세계의 액상 알룰로스 시장 전망 (2024년~2031년) : 퓨레, 컴파운딩 에이전트

■ 영문 제목 : Global Liquid Allulose Market - 2024-2031

DataM Intelligence 회사가 출판한 조사자료로, 코드는 FB8678 입니다.■ 상품코드 : FB8678
■ 조사/발행회사 : DataM Intelligence
■ 발행일 : 2024년 10월
■ 페이지수 : 201
■ 작성언어 : 영어
■ 보고서 형태 : PDF
■ 납품 방식 : E메일
■ 조사대상 지역 : 세계
■ 산업 분야 : 식음료, 건강 보조 식품
■ 판매가격 / 옵션 (부가세 10% 별도)
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■ 보고서 개요

보고서 개요
글로벌 액상 알룰로스 시장은 2023년에 미화 7543만 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 3.73%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 미화 10110만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.

액상 알룰로스는 에너지 드링크, 향이 첨가된 물, 주스 등에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 음료 제조업체들은 더 건강한 음료에 대한 소비자의 요구를 충족하기 위해 저당 대체재로 전환하고 있습니다. 이러한 추세는 규제 압력으로 인해 설탕 함량을 줄여야 하는 시장에서 특히 강하게 나타나고 있습니다. 케토제닉 및 기타 저탄수화물 식단의 인기가 확대되면서 특히 건강 및 피트니스 문화가 성장하고 있는 시장에서 알룰로스가 포함된 식음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

소비자들은 더 건강한 제품을 찾고 있으며, 무설탕 또는 저당 케이크, 쿠키, 초콜릿, 사탕의 혁신으로 이어지고 있습니다. 기업들은 생산 공정을 개선하고 액상 알룰로스의 새로운 용도를 발굴하기 위해 연구 개발에 투자하고 있습니다. 이러한 추세는 보다 비용 효율적인 생산 방법으로 이어져 글로벌 시장에서 액상 알룰로스의 접근성과 가격이 더욱 높아질 것으로 예상됩니다.

일례로 삼양사는 2024년 9월 5일 울산광역시 남구에 스페셜티 공장을 증설했습니다. 1,400억 원(약 1억 5,000만 달러)을 투자해 건설한 이 공장은 알룰로스 생산 전용 건물과 프리바이오틱스 전용 건물로 구성되어 있으며, 총 연면적 2만 2,150㎡ 규모입니다.

알룰로스 공장의 연간 생산능력은 13,000톤으로, 삼양사의 기존 생산량보다 400% 이상 증가했습니다. 이번 증설로 국내 최대 규모의 알룰로스 생산시설이 되었습니다. 이 공장은 액상과 결정 형태의 알룰로스를 모두 생산할 수 있어 수출 역량을 강화할 수 있는 전략적 이점이 있다고 회사 측은 설명합니다.
시장 역학

음료 및 가공 식품에서의 채택

액상 알룰로스는 제형의 다양성으로 인해 음료 및 가공 식품에 사용이 증가함에 따라 시장이 수혜를 받고 있습니다. 액상 알룰로스는 제품의 맛이나 식감을 변화시키지 않으면서 설탕에 가까운 대체물 역할을 하므로 다양한 용도로 활용될 수 있습니다. 특히 설탕 소비와 칼로리 감소 등 건강에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 액상 알룰로스 제품에 대한 수요가 증가하여 식음료 분야의 시장 확대를 이끌고 있습니다.
음료 및 가공식품 시장의 많은 기업이 당 저감화에 대한 규제 및 소비자 요구를 충족하기 위해 액상 알룰로스를 점점 더 많이 채택하고 있습니다. 이는 설탕 섭취량 감소를 목표로 하는 글로벌 건강 캠페인 및 정부 규제와 맞물려 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 경쟁이 치열한 식음료 시장에서 제조업체들은 액상 알룰로스를 활용하여 제품을 차별화하고 있습니다.
예를 들어, 삼양그룹의 식품 계열사인 삼양사는 2024년 1월 10일 숙취해소 음료 신제품 “리프레시 부스터 제로”를 출시했습니다. 이 제품은 설탕 대체 성분인 알룰로스를 함유해 칼로리 부담이 없는 것이 장점입니다. 삼양사는 독자적인 효소 기술로 생산한 고품질 알룰로스를 ‘넥스위트’ 브랜드로 공급하고 있으며, 이번 상쾌한 신제품에 알룰로스가 사용되어 제품의 매력을 한층 더 높였습니다.

알룰로스의 건강 효능에 대한 인식 제고

칼로리가 낮고 혈당 수치에 미치는 영향을 최소화하는 등 알룰로스의 건강상 이점에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 액상 알룰로스 기반 제품에 대한 시장의 수요도 증가할 것입니다. 특히 체중 관리와 당뇨병 관리에 중점을 두는 사람들 사이에서 설탕이 함유되지 않은 건강한 대체 식품으로의 전환이 두드러집니다. 알룰로스의 장점에 대한 인식이 높아짐에 따라 기본적인 영양을 넘어 건강상의 이점을 제공하는 기능성 식품 시장도 확대될 것입니다.
음료, 스낵, 가공식품 등 건강한 라이프스타일을 지원하는 식품을 찾는 소비자들이 선호하는 감미료로 액상 알룰로스를 점점 더 많이 찾을 것입니다. 식음료 시장의 브랜드는 제품 마케팅에서 알룰로스의 건강상의 이점을 강조하여 소비자 인지도를 활용할 것입니다. 혈당에 영향을 미치지 않고 칼로리가 낮다는 명확한 라벨링과 건강 관련 주장은 건강에 민감한 소비자들을 끌어들여 시장 성장을 더욱 촉진할 것입니다.
액상 알룰로스의 복잡한 제조 공정
복잡하고 자원 집약적인 제조 공정으로 인해 생산 비용이 증가하여 액상 알룰로스 제품의 가격이 상승합니다. 이는 제조업체와 소비자 모두에게 비용 장벽을 만들어 특히 가격에 민감한 지역에서 시장의 접근성과 채택을 제한합니다. 액상 알룰로스 생산의 복잡성으로 인해 대규모 제조 효율성을 달성하기가 어렵습니다. 이로 인해 생산업체가 가격 경쟁력을 유지하면서 운영을 확장하고 증가하는 시장 수요를 충족하는 데 한계가 있습니다.
액상 알룰로스 생산에 필요한 첨단 기술과 특수 장비는 시장에서 공급망 병목 현상을 일으킬 수 있습니다. 필요한 자재 조달이 지연되면 생산 속도가 느려져 시장 가용성이 떨어지고 확장을 방해합니다. 제조 공정의 복잡성으로 인해 시장에 진입할 수 있는 생산자의 수가 적어 경쟁과 혁신이 제한됩니다. 이는 제조업체가 생산을 간소화하는 데 어려움을 겪으면서 시장 침투가 느려져 제품 제공이 제한되고 가격이 높아지는 결과를 초래할 수 있습니다.

시장 세분 분석
글로벌 액상 알룰로스 시장은 유형, 용도 및 지역에 따라 세분화됩니다.
가공 식품에 대한 수요와 음료 산업에서의 광범위한 응용 분야
식음료 부문은 글로벌 액상 알룰로스 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 소비자들이 더 건강한 식단과 설탕을 줄인 제품으로 전환함에 따라 특히 식음료 분야에서 액상 알룰로스와 같은 저칼로리 감미료에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 음료, 베이커리 제품, 유제품 및 제과류에서 설탕 대체물에 대한 수요가 이 부문의 중요한 원동력입니다.
무설탕 및 다이어트 음료 시장이 성장함에 따라 액상 알룰로스는 더 건강한 대안을 제공하고자 하는 제조업체들이 선호하는 재료가 되고 있습니다. 저당 제빵 제품, 디저트 및 소스에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 가공 식품 산업에서 액상 알룰로스의 입지가 확대되고 있습니다. 칼로리는 높지 않으면서 설탕의 식감과 단맛을 모방할 수 있기 때문에 영양 프로필을 개선하고자 하는 식품 제조업체들이 선호하고 있습니다.

시장 지리적 점유율

북미에서 저칼로리 감미료에 대한 수요 증가
북미는 전 세계 액상 알룰로스 시장을 지배하고 있습니다. 북미에서는 건강한 식습관, 특히 설탕 섭취를 줄이려는 소비자 트렌드가 크게 증가하고 있습니다. 이러한 변화는 최소한의 칼로리로 설탕과 같은 맛을 내는 액상 알룰로스와 같은 저칼로리 감미료에 대한 수요 증가로 이어지고 있습니다. 건강을 생각하는 소비자들이 기존 설탕의 대안을 찾으면서 액상 알룰로스 시장은 번창할 것으로 예상됩니다.
북미는 변화하는 소비자 기호를 충족하기 위해 끊임없이 혁신하고 있는 식음료 산업이 잘 발달한 지역입니다. 주요 제조업체들은 더 건강한 옵션에 대한 수요 증가에 부응하기 위해 음료, 제빵, 스낵 등 다양한 제품 라인에 액상 알룰로스를 점점 더 많이 통합하고 있습니다. 이러한 역동적인 산업 환경은 액상 알룰로스 시장의 성장을 뒷받침하고 있습니다.

시장 경쟁 환경

시장의 주요 글로벌 기업으로는 Tate & Lyle Plc, Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company, SAMYANG CORPORATION, Matsutani Chemical Industry Co., Ltd., Bonumose, Inc., Shandong Fuyang Bio-tech. Co. Ltd., Shandong Sanyuan Biotechnology Co., Ltd., Wholesome Sweeteners, Inc., RxSugar.등이 있습니다.

러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석

전쟁으로 인해 특히 영향을 받은 지역에서 공급되는 재료와 원재료의 공급망에 상당한 차질이 발생했습니다. 액상 알룰로스 생산은 분쟁의 영향을 받을 수 있는 특정 투입물에 의존할 수 있으며, 이로 인해 시장에서 지연과 비용 증가가 발생할 수 있습니다. 이러한 중단은 액상 알룰로스 및 관련 제품의 부족으로 이어져 여러 지역의 가용성에 영향을 미칠 수 있습니다.
또한 위기는 종종 소비자들의 건강 의식을 높이는 계기가 되기도 합니다. 사람들이 스트레스와 불확실성으로 인해 악화되는 건강 문제에 대해 더 많이 인식하게 되면서 액상 알룰로스와 같은 저칼로리 감미료를 포함한 더 건강한 식품 옵션에 대한 관심이 높아질 수 있습니다. 이러한 추세는 전쟁이 시장 수요에 미치는 부정적인 영향을 상쇄하는 힘을 제공할 수 있습니다.

유형별
퓨레
컴파운딩 에이전트
용도별
식음료
제약
건강기능식품
기타

지역별
북미
미국
캐나다
멕시코
유럽
독일
영국
프랑스
이탈리아
스페인
기타 유럽
남미
브라질
아르헨티나
기타 남아메리카
아시아 태평양
중국
인도
일본
호주
기타 아시아 태평양 지역
중동 및 아프리카

주요 개발 사항

2023년 6월 21일, 리퀴드 아이브이는 기존 포뮬러의 포도당 대신 알룰로스를 함유한 새로운 무설탕 수분 보충제를 출시하여 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 이 새로운 라인의 개발에는 2년이 걸렸으며, 동종 업계 최초로 대규모로 알룰로스 기반 제품을 출시하게 되었습니다.
2020년 12월 21일, 홀어스 브랜드는 홀썸 스위티너스 인코퍼레이티드 지주회사인 WSO 인베스트먼트의 발행 및 미발행 자본금 전액을 인수한다고 발표했습니다. 이 거래는 Whole Earth Brands와 Wholesome 양사의 이사회에서 만장일치로 승인되었으며 2021년 1분기에 완료될 예정입니다. 거래의 초기 인수 가격은 현금으로 미화 1억 8천만 달러입니다.

보고서를 구매하는 이유는 무엇인가요?
유형, 용도 및 지역에 따라 글로벌 액상 알룰로스 시장 세분화를 시각화하고 주요 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
동향 및 공동 개발을 분석하여 상업적 기회를 파악합니다.
모든 수준의 세분화를 포괄하는 액상 알룰로스 시장에 대한 포괄적인 데이터 세트가 포함된 Excel 스프레드시트입니다.
PDF 보고서는 철저한 정성적 인터뷰와 심층 연구를 거친 종합적인 분석으로 구성되어 있습니다.
모든 주요 업체의 주요 제품으로 구성된 엑셀로 제품 매핑을 사용할 수 있습니다.
글로벌 액상 알룰로스 시장 보고서는 약 54 개의 표, 42 개의 그림 및 201 페이지를 제공합니다.
대상 고객 2024
제조업체/구매자
산업 투자자 / 투자 은행가
연구 전문가
신흥 기업

■ 보고서 목차

1. 방법론 및 범위
1.1. 연구 방법론
1.2. 보고서의 연구 목적 및 범위
2. 정의 및 개요
3. 보고서 요약
3.1. 유형별 스니펫
3.2. 애플리케이션별 스니펫
3.3. 지역별 스니펫
4. 역학
4.1. 영향 요인
4.1.1. 드라이버
4.1.1.1. 음료 및 가공 식품에서의 채택
4.1.1.2. 알룰로스의 건강 혜택에 대한 인식
4.1.2. 제한 사항
4.1.2.1. 액체 알룰로스의 복잡한 제조 공정
4.1.3. 기회
4.1.4. 영향 분석
5. 산업 분석
5.1. 포터의 5가지 힘 분석
5.2. 공급망 분석
5.3. 가격 분석
5.4. 규제 분석
5.5. 러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
5.6. DMI 의견
6. 유형별
6.1. 소개
6.1.1. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
6.1.2. 시장 매력 지수, 유형별
6.2. 퓨레*
6.2.1. 소개
6.2.2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
6.3. 컴파운딩 에이전트
7. 응용 분야별
7.1. 소개
7.1.1. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
7.1.2. 시장 매력 지수, 애플리케이션 별
7.2. 식음료*
7.2.1. 소개
7.2.2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
7.3. 제약
7.4. 기능 식품
7.5. 기타
8. 지역별
8.1. 소개
8.1.1. 지역별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
8.1.2. 시장 매력 지수, 지역별
8.2. 북미
8.2.1. 소개
8.2.2. 주요 지역별 역학 관계
8.2.3. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
8.2.4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
8.2.5. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
8.2.5.1. 미국
8.2.5.2. 캐나다
8.2.5.3. 멕시코
8.3. 유럽
8.3.1. 소개
8.3.2. 주요 지역별 역학 관계
8.3.3. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
8.3.4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
8.3.5. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
8.3.5.1. 독일
8.3.5.2. 영국
8.3.5.3. 프랑스
8.3.5.4. 이탈리아
8.3.5.5. 스페인
8.3.5.6. 기타 유럽
8.4. 남미
8.4.1. 소개
8.4.2. 주요 지역별 역학 관계
8.4.3. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
8.4.4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
8.4.5. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
8.4.5.1. 브라질
8.4.5.2. 아르헨티나
8.4.5.3. 기타 남아메리카
8.5. 아시아 태평양
8.5.1. 소개
8.5.2. 주요 지역별 역학 관계
8.5.3. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
8.5.4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
8.5.5. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
8.5.5.1. 중국
8.5.5.2. 인도
8.5.5.3. 일본
8.5.5.4. 호주
8.5.5.5. 기타 아시아 태평양 지역
8.6. 중동 및 아프리카
8.6.1. 소개
8.6.2. 주요 지역별 역학 관계
8.6.3. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
8.6.4. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
9. 경쟁 환경
9.1. 경쟁 시나리오
9.2. 시장 포지셔닝/점유율 분석
9.3. 인수합병 분석
10. 회사 프로필
10.1. Tate & Lyle Plc*
10.1.1. 회사 개요
10.1.2. 제품 포트폴리오 및 설명
10.1.3. 재무 개요
10.1.4. 주요 개발 현황
10.2. Ingredion Incorporated
10.3. Archer Daniels Midland Company
10.4. SAMYANG CORPORATION
10.5. Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.
10.6. Bonumose, Inc.
10.7. Shandong Fuyang Bio-tech. Co. Ltd.
10.8. Shandong Sanyuan Biotechnology Co., Ltd.
10.9. Wholesome Sweeteners, Inc.
10.10. RxSugar (*LIST NOT EXHAUSTIVE)
11. 부록
11.1. 회사 및 서비스 소개
11.2. 연락처

Report Overview
The Global Liquid Allulose Market reached US$ 75.43 million in 2023 and is expected to reach US$ 101.10 million by 2031, growing at a CAGR of 3.73% during the forecast period 2024-2031.
Liquid allulose is increasingly used in energy drinks, flavored water and juices. Beverage manufacturers are shifting toward low-sugar alternatives to meet consumer demands for healthier drinks. This trend is particularly strong in markets where regulatory pressure pushes companies to reduce sugar content. The expanding popularity of ketogenic and other low-carb diets is driving demand for food and beverages that include allulose, especially in markets with a growing health and fitness culture.
Consumers are looking for indulgent products that offer healthier profiles, leading to innovations in sugar-free or reduced-sugar cakes, cookies, chocolates and candies. Companies are investing in research and development to enhance the production process and discover new applications for liquid allulose. This trend is expected to result in more cost-effective production methods, making liquid allulose more accessible and affordable across global markets.
For instance, on September 5, 2024, Samyang Corporation expanded its new Specialty Plant in Nam-gu, Ulsan, South Korea. The facility, developed with an investment of KRW 140 billion (approximately US$ 105 million), includes two separate buildings one dedicated to allulose production and the other to prebiotics spanning a total floor area of 22,150 square meters. 
The allulose plant boasts an annual production capacity of 13,000 tons, marking a more than 400% increase over Samyang’s previous output. This expansion makes it the largest allulose manufacturing facility in South Korea. The plant is equipped to produce both liquid and crystalline forms of allulose, a strategic advantage that enhances its export capabilities, according to the company.
Market Dynamics
Adoption in Beverages and Processed Foods
The market is benefiting from the increased use of liquid allulose in beverages and processed foods due to its versatility in formulation. It functions as a near-sugar substitute without altering the taste or texture of products, making it appealing for a wide range of applications. As consumers in the market become more health-conscious, particularly about sugar consumption and calorie reduction, the demand for products with liquid allulose is rising, driving market expansion in the food and beverage sectors.
Many companies in the beverages and processed foods market are increasingly adopting liquid allulose to meet regulatory and consumer demands for sugar reduction. This aligns with global health campaigns and government regulations targeting reduced sugar intake, further fueling market growth. In the highly competitive food and beverage market, manufacturers are leveraging liquid allulose to differentiate their offerings.
For instance, on January 10, 2024, Samyang Corporation, a food affiliate of Samyang Group, announced the launch of its new hangover-relieving drink, "Refresh Booster Zero." This product offers the benefit of no calorie burden, with the inclusion of allulose, a sugar alternative. Samyang is supplying high-quality allulose under its "Nexweet" brand, produced using its proprietary enzyme technology, which has been used in this refreshing new product, enhancing its appeal.
Awareness of Allulose’s Health Benefits
As consumers become more aware of the health benefits of allulose, including its low-calorie content and minimal impact on blood sugar levels, demand in the market for liquid allulose-based products will increase. This shift toward healthier, sugar-free alternatives is particularly strong among individuals focused on weight management and diabetes control. The market for functional foods, which offer health benefits beyond basic nutrition, will expand as awareness of allulose's advantages grows. 
Consumers looking for foods that support healthy lifestyles, such as beverages, snacks and processed foods, will increasingly turn to liquid allulose as a preferred sweetening agent. Brands in the food and beverage market will capitalize on consumer awareness by highlighting allulose's health benefits in their product marketing. Clear labeling and health claims related to its non-glycemic impact and low caloric value will attract health-conscious consumers, further driving market growth.
Complex Manufacturing Process of Liquid Allulose 
The intricate and resource-intensive manufacturing process increases production costs, which results in higher prices for liquid allulose products. This creates a cost barrier for both manufacturers and consumers, limiting the market's accessibility and adoption, especially in price-sensitive regions. The complexity of liquid allulose production makes it difficult to achieve large-scale manufacturing efficiency. This limits the ability of producers to scale operations and meet growing market demand while maintaining competitive pricing.
The advanced technologies and specialized equipment required for liquid allulose production can create supply chain bottlenecks in the market. Delays in sourcing the necessary materials slow down production, reducing market availability and impeding expansion. Due to the complexity of the manufacturing process, fewer producers are capable of entering the market, which restricts competition and innovation. This can lead to slower market penetration as manufacturers struggle to streamline production, resulting in limited product offerings and higher prices.
Market Segment Analysis
The global liquid allulose market is segmented based on type, application and region.
Demand for Processed Foods and Extensive Application in the Beverage Industry
The food & beverages segment holds the largest share of the global liquid allulose market. As consumers shift towards healthier diets and sugar-reduced products, the demand for low-calorie sweeteners like liquid allulose is surging, particularly in food and beverage applications. The need for sugar substitutes in beverages, bakery products, dairy and confectionery is a significant driver in this segment.
As the market for sugar-free and diet beverages grows, liquid allulose is becoming a go-to ingredient for manufacturers looking to offer healthier alternatives. The increasing consumer demand for low-sugar baked goods, desserts and sauces is expanding liquid allulose's footprint in the processed food industry. Its ability to mimic sugar's texture and sweetness without contributing to calories makes it a preferred choice for food manufacturers aiming to enhance nutritional profiles.
Market Geographical Share
Increased Demand for Low-Calorie Sweeteners in North America
North America dominates the global liquid allulose market. There is a significant and growing consumer trend in North America toward healthier eating habits, particularly in reducing sugar intake. This shift is leading to increased demand for low-calorie sweeteners like liquid allulose, which provides a sugar-like taste with minimal calories. As health-conscious consumers seek alternatives to traditional sugars, the market for liquid allulose is expected to thrive.
North America is a well-established food and beverage industry that is constantly innovating to meet changing consumer preferences. Major manufacturers are increasingly incorporating liquid allulose into various product lines, including beverages, baked goods and snacks, to cater to the rising demand for healthier options. This dynamic industry environment supports the growth of the liquid allulose market.
Market Competitive Landscape
The major global players in the market include Tate & Lyle Plc, Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company, SAMYANG CORPORATION, Matsutani Chemical Industry Co., Ltd., Bonumose, Inc., Shandong Fuyang Bio-tech. Co. Ltd., Shandong Sanyuan Biotechnology Co., Ltd., Wholesome Sweeteners, Inc. and RxSugar.
Russia-Ukraine War Impact Analysis
The war has led to substantial disruptions in supply chains, particularly for ingredients and raw materials sourced from the affected regions. Liquid allulose production may rely on certain inputs that could be impacted by the conflict, resulting in delays and increased costs in the market. This disruption can lead to a shortage of liquid allulose and related products, affecting availability in various regions.
Moreover, crises often lead to increased health consciousness among consumers. As people become more aware of health issues exacerbated by stress and uncertainty, there may be a heightened interest in healthier food options, including low-calorie sweeteners like liquid allulose. This trend could provide a counterbalancing force to the negative impacts of the war on market demand.
By Type
Puree
Compounding Agent
By Application
Food & Beverages
Pharmaceuticals
Nutraceuticals
Others
By Region
North America
US
Canada
Mexico
Europe
Germany
UK
France
Italy
Spain
Rest of Europe
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Asia-Pacific
China
India
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
Middle East and Africa
Key Developments
On June 21, 2023, Liquid I.V. expanded its product portfolio with the launch of a new sugar-free Hydration Multiplier, featuring allulose as a replacement for the glucose in the original formula. The development of this new line took two years, marking the introduction of the first allulose-based product of its kind at such a large scale.
On December 21, 2020, Whole Earth Brands, Inc. announced the acquisition of all issued and outstanding capital stock of WSO Investments, Inc., the holding company for Wholesome Sweeteners Incorporated. The transaction, unanimously approved by the Boards of Directors of both Whole Earth Brands and Wholesome, close in the first quarter of 2021. The initial purchase price for the deal is US$ 180 million in cash.
Why Purchase the Report?
To visualize the global liquid allulose market segmentation based on type, application and region, as well as understand key commercial assets and players.
Identify commercial opportunities by analyzing trends and co-development. 
Excel spreadsheet containing a comprehensive dataset of the liquid allulose market, covering all levels of segmentation.
PDF report consists of a comprehensive analysis after exhaustive qualitative interviews and an in-depth study.
Product mapping available as excel consisting of key products of all the major players. 
The global liquid allulose market report would provide approximately 54 tables, 42 figures and 201 pages.
Target Audience 2024
Manufacturers/ Buyers
Industry Investors/Investment Bankers
Research Professionals
Emerging Companies

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Type
3.2. Snippet by Application
3.3. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Adoption in Beverages and Processed Foods
4.1.1.2. Awareness of Allulose’s Health Benefits
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Complex Manufacturing Process of Liquid Allulose
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter's Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
5.5. Russia-Ukraine War Impact Analysis
5.6. DMI Opinion
6. By Type
6.1. Introduction
6.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
6.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
6.2. Puree*
6.2.1. Introduction
6.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
6.3. Compounding Agent
7. By Application
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
7.2. Food and beverage*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Pharmaceuticals
7.4. Nutraceuticals
7.5. Others
8. By Region
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
8.2. North America
8.2.1. Introduction
8.2.2. Key Region-Specific Dynamics
8.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
8.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
8.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
8.2.5.1. US
8.2.5.2. Canada
8.2.5.3. Mexico
8.3. Europe
8.3.1. Introduction
8.3.2. Key Region-Specific Dynamics
8.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
8.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
8.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
8.3.5.1. Germany
8.3.5.2. UK
8.3.5.3. France
8.3.5.4. Italy
8.3.5.5. Spain
8.3.5.6. Rest of Europe
8.4. South America
8.4.1. Introduction
8.4.2. Key Region-Specific Dynamics
8.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
8.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
8.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
8.4.5.1. Brazil
8.4.5.2. Argentina
8.4.5.3. Rest of South America
8.5. Asia-Pacific
8.5.1. Introduction
8.5.2. Key Region-Specific Dynamics
8.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
8.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
8.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
8.5.5.1. China
8.5.5.2. India
8.5.5.3. Japan
8.5.5.4. Australia
8.5.5.5. Rest of Asia-Pacific
8.6. Middle East and Africa
8.6.1. Introduction
8.6.2. Key Region-Specific Dynamics
8.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
8.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9. Competitive Landscape
9.1. Competitive Scenario
9.2. Market Positioning/Share Analysis
9.3. Mergers and Acquisitions Analysis
10. Company Profiles
10.1. Tate & Lyle Plc*
10.1.1. Company Overview
10.1.2. Product Portfolio and Description
10.1.3. Financial Overview
10.1.4. Key Developments
10.2. Ingredion Incorporated
10.3. Archer Daniels Midland Company
10.4. SAMYANG CORPORATION
10.5. Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.
10.6. Bonumose, Inc.
10.7. Shandong Fuyang Bio-tech. Co. Ltd.
10.8. Shandong Sanyuan Biotechnology Co., Ltd.
10.9. Wholesome Sweeteners, Inc.
10.10. RxSugar (*LIST NOT EXHAUSTIVE)
11. Appendix
11.1. About Us and Services
11.2. Contact Us
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