| ■ 영문 제목 : Modified Starch Market Report by Raw Material (Corn, Cassava, Wheat, Potato, and Others), Type (Starch Esters and Ethers, Resistant, Cationic, Pre-gelatinized, and Others), Function (Thickeners, Stabilizers, Binders, Emulsifiers, and Others), Application (Food and Beverages, Animal Feed, Paper, Pharmaceuticals, Textiles, and Others), and Region 2024-2032 | |
 | ■ 상품 코드 : IMA05FE-Z1788 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 137 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식음료 |
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■ 보고서 개요
전 세계 개량 전분 시장 규모는 2023년에 147억 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC 그룹은 2024~2032년 동안 4.19%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년까지 시장이 215억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 다양한 식품에서 증점제, 안정제 및 유화제로 널리 채택되는 제품, 클린 라벨 제품에 대한 소비자 인식 및 수요 증가, 정밀한 맞춤화의 출현은 시장을 추진하는 주요 요인 중 일부입니다.
개량 전분은 물리적, 화학적 또는 효소적으로 처리하여 천연 특성을 변경한 전분 유도체입니다. 이러한 변형의 목적은 식품 가공, 제약 및 섬유를 포함한 다양한 응용 분야에서 전분의 성능을 향상시키는 것입니다. 개량 전분의 장점으로는 수분 보유 능력 향상, 질감 개선, 내열성 향상 등이 있습니다. 예를 들어 식품 가공에서는 증점제, 안정제 또는 유화제로 자주 사용됩니다. 제약 산업에서는 정제에서 붕해제 또는 바인더로 사용할 수 있습니다. 변형 과정에는 가수분해, 산화 또는 가교와 같은 다양한 방법이 포함될 수 있습니다. 이러한 처리는 전분의 분자 구조를 변경하여 특정 용도에 맞게 기능을 강화합니다. 하지만 목적에 맞는 안전성과 효능을 유지하려면 변형 과정을 신중하게 관리해야 한다는 점에 유의해야 합니다. 개량 전분은 다양한 산업 분야에서 활용도가 높고 중요한 성분으로, 천연 전분보다 향상된 특성을 제공합니다.
개량 전분 산업의 주요 시장 동인 중 하나는 식음료 부문의 수요 증가입니다. 개량 전분은 소스, 수프, 제빵 제품 등 다양한 식품에서 증점제, 안정제, 유화제로 널리 사용됩니다. 유통기한을 연장하고 식감을 개선한 간편식에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 개량전분의 활용도가 가속화되고 있습니다. 이와 함께 클린 라벨 제품에 대한 소비자 인식과 수요도 크게 증가하고 있습니다. 소비자들은 먹거리에 대한 의식이 높아지면서 천연 및 유기농 재료를 적극적으로 찾고 있습니다. 유전자 변형이 없는 전분이나 유기농 원료에서 추출한 전분 등 클린 라벨 기준을 준수하는 개량 전분이 주목받고 있습니다. 또한 채식주의와 비건 채식주의의 증가로 식물성 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 개량 전분은 이러한 제품의 질감과 안정화에 중요한 역할을 합니다. 이 외에도 동물 사료 시장은 동물 사료의 바인더 및 에너지 공급 성분으로 사용되기 때문에 개량 전분의 또 다른 중요한 동인입니다. 또한 전분 특성을 정밀하게 맞춤화하여 특정 산업 요구 사항을 충족하는 맞춤형 제품이 등장하면서 시장 전망도 긍정적으로 바뀌고 있습니다.
개량 전분 시장 동향/동인:
제약 산업에서의 응용 분야
개량 전분 시장 성장의 또 다른 강력한 동인은 제약 산업에서의 응용입니다. 개량 전분은 일반적으로 정제 제형에서 바인더 및 붕해제로 사용됩니다. 헬스케어 부문이 전 세계적으로 계속 성장함에 따라 의약품 제형에서 효율적이고 신뢰할 수 있는 부형제에 대한 필요성이 그 어느 때보다 중요해졌습니다. 개량 전분은 압축성 개선, 유동성 향상, 약물 방출 프로파일 개선 등 기본 전분에 비해 다양한 이점을 제공합니다. 이는 서방형 또는 제어 방출 약물을 만드는 데 특히 중요하며, 만성 질환 환자를 위한 치료 옵션을 확대합니다. 또한 개량 전분은 표적 약물 전달 시스템에서의 역할에 대해 연구되고 있습니다. 이러한 장점으로 인해 개량 전분은 제약 산업에서 없어서는 안 될 필수품이 되어 시장 수요를 촉진하고 있습니다.
성장하는 섬유 및 제지 산업
섬유 및 제지 산업도 개량 전분 시장의 성장에 크게 기여하고 있습니다. 섬유에서 개량 전분은 직조 과정에서 원사를 강화하기 위한 사이징제로 사용됩니다. 이 제품은 우수한 접착력을 제공하여 원사 끊김을 줄이고 직물의 품질을 향상시킵니다. 제지 산업에서는 개량 전분을 표면 크기 조정 및 코팅에 사용하여 종이에 강도, 인쇄 품질 및 내수성을 더합니다. 개발도상국의 산업화가 계속되면서 고품질의 섬유 및 제지 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이에 따라 이러한 응용 분야에서 고성능을 제공할 수 있는 개량 전분에 대한 필요성이 높아지고 있습니다. 지속 가능한 제품에 대한 글로벌 트렌드를 고려할 때 재생 가능한 자원에서 추출한 개량 전분이 각광받으며 시장이 더욱 활성화되고 있습니다.
환경 문제와 지속 가능성
환경 지속 가능성과 탄소 발자국 감소에 대한 강조가 커지면서 개량 전분 시장의 또 다른 원동력이 되고 있습니다. 이에 따라 전통적인 석유 기반 폴리머는 점점 더 바이오 기반 폴리머로 대체되고 있으며, 개량 전분은 이러한 전환의 선두에 서 있습니다. 또한, 생분해성 플라스틱 생산에 개량 전분을 활용하면 기존 플라스틱에 대한 지속 가능한 대안을 제시할 수 있습니다. 이러한 바이오 플라스틱은 포장재, 농업용 필름, 일회용 수저 등 다양한 용도로 사용되고 있습니다. 전 세계 정부가 플라스틱 사용에 대해 더욱 엄격한 규제를 시행함에 따라 친환경 대체재에 대한 수요는 급증할 것으로 보입니다. 이러한 추세는 개량 전분 산업에 새로운 길을 열어주고 글로벌 지속가능성 목표에 부합하여 시장 성장을 견인하고 있습니다.
개량 전분 산업 세분화:
IMARC Group은 2024-2032년 글로벌, 지역 및 국가 수준에서의 예측과 함께 글로벌 개량 전분 시장 보고서의 각 부문별 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 원료, 유형, 기능 및 용도에 따라 시장을 분류했습니다.
원료별 분류:
옥수수
카사바
밀
감자
기타
시장을 지배하는 옥수수
이 보고서는 원재료를 기준으로 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 옥수수, 카사바, 밀, 감자 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 옥수수가 가장 큰 부분을 차지했습니다.
옥수수를 개량 전분 산업에서 원료로 사용하는 것은 특히 풍부한 가용성과 상대적으로 저렴한 비용으로 인해 중요한 시장 동인입니다. 옥수수 기반 개량 전분은 식음료, 섬유, 제약 등 다양한 산업 분야에서 광범위하게 활용되고 있습니다. 또한 옥수수의 아밀로스 함량이 높기 때문에 우수한 겔 형성 특성이 필요한 변형 전분에 적합하여 가공 식품 및 제빵 분야에 선호되는 선택입니다. 옥수수 전분을 활용하는 바이오 에탄올 산업은 부산물이 동물 사료에 사용되는 경우가 많아 순환 경제를 창출하는 데도 기여하고 있습니다. 또한 옥수수는 유전자 변형이 없는 품종을 쉽게 구할 수 있는 작물 중 하나로, 클린 라벨 제품에 대한 소비자 수요 증가에 부응하고 있습니다. 농업 관행의 발전으로 옥수수 수확량이 더욱 증가하여 옥수수는 더욱 지속 가능한 옵션이 되었습니다.
유형별 분류:
전분 에스테르 및 에테르
저항성
양이온성
사전 젤라틴화
기타
전분 에스테르와 에테르가 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.
유형에 따른 시장의 상세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 전분 에스테르 및 에테르, 저항성, 양이온성, 사전 젤라틴화 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 전분 에스테르와 에테르가 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
전분 에스테르 및 에테르 시장은 에멀젼 안정화, 점도 제어 및 겔 강도가 필요한 응용 분야에서 널리 채택됨에 따라 개량 전분 산업 내에서 견고한 성장을 경험하고 있습니다. 따라서 식품 가공, 제약 및 화장품과 같은 산업에서 높은 가치를 지니고 있습니다. 식품의 식감과 유통기한을 개선하기 위한 특수 첨가제에 대한 수요도 한 가지 주요 동인입니다. 전분 에스테르와 에테르는 내열성과 동결-해동 안정성이 우수하기 때문에 이러한 요구를 효과적으로 충족합니다. 또한 정제의 바인더 및 용해제로서 의약품에 적용하는 것도 주목받고 있습니다. 환경적으로 지속 가능한 옵션에 대한 요구는 또 다른 추진 요인으로, 특히 포장 분야에서 합성 폴리머의 생분해성 대안으로 전분 에스테르와 에테르가 점점 더 많이 모색되고 있습니다. 또한 가공 기술의 발전으로 특정 기능을 갖춘 맞춤형 전분 에스테르와 에테르의 개발이 가능해지면서 적용 범위가 더욱 넓어지고 시장 성장을 견인하고 있습니다.
기능별 분류:
증점제
안정제
바인더
유화제
기타
시장을 지배하는 증점제
이 보고서는 기능에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 증점제, 안정제, 바인더, 유화제 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 증점제가 가장 큰 부분을 차지했습니다.
다양한 산업에서 증점제에 대한 수요가 증가함에 따라 개량 전분 부문이 중요한 시장 동력이 되고 있습니다. 개량 전분은 광범위한 응용 분야에서 효과적인 증점제 역할을 하며, 특히 소스, 그레이비, 수프와 같은 제품의 질감, 일관성, 식감을 개선하는 데 사용되는 식음료 산업에서 가장 많이 사용됩니다. 이와 함께 우수한 수분 보유 및 안정화 특성으로 개량 전분을 활용하는 화장품 및 퍼스널 케어 제품에서도 증점제에 대한 수요가 높습니다. 증점제 수요에 기여하는 또 다른 분야는 콘크리트 믹스의 일관성을 개선하기 위해 개량 전분을 사용하는 건설 산업입니다. 이 외에도 글루텐 프리 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 기존의 밀가루 기반 증점제를 대체할 수 있는 개량 전분에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다. 전분 개량 기술의 발전으로 열 안정성과 pH 내성이 개선된 맞춤형 솔루션이 개발되어 개량 전분의 적응성이 향상되어 시장 성장을 주도하고 있습니다.
용도별 분류:
식품 및 음료
동물 사료
종이
제약
섬유
기타
식음료가 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다.
보고서에는 애플리케이션을 기반으로 한 시장의 상세한 분류 및 분석도 제공되었습니다. 여기에는 식음료, 동물 사료, 제지, 제약, 섬유 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 식음료가 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
식음료 부문은 개량 전분 산업의 중추적인 시장 동인 역할을 합니다. 이에 기여하는 주요 요인 중 하나는 편의성과 즉석식품에 대한 소비자 수요가 증가하고 있다는 점입니다. 이러한 제품에서 개량 전분은 식감 개선, 풍미 방출 향상, 유통기한 연장을 제공하는 중요한 역할을 합니다. 변성전분은 소스와 수프부터 베이커리, 유제품에 이르기까지 다양한 식품에서 증점제, 안정제, 유화제 역할을 합니다. 이와 함께 소비자들의 건강 의식이 높아지면서 식감이나 맛은 그대로 유지하면서 칼로리를 낮춘 제형을 만들 수 있는 개량 전분을 지방 대체제로 사용하는 추세도 증가하고 있습니다. 또한 천연 및 유기농 성분에 초점을 맞춘 클린 라벨 운동은 비 유전자 변형 전분 및 유기농 변형 전분의 혁신을 촉진하고 있습니다. 채식 및 비건 식단에 대한 전 세계적인 추세는 식물성 식품의 핵심 성분인 개량 전분에 대한 수요를 더욱 높이고 있습니다. 또한 식음료 산업의 다양한 응용 분야와 진화하는 소비자 선호도도 개량 전분 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다.
지역별 분석:
북미
미국
캐나다
아시아 태평양
중국
일본
인도
대한민국
호주
인도네시아
기타
유럽
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
러시아
기타
라틴 아메리카
브라질
멕시코
기타
중동 및 아프리카
북미는 가장 큰 개량 전분 시장 점유율을 차지하며 뚜렷한 우위를 보이고 있습니다.
이 시장 조사 보고서는 북미(미국 및 캐나다), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 인도네시아 등), 유럽(독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 러시아 등), 라틴 아메리카(브라질, 멕시코 등), 중동 및 아프리카를 포함한 모든 주요 지역 시장에 대한 포괄적인 분석도 제공합니다. 보고서에 따르면 북미 지역이 가장 큰 비중을 차지하는 것으로 나타났습니다.
북미 개량 전분 시장은 기술 발전, 소비자 선호도, 산업 성장 등 다양한 요인에 의해 추진되고 있습니다. 이 지역은 제빵 제품에서 유제품에 이르는 다양한 제품에서 증점제, 안정제 및 유화제로 개량 전분이 광범위하게 사용되는 식음료 부문이 번성하고 있습니다. 또한 건강과 웰빙에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 지방 대체제 및 글루텐 프리 및 클린 라벨 제품의 성분으로 개량 전분에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
또한 북미의 탄탄한 제약 산업은 의약품 제형에서 결합제 및 용해제로 사용되는 개량 전분을 통해 또 다른 성장의 길을 제공합니다. 바이오 연료 및 생분해성 플라스틱 부문의 확대도 시장 역학에 기여하는데, 개량 전분은 이러한 지속 가능한 이니셔티브의 핵심 구성 요소이기 때문입니다. 또한 이 지역의 주요 시장 플레이어와 정교한 연구 시설이 존재하여 혁신과 채택을 가속화하고 있습니다. 이러한 모든 요소가 결합되어 북미는 전 세계 개량 전분 산업에서 상당한 시장 동력이 되고 있습니다.
경쟁 환경:
글로벌 시장은 특정 산업의 요구를 충족시킬 수 있는 혁신적인 유형의 개량 전분을 개발하기 위한 연구 개발 활동이 증가함에 따라 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 여기에는 유전자 변형이 없고 유기농이거나 더 나은 열 안정성, 점도 조절 또는 표적 약물 전달 등 특정 기능성을 충족하는 개량 전분 개발이 포함됩니다. 이와 함께 기업들은 전 세계로 사업을 확장하고 있으며, 특히 중산층 인구가 증가하고 가공식품, 의약품, 화장품에 대한 수요가 높은 신흥 시장을 타깃으로 개량 전분을 활용하는 사업을 확대하고 있습니다. 또한 다른 업계 업체 또는 연구 기관과의 전략적 파트너십도 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 이러한 협력은 종종 연구, 제품 개발 또는 유통에 중점을 둡니다. 이 외에도 기업들은 다양한 산업에 맞는 광범위한 개량 전분을 포함하도록 제품 포트폴리오를 다양화하고 있습니다. 또한, 지속 가능성에 대한 소비자 및 규제 당국의 관심이 높아지는 것도 시장에 기여하고 있습니다.
이 시장 보고서는 시장의 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석을 제공했습니다. 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다. 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다:
AGRANA Beteiligungs-AG(AGRANA Zucker, Stärke und Frucht Holding AG)
아처-다니엘스-미들랜드 컴퍼니
카길 인코퍼레이티드
Emsland-Stärke GmbH
곡물 가공 공사(켄트 코퍼레이션)
인그리디언 인코퍼레이티드
Novidon B.V.(듀이니 그룹)
로케트 프레르
SMS Corporation
테이트 앤 라일 PLC
Tereos
로얄 아베베 U.A. 협동조합
최근 개발:
2022년 11월, 인그리디언은 다양한 변형 및 클린 라벨 특수 전분에 대한 공급망 용량을 크게 늘리기 위해 1억 6천만 달러의 자본 지출 중 3분의 1을 완료했습니다.
2022년 10월, 그레인 프로세싱 코퍼레이션(Kent Corporation)은 글루텐이 없고 다른 탄수화물보다 칼로리가 낮으면서 식품 제형의 섬유질을 강화하는 옥수수에서 추출한 저항성 전분인 파이브린 RS를 출시했다고 이 업체는 주장합니다. 이 제품에는 ‘식품 전분 개량’이라는 설명이 붙어 있습니다.
2020년 10월, 테이트 앤 라일 PLC는 태국에서 전분을 생산하는 차오디 모디파이드 스타치(Chaodee Modified Starch Co. 타피오카 변성 식품 전분을 생산하는 태국 회사인 차오디 변성 전분 주식회사의 지분 85%를 인수하기로 결정했습니다. 런던에 위치한 테이트 앤 라일은 이번 인수로 제빵, 유제품, 스낵, 면, 수프, 소스, 드레싱 등의 분야에서 더욱 다양한 타피오카 기반 시스템을 제공할 수 있게 되었습니다.
이 보고서의 주요 질문에 대한 답변
1. 2023년 전 세계 개량 전분 시장의 규모는 어떻게 될까요?
2. 2024-2032 년 동안 글로벌 개량 전분 시장의 예상 성장률은 얼마입니까?
3. 글로벌 개량 전분 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
4. COVID-19가 글로벌 개량 전분 시장에 미친 영향은 무엇입니까?
5. 원료에 따른 글로벌 개량 전분 시장의 세분화는 무엇입니까?
6. 유형에 따른 글로벌 개량 전분 시장의 세분화는 무엇입니까?
7. 기능에 따른 글로벌 개량 전분 시장의 세분화는 무엇입니까?
8. 응용 프로그램에 따라 글로벌 개량 전분 시장의 세분화는 무엇입니까?
9. 글로벌 개량 전분 시장의 주요 지역은 어디입니까?
10. 글로벌 개량 전분 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?
■ 보고서 목차
1 머리말 표 1: 글로벌: 개량 전분 시장: 주요 산업 하이라이트, 2023년 및 2032년 표 2: 글로벌: 개량 전분 시장 전망: 원료별 세분화 (백만 US$), 2024-2032년 표 3: 글로벌: 개량 전분 시장 전망: 유형별 분류 (백만 US $), 2024-2032 표 4 : 글로벌 : 개량 전분 시장 전망: 기능별 분류 (백만 US $), 2024-2032 표 5 : 글로벌 : 개량 전분 시장 전망: 애플리케이션 별 분류 (백만 US $), 2024-2032 표 6 : 글로벌 : 개량 전분 시장 전망: 지역별 분류 (백만 US $), 2024-2032 표 7 : 글로벌 : 개량 전분 시장: 경쟁 구조 표 8 : 글로벌 : 개량 전분 시장: 주요 기업 그림 1: 글로벌: 개량 전분 시장: 주요 동인 및 과제 그림 2: 글로벌: 개량 전분 시장: 매출 가치(미화 10억 달러), 2018-2023년 그림 3: 글로벌: 개량 전분 시장 전망: 2024-2032년: 판매 가치(미화 10억 달러), 2024-2032년 그림 4: 글로벌: 개량 전분 시장: 원재료별 분류(%), 2023년 그림 5 : 글로벌 : 개량 전분 시장: 유형별 분류 (%), 2023 년 그림 6 : 글로벌 : 개량 전분 시장: 기능별 분류 (%), 2023 년 그림 7 : 글로벌 : 개량 전분 시장: 애플리케이션 별 분류 (%), 2023 년 그림 8 : 글로벌 : 개량 전분 시장: 지역별 세분화 (%), 2023 년 그림 9 : 글로벌 : 개량 전분 (옥수수) 시장: 판매 가치 (백만 달러), 2018 및 2023 그림 10 : 글로벌 : 개량 전분 (옥수수) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 11 : 글로벌 : 개량 전분 (카사바) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 12 : 글로벌 : 개량 전분 (카사바) 시장 예측: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 13 : 글로벌 : 개량 전분 (밀) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 14 : 글로벌 : 개량 전분 (밀) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 15 : 글로벌 : 개량 전분 (감자) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 16 : 글로벌 : 개량 전분 (감자) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 17 : 글로벌 : 개량 전분 (기타 원료) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 18 : 글로벌 : 개량 전분 (기타 원료) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 19: 글로벌: 개량 전분(전분 에스테르 및 에테르) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 20 : 글로벌 : 개량 전분 (전분 에스테르 및 에테르) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 21 : 글로벌 : 개량 전분 (저항성) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018 & 2023 그림 22 : 글로벌 : 개량 전분 (저항성) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 23 : 글로벌 : 개량 전분 (양이온 성) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 24 : 글로벌 : 개량 전분 (양이온 성) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 25: 글로벌 : 개량 전분 (사전 젤라틴 화) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 26: 글로벌 : 개량 전분 (사전 젤라틴 화) 시장 예측: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 27: 글로벌: 개량 전분 (기타 유형) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 28: 글로벌 : 개량 전분 (기타 유형) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 29: 글로벌 : 개량 전분 (증점제) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018 & 2023 그림 30: 글로벌 : 개량 전분 (증점제) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 31: 글로벌: 개량 전분(안정제) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 32: 글로벌 : 개량 전분 (안정제) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 33: 글로벌: 개량 전분(바인더) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 34: 글로벌 : 개량 전분 (바인더) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 35: 글로벌: 개량 전분 (유화제) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018 & 2023 그림 36: 글로벌 : 개량 전분 (유화제) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 37: 글로벌: 개량 전분 (기타 기능) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018 & 2023 그림 38: 글로벌 : 개량 전분 (기타 기능) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 39: 글로벌: 개량 전분 (식음료) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 40: 글로벌: 개량 전분(식음료) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 41: 글로벌: 개량 전분 (동물 사료) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 42: 글로벌 : 개량 전분 (동물 사료) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 43: 글로벌: 개량 전분 (제지) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 44: 글로벌 : 개량 전분 (종이) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 45: 글로벌 : 개량 전분 (제약) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018 & 2023 그림 46: 글로벌 : 개량 전분 (제약) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 47: 글로벌 : 개량 전분 (섬유) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 48: 글로벌 : 개량 전분 (섬유) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 49: 글로벌 : 개량 전분 (기타 응용 분야) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 50 : 글로벌 : 개량 전분 (기타 응용 분야) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 51: 북미: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 52: 북미: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 53: 미국: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 54: 미국: 개량 전분 시장 예측: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 55: 캐나다: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 56: 캐나다: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 57: 아시아 태평양: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 58: 아시아 태평양: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 59: 중국: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 60: 중국: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 61: 일본: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 62: 일본: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 63: 인도: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 64: 인도: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 65: 대한민국: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 66: 대한민국: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 67: 호주 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 68: 호주 호주: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 69: 인도네시아: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 70: 인도네시아: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 71: 기타: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 72: 기타: 개량 전분 시장 예측: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 73: 유럽: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 74: 유럽: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 75: 독일: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 76: 독일: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 77: 프랑스: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 78: 프랑스: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 79: 영국: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 80: 영국: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 81: 이탈리아: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 82: 이탈리아: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 83: 스페인: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 84: 스페인: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 85: 러시아: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 86: 러시아: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 87: 기타: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 88: 기타: 개량 전분 시장 예측: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 89: 라틴 아메리카: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 90: 라틴 아메리카: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 91: 브라질: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 92: 브라질: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 93: 멕시코: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 94: 멕시코: 개량 전분 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 95: 기타: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 96: 기타: 개량 전분 시장 예측: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 97: 중동 및 아프리카: 개량 전분 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 98: 중동 및 아프리카: 개량 전분 시장: 국가별 매출 비중(%), 2023년 그림 99: 중동 및 아프리카: 개량 전분 시장 전망: 매출 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 100: 글로벌: 개량 전분 산업: SWOT 분석 그림 101: 글로벌: 개량 전분 산업: 가치 사슬 분석 그림 102 : 글로벌 : 개량 전분 산업: 포터의 5가지 힘 분석 The global modified starch market size reached US$ 14.7 Billion in 2023. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 21.5 Billion by 2032, exhibiting a growth rate (CAGR) of 4.19% during 2024-2032. The widespread product adoption as a thickening agent, stabilizer, and emulsifier in various food products, the growing consumer awareness and demand for clean-label products, and the advent of precise customization are some of the major factors propelling the market. Modified starch is a starch derivative that has been physically, chemically, or enzymatically treated to change its natural properties. The aim of these modifications is to improve the starch’s performance when used in various applications including food processing, pharmaceuticals, and textiles. Some of the benefits of modified starch include enhanced water-holding capacity, improved texture, and better heat resistance. For example, in food processing, it is often used as a thickening agent, stabilizer, or emulsifier. In the pharmaceutical industry, it can be employed as a disintegrant or binder in tablets. The modification process can involve various methods such as hydrolysis, oxidation, or cross-linking. These treatments alter the molecular structure of the starch, making it more functional for specific uses. However, it's crucial to note that the modification must be carefully controlled to maintain safety and efficacy for its intended purpose. Modified starches are a versatile and important ingredient across numerous industries, offering improved characteristics over native starches. One of the major market drivers for the modified starch industry is the rising demand in the food and beverage sector. Modified starch is widely used as a thickening agent, stabilizer, and emulsifier in various food products, such as sauces, soups, and baked goods. With the increasing consumer preference for convenience foods that offer extended shelf life and better texture, the utilization of modified starch has accelerated. Along with this, consumer awareness and demand for clean label products are increasing significantly. Consumers are more conscious of their food and are actively seeking natural and organic ingredients. Modified starches that comply with clean label criteria such as those derived from non-GMO or organic sources are gaining traction. In addition, the rise in vegetarianism and veganism has led to an increased demand for plant-based products. Modified starches play a crucial role in the texture and stabilization of these products. Apart from this, the animal feed market is another significant driver for modified starch as it is used as binders and as energy-providing ingredients in animal feeds. Moreover, the advent of precise customization of starch characteristics, resulting in tailored products that meet specific industrial requirements is creating a positive market outlook. Modified Starch Market Trends/Drivers: Applications in the Pharmaceutical Industry Another strong driver in the market growth for modified starch is its application in the pharmaceutical industry. Modified starch is commonly used as a binder and disintegrant in tablet formulations. As the healthcare sector continues to grow globally, the need for efficient and reliable excipients in drug formulations has never been more critical. Modified starch offers multiple advantages over its native counterpart, such as improved compressibility, better flowability, and enhanced drug release profiles. This is particularly significant in creating sustained-release or controlled-release medication, thus expanding treatment options for patients with chronic conditions. Also, modified starches are being researched for their role in targeted drug delivery systems. These advantages make modified starch indispensable in the pharmaceutical industry, thereby fueling market demand. Growing Textile and Paper Industry The textile and paper industries are also significant contributors to the modified starch market's growth. In textiles, modified starch is used as a sizing agent to strengthen yarns during the weaving process. It provides superior adhesion, reducing yarn breakage, and enhancing the quality of the fabric. In the paper industry, modified starches are used for surface sizing and coating, which adds strength, print quality, and water resistance to the paper. As developing countries continue to industrialize, the demand for quality textiles and paper products is rising. This, in turn, pushes the need for modified starches that can deliver high performance in these applications. Given the global trends towards sustainable products, modified starches derived from renewable resources are gaining prominence, further boosting the market. Environmental Concerns and Sustainability A growing emphasis on environmental sustainability and reducing carbon footprint is another driving force in the modified starch market. Along with this, traditional petroleum-based polymers are increasingly being replaced by bio-based polymers, and modified starches are at the forefront of this transition. In addition, the utilization of modified starch in producing biodegradable plastics offers a sustainable alternative to conventional plastics. These bioplastics are used in various applications, including packaging, agricultural films, and disposable cutlery. As governments worldwide implement more stringent regulations on plastic use, the demand for eco-friendly alternatives is likely to skyrocket. This trend opens new avenues for the modified starch industry and aligns it with global sustainability goals, thereby driving market growth. Modified Starch Industry Segmentation: IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global modified starch market report, along with forecasts at the global, regional and country levels from 2024-2032. Our report has categorized the market based on raw material, type, function and application. Breakup by Raw Material: Corn Cassava Wheat Potato Others Corn dominates the market The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the raw material. This includes corn, cassava, wheat, potato, and others. According to the report, corn represented the largest segment. The use of corn as a raw material in the modified starch industry is a significant market driver, particularly due to its abundant availability and relatively low cost. Corn-based modified starches are versatile and find extensive applications across various industries, including food and beverages, textiles, and pharmaceuticals. Additionally, the high amylose content in corn makes it suitable for modifications that require excellent gel-forming properties, making it a preferred choice for processed foods and baking applications. The bio-ethanol industry, which utilizes corn starch, also contributes to its demand, as the byproducts are often used in animal feed, thereby creating a circular economy. Moreover, corn is one of the crops for which non-GMO variants are readily available, catering to the rising consumer demand for clean-label products. Advancements in agricultural practices have further increased corn yields, making it a more sustainable option. Breakup by Type: Starch Esters and Ethers Resistant Cationic Pre-gelatinized Others Starch esters and ethers hold the largest share in the market A detailed breakup and analysis of the market based on the type has also been provided in the report. These include starch esters and ethers, resistant, cationic, pre-gelatinized, and others. According to the report, starch esters and ethers accounted for the largest market share. The market for starch esters and ethers within the modified starch industry is experiencing robust growth due to the widespread adoption in applications requiring emulsion stabilization, viscosity control, and gel strength. This makes them highly valuable in industries, such as food processing, pharmaceuticals, and cosmetics. One key driver is the demand for specialized additives in food products for improved texture and shelf-life. Starch esters and ethers meet this need effectively as they offer better heat resistance and freeze-thaw stability. Additionally, their application in pharmaceuticals as binders and disintegrants in tablets is gaining traction. The push for environmentally sustainable options is another driving factor; starch esters and ethers are increasingly being explored as biodegradable alternatives to synthetic polymers, especially in packaging applications. Moreover, advancements in processing technologies have enabled the development of customized starch esters and ethers with specific functionalities, further widening their application scope and driving market growth. Breakup by Function: Thickeners Stabilizers Binders Emulsifiers Others Thickeners dominate the market The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the function. This includes thickeners, stabilizers, binders, emulsifiers, and others. According to the report, thickeners represented the largest segment. The growing need for thickeners in various industries is a significant market driver for the modified starch sector. Modified starches serve as effective thickeners in a broad range of applications, most notably in the food and beverage industry where they are used to improve the texture, consistency, and mouthfeel of products like sauces, gravies, and soups. In confluence with this, the demand for thickeners is also high in cosmetics and personal care products, where modified starches are utilized for their excellent water-holding and stabilizing properties. Another sector contributing to the thickener demand is the construction industry, where modified starch is used to improve the consistency of concrete mixes. Apart from this, the increasing consumer preference for gluten-free products is further boosting the demand for modified starch as a thickening agent as it is a suitable alternative to traditional flour-based thickeners. Advances in starch modification technology have led to the development of customized solutions that offer better heat stability and pH tolerance, making modified starches more adaptable and thereby driving market growth. Breakup by Application: Food and Beverages Animal Feed Paper Pharmaceuticals Textiles Others Food and beverages hold the largest share in the market A detailed breakup and analysis of the market based on the application has also been provided in the report. These include food and beverages, animal feed, paper, pharmaceuticals, textiles, and others. According to the report, food and beverages accounted for the largest market share. The food and beverage sector serves as a pivotal market driver for the modified starch industry. One of the main factors contributing to this is the growing consumer demand for convenience and ready-to-eat foods. Modified starches are crucial in these products, offering improved texture, enhanced flavor release, and increased shelf life. They function as thickeners, stabilizers, and emulsifiers in a variety of food products, from sauces and soups to bakery items and dairy products. In confluence with this, the increasing health consciousness among consumers is also driving the use of modified starch as a fat replacer, allowing for reduced-calorie formulations without compromising on texture or taste. Additionally, the clean-label movement, which focuses on natural and organic ingredients, is stimulating innovation in non-GMO and organic-modified starches. Global trends towards vegetarian and vegan diets further boost the demand for modified starch as a key ingredient in plant-based foods. Furthermore, the diverse applications and evolving consumer preferences within the food and beverage industry significantly contribute to the growing market for modified starch. Breakup by Region: North America United States Canada Asia-Pacific China Japan India South Korea Australia Indonesia Others Europe Germany France United Kingdom Italy Spain Russia Others Latin America Brazil Mexico Others Middle East and Africa North America exhibits a clear dominance, accounting for the largest modified starch market share The market research report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include North America (the United States and Canada); Asia Pacific (China, Japan, India, South Korea, Australia, Indonesia, and others); Europe (Germany, France, the United Kingdom, Italy, Spain, Russia, and others); Latin America (Brazil, Mexico, and others); and the Middle East and Africa. According to the report, North America exhibits the largest segment. The North America market for modified starch is propelled by a combination of factors, notably technological advancement, consumer preferences, and industrial growth. The region hosts a thriving food and beverage sector, where modified starches are extensively used as thickeners, stabilizers, and emulsifiers in a wide array of products ranging from baked goods to dairy items. In addition, the increasing consumer focus on health and wellness is driving the demand for modified starches as fat replacers and as components in gluten-free and clean-label products. Moreover, the robust pharmaceutical industry in North America offers another avenue for growth, with modified starches used as binders and disintegrants in drug formulations. The expanding biofuel and biodegradable plastics sectors also contribute to market dynamics, as modified starches are key components in these sustainable initiatives. Additionally, the presence of key market players and sophisticated research facilities in the region accelerates innovation and adoption. All these elements combine to make North America a substantial market driver in the global modified starch industry. Competitive Landscape: The global market is experiencing significant growth due to the escalating number of research and development activities to create innovative types of modified starch that can serve specific industry needs. This includes developing modified starches that are non-GMO, organic, or that cater to specific functionalities, including better heat stability, viscosity control, or targeted drug delivery. Along with this, Companies are expanding their operations globally, particularly targeting emerging markets where there is a growing middle-class population with a higher demand for processed foods, pharmaceuticals, and cosmetics that utilize modified starches. In addition, strategic partnerships with other industry players or research institutions are also positively influencing the market. These collaborations often focus on research, product development, or distribution. Apart from this, firms are also diversifying their product portfolios to include a broader range of modified starches catering to different industries. Furthermore, the rising consumer and regulatory focus on sustainability is contributing to the market. The market report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the key players in the market include: AGRANA Beteiligungs-AG (AGRANA Zucker, Stärke und Frucht Holding AG) Archer-Daniels-Midland Company Cargill Incorporated Emsland-Stärke GmbH Grain Processing Corporation (Kent Corporation) Ingredion Incorporated Novidon B.V. (Duynie Group) Roquette Frères SMS Corporation Tate & Lyle PLC Tereos The cooperative Royal Avebe U.A. Recent Developments: In November 2022, Ingredion Incorporated completed one-third of its 160 million dollars in capital expenditures to considerably increase supply chain capacity for a variety of modified and clean-label specialty starches. In October 2022, Grain Processing Corporation (Kent Corporation) launched Fybrin RS, a resistant starch derived from maize that is gluten-free and enhances fiber in food formulations while supplying fewer calories than other carbs, claims the business. It has the description "food starch-modified. In October 2020, Tate & Lyle PLC decided to purchase an 85% stake in Chaodee Modified Starch Co. Ltd., a Thai company that produces tapioca-modified food starch. Tate & Lyle, located in London, will be able to provide a wider selection of tapioca-based systems in areas such baked foods, dairy, snacks, noodles, soup, sauces, and dressings thanks to the purchase. Key Questions Answered in This Report 1. What was the size of the global modified starch market in 2023? 2. What is the expected growth rate of the global modified starch market during 2024-2032? 3. What are the key factors driving the global modified starch market? 4. What has been the impact of COVID-19 on the global modified starch market? 5. What is the breakup of the global modified starch market based on raw material? 6. What is the breakup of the global modified starch market based on the type? 7. What is the breakup of the global modified starch market based on the function? 8. What is the breakup of the global modified starch market based on the application? 9. What are the key regions in the global modified starch market? 10. Who are the key players/companies in the global modified starch market? |
| ※본 조사보고서 [세계의 개량 전분 시장 : 원료 (옥수수, 카사바, 밀, 감자 및 기타), 유형 (전분 에스테르 및 에테르, 저항성, 양이온 성, 사전 젤라틴 화 및 기타), 기능 (증점제, 안정제, 바인더, 유화제 및 기타), 용도 (식음료, 동물 사료, 종이, 제약, 섬유 및 기타) 및 지역 별 2024-2032] (코드 : IMA05FE-Z1788) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 개량 전분 시장 : 원료 (옥수수, 카사바, 밀, 감자 및 기타), 유형 (전분 에스테르 및 에테르, 저항성, 양이온 성, 사전 젤라틴 화 및 기타), 기능 (증점제, 안정제, 바인더, 유화제 및 기타), 용도 (식음료, 동물 사료, 종이, 제약, 섬유 및 기타) 및 지역 별 2024-2032] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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