| ■ 영문 제목 : Global Dairy Protein Market - 2024-2031 | |
 | ■ 상품코드 : FB188 ■ 조사/발행회사 : DataM Intelligence ■ 발행일 : 2024년 10월 최신판(2025년 또는 2026년)은 문의주세요. ■ 페이지수 : 208 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 세계 ■ 산업 분야 : 식품 지원 및 서비스, 재료 |
| Single User License | USD4,350 ⇒환산￦6,090,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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개요
글로벌 유제품 단백질 시장은 2023년에 121억 달러에 달했으며 2024~2031년 예측 기간 동안 9.55%의 연평균 성장률로 성장하여 2031년에는 251억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
특히 중앙아프리카와 남아시아에서 약 10억 명의 사람들이 단백질 결핍에 직면해 있는 등 전 세계적으로 심각한 보건 문제가 지속되고 있습니다. 단백질 결핍은 어린이에게 가장 큰 영향을 미치며 단백질 공급과 교육 개선의 필요성을 강조합니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 단백질 식단에 대한 수요가 증가하면서 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요도 증가하고 있습니다.
유청 단백질과 카세인과 같은 제품은 스포츠 영양 및 기능성 식품에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 미국 유제품 협회 북동부에 따르면 유제품 단백질은 하루 3인분 권장량을 따를 경우 미국 성인 단백질 섭취량의 16%를 차지한다고 합니다. 광범위한 확장성과 수용성으로 인해 새롭고 혁신적인 발전과 제품 출시로 시장이 확대되고 있습니다.
아시아 태평양 지역, 특히 인도와 중국은 우유 생산과 소비의 인상적인 추세에 힘입어 유제품 단백질 시장의 지배적인 세력으로 부상하고 있습니다. 2021~22년 인도는 2억 2,110만 톤의 우유를 생산하여 1인당 444g을 소비했으며, 2020~21년에는 1인당 일일 소비량이 427g으로 증가했습니다. 유제품 생산은 단백질이 풍부한 제품에 대한 수요를 증가시키고 다양한 유제품의 혁신을 촉진함으로써 유제품 단백질 시장을 주도하고 있습니다.
역학 관계
단백질 제품에 대한 글로벌 수요 증가
단백질에 대한 전 세계적인 수요 증가는 유제품 단백질 시장의 성장을 크게 견인하고 있습니다. 유엔식량농업기구(2023년)에 따르면 1인당 하루 평균 8.95g의 우유 단백질을 공급하는 유제품은 전 세계 많은 식단에서 중요한 단백질 공급원 역할을 하고 있습니다. 유제품은 필수 아미노산과 기타 필수 영양소를 공급할 수 있어 영양 문제를 겪고 있는 지역에서 특히 중요합니다.
또한 세계보건기구는 전 세계 어린이의 25%가 단백질 에너지 영양실조로 고통받고 있으며, 이는 접근 가능한 단백질 공급원이 시급히 필요하다는 점을 강조합니다. 건강에 관심이 많은 소비자들이 고품질의 단백질 식품을 점점 더 많이 찾게 되면서 유제품은 이러한 수요를 충족시킬 수 있는 좋은 위치에 있습니다. 유제품 단백질 시장은 영양 요구를 충족시킬 뿐만 아니라 글로벌 보건 이니셔티브를 지원하여 영양실조 퇴치 및 식단의 질을 향상시키는 데 핵심적인 역할을 하고 있습니다.
유제품 단백질 제품의 혁신
2024년 9월, 알라 푸드 인그리디언츠는 유제품 제조업체가 고단백 제품을 혁신하고 개발하도록 독려하는 흥미로운 캠페인을 시작했습니다. 이 이니셔티브는 더 건강하고 단백질이 풍부한 옵션에 대한 소비자 수요 증가에 대응하여 제조업체가 다양한 제품을 개발하도록 장려합니다. 유제품 부문의 창의성을 촉진함으로써 유제품 단백질 시장의 성장을 견인하여 소비자에게 보다 다양한 영양가 높은 제품을 제공하고자 합니다.
더 건강한 고단백 옵션에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 새롭고 혁신적인 제품 출시의 필요성이 그 어느 때보다 중요해졌습니다. 예를 들어, 2023년 11월에 출시된 유당이 함유되지 않은 우유 단백질 농축액인 발리오 일라 MPC 65는 이러한 트렌드를 잘 보여줍니다. 이 제품은 맛과 식감을 개선하여 건강에 민감한 소비자와 식이 제한이 있는 소비자를 만족시킵니다. 이러한 다각화를 통해 제조업체는 편리한 식사 솔루션을 찾는 개인을 위한 틈새 시장을 공략할 수 있습니다.
유제품과 관련된 건강 문제
유제품 알레르기와 유당 불내증은 소비자의 선호도와 구매 행동에 영향을 미치는 글로벌 유제품 단백질 시장의 중요한 과제입니다. 특히 우유에 대한 유제품 알레르기는 인구의 상당수에게 영향을 미치며, 가벼운 불편함부터 아나필락시스와 같은 심각한 반응까지 다양한 증상을 유발합니다. 식품 알레르기에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 대체 단백질 공급원을 찾고 있습니다.
2023년 3월 현재 미국 국립의학도서관에 따르면 유당 불내증은 약 65%의 사람들에게 영향을 미칩니다. 유제품 섭취 후 복부 팽만감, 복통, 설사 등의 증상으로 인해 많은 사람들이 유제품 섭취를 제한하거나 아예 피하게 되면서 유당이 없는 식물성 대체 식품에 대한 수요가 증가하고 유제품 단백질 시장 성장에 걸림돌이 되고 있습니다.
세그먼트 분석
글로벌 유제품 단백질 시장은 유형, 형태, 유통 채널, 용도 및 지역에 따라 세분화됩니다.
유청 단백질의 빠른 흡수 이점
글로벌 유제품 단백질 시장은 유청 및 카세인 단백질의 유형에 따라 세분화됩니다. 유청 단백질은 빠른 흡수, 고농도의 필수 아미노산, 근육 회복 및 성장 촉진 효과로 인해 세계 시장에서 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 다양한 제품에 쉽게 첨가할 수 있어 운동선수와 건강에 관심이 많은 소비자 모두에게 어필하고 있습니다.
강력한 과학적 근거와 피트니스 인플루언서들의 지지는 그 인기를 더욱 높여주며, 간편한 단백질 보충제를 찾는 사람들에게 선호되는 제품입니다. 유청 단백질은 운동 효과 외에도 카세인보다 비용 효율성이 높아 시장 접근성이 더 넓습니다. 지속적인 제품 혁신과 건강 및 피트니스 트렌드에 대한 강조가 증가함에 따라 유청 단백질은 소비자 선호도의 선두를 유지하고 있습니다.
지리적 침투
아시아 태평양 소비자의 건강 의식 증가
아시아 태평양 지역은 유제품 단백질 시장에서 점점 더 지배력을 강화하고 있으며, 이러한 추세는 인구가 직면하고 있는 극심한 영양 문제에서 잘 드러납니다. 인도에서는 인구의 거의 80%가 일일 단백질 요구량을 충족하지 못하고 있으며, 90%는 단백질의 필요성을 인식하지 못하고 있습니다. 10명 중 9명이 단백질 섭취가 부족하기 때문에 이 분야의 성장 잠재력은 엄청납니다.
최근의 전국 가족 건강 조사(NFHS-5)에 따르면 인도인 4명 중 1명이 비만인 것으로 나타나 식단의 질 개선이 시급한 것으로 나타났습니다. 건강을 개선하기 위해 현지 소비자들은 더 나은 영양 섭취를 위해 노력하고 있습니다. 중국의 일일 평균 단백질 섭취량은 124.61g에 달합니다. 이러한 변화는 특히 중국의 단백질 공급량이 미국을 추월한 것으로, 글로벌 식생활 기준이 놀랍게 발전하고 있음을 보여줍니다.
아시아 태평양 국가들이 영양과 건강을 우선시함에 따라 유제품 단백질의 중요성에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 이 지역의 방대한 인구와 식이 요법에 대한 인식이 높아짐에 따라 유제품 단백질 시장은 크게 확대될 것으로 보입니다. 유제품 생산에 대한 투자, 단백질 요구량에 대한 교육, 단백질 가용성 향상을 위한 이니셔티브는 현재의 단백질 부족 문제를 해결하고 아시아 태평양 지역을 글로벌 영양 분야의 리더로 자리매김하게 할 것입니다.
경쟁 환경
이 시장의 주요 글로벌 기업으로는 Fonterra Co-operative Group Limited, Royal Friesland, Glanbia PLC, AMCO Proteins, Groupe Lactalis S.A., Kerry Group PLC, Prolactal GmbH, Hoogwegt International BV, Arla Foods Ingredients Group P/S, Butterfly Equity, LP. 등을 들 수 있습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향
러시아-우크라이나 전쟁은 주로 공급망 문제와 생산 비용 상승으로 인해 전 세계 유제품 단백질 시장에 큰 혼란을 가져왔습니다. 두 나라 모두 동물 사료에 필수적인 농산물의 주요 공급국이며, 분쟁으로 인해 가격 상승과 물류 문제가 발생하여 궁극적으로 소비자 유제품 가격이 인상되었습니다.
또한 러시아와 우크라이나의 수출 감소로 인해 수입국은 대안을 찾아야 했고, 미국과 유럽연합과 같은 지역의 생산자에게도 혜택이 돌아갔습니다. 소비자 행동이 가격 상승에 대응하여 보다 저렴한 유제품 대체품으로 이동함에 따라 전반적인 수요에 영향을 미칠 수 있습니다. 우크라이나 침공 이후 배송비가 5배까지 치솟자 우크라이나 기업들은 서쪽 국경을 통해 수출하기 시작했고, 그 결과 2022년에 96개국에 2억 5,080만 달러의 유제품을 수출할 것으로 예상됩니다.
유형별
– 유청 단백질
– 카제인 단백질
형태별
– 액체
– 농축액 및 분리물
– 분말
o 탈지분유 분말
o 전지분유
유통 채널별
– 슈퍼마켓 및 대형 마트
– 전문점
– 온라인 소매
– 기타
애플리케이션별
– 식음료
– 영양 보충제
– 유아 영양
– 기타
지역별
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 프랑스
o 이탈리아
o 스페인
o 기타 유럽
– 남미
o 브라질
o 아르헨티나
o 기타 남미
– 아시아 태평양
o 중국
o 인도
o 일본
o 호주
o 기타 아시아 태평양 지역
– 중동 및 아프리카
주요 개발
– 2024년 9월, 알라 푸드 인그리디언츠는 유제품 제조업체들이 혁신적인 고단백 제품을 개발하도록 동기를 부여하는 새로운 캠페인을 도입했습니다.
– 2023년 11월, 핀란드 최고의 유제품 회사인 Valio는 유당이 함유되지 않은 새로운 우유 단백질 농축액인 Valio Eila MPC 65를 출시했습니다. 풍미와 식감을 향상하도록 설계된 이 제품은 푸딩, 쉐이크, 아이스크림과 같은 고단백 식품을 더 맛있고 건강하게 만들 수 있도록 제조업체를 지원합니다.
– 2024년 5월, 브루클린 크리머리는 맛있고 영양가 있는 대안을 찾는 건강에 민감한 소비자를 위해 설계된 새로운 특수 우유 라인을 출시했습니다. 이 혁신적인 제품에는 무유당, 식물성 및 농축 제형이 포함됩니다.
보고서를 구매해야 하는 이유
– 유형, 형태, 유통 채널, 용도 및 지역에 따라 글로벌 유제품 단백질 시장을 세분화하고 주요 상업적 자산과 플레이어를 이해합니다.
– 트렌드와 공동 개발을 분석하여 상업적 기회를 파악합니다.
– 모든 세분화 수준을 포괄하는 유제품 단백질 시장에 대한 포괄적인 데이터 세트가 포함된 Excel 스프레드시트입니다.
– PDF 보고서는 철저한 정성적 인터뷰와 심층 연구를 거친 종합적인 분석으로 구성되어 있습니다.
– 모든 주요 업체의 주요 제품으로 구성된 엑셀로 제품 매핑을 사용할 수 있습니다.
글로벌 유제품 단백질 시장 보고서는 약 70 개의 표, 63 개의 그림 및 208 페이지를 제공합니다.
대상 고객 2024
– 제조업체/구매자
– 산업 투자자/투자 은행가
– 연구 전문가
– 신흥 기업
목차 |
| ※본 조사보고서 [글로벌 유제품 단백질 시장 전망 (2024-2031) : 유청 단백질, 카제인 단백질] (코드 : FB188) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 유제품 단백질 시장 전망 (2024-2031) : 유청 단백질, 카제인 단백질] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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