 부문을 자랑하기 때문입니다. 이 지역은 소고기, 가금류, 돼지고기가 주식인 1인당 육류 소비율이 세계에서 가장 높은 지역 중 하나입니다. 신선, 가공, 특수 품목을 포함한 육류 제품에 대한 높은 수요로 인해 생산의 효율성, 품질, 확장성을 보장하는 최첨단 장비가 필요해졌습니다. 미국과 캐나다의 선도적인 육류 가공 회사와 장비 제조업체의 존재는 혁신을 더욱 촉진하여 자동 절단 시스템, 로봇 발골기, IoT 지원 가공 라인과 같은 첨단 기계의 개발을 가능하게 했습니다. 또한 USDA 및 FDA에서 시행하는 규정과 같은 북미의 엄격한 식품 안전 규정으로 인해 규정 준수 기준을 충족하기 위한 최첨단 장비의 도입이 필수적입니다. 이 지역의 잘 구축된 콜드체인 인프라와 글로벌 시장으로의 가공육 수출 확대도 업계 성장에 기여하고 있습니다. 또한 절인 부위 및 부분육과 같은 부가가치 제품에 대한 소비자 수요가 최신 가공 장비의 역량과 맞물리면서 이 시장에서 북미의 리더십이 강화되고 있습니다.
– 2024년 7월, Fortifi 식품 가공 솔루션은 육류 생산 장비 설계 및 제조를 전문으로 하는 프랑스 회사인 LIMA S.A.S.를 인수했습니다. 이러한 움직임은 Fortifi의 단백질 가공 역량을 강화하고 성장 전략에 부합하는 것으로, Bettcher Industries 및 Frontmatec과 같은 브랜드와 함께 포트폴리오를 확장합니다.
– 2024년 7월, 로스 인더스트리는 효율성과 제품 품질을 향상시키기 위해 중소규모 육가공업체를 대상으로 AMS 400 멤브레인 스키너를 출시했습니다.
– 2024년 3월에는 육류 가공에서 슬라이싱 정밀도를 높이기 위해 설계된 수직 슈트 슬라이서 RVS 120을 출시했습니다.
이 보고서에서 고려한 사항
– 역사적 연도: 2018년
– 기준 연도 2023
– 예상 연도 2024
– 예상 연도 2029
이 보고서에서 다루는 측면
– 육류 가공 장비 시장의 가치 및 세그먼트와 함께 예측
– 지역 및 국가 별 육류 가공 장비 시장 분석
– 애플리케이션 현명한 육류 가공 장비 유통
– 다양한 동인 및 과제
– 지속적인 동향 및 개발
– 상위 프로파일 링 회사
– 전략적 권장 사항
유형별
– 절단 장비
– 연삭 장비
– 믹싱 장비
– 스터핑 장비
– 흡연 및 경화 장비
– 기타
육류 유형별
– 가금류
– 쇠고기
– 돼지고기
– 양고기
– 기타
최종 사용자별
– 육류 가공 공장
– 레스토랑 및 식품 체인
– 소매 및 정육점
– 기타
애플리케이션별
– 신선 가공육
– 사전 조리된 육류:
– 생조리 육류
– 경화 육류
– 기타
보고서의 접근 방식:
이 보고서는 1 차 및 2 차 연구의 결합 된 접근 방식으로 구성됩니다. 처음에는 시장에 대한 이해를 얻고 시장에 존재하는 회사를 나열하는 데 2 차 연구가 사용되었습니다. 2차 연구는 보도 자료, 기업의 연례 보고서, 정부에서 생성한 보고서 및 데이터베이스 분석과 같은 제3자 출처로 구성됩니다. 2차 출처에서 데이터를 수집한 후 주요 업체들과 전화 인터뷰를 통해 시장이 어떻게 운영되고 있는지에 대한 1차 조사를 수행한 다음, 시장의 딜러 및 유통업체와 무역 통화를 실시했습니다. 이후 지역, 계층, 연령대, 성별에 따라 소비자를 균등하게 세분화하여 소비자들에게 1차 전화를 걸기 시작했습니다. 1차 데이터를 확보한 후에는 2차 소스에서 얻은 세부 정보를 검증하기 시작했습니다.
대상 고객
이 보고서는 업계 컨설턴트, 제조업체, 공급업체, 농업 산업 관련 협회 및 단체, 정부 기관 및 기타 이해관계자가 시장 중심 전략을 조정하는 데 유용할 수 있습니다. 마케팅 및 프레젠테이션 외에도 업계에 대한 경쟁 지식을 높일 수 있습니다.
***참고: 주문 확인 후 보고서가 배송되기까지 48시간(영업일 기준 2일)이 소요됩니다.
■ 보고서 목차
목차 1. 경영진 요약 그림 목록 그림 1: 2023년 및 2029년 지역별 글로벌 육류 가공 장비 시장 규모(미화 10억 달러) 표 목록 표 1 : 글로벌 육류 가공 장비 시장 스냅 샷, 세분화 별 (2023 년 및 2029 년) (미화 10 억 달러) According to the research report, “Global Meat Processing Equipment Market Outlook, 2029” published by Bonafide Research, the market is anticipated to cross USD 20 Billion by 2029, increasing from USD 14.24 Billion in 2023. The market is expected to grow with a 6.12% CAGR from 2024 to 2029. Increasing demand for processed meat products, fueled by changing consumer lifestyles and preferences for convenience foods, has spurred investment in efficient processing technologies. As populations grow and urbanization accelerates, the need for sustainable meat production and processing methods becomes more pressing, prompting producers to adopt advanced equipment that enhances efficiency and reduces waste. One of the primary drivers is the rising demand for processed and ready-to-eat (RTE) meat products. With urbanization and busier lifestyles, consumers are increasingly seeking convenient food options, making processed meat products such as sausages, bacon, and frozen patties more popular. Technological advancements have also played a crucial role in the market's expansion. Automation and robotics in meat processing equipment have improved efficiency, hygiene, and cost-effectiveness, while innovations like real-time monitoring systems and IoT integration ensure regulatory compliance and process optimization. These advancements, coupled with growing consumer awareness of food safety and stringent hygiene regulations, have encouraged manufacturers to invest in modern, high-performing equipment. As disposable incomes increase and dietary patterns shift towards higher protein intake, demand for processed meat products has surged. Organized retail channels, including supermarkets and e-commerce platforms, have also made these products more accessible to consumers, further driving market growth. The industry has also benefited from the premiumization trend, with consumers seeking organic, grass-fed, and sustainably sourced meat products that require specialized processing equipment. Furthermore, the growing export of processed meat from major producers like the U.S., Brazil, and Australia has created a steady demand for advanced machinery. Market Drivers • Expanding Meat Consumption in Emerging Markets: Rapid economic growth and urbanization in emerging markets, particularly in Asia-Pacific, Latin America, and Africa, are driving increased meat consumption. Rising disposable incomes, changing dietary preferences, and improved access to processed meat products have created a surge in demand. This growth is encouraging manufacturers in these regions to invest in advanced meat processing equipment to meet the rising production requirements and tap into these lucrative markets. • Stringent Food Safety and Quality Regulations: Governments and international regulatory bodies are implementing stricter food safety standards to ensure the quality and hygiene of processed meat. Compliance with these regulations requires the use of modern processing equipment capable of maintaining high safety standards, such as automated systems with real-time monitoring, contamination prevention, and traceability features. This regulatory push is compelling manufacturers to upgrade or adopt advanced technologies, driving market growth. Market Challenges • High Initial Investment Costs: The cost of acquiring advanced meat processing equipment is a significant barrier, especially for small and medium-sized enterprises (SMEs). The financial burden of purchasing, installing, and maintaining sophisticated machinery often limits market entry or expansion for smaller players. • Environmental and Sustainability Concerns: The meat industry faces mounting criticism for its environmental impact, including greenhouse gas emissions and resource-intensive production. As a result, meat processing equipment manufacturers are under pressure to develop energy-efficient and sustainable solutions. Adapting to these demands can be costly and technically challenging. Market Trends • Focus on Sustainability and Energy Efficiency: There is a growing trend toward the development of sustainable processing equipment that reduces energy and water consumption. Companies are designing machines that minimize waste during production, contributing to environmental conservation while lowering operational costs. This shift aligns with global efforts to reduce the carbon footprint of the meat industry. • Emergence of Plant-Based and Alternative Proteins: The rising popularity of plant-based and alternative meat products is reshaping the meat processing equipment market. Manufacturers are adapting equipment to process these products, which require specialized techniques for texture, flavor, and consistency. This trend highlights a diversification of the industry, driven by changing consumer preferences and the need for innovation in machinery design. Cutting equipment is leading in the meat processing equipment industry because it is a fundamental step in the processing chain, ensuring precision, uniformity, and efficiency across diverse meat products. Cutting equipment plays a pivotal role in meat processing as it is the first and most essential step in converting whole carcasses into specific cuts, portions, or products tailored to consumer and industrial needs. This equipment is indispensable for achieving consistent size and weight in meat cuts, which is critical for packaging, pricing, and meeting market demand. Precision cutting reduces waste, enhances yield, and maximizes profitability for processors. Advanced cutting machines, such as automated slicers and portioners, also ensure hygiene by minimizing human contact, meeting strict food safety regulations. Additionally, cutting equipment is highly versatile, capable of handling various types of meat, from beef and pork to poultry and seafood, and can be customized for specific applications like dicing, shredding, or slicing. With growing consumer demand for ready-to-cook and pre-portioned products, the reliance on cutting equipment has increased significantly, making it a cornerstone of modern meat processing operations. Its integration with robotics and smart technologies further enhances speed and precision, solidifying its position as the leading segment in the meat processing equipment market. Poultry is leading in the meat processing equipment industry due to its global popularity, affordability, and high production efficiency, driving the demand for specialized equipment to meet growing consumer and industrial needs. Poultry meat has become the most widely consumed protein globally, surpassing beef and pork, due to its affordability, health benefits, and versatile culinary applications. The shorter production cycle of poultry, compared to other livestock, makes it a cost-effective choice for producers, enabling rapid scaling to meet increasing market demand. With consumers gravitating toward healthier lifestyles, poultry is favored for being leaner and lower in fat, boosting its popularity across diverse demographics. This rising demand has necessitated advancements in poultry processing equipment, including slaughtering, defeathering, cutting, and packaging machinery, tailored specifically for poultry operations. Moreover, the poultry industry benefits from a well-established supply chain and growing export opportunities, particularly in developing regions like Asia-Pacific, South America, and Africa, further drive the adoption of efficient equipment. Innovations in automation, such as robotic evisceration and precision deboning systems, have made poultry processing faster, more hygienic, and compliant with stringent food safety standards. As poultry continues to dominate global meat consumption, the demand for specialized processing equipment remains at the forefront of industry growth. Meat processing plants are leading in the meat processing equipment industry because they centralize and streamline large-scale production, ensuring efficiency, quality, and compliance with global standards to meet the rising demand for processed meat. Meat processing plants play a crucial role in the global supply chain by serving as hubs for large-scale production and packaging of processed meat products. These facilities utilize advanced equipment for slaughtering, cutting, grinding, mixing, and packaging, enabling high-volume, efficient operations that cater to both domestic and international markets. Centralization in meat processing plants allows for greater control over hygiene, quality, and traceability, ensuring compliance with stringent food safety regulations and certifications. Additionally, the growing consumer demand for ready-to-eat (RTE) and ready-to-cook (RTC) products has driven plants to adopt state-of-the-art technologies, including automation, robotics, and IoT-enabled systems, to meet diverse requirements with speed and precision. Meat processing plants also facilitate cost optimization through economies of scale, making them essential for manufacturers seeking to remain competitive in a rapidly expanding market. With the ability to process various meat types poultry, beef, pork, and seafood under one roof, these plants offer versatility and adaptability to changing consumer trends. Their strategic role in global meat production ensures a steady demand for cutting-edge processing equipment, solidifying their dominance in the industry. Fresh processed meat is leading in the meat processing equipment industry due to its widespread consumer demand for minimally processed, high-quality meat products that retain freshness while offering convenience and versatility. Fresh processed meat occupies a significant share of the meat processing equipment industry because it bridges the gap between raw and fully processed products, catering to diverse consumer preferences. Products such as sausages, patties, minced meat, and marinated cuts are highly versatile and used in a wide range of cuisines, making them staples in households, restaurants, and food service sectors. The growing trend toward convenient meal solutions has further propelled the demand for fresh processed meat, as these products often require minimal preparation while retaining the texture, flavor, and nutritional value of fresh meat. This demand has driven advancements in processing equipment like grinders, mixers, emulsifiers, and packaging machines, which ensure product consistency, extended shelf life, and adherence to hygiene standards. Furthermore, fresh processed meat appeals to health-conscious consumers due to its minimally processed nature and absence of heavy preservatives compared to fully processed alternatives. With rising urbanization, expanding retail channels, and increasing protein consumption globally, the segment continues to grow, necessitating efficient and innovative equipment solutions to maintain quality and meet high-volume production demands. North America is leading in the meat processing equipment industry due to its advanced technological infrastructure, high meat consumption, and strong presence of established meat processing companies driving innovation and market growth. North America dominates the meat processing equipment industry, primarily because it boasts a robust and technologically advanced meat processing sector. The region has some of the world's highest per capita meat consumption rates, with beef, poultry, and pork being dietary staples. This high demand for meat products, including fresh, processed, and specialty items, has driven the need for cutting-edge equipment to ensure efficiency, quality, and scalability in production. The presence of leading meat processing companies and equipment manufacturers in the United States and Canada has further fostered innovation, enabling the development of advanced machinery like automated cutting systems, robotic deboners, and IoT-enabled processing lines. Moreover, North America's stringent food safety regulations, such as those enforced by the USDA and FDA, necessitate the adoption of state-of-the-art equipment to meet compliance standards. The region's well-established cold chain infrastructure and expanding exports of processed meat to global markets also contribute to the growth of the industry. Additionally, consumer demand for value-added products, such as marinated cuts and portion-controlled meat, aligns with the capabilities of modern processing equipment, reinforcing North America's leadership in this market. • In July 2024, Fortifi Food Processing Solutions acquired LIMA S.A.S., a French company engaged in the design and manufacture of meat production equipment. This move enhances Fortifi's protein processing capabilities and aligns with its growth strategy, expanding its portfolio alongside brands such as Bettcher Industries and Frontmatec. • In July 2024, Ross Industries launched the AMS 400 Membrane Skinner, targeting craft and medium-sized meat processors to enhance efficiency and product quality. • In March 2024, Ross Industries unveiled the RVS 120 Vertical Chute Slicer, designed to enhance slicing precision in meat processing. Considered in this report • Historic Year: 2018 • Base year: 2023 • Estimated year: 2024 • Forecast year: 2029 Aspects covered in this report • Meat Processing Equipment Market with its value and forecast along with its segments • Region & country wise Meat Processing Equipment market analysis • Application wise Meat Processing Equipment distribution • Various drivers and challenges • On-going trends and developments • Top profiled companies • Strategic recommendation By Types • Cutting Equipment • Grinding Equipment • Mixing Equipment • Stuffing Equipment • Smoking and Curing Equipment • Others By Meat Types • Poultry • Beef • Pork • Mutton • Others By End User • Meat Processing Plants • Restaurants and Food Chain • Retail and Butcher Shop • Others By Application • Fresh Processed Meat • Pre-Cooked Meat: • Raw Cooked Meat: • Cured Meat • Others The approach of the report: This report consists of a combined approach of primary as well as secondary research. Initially, secondary research was used to get an understanding of the market and listing out the companies that are present in the market. The secondary research consists of third-party sources such as press releases, annual report of companies, analyzing the government generated reports and databases. After gathering the data from secondary sources primary research was conducted by making telephonic interviews with the leading players about how the market is functioning and then conducted trade calls with dealers and distributors of the market. Post this we have started doing primary calls to consumers by equally segmenting consumers in regional aspects, tier aspects, age group, and gender. Once we have primary data with us we have started verifying the details obtained from secondary sources. Intended audience This report can be useful to industry consultants, manufacturers, suppliers, associations & organizations related to agriculture industry, government bodies and other stakeholders to align their market-centric strategies. In addition to marketing & presentations, it will also increase competitive knowledge about the industry. ***Please Note: It will take 48 hours (2 Business days) for delivery of the report upon order confirmation. |
| ※본 조사보고서 [세계의 육류 가공 장비 시장규모 예측, 2029년] (코드 : BONA5JAK-080) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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