| ■ 영문 제목 : Global Frozen Bakery Products Market - 2024-2031 | |
 | ■ 상품코드 : FB203 ■ 조사/발행회사 : DataM Intelligence ■ 발행일 : 2024년 10월 최신판(2025년 또는 2026년)은 문의주세요. ■ 페이지수 : 210 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 세계 ■ 산업 분야 : 식음료, 음식 |
| Single User License | USD4,350 ⇒환산￦6,090,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multiple User License | USD4,850 ⇒환산￦6,790,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Enterprise User License | USD7,850 ⇒환산￦10,990,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
보고서 개요
글로벌 냉동 베이커리 제품 시장은 2023년에 251억 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 5.63%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 389억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
글로벌 냉동 베이커리 제품 시장은 편의성 및 건강 의식과 같은 요인으로 인해 높은 성장세를 보이고 있습니다. 소비자들이 점점 더 바쁜 생활을 영위함에 따라 냉동 페이스트리와 샌드위치 등 빠르고 바로 먹을 수 있는 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 냉동 기술의 혁신으로 제품 품질이 크게 향상되어 맛이 좋아지고 유통기한이 길어지면서 이러한 제품은 소비자와 소매업체 모두에게 더욱 매력적으로 다가오고 있습니다.
기업들이 글루텐 프리 및 식물성 옵션 등 다양한 맛을 선보이고 식단 선호도를 충족시키면서 이러한 제품에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있습니다. 예를 들어, 2024년 8월, 최초의 냉동 베이커리 배달 서비스인 Wildgrain은 전통적인 기법으로 만든 장인의 제빵 제품을 제공하는 글루텐 프리 박스 계획을 발표했습니다.
통계청에 따르면 아시아 태평양 지역의 근로자 인구 비율이 45.2%에서 46.9%로 증가한 것은 냉동 베이커리 제품을 포함한 간편식 수요를 견인하는 노동력이 증가하고 있음을 나타냅니다. 더 많은 사람들이 노동시장에 진입함에 따라 가처분 소득이 증가하고 바쁜 라이프스타일로 인해 즉석식품에 대한 선호도가 높아지고 있습니다.
시장 역학
간편식 옵션에 대한 소비자 선호도 증가
세계은행 그룹에 따르면 현재 58%에 달하는 인구 대비 고용률의 증가는 더 많은 인구가 직장에 종사하고 있으며, 이는 더 바쁜 라이프스타일로 이어지고 있음을 나타냅니다. 도시화가 계속되면서 많은 소비자들이 식사를 준비할 시간이 부족해져 간편식 솔루션에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 이러한 변화는 시간 절약을 우선시하는 사람들에게 실용적인 선택으로 바로 먹을 수 있고 조리가 간편한 옵션으로 옮겨가고 있습니다.
또한 편의성에 대한 선호도가 높아지면서 냉동 베이커리 부문에서도 혁신을 주도하고 있습니다. 제조업체들은 바쁜 소비자들을 위해 다양하고 풍미 있는 옵션으로 제품군을 확장하여 이에 대응하고 있습니다. 이러한 추세는 소비자 만족도를 높이고 현대인의 식습관과 라이프스타일에 점점 더 필수적인 요소로 자리 잡으면서 글로벌 시장에서 냉동 베이커리 제품의 역할을 공고히 하고 있습니다.
냉동 베이커리 제품의 기술 발전
글로벌 냉동 베이커리 제품 시장의 기술 발전으로 생산 공정과 제품 품질이 크게 향상되고 있습니다. 예를 들어, 고압 처리 기술을 통해 제조업체는 신선도와 풍미를 유지하면서 유통기한을 연장한 제품을 만들 수 있습니다. 마찬가지로 액체 질소 또는 이산화탄소를 사용하는 극저온 동결은 제품을 급속 냉동하여 식감과 맛을 보존하고 갓 구운 듯한 느낌을 유지합니다.
급속 냉동과 같은 혁신 기술은 품질을 더욱 향상시켜 냉동 베이커리 제품을 소비자들에게 더욱 매력적으로 보이게 합니다. 또한, 가스치환 포장과 같은 포장의 발전은 유통기한을 연장하고 제품의 무결성을 유지하여 건강에 민감한 구매자를 만족시킵니다. 생산 라인의 자동화는 효율성을 높이고 인건비를 절감하여 일관된 품질 관리를 보장합니다.
냉동 베이커리 제품의 높은 비용
글로벌 냉동 베이커리 제품 시장의 높은 비용은 생산자와 소비자 모두에게 큰 영향을 미치며 시장 성장을 억제합니다. 이는 주로 생산 비용 증가를 통해 발생합니다. 밀가루와 설탕과 같은 주요 재료의 가격 상승과 냉동 및 보관에 드는 에너지 비용 증가로 인해 제조업체는 소매 가격을 인상할 수밖에 없습니다. 이로 인해 소비자들은 가격에 민감해져 신선식품이나 비냉동식품 등 더 저렴한 대안을 선택할 수 있습니다.
생산 비용이 상승하면 제조업체는 이러한 비용을 소비자에게 전가하는 경우가 많습니다. 가격이 너무 높아지면 소비자는 신선한 베이커리 제품이나 비냉동 제품 등 더 저렴한 대안으로 눈을 돌릴 수 있습니다. 가격에 민감한 소비자는 구매를 제한하거나 프리미엄 냉동 제품을 구매하지 않아 판매량이 감소할 수 있습니다. 또한 높은 비용은 혁신과 시장 진입을 방해합니다.
시장 세분화 분석
글로벌 냉동 베이커리 제품 시장은 유형, 형태, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.
즉석 제빵 제품에 대한 소비자 선호도
글로벌 냉동 베이커리 제품 시장은 형태에 따라 즉석 제빵, 즉석 해동, 즉석 증명 및 기타로 세분화됩니다. 즉석 제빵 부문은 편의성과 빠른 식사 솔루션에 대한 소비자 선호도에 부합하기 때문에 시장 성장을 주도하고 있습니다. 이러한 제품은 최소한의 준비가 필요하기 때문에 바쁜 가정과 식품 서비스 비즈니스에 특히 매력적입니다.
신선한 제빵 제품의 경험을 창출하고 소비자에게 더 높은 품질의 신선한 제품과 연관시킵니다. 또한 즉석 제빵 제품의 다양성과 맞춤화 옵션은 그 인기에 크게 기여합니다. 소비자는 토핑이나 속재료를 추가하는 등 개인의 취향과 식이 요법에 맞게 개인 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 특히 팬데믹 이후 홈 베이킹에 대한 트렌드가 증가하면서 이러한 제품에 대한 수요가 더욱 증가했습니다.
시장 지리적 점유율
아시아 태평양 지역의 빠르고 간편한 식사 옵션
냉동 베이커리 시장에서 아시아 태평양 지역의 우위는 주로 도시화와 바쁜 라이프스타일로 인해 간편식에 대한 소비자 수요가 증가했기 때문입니다. 소비자들이 빠르고 간편한 식사 솔루션을 찾으면서 냉동 베이커리 제품이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 슈퍼마켓과 온라인 식료품 쇼핑을 포함한 현대식 소매 채널의 확대로 이러한 제품에 대한 접근성이 높아져 소비율이 증가하고 있습니다.
이 지역의 다양한 요리 선호도는 다양한 입맛을 끌어들여 시장 매력도를 높이고 있습니다. 또한 식품 트렌드의 세계화로 인해 서양의 영향이 유입되면서 제조업체들은 건강에 민감한 소비자들에게 어필할 수 있는 새로운 맛과 더 건강한 옵션으로 제품을 다양화하여 이 지역의 시장 리더십을 더욱 공고히 하고 있습니다.
시장 경쟁 환경
시장의 주요 글로벌 기업으로는 General Mills, Inc., Nestle S.A., GCMMF, Rich Products Corporation, BIMBO Food Service USA., George Weston Limited, Harlan Bakeries, LLC, EUROPASTRY, Flowers Foods 및 Vandemoortele NV 등이 있습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향
러시아-우크라이나 전쟁은 양국이 주요 생산국이기 때문에 공급망에 차질이 생기고 특히 밀과 기름의 재료 비용이 상승하여 냉동 베이커리 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 이는 냉동 제품 가격 상승으로 이어져 제조업체의 수익성에 영향을 미쳤습니다. 또한 운송 지연과 배송비 상승 등 물류 문제로 인해 유통이 복잡해졌습니다.
AI의 영향
AI는 자동화를 통한 생산 효율성 향상, 비용 절감, 제품 일관성 강화로 냉동 베이커리 시장을 변화시키고 있습니다. 이를 통해 제조업체는 소비자 선호도를 파악하여 타겟 마케팅과 제품 혁신을 이룰 수 있습니다. 또한 AI는 정확한 수요 예측과 낭비 감소를 통해 공급망 관리를 최적화하고 실시간 모니터링을 통해 품질 관리를 강화합니다.
유형별
케이크 & 머핀
비스킷 & 빵
브라우니 & 바
롤 및 롤빵
피자 크러스트 & 도넛
기타
형태별
바로 굽기
해동 준비 완료
해동 준비 완료
기타
유통 채널별
장인 제빵사
편의점
대형 마트 및 슈퍼마켓
산업
기타
지역별
북미
미국
캐나다
멕시코
유럽
독일
영국
프랑스
이탈리아
스페인
기타 유럽
남미
브라질
아르헨티나
기타 남아메리카
아시아 태평양
중국
인도
일본
호주
기타 아시아 태평양 지역
중동 및 아프리카
주요 발전
2024년 3월, 유명 베이커리 및 요리 재료 브랜드인 SwissBake는 아시아와 중동에서 성공적인 사업 운영 10주년을 맞이했습니다. 이 기념비적인 순간을 기념하기 위해 냉동 식품 카테고리로 포트폴리오를 확장할 계획을 발표했습니다. 현재 SwissBake는 16개 해외 시장에서 350개 이상의 제품을 제공하고 있습니다.
는 2024년 8월, 특허 출원 중인 제형을 특징으로 하는 새로운 글루텐 프리 냉동 빵 라인인 뉴욕 베이커리를 출시했습니다. 갈릭 텍사스 토스트와 파이브 치즈 텍사스 토스트 등 브랜드 최초의 글루텐 프리 제품으로, 기존 빵의 식감과 볼륨감을 유지하도록 설계되었습니다.
2023년 8월, 여성 소유의 Gluten Free Easy는 수년간의 직접 판매 끝에 소매용 냉동 글루텐 프리 반죽 제품을 출시했습니다. 퍼프 페이스트리, 피타 도우, 피자 도우와 같은 품목을 전문으로 하는 이 회사는 100% 글루텐 프리 제품을 인증된 시설에서 만든다는 점을 강조합니다.
보고서를 구매하는 이유는?
유형, 형태, 유통 채널 및 지역에 따라 글로벌 냉동 베이커리 제품 시장을 세분화하고 주요 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
트렌드를 분석하고 공동 개발을 통해 상업적 기회를 파악합니다.
모든 세분화 수준을 포괄하는 냉동 베이커리 제품 시장에 대한 포괄적인 데이터 세트가 포함된 Excel 스프레드시트입니다.
PDF 보고서는 철저한 정성적 인터뷰와 심층 연구를 거친 종합적인 분석으로 구성되어 있습니다.
모든 주요 업체의 주요 제품으로 구성된 엑셀로 제품 매핑을 사용할 수 있습니다.
글로벌 냉동 베이커리 제품 시장 보고서는 약 62 개의 표, 58 개의 그림 및 210 페이지를 제공합니다.
대상 고객 2024
제조업체/구매자
산업 투자자 / 투자 은행가
연구 전문가
신흥 기업
1. 방법론 및 범위 |
| ※본 조사보고서 [글로벌 냉동 베이커리 제품 시장 전망 (2024-2031) : 케이크 & 머핀, 비스킷 & 빵, 브라우니 & 바] (코드 : FB203) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 냉동 베이커리 제품 시장 전망 (2024-2031) : 케이크 & 머핀, 비스킷 & 빵, 브라우니 & 바] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!