| ■ 영문 제목 : Global Aerated Chocolate Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E0812 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 에어레이티드 초콜릿 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 에어레이티드 초콜릿 산업 체인 동향 개요, 제과, 식품 및 음료, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 에어레이티드 초콜릿의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 에어레이티드 초콜릿 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 에어레이티드 초콜릿 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 에어레이티드 초콜릿 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 에어레이티드 초콜릿 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 다크 초콜릿, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 에어레이티드 초콜릿 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 에어레이티드 초콜릿 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 에어레이티드 초콜릿 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 에어레이티드 초콜릿에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 에어레이티드 초콜릿 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 에어레이티드 초콜릿에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (제과, 식품 및 음료, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 에어레이티드 초콜릿과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 에어레이티드 초콜릿 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 에어레이티드 초콜릿 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
에어레이티드 초콜릿 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 다크 초콜릿, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 제과, 식품 및 음료, 기타
주요 대상 기업
– Rowntree Mackintosh,Barry Callebaut,Cargill,Nestle,Mars,Hershey,Blommer Chocolate Company,FUJI OIL,Puratos,Cémoi,Irca,Foley’s Candies,Olam,Kerry Group
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 에어레이티드 초콜릿 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 에어레이티드 초콜릿의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 에어레이티드 초콜릿의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 에어레이티드 초콜릿 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 에어레이티드 초콜릿 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 에어레이티드 초콜릿 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 에어레이티드 초콜릿의 산업 체인.
– 에어레이티드 초콜릿 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Rowntree Mackintosh Barry Callebaut Cargill ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 에어레이티드 초콜릿 이미지 - 종류별 세계의 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 에어레이티드 초콜릿 판매량 (2019-2030) - 세계의 에어레이티드 초콜릿 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 에어레이티드 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 에어레이티드 초콜릿 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 에어레이티드 초콜릿 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 에어레이티드 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 지역별 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 시장 점유율 - 북미 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 - 유럽 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 - 아시아 태평양 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 - 남미 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 - 중동 및 아프리카 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 - 세계의 종류별 에어레이티드 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 에어레이티드 초콜릿 평균 가격 - 세계의 용도별 에어레이티드 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 에어레이티드 초콜릿 평균 가격 - 북미 에어레이티드 초콜릿 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 에어레이티드 초콜릿 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 에어레이티드 초콜릿 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 에어레이티드 초콜릿 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 유럽 에어레이티드 초콜릿 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 에어레이티드 초콜릿 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 에어레이티드 초콜릿 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 에어레이티드 초콜릿 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 영국 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 러시아 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 에어레이티드 초콜릿 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 에어레이티드 초콜릿 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 에어레이티드 초콜릿 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 에어레이티드 초콜릿 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 일본 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 한국 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 인도 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 호주 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 남미 에어레이티드 초콜릿 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 에어레이티드 초콜릿 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 에어레이티드 초콜릿 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 에어레이티드 초콜릿 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 에어레이티드 초콜릿 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 에어레이티드 초콜릿 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 에어레이티드 초콜릿 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 에어레이티드 초콜릿 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 이집트 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 에어레이티드 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 에어레이티드 초콜릿 시장 성장 요인 - 에어레이티드 초콜릿 시장 제약 요인 - 에어레이티드 초콜릿 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 에어레이티드 초콜릿의 제조 비용 구조 분석 - 에어레이티드 초콜릿의 제조 공정 분석 - 에어레이티드 초콜릿 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 에어레이티드 초콜릿: 입안에서 녹아내리는 기포의 마법 에어레이티드 초콜릿은 일반적인 초콜릿과는 확연히 다른 특별한 식감과 경험을 선사하는 초콜릿의 한 종류입니다. 마치 구름처럼 가볍고 폭신한 질감은 마치 입안에서 사르르 녹아내리는 듯한 즐거움을 안겨주며, 이는 초콜릿 애호가들뿐만 아니라 새로운 식감을 추구하는 소비자들에게도 큰 매력으로 다가옵니다. 이러한 에어레이티드 초콜릿은 단순히 초콜릿에 공기를 주입하는 과정을 넘어, 오랜 연구와 기술 발전의 산물이라 할 수 있습니다. 에어레이티드 초콜릿의 핵심은 초콜릿 반죽 내부에 미세한 기포를 형성하고 이를 안정화시키는 기술에 있습니다. 이 기포들은 초콜릿의 밀도를 낮추어 부드럽고 가벼운 식감을 만들어낼 뿐만 아니라, 초콜릿이 입안에서 녹는 속도에도 영향을 미칩니다. 일반적인 초콜릿이 비교적 빠르게 녹아 진하고 풍부한 풍미를 전달한다면, 에어레이티드 초콜릿은 기포가 초콜릿의 열전도율을 낮추어 천천히 녹아내리면서 마치 섬세한 향이 퍼지듯 풍미를 음미할 수 있게 합니다. 이러한 기포의 존재는 초콜릿의 질감을 더욱 부드럽게 하고, 혀끝에 닿는 감촉 또한 특별하게 만들어 줍니다. 마치 벨벳처럼 부드러운 표면은 시각적인 만족감까지 더해줍니다. 에어레이티드 초콜릿의 종류는 그 기포의 크기와 분포, 그리고 초콜릿 자체의 배합에 따라 다양하게 구분될 수 있습니다. 가장 일반적인 형태는 초콜릿 반죽에 질소와 같은 불활성 기체를 주입하여 만들어지는 것입니다. 이 경우, 기포는 비교적 균일하게 분포되어 안정적인 식감을 제공합니다. 때로는 탄산가스를 사용하기도 하지만, 이는 초콜릿의 풍미에 미묘한 영향을 줄 수 있어 주의가 필요합니다. 또한, 초콜릿의 종류에 따라서도 에어레이티드 초콜릿의 특성이 달라집니다. 다크 초콜릿에 적용될 경우, 기포는 쌉싸름한 맛과 부드러운 질감의 조화를 이루며 깊고 복합적인 풍미를 선사합니다. 밀크 초콜릿에 적용될 경우, 더욱 달콤하고 크리미한 질감이 강조되어 부드러운 녹아내림을 즐길 수 있습니다. 화이트 초콜릿 역시 에어레이티드 형태로 가공될 수 있으며, 이는 부드러운 풍미와 함께 가볍고 섬세한 질감을 선사합니다. 에어레이티드 초콜릿은 그 독특한 식감과 고급스러운 경험 덕분에 다양한 용도로 활용되고 있습니다. 가장 대표적인 용도는 그대로 즐기는 간식용 초콜릿 바입니다. 마치 에어레이티드 초콜릿 바를 한 입 베어 물면, 입안에서 톡톡 터지는 듯한 미세한 기포의 감촉과 함께 부드럽게 녹아내리는 초콜릿의 풍미를 만끽할 수 있습니다. 이러한 특징은 어린아이들에게도 큰 즐거움을 선사하며, 어른들에게도 동심을 자극하는 특별한 간식이 됩니다. 또한, 고급 디저트 분야에서도 에어레이티드 초콜릿은 중요한 재료로 사용됩니다. 초콜릿 무스, 케이크의 필링, 아이스크림 토핑 등 다양한 디저트에 적용되어 독특한 식감과 풍미를 더하며, 디저트의 완성도를 높여줍니다. 마치 섬세한 예술 작품처럼, 에어레이티드 초콜릿은 시각적인 아름다움과 함께 특별한 미식 경험을 제공하는 데 기여합니다. 뿐만 아니라, 초콜릿 음료나 코팅 재료로도 활용될 수 있어, 다양한 제품에서 에어레이티드 초콜릿의 매력을 경험할 수 있습니다. 에어레이티드 초콜릿을 제조하는 데는 여러 가지 관련 기술이 복합적으로 작용합니다. 가장 기본적인 기술은 **가스 주입 기술**입니다. 이는 초콜릿 반죽에 고압의 기체를 주입하여 미세한 기포를 형성하는 과정입니다. 이때 사용되는 기체는 주로 질소와 같이 반응성이 낮아 초콜릿의 맛이나 품질에 영향을 미치지 않는 불활성 기체입니다. 주입되는 기체의 양, 압력, 그리고 주입 방식은 최종 제품의 기포 크기와 밀도에 결정적인 영향을 미칩니다. 다음으로 중요한 것은 **안정화 기술**입니다. 형성된 미세한 기포가 빠르게 사라지거나 합쳐지지 않고 안정적으로 유지되도록 하는 것이 에어레이티드 초콜릿의 핵심 기술 중 하나입니다. 이를 위해 다양한 **유화제(Emulsifier)** 및 **안정제(Stabilizer)**가 사용됩니다. 유화제는 초콜릿의 지방 성분과 수분 성분이 분리되지 않도록 돕는 역할을 하며, 기포를 둘러싸는 얇은 막을 형성하여 기포의 안정성을 높여줍니다. 레시틴(Lecithin)과 같은 성분이 대표적으로 사용됩니다. 또한, 초콜릿 반죽의 점도와 결정 구조를 조절하는 기술도 중요합니다. 코코아 버터의 결정화 과정은 초콜릿의 질감과 안정성에 큰 영향을 미치는데, 이를 정밀하게 제어함으로써 기포가 잘 형성되고 유지될 수 있는 최적의 상태를 만들어냅니다. **템퍼링(Tempering)** 과정은 초콜릿의 결정 구조를 안정화시키는 중요한 과정이며, 에어레이티드 초콜릿의 경우 이 템퍼링 과정을 통해 형성된 기포의 구조 또한 영향을 받게 됩니다. 현대의 에어레이티드 초콜릿 제조는 더욱 정교한 **공정 제어 시스템**을 통해 이루어집니다. 온도, 압력, 시간, 기체 주입량 등을 실시간으로 모니터링하고 조절함으로써 일관된 품질의 제품을 생산할 수 있습니다. 또한, 초콜릿의 **점도 관리**는 기포 형성에 매우 중요합니다. 너무 묽거나 되직한 초콜릿 반죽은 균일한 기포를 형성하기 어렵기 때문에, 제조 과정 중 초콜릿의 점도를 적절하게 유지하는 기술이 요구됩니다. 이 외에도 에어레이티드 초콜릿의 제조에는 **냉각 기술** 또한 중요한 역할을 합니다. 기포가 형성된 초콜릿을 적절한 온도로 빠르게 냉각시킴으로써 기포 구조를 고정하고 안정화시킵니다. 이러한 냉각 속도와 방식 역시 최종 제품의 식감과 품질에 영향을 미칩니다. 최근에는 더욱 혁신적인 기술들이 에어레이티드 초콜릿 제조에 적용되고 있습니다. 예를 들어, **초음파(Ultrasonic) 기술**을 활용하여 초콜릿 반죽에 미세한 진동을 가함으로써 더욱 작고 균일한 기포를 형성하고 안정화시키는 연구가 진행되고 있습니다. 또한, **미세 유체(Microfluidics) 기술**을 활용하여 초콜릿 반죽과 기체를 정밀하게 혼합하고 제어함으로써 독특한 기포 구조와 식감을 가진 에어레이티드 초콜릿을 개발하려는 시도도 이루어지고 있습니다. 이러한 기술 발전은 에어레이티드 초콜릿의 가능성을 더욱 확장시키고 있으며, 앞으로 더욱 다양하고 혁신적인 제품들이 등장할 것으로 기대됩니다. 에어레이티드 초콜릿은 단순한 간식을 넘어, 끊임없는 연구와 기술 혁신을 통해 진화하는 특별한 디저트 경험을 선사하는 분야라 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 에어레이티드 초콜릿 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E0812) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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